안녕하세요 오늘은 스위스 머랭쿠키를 마시멜로우처럼 만들어 봤어요 토치로 살짝 태워서 구운 마시멜로우 같이 만들었어요 오랜만에 머랭 쿠키 먹으니까 더 맛있더라고요! 원래는 다른 영상 올리려고 했는데 마음에 안 들어서 못올렸어요 ＞︿＜ 오늘도 시청해 주셔서 감사합니다 😊 ▶ 재료 (굽는 시간 포함 2시간 30분 소요, 마시멜로 크기의 머랭 쿠키 약 25~30개 분량) 흰자 150g, 설탕 200g, 레몬즙 6g 1) 오븐을 80도로 켜둡니다 2) 냄비에 물을 받아 끓여줍니다 3) 흰자와 설탕을 볼에 담아 뜨거운 물에 올려 중탕하며 저어줍니다 4) 손으로 만졌을 때 설탕 입자가 만져지지 않거나 온도가 55도가 되면 물에서 내려 레몬즙을 넣고 휘핑합니다 5) 단단하게 휘핑되었으면 저속으로 2분 정도 돌려 큰 기포를 정리합니다 6) 지름이 2cm가 넘는 깍지를 끼운 짤 주머니에 반죽을 넣고 팬 위에 짜줍니다 (칼을 뜨거운 물에 담궜다가 물기를 닦고 머랭 끝을 자르듯 끊어줍니다) 7) 예열된 오븐에 2시간 구워줍니다 8) 구운 머랭은 한김 식혀 바로 밀봉합니다 (오래 실온에 방치하면 끈적거려집니다) + 완성한 머랭은 밀봉후 서늘한 곳에 실온 보관하고 일주일 이내로 먹습니다 (실리카겔이 있으면 같이 넣어두세요)
안녕하세요 오늘은 스위스 머랭쿠키를 마시멜로우처럼 만들어 봤어요
토치로 살짝 태워서 구운 마시멜로우 같이 만들었어요
오랜만에 머랭 쿠키 먹으니까 더 맛있더라고요!
원래는 다른 영상 올리려고 했는데 마음에 안 들어서 못올렸어요 ＞︿＜
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다 😊
▶ 재료 (굽는 시간 포함 2시간 30분 소요, 마시멜로 크기의 머랭 쿠키 약 25~30개 분량)
흰자 150g, 설탕 200g, 레몬즙 6g
1) 오븐을 80도로 켜둡니다
2) 냄비에 물을 받아 끓여줍니다
3) 흰자와 설탕을 볼에 담아 뜨거운 물에 올려 중탕하며 저어줍니다
4) 손으로 만졌을 때 설탕 입자가 만져지지 않거나 온도가 55도가 되면 물에서 내려 레몬즙을 넣고 휘핑합니다
5) 단단하게 휘핑되었으면 저속으로 2분 정도 돌려 큰 기포를 정리합니다
6) 지름이 2cm가 넘는 깍지를 끼운 짤 주머니에 반죽을 넣고 팬 위에 짜줍니다
(칼을 뜨거운 물에 담궜다가 물기를 닦고 머랭 끝을 자르듯 끊어줍니다)
7) 예열된 오븐에 2시간 구워줍니다
8) 구운 머랭은 한김 식혀 바로 밀봉합니다 (오래 실온에 방치하면 끈적거려집니다)
+ 완성한 머랭은 밀봉후 서늘한 곳에 실온 보관하고 일주일 이내로 먹습니다 (실리카겔이 있으면 같이 넣어두세요)
머랭쿠키 너무 잘만드세요!
완전 금손☺
섽으다!!
배경음악 없이 만드는 소리만 있는거 넘 좋은것 같아요 오늘도 잘보고 갑니당 💕
진짜 배경 음악이 없어서 자기전에 조용하게 보기 너무 좋아요ㅠㅠㅠㅠ한세님 is the love..💓
0:10 에 계란 이쁘고 깔끔하게 보이도록 도구나 그런거로 깨신거 같은데 진짜 이런 세세한 부분에서 신경쓰시는 모습이 정말 대단하시구 멋진거 같아용
3:58 왼쪽에 깨알만한 얼굴 너무 귀여워요...❤ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
3:41 한세님… 불나요ㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
3:56 Eating sound 진짜 최고 🙈🤍 제가 먹방을 잘 못 보는 편인데 한세님 eating sound는 뭔가 산뜻하고 듣기 좋아서 주기적으로 들으러 와요 😅
역시 음식채널인가 그냥 날달걀도 맛있어보여.....
씹는 소리 너무 좋다...
공부하고 나서 보는 한세님 영상만큼 즐거운게 또 없지않다고 볼 수 있음
3:20 이 때부터 동그란 게 눈길이 갔는데
3:57 (=￣ω￣=) 제대로 시강
2:22 비장
2:29 어째선지 나까지 긴장해서 바라보고 있음
3:57 =￣w￣= 킬포
한세님 영상보면서 힐링중이에여
퐁신하게 생겼는데 바사삭...바사삭...소리 좋아요
생긴 게 마시멜로라 그냥 별 생각없이 말랑하겠거니... 했는데 세상 부서지는 소리 나서 놀랏어요ㅋㅌㅋㅌㅋㅌㅋ
깔끔한 영상미 최고👍
먹는 소리가 너무 좋아요 ㅠ 영상 소리가 asmr급이에여...
스위스머랭은 하얗고 뽀얀색이나서 마시멜로로 딱이네요! 저거보니까 밤에 괜히 배고파져요.. 너무 귀엽네요!
썸네일 보고 아무리 마시멜로인데 머랭쿠키래서 머심멜로로 머랭쿠키룰 만들 수 있는 줄 알았어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식감이 마쉬멜로우 식감일줄알았는데 의외로 딱딱한 소리가 나서 놀랐네요ㅎㅎ
머랭쿠키 인지부조화..ㄷㄷ
3:40 여기서 두 개나 타는데 이 부분 영상 끊고 급하게 불 끄셨을 듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스위스머랭이 좀더 바삭한느낌이네용 예전에 만드셨던것도 맛있어 보였는데 토치로 그을리니까 더 맛있어보여요 ㅎ
저 진짜 몇년전부터 꾸준히 한세님 영상 들으면서 공부해요! ㅋㅋㅋㅋ 진짜 집중 짱 잘돼요 !ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅎㅎㅎ 그러면서 영상도 보구 넘나 저아여 ㅎㅎㅎ
오늘도 잘 볼께용❤💜
🧡💚🤩👋👋
한세님이 노른자분리기를 사용하지 않고 노른자를 분리하다니..ㄷㄷㄷ
오늘은 제가 육십여섯 번째로 좋아요를 눌렀습니다
육아하면서 보는 한세님 영상이란..짜릿하며 낙원이네여…후ㅠ
몇년전에 한세님이 올리신 스위스머랭쿠키 레시피로 만들었는데 양이 좀 적어서 더 많은거 찾았는데 딱 있었네요ㅎㅎ
Очень нежные они у Вас получились 🎉🎉🎉👌👌👌아주 부드럽게 만들어주셨어요 🎉🎉🎉👌👌👌
와 머랭 때깔 보소…
영상 너무좋아요:)
소리가 죽이네요
3:40 I love how two of them caught fire
토치로 태우다가 불 붙는거 진짜 아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
3:56 먹는 소리
계란 어떻게 그렇게 깔끔하게 반으로 가르신거죠 비법을 알려주십쇼 스승님
한세님 굽는 영상이 안나와서... 안굽고 그냥드시나... 했는데 고댓 보니까 이해했어요...
좋은 시청이였습니다. 감사합니다.
와 ..
마쉬멜로우 구운건줄 알았어요ㅎㅎ
Thank you for the beautiful recipe
헉 썸넬보고 마시멜로우인줄 알았으요ㅎㅎ
So satisfying!! 😌😌
영상이 올라왔다는 알림을 받으면 저의 해피타임이 시작됩니다 📸❣️🍊♥️.🥳😘.🥰🤩❤️💖🧁🍡🍭🎠👑💓🎉🎊💕🫂🥳🤭🌼🤗🍩🍪💪🧋🍨🍯✨🌙
맛있겠다
Next time, if you get a fresh slice of wood like that, you can soak it in propylene glycol and it will prevent it from cracking or checking. ✌🏻
this looks really tasty wow
Fantastic recipe that I like very much. Is certainly very tasty 😋😋😋
와 2시간을 굽는다니....
한세님 나중에 종이컵계량으로도 한번 해주세용
사랑해오...
한세님 바뽀레 빵 만들어주시면 안될까요?
такое простое и хрустящее лакомство :3
👌👍🤝
oi tudo bem, muito bom o video mas eu fiquei confuso, como o mashmelo fico tao grocante?
crocante gente desculpa eu nao fui alfabetizado ainda estou aprendendo
acho que é suspiro
First English comment, but pog.
오
오늘은 귀염뽀쨕한 계란 분리기 안 쓰셨네요ㅜㅠㅠㅠ
3:57 ㅋㅋㅋㅋ 얼굴 그려놓음ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요, 한세 님. 머랭을 뜨거운 물에 담갔던 칼로 자르는 이유가 무엇일까요?
마시멜로인줄 알고 들어왔는데 아니었어ㄷㄷ
만들고 싶은데 2시간 굽는 거 보고 포기..
헐 너무 탐난다
Hanse you must have such strong arms from all that whisking 💪🏻
헐 마시멜로우인줄 알았는데 아니었어
만들진 못해서..ㅜ 감상만 하고갈게요!-인간거품ㄱ..아니 구독자가..
스위스머랭도 손거품기 써도 되나용??
계란 진짜 잘 깨졌다(❁´▽`❁)
3:57 왼쪽에 고양이
에어프라이어로는 안될까요?
3:40 불나요!
꾷
3:37 가운뎃줄맨위에 불 붙엇당..ㅋㅋㅋㅋㅋ
와 1빠
영상이 안 나와요..
=ㅅ=