Gustave ne serait pas la définition de la "soffrance" D’ ailleurs il devrait peut-être faire une dépression. Donc pourquoi pas : Faire une dépression : ÇA FAIT QUOI ?
Je travaille dans un laboratoire d'hygiène alimentaire où l'on contrôle les bactéries potentiellement pathogènes présentes dans les aliments et je trouve ça cool de faire un petit rappel comme ça ! Par contre pour la Listériose ça peut aussi provoquer des méningites et septicémies, même si c'est rare c'est une sacrée merde ! 🤔 Attention à ce que vous mangez car on trouve ces bactéries pas seulement dans les aliments périmés malheureusement et merci encore à Poisson Fécond pour cette petite piqûre de rappel ! 😉
Bonjour, j'ai une petite question sur la vidéo que j'ai vu : comme t'es une experte des aliments alors pourquoi à t'il mis les céréales et la soupe dans la liste des produits les plus dangereux ? je veux dire que la soupe déshydraté peut se conserver plus longtemps non? pour les corn-flakes, c'est des produits secs qui peuvent se conserver longtemps alors effectivement les produits riches en eau peuvent périmer rapidement alors pourquoi l'avoir mis dans la liste même si c'est pas toi qui fais la vidéo
@@christiantruong1778 Je ne suis pas une experte en aliments 🤣 c'est juste mon métier d'y trouver les bactéries, il les a mis car les bactéries poussent quand même dedans, même si ils sont déshydratés il reste toujours un faible pourcentage d'eau qui leur permet de vivre.
Super vidéo, merci. Petite précision : ce n'est pas seulement parce que les yaourts sont pasteurisés qu'ils se conservent bien. Les yaourts sont ensemencés de bactéries lactiques qui se développent et abaissent le pH et occupent "le territoire" au détriment d'autres germes notamment pathogènes. ;-)
Slt Chris ! Je voulais saluer ton travail ainsi que celle de ton équipe. J'aime bcp tes contenus que ce soit sur cette chaîne ou la secondaire , j'ai hâte de découvrir le nouveau décor dont tu as parlé 🤩🤩 Bonne continuation à vous tous et longue vie à ta chaîne UA-cam 👍👍🥳🥳 Au passage, pour les dates de péremptions , je ne respecte pas ce qui est indiqué ( dans une mesure raisonnable bien sûr) : C'est trop de gâchis alors que ça peut être encore largement consommé. Puis , je pense que c'est une manière de nous faire racheter des produits en jouant sur des dates antérieures à leur véritable péremption . Donc surconsommation inutile et encore un apport de fric supplémentaire aux enseignes qui se gavent assez sur notre dos ...
Petite précision: quand un emballage ou une boite sont gonflés ça veut dire que les contaminant à l'intérieur produisent du gaz comme déchet. De la même manière qu'une personne pète après avoir bien mangé
Une fois en intervention samu (je suis urgentiste) j’arrive chez une dame très âgée qui visiblement n’avait pas consulté depuis des années et s’automédicamentait depuis des dizaines d’années . Cette nuit là elle avait pris des Dolipranes de 1987 et nous étions en 2020 😩🤦🏼♀️
J’ai adorée cette vidéo , je ne m’attendais pas à ce que les céréales , ou la soupe soit les aliments les plus dangereux une fois périmés. Enfin , de toute façon , mon gros gros problème , c’est que même passer de 1 jour , quelqu’en soit l’aliment , je ne mange jamais 😅 Merci 👐🏻
Alors par rapport aux DLC et DLUO (celle que Chris n'as pas dit) DLC signifie Date Limite de Consommation, soit à ne pas manger du tout, et DLUO signifie Date Limite d'Utilisation Optimale, ce qui veut dire que les facteurs de goût et les valeurs nutritives peuvent êtres altérés, mais le produit n'est en rien dangereux à la consommation
Tu n'as pas parlé de l'effet principal qui vient avec "la chiasse et vous fera vomir". J'ai failli en mourir l'année dernière: la déshydratation. Mon sang était tellement épais qu'il n'entrait même plus dans la seringue... et les médecins qui voulaient faire des tests avant de commencer la perfusion n'ont pas eu d'autres choix que de me perfuser pour rendre mon sang liquide (mon coeur s'emballait aussi, pour pouvoir envoyer un sang aussi épais partout dans le corps). Je ne sentais plus ni ma langue/bouche, ni mes extrémités.
Je consomme après les dates, je vérifie quand même si c’est gonflé, l’odeur et l’apparence. En fonction je consomme ou je jette. Mais viande et poisson, j’essaie même pas de consommer après.
Pour la viande et le poisson je me donne max 3j après en me fiant à l'aspect et l'odeur (surtout l'odeur !) au moindre doute je jette. Mais rien qu'ajouter 3j a sauvé plusieurs fois ma viande du frigo
@@micke7255 Alors pourquoi la soupe c'est de préférence et Poisson Fécond nous dit que c'est le plus dangereux ? D'autant plus que pour les soupes, la date n'est pas précise. Souvent, il mettent le mois et l'année, mais pas le jour alors comment on fait pour savoir si on a dépassé les 3 semaines ?
Il m’est arrivé de consommer des poitrines de porc en tranches sous vide dont la DLC était dépassée de plus d’un mois. Bien entendu, je les ai consommées cuites: Sans problème. Quant au botulisme, il existe aussi chez le nourrisson. Mon fils a eu le botulisme "A" l’âge de 3 mois, mais il a été impossible d’en déterminer l’origine et la cause de sa maladie. Après 3 mois de soins dont 2 semaines en intensifs, puis 1 mois en continus, il fut guéri. Miraculeusement, il n’a gardé aucune séquelle, ni mentale, ni physique. Super vos vidéos Chris! Merci pour ce beau travail ! Suggestion : Auriez-vous déjà fait une vidéo : si on éliminait tous les articles alimentaires contenant du sucre (et/ou) sel des rayons d’hypermarchés (par ex.), ça donnerait quoi?
Conclusion : se fier a son instinct, ses yeux et a son odorat... et pas uniquement d'une date inscrite sur une boîte. Il m'est arrivé une fois d'avoir un produit périmé sous emballage et la date de consommation n'était pas dépassée.
Je m'attendais a voir le lait dans le classement. Et oui, le poulet mal cuit, j'ai vécu ça et je me suis retrouvée à l'hôpital avec une salmonelle dans le bide !
Une fois, mon ex m'a fait manger du poulet à moitié cru. Le lendemain, j'avais la sensation de ce poulet à moitié cru dans mon ventre, comme si j'étais enceinte du poulet. J'ai eu comme une gastro entérite. Mon ex, son frère et sa mère n'ont quant à eux rien eu. Ils mangent leur poulet comme ça depuis leur enfance parce que soi-disant le poulet cuit c'est fade. Ils ont peut-être développé une certaine immunité avec l'habitude
Pour développer un peu sur la croissance de pathogènes, il faut savoir que tout cela dépend d'une échelle comprise entre 0 et 1 que l'on appelle activité de l'eau (abrégé en aw pour activity of water). L'activité de l'eau, ça représente la part d'eau "libre" dans un produit, c'est-à-dire l'eau disponible qui peut permettre aux microorganismes de se développer. La présence de sucre par exemple, très hydrophile, diminue cette activité de l'eau vu que c'est une molécule assez grosse qui va venir s'accrocher à une partie de cette eau disponible. Pour simplifier, on dit que : - En-dessous de 0,6 aw, rien ne peut se développer - Entre 0,6 aw et 0,7 aw, les levures et quelques moisissures se développent. - Entre 0,7 aw et 0,8 aw, ce sont les bactéries qui s'invitent. + encore plus de trucs pas cool des échelles d'avant. - Entre 0,8 aw et 0,9 aw, là on a quasiment toutes les bactéries, toutes les levures, toutes les moisissures possibles. - Et enfin, entre 0,9 aw et 1,0 aw, là on a absolument tout + les staphylocoques dorés et autres trucs extrêmement dangereux (le scandale du chocolat kinder, c'était sur la présence justement de ces fameux staphylocoques). Un produit sec comme un biscuit ou des pâtes, ça a une aw qui tourne autour de 0,6 voire moins. En revanche, un produit carné, ou bien des fruits et légumes frais (et donc, naturellement gorgés en eau) vont avoir dans les 0,9. Pour faire simple, on peut considérer que plus un produit a d'eau, plus il a de chances de développer des saloperies infâmes (c'est un petit raccourci mais ça se vérifie quand même plutôt bien). D'ailleurs, le chocolat traditionnel (pas Kinder car un produit Kinder, c'est plein de lait justement) ne périme en effet pas ou peu, car le chocolat, c'est essentiellement de la graisse et du sucre, pas favorable au développement de quoi que ce soit. ;)
A 2 mois certains yaourts sont encore bons :) Le lait pasteurisé après 6 mois encore bon. Tellement de choses restent correctes après DLC, hormis les produits frais bien sur
@@leonis96 oui oui effectivement fermé, comme pour une boîte de conserve, déjà mangé des boîtes fermées vieilles de 3-4 ans après la date sans problème. Une fois ouverte à manger rapidement !
6:17 On passe au poisson quoi ? Bonhomme, Royaume ? 🤔 Le sous titrages écrit "Royaume" 😂 J'ai ré-écouté 5 fois minimum j'ai toujours pas compris le vrais mot prononcé ! 😅 Bref on s'en fout, ça ne gâche en rien la qualité de l'épisode qui est toujours génial, comme d'hab ! 💡 Merci pour tout vos contenus d'ailleur la Team Poisson Fécond ! Et merci à ce cher Chris' qui se donne toujours à fond pour ses vidéos et en général dans son taff, j'en suis certain ! 👌💙
Le staphilocoq doré n'a rien à voir avec l'alimentaire (pas directement) c'est une bactéries que l'on peut être porteur ou non sans forcément le savoir, et qu'on va propager par exemple lorsque l'on tousse, ou qu'on eternu ou se mouche, d'où que l'hygiène que le lavage des mains et très important en restaurant (partout de base mais la on appuie fortement sur cet hygiène) et sa va de soit de pas éternuer ou tousser au dessus des plats. Et en hôpitaux pareil, d'où le port de masque chir, de gants, de matériel stérile ect pour limiter au plus possible la propagation de celui ci. Donc pour moi c'est logique de pas en avoir parler dans cet vidéo ces comme ci tu demander à parler du covid sur l'échelle de danger... La cause de ceux ci n'est pas alimentaire 😅
@@lauraw5672 autant pour moi mais c'est parce que je me suis rappelé de l'histoire d'un gamin qui est mort 24h après avoir mangé dans un fast food y'a quelques années et c'était par staphylo doré, ça avait touché son systeme digestif puis conduit à la mort par infection généralisée, d'où mon commentaire :)
@@Duhemsounds d'accord sans doute un manque d'hygiène corporelle de la part du cuisto... (éternuement sur la nourriture/tou/mauvais lavage des mains ect)... Ces triste quand sa arrive..
Ah, t’as croisé les recommandations de l’institut pasteur :) c’est assez délirant quand on y pense. Frigo séparé, planche à découper, durées de cuisson délitantes… ça m’a toujours étonné
C’est vague quand même comme question Y’a tellement de drogues et d’effets différents J’parle pas en connaissance de cause, j’en consomme pas hein, c’est juste logique
Un grand merci pour (peut être) avoir entendu nos remarques à propos de l'omniprésence du livre dans la dernière vidéo ! Là c'est discret, à la fin, les non connaisseurs peuvent s'informer et ca ne nuit pas au contenu, Merci Chris !
Attention, ça n'a pas été dit mais les conserves même un tout petit peu fissurées ou percées (et pas seulement ceux gonflés) peuvent développer un risque de contamination très élevé ! Parfois un simple choc du couvercle fait sauter la protection sous vide. Pour vérifier, les couvercles font entendre un "clic" si on appui dessus lorsqu'ils ne sont plus sous vide.
10:36 maaais bien sûr le mec il s'en fou royalement de la vie de son cobaye tout ce qui t'importe c'est mener tes expériences bizarres sur lui et nous divertir 😂(ce qui en soit est pas si mal que ça😂🤣)
Toutes vos vidéos sont super interressantes et instructives, vous faites vraiment un super boulot🔥 Sinon l'histamine cest pas le truc sous la peau qui donne envie de grater quand on a une plaie?
Etrange que tu n'es pas mentionné les fruits de mer, qui sont HYPER dangereux. Tout le monde a déjà entendu parler des intoxications d'huitre a Noël ... et c'est violent !
Dans notre marmite de moule, une année, il y avait une bactérie, chaques générations de ma famille s’est tapé une gastro de l’enfer… c’était de magnifiques vacances 🤣😅
moi quand j'étais au collège en 6e précisément il avait servie frite moule et bah là moitié du collège son rentrée cher eu car il était tous malade bien sur moi qui avait quand mm manger 3 assiette de moule je ne suit pas tomber malade j'ai donc fait semblant de l'être pour rentrer chez moi bref bonne journée tt l'monde
Honnêtement si on m'avait demandé de classé les aliment les plus dangereux périmé c'est pas la soupe que j'aurais mis en plus dangereux x) Personnellement je regarde jamais les date. Dès qu'il y a de la mousse je jette, sauf quand c'est sur les fromage dur (fromage mou je tente pas le coup j'avoue). Et parfois quand c'est sur des fruits, il m'arrive de couper la partie contaminée et généralement je fais une compote ou une tarte avec ces fruit pour qu'ils cuisent et éviter les risque.
J'avais une prof qui avait cette maladie sans rire gros respect parce que l'odeur c'est horrible on pouvait pas rester dans la même pièce dans tout le couloir y avait l'odeur et elle était tout le temps triste pas bien et en dépression un jour on l'a plus jamais revu mais sincèrement ça se voyait qu'elle était horriblement impacté et triste
Petite histoire parce que voilà : y a plusieurs années mon père, en rentrant de vacances, a trouvé un steak tout moisi (mais vraiment tout vert hein) qui traînait dans le frigo, il l'a fait cuire à fond et il l'a mangé (oui c'est con). Et il a rien eu! PS : cette connerie n'a pas été réalisée par des professionnels, mais c'est pas une raison pour la refaire chez vous.
Le couleur verte sur une viande viens principalement de l'oxydation des protéines et du sang à la surface , pas forcément d'une prolifération micro-bacterienne donc en vrais c'est pas si étonnant que ça 🤣
@@willylejardinier9807 il faut pas oublier une chose, la cuisson tue les bactéries, et seulement les bactéries. Mais avant la cuisson, les bactéries font leurs vies et crée des toxines sur ta viande. La toxine elle, a la cuisson, n'ai pas détruite, donc si tu manges une denrée périssable et que, par mal chance, il y a eu une grosse proliferation de bactéries, la faire cuir a cœur et fort ne servirai à rien.
- Bulle : Olivier Levasseur ( La Buse ) - Bulle : Jules César - Bulle : Napoléon - Faire trop de sport : ÇA FAIT QUOI ? - Écouter trop fort de la musique : ÇA FAIT QUOI ? - Et si la 2nd Guerre Mondiale n’avait pas eu lieu ? ( en 360s )
Salut, petite précision sur l'Aspergillus spp : Il ne s'agit pas d'une espèce en elle-même puisque la dénomination "spp" désigne enfaite l'ensemble des espèces appartenant à la famille des Aspergillus. On y retrouve notamment Aspergillus flavus (le fameux champi producteur de mycotoxines retrouvé dans les céréales), mais également A. niger (qui altère des fruits et légumes) et pleins d'autres ! super vidéo sinon !
Spp. designe les espèces ET les sous espèces je crois non? Si le genre Aspergillus ne contient aucune sous-espèces, on le noterait sp. Et pas spp. Il me semble
Et si on lui faisait porter une armure de plates complètes ( gambison, cotte de maille, plastron, coiffe de cuir, etc. ) pendant 3 mois voir ce qu'il se passe; bien sur, il ne peux pas l'enlever quoi qu'il arrive (les armures permettent de faire ses besoins). D'après moi, sois il prend une masse de muscle importante, sois il se pète les vertèbres ou meurt d'épuisement ou un autre truc du genre.
Cette vidéo m’a rappelé mon intoxication alimentaire. J’étais chez ma grand mère, elle m’a fait bouffer des nuggets perimé… c’est simple, pendant 1 semaine je ne mangeais plus rien parce que sinon je vomissais, ou alors ça sortait par les coulisses… perdu +5kg et j’ai été mit sous perfusion parce que j’avais tellement peu de force que mes parents étaient obligé de m’accompagner au toilettes parce que je tenais à peine debout. Faites attention à vous les amis❤️
Bonjour, merci pour cette vidéo, pour l'histoire de la soupe je rajouterais qu'il s'agissait d'une soupe pasteurisée que l'on trouve au rayon frais et non stérilisée comme la plupart des soupes que l'on trouve dans le commerce. Et pour les yaourts et fromages, les ferments des produits également protègent des micro-organismes pathogènes par compétition (les ferments qui ont déjà "conquis le terrain du produit" laissent moins de place aux autres pour se développer)
Et pas que le métabolisme la composition corporelle le maintiens hormonal et j’en passe mais la génération préfère manger des tacos et vivre leur fantasme par procuration sur internet y’a qu’à voir la sortie des collègues une bonne partie des jeunes son affreusement gras et on un ventre d’un mec de 30ans qui se laisse aller mais vu que leur dire on passe pour quelqun de mauvais qui juge alors que non juste alarmer quelqu’un qu’il arrive as un niveaux critique et que si il continue en plus de mal se sentir dans sa peaux même si il s’efforce as dire que non et faire semblant ils le vive mal ! Toute l’es maladie derrière enfin débat sans fin je suis pas vieux 31ans mais quand je voit ma fille de 9ans j’ai vraiment du mal à comprendre cette génération
Bon bah ca sent le jeun d'une semaine le temps d'oublier cette vidéo XD (ou le temps que de nouvelles bactéries et champignons se développent dans mon frigo UwU)
J'avais un ex, qui vivait seul, mais qui faisait les courses comme s'il nourrissait une famille nombreuse... et qui récupérait les œufs invadables de la ferme de sa sœur, par douzaine... forcément, des œufs périmés depuis 3 mois au moins, du lait depuis 6 mois, etc... un jour, il a été hyper malade (diarrhées, vomissements, fièvre).Et, il m'a accusée d'avoir essayé de l'empoisonné 😂. Sachant qu'il mangeait des cèpes depuis 3 jours (on ne fait pas recuire des champignons...(, que je l'ai vu manger des croissants moisis, boire du lait caillés,... je me faisais engueuler si je ne cuisiner pas ses produits pourris.. et, quand je ne les mangeais pas. Mais, je n'ai pas été intoxiquée, moi. Jamais compris comment il gérait ses stocks. La peur de manquer (et des magasins)ça peut conduire à l'hôpital (au mieux).
Très bonne vidéo ! Cependant elle manque un peu d’informations que j’aimerai connaître à fin d’être sûre de ce que j’applique au quotidien . Vous savez il y’a des viandes comme la Dinde , les steaks hachés , le poulet , le saumon etc… qu’on achète chez Aldi , Lidl ou carrefour ( Frais ) . Quand ces produits sont à un ou deux jours de leur date limite forcément ils sont en réduction , c’est pour cela que j’en achète et que je les congèle . Est-ce bien et sans risque ? Parce que la date de péremption indique dans ce cas que ce produit sera périmé à cette date en tant que ( Frais ) ou dans un frigo normal , mais si je le prend et que je le congèle normalement il n’y a pas de risque . N’hésitez pas à me répondre , je fais cela depuis longtemps maintenant tout en conservant leur goût etc… cependant on est jamais sûre , peut-être que les effets sont dans le long terme , peut être que mon organisme possède une bonne immunité et que si je fais manger ma nourriture aux autres ca ne sera pas le cas , Merci pour vos prochaines réponses .
Salut, je viens apporter quelques éléments de réponses, qui j'espère seront consolidés par d'autres. Tout d'abord, il faut en effet bien choisir sa viande, celles considérées comme "sèches" (volaille notamment, ou les venaisons) ont en général tendance à développer plus lentement une moisissure visible, cependant elle n'est pas pour autant absente. Si vous habitez dans une zone d'altitude peu élevée, vérifier le gonflement de l'emballage est en effet un bon indicateur du développement bactérien, mais dépend aussi de la méthode de conditionnement. En ce qui concerne les viandes et produits arrivant à terme de leur DLC ou PCO (Période de Consommation Optimale), il faut limiter au maximum la prolongation de la conservation. Même si vous les congelez, vous n'annulez pas le développement de germes et ne le mettez qu'en stase, il faut donc être d'autant plus vigilant sur la cuisson que laisser un produit qui a entamé un développement bactérien conséquent (à l'échelle microscopique, bien entendu) présente une plus grande facilité à reprendre son cycle lors de cette décongélation. En résumé, si vous congelez des produits proches de leur date limite, surveillez bien la cuisson, quitte à l'entamer avant décongélation complète et faire cuire plus longtemps mais moins fort. Le risque 0 n'existe pas, et même des produits très frais peuvent faire l'objet d'une contamination, il faut donc bien veiller à maximiser les précautions de nettoyage avant la préparation d'un aliment. PS : on reste ici sur le cas où tout les aliments se valent en terme de qualité, peu importe l'enseigne, ce qui n'est en réalité pas toujours le cas.
J'ajoute par ailleurs qu'effectivement, la qualité de l'immunité de chacun va définir sa tolérance à certains pathogènes, donc le fait que vous ayez l'habitude de manger ces produits de cette manière à sans doute été assimilé par votre flore intestinale, là où une autre personne pourrait être moins tolérante, mais la préparation reste encore une fois le facteur le plus influent sur la proportion de pathogènes restants.
@@HystoLag effectivement c’est pour cela que je veux bien savoir comme je l’ai expliqué c’est bien pour moi mais nous voulons la réponse pour autrui également , j’espère avancer dans mes études scientifiques à fin d’avoir les réponses à tout haha . Merci pour votre réponse .
Les dlc indiqué sur les emballages ne sont pas les dlc réelles. Les normes prévoient au moins un délai de sécurité, car oui, si l'aliment consommé est infecté alors qu'il est consommé dans les temps, le consommateurs pourrait se retourner contre le magasin/la marque (et ça peut couter très cher). De plus les développements bactériens évoluent suivant une équation de probabilité exponentielle: dépasser de 1 jour la dlc rend le risque d'infection très très faible. Dépasser de 2ans le rend extrêmement élevé. Ajoutons à ça, l'énorme dose de plastique que l'on utilise afin de limiter les développement des bactéries en créant des systèmes fermés. De plus, la cuisson joue aussi un rôle, si une dlc est dépassée de 2/3 pour une viande et qu'il n'y a pas de trace de pourriture ou d'odeur particulièrement forte, une surcuisson rendra l'aliment consommable sans trop prendre de risque. La congélation peut également permettre de dépasser ces dates (mais il faut congeler l'aliment avant la dlc). Enfin je vais terminer par mon témoignage personnel. Je suis quelqu'un avec une bonne santé, aucune allergie, etc... je consomme mes viande rouges cuisson bleu et j'évite de trop cuire mes poissons (déjà congelés car achetés). Il m'arrive souvent de dépasser les dates (étudiant et les prix réduit des dates, ça régale) et aucun soucis à signaler, si je sens une odeur un peu bizarre, je surcuis, je goute, s'il y a un goût bizarre, tant pis c'est mort, sinon je mange (je bois beaucoup d'eau et je fais en sorte de ne pas consommer du frais au prochain repas). Je n'ai jamais eu le moindre mal de ventre ou problème de santé. Peut-être que sur le long terme c'est une erreur, mais ça me permet de consommer de bons produits qui souvent sont aussi bon que si la dlc n'avait pas été dépassée. PS: Si vous avez une santé (principalement digestive) moins solide, que vous n'avez jamais consommé de denrée avec des dlc dépassées, que vous êtes sous traitement ou autres raison pouvant induire un risque, ne reproduisez surtout pas ce que je fais. Même si je n'ai jamais rien eu et que les risques par rapport à ma santé sont très faible il y a tout de même un risque. Et ce risque, chez d'autres personnes pourrait être élevé, alors faites attention !
DLC : Date Limite de Consommation DLUO : Date Limite d'Utilisation Optimale. Pour faire simple : les bactéries ont souvent besoin de nutriments (sucre souvent), d'eau pour se développer et d'air. Plus un produit est sec, moins il y a d'opportunité pour les bactéries (autre histoire pour les champignons). Moins il est exposé a l'air, moins il y a de chance de développement d'autres organismes (d'ou beaucoup de produit sous vide). Comme dit par d'autre, la consommation de nutriment par des micro organisme produit des gazs et donc fait "gonfler" l'emballage. Ceci dit, le plus simple reste encore : -d'acheter des produits "bruts" non ou peu transformé : vous verrez plus facilement les infections avant de le bouffer. -de nettoyer vos aliments et, si possible, de bien les cuir. -De conserver tout ça dans des endroits propres et peu exposé a des mélanges / de l'eau (comme dit plus haut : l'eau favorise les développements et fongiques et bactériens) SInon, bonne vidéo. Pas d'accord sur tout (notamment les occurrences de certaines infections genre salmonelle, staphylocoque doré), dommage de pas avoir parlé de l'ergot de seigle (qui est quand même marrant pour ce genre de vidéo) mais bonne vidéo nonobstant! My people needs me *nutritionnist fly away *
J'pense que le plus pourri que j'ai mangé c'est 2mois (un yaourt parce que sinon j'en ai mangé des trucs qui datait d'1 ou 2 ans dans le congélo 😅). Vu que quasi tout les yaourts de mon frigo sont pas trop frais bah je regarde plus les dates de péremption sinon ça me dégoûte trop et je les laisse la encore plus longtemps 😂
Ça s’appelle sûrement aussi économiser la nourriture et les ressources disponibles, ils ont vécu directement la guerre ou l’après guerre avec le rationnement pour la tres grande majorité
Alors, je ne connais pas vos grand parents, mais les miens jettent tout ce qui est après la date. Résultat, je ne fais plus de courses, je vais juste vider les frigos avant qu'ils ne jettent les aliments qu'ils ne mangeront plus.
@@wildchameleon7 Tes grand parents sont des boomers nan? Parceque mes grands parents ont connu l'époque ou DLC et Frigo c'étais un truc de gros bourges.
Pour les fromages à pâte dur c’est pas des DLC mais des DLCO (date limite de consommation optimale) dépassé la date c’est moins bon mais pas dangereux non plus ( dans des dates raisonnable si ton compté bouge tout seul jette hein 😂)
Waouh cette vidéo ! Très bien illustrée, tellement que ça donne un peu mal au coeur à regarder et le bruitage des mouches, j'avais l'impression qu'il y en avait autour de moi. Pauvre Gustave.
En gros tu ne pourras pas remonter à cause de la pression très forte (à partir de 100 mètre je crois tu ne peux pas remonter tout seul à la surface, c'est pour ça que les apneistes ont des trucs pour les remontées quand ils plongent très bas)et aussi tu risques de avoir les tympans qui vont Peter et d'autres problème physique, mais c'est une bonne idée de vidéo ça !👍👍👍
un fromage c'est comme un bon vin, il sera meilleur avec l'âge, les meilleurs restant ceux que tu sens déjà à 3km xD,comme un bon pélardon qui a 3 mois,ou de la rebarbe xD
Encore une tres bonne video ! Je serais curieuse de voir un autre test sur Gustave (le pauvre mais c'est pour la science !): manger les aliments les plus a risque d'etre compose de parasite (poisson cru / viande crue par exemple mais je n'en connais pas d'autres et sutout si il s'agit de toutes les especes de produits carnes et de la mer)
Pour moi les "ça fait quoi" c'est la meilleure série de Chris
J'aime plus les 306 second
T'aime voir Gus souffrir 😂😂😂
@@irislesaux861 Bah en meme temps comme quoi notre esprit et notre conscience a un côté démoniaque 😈
Bulle féconde aussii 😄
@@irislesaux861 Gus Fring de Breaking Bad
Gustave ne serait pas la définition de la "soffrance"
D’ ailleurs il devrait peut-être faire une dépression. Donc pourquoi pas : Faire une dépression : ÇA FAIT QUOI ?
Souffrance
@@ziadvideo9594 oh aller le prof de français
@@Kjaghouls Il y en a toujours dans les commentaires
@@Kjaghouls Nan Nan il y a certaines limites à ne pas dépasser
"Soffrence" au lieu de "Souffrance" c'est de l'abus
SOUFFRANCE pas soffrence
Je travaille dans un laboratoire d'hygiène alimentaire où l'on contrôle les bactéries potentiellement pathogènes présentes dans les aliments et je trouve ça cool de faire un petit rappel comme ça ! Par contre pour la Listériose ça peut aussi provoquer des méningites et septicémies, même si c'est rare c'est une sacrée merde ! 🤔 Attention à ce que vous mangez car on trouve ces bactéries pas seulement dans les aliments périmés malheureusement et merci encore à Poisson Fécond pour cette petite piqûre de rappel ! 😉
Merci, je pense bien faire attention à ce que je bouffe maintenant
Bonjour, j'ai une petite question sur la vidéo que j'ai vu : comme t'es une experte des aliments alors pourquoi à t'il mis les céréales et la soupe dans la liste des produits les plus dangereux ? je veux dire que la soupe déshydraté peut se conserver plus longtemps non? pour les corn-flakes, c'est des produits secs qui peuvent se conserver longtemps alors effectivement les produits riches en eau peuvent périmer rapidement alors pourquoi l'avoir mis dans la liste même si c'est pas toi qui fais la vidéo
@@christiantruong1778 Je ne suis pas une experte en aliments 🤣 c'est juste mon métier d'y trouver les bactéries, il les a mis car les bactéries poussent quand même dedans, même si ils sont déshydratés il reste toujours un faible pourcentage d'eau qui leur permet de vivre.
@@silokami281 il doit parler des soupes non déshydratées
Tu m'a traumatisé 😢😂
Super vidéo, merci. Petite précision : ce n'est pas seulement parce que les yaourts sont pasteurisés qu'ils se conservent bien. Les yaourts sont ensemencés de bactéries lactiques qui se développent et abaissent le pH et occupent "le territoire" au détriment d'autres germes notamment pathogènes. ;-)
Slt Chris !
Je voulais saluer ton travail ainsi que celle de ton équipe.
J'aime bcp tes contenus que ce soit sur cette chaîne ou la secondaire , j'ai hâte de découvrir le nouveau décor dont tu as parlé 🤩🤩
Bonne continuation à vous tous et longue vie à ta chaîne UA-cam 👍👍🥳🥳
Au passage, pour les dates de péremptions , je ne respecte pas ce qui est indiqué ( dans une mesure raisonnable bien sûr) : C'est trop de gâchis alors que ça peut être encore largement consommé.
Puis , je pense que c'est une manière de nous faire racheter des produits en jouant sur des dates antérieures à leur véritable péremption .
Donc surconsommation inutile et encore un apport de fric supplémentaire aux enseignes qui se gavent assez sur notre dos ...
J'aimerais tellement que cette série ne s'arrête jamais, donc je mets mon like
Petite précision: quand un emballage ou une boite sont gonflés ça veut dire que les contaminant à l'intérieur produisent du gaz comme déchet.
De la même manière qu'une personne pète après avoir bien mangé
Bon alors mes yaourts sont encore bon 🤣
Merci beaucoup, ça, je ne savais pas !
Sauf si vous êtes en altitude. Toutes les barquettes de viande/poisson sont gonflées par la pression atmosphérique
En gros ça veut dire que ces plus bon
@@pierrelou17 sauf que c'est des toxines alors vaut mieux éviter
Une fois en intervention samu (je suis urgentiste) j’arrive chez une dame très âgée qui visiblement n’avait pas consulté depuis des années et s’automédicamentait depuis des dizaines d’années . Cette nuit là elle avait pris des Dolipranes de 1987 et nous étions en 2020 😩🤦🏼♀️
qu'est-ce que ça a fait à son corps exactement si tu sais ?
Oh, je me souviens de ton histoire d'horreur sur la chaîne de Cam Makeup 🤭
@@griffith8391 Rien 🤣
@@vincentfortin1923 je pense pas vu que la dame a atterie aux urgences 😂
C le doliprane inversée il te fais mal à la place de la stopper
J’ai adorée cette vidéo , je ne m’attendais pas à ce que les céréales , ou la soupe soit les aliments les plus dangereux une fois périmés.
Enfin , de toute façon , mon gros gros problème , c’est que même passer de 1 jour , quelqu’en soit l’aliment , je ne mange jamais 😅
Merci 👐🏻
Alors par rapport aux DLC et DLUO (celle que Chris n'as pas dit) DLC signifie Date Limite de Consommation, soit à ne pas manger du tout, et DLUO signifie Date Limite d'Utilisation Optimale, ce qui veut dire que les facteurs de goût et les valeurs nutritives peuvent êtres altérés, mais le produit n'est en rien dangereux à la consommation
Tu n'as pas parlé de l'effet principal qui vient avec "la chiasse et vous fera vomir". J'ai failli en mourir l'année dernière: la déshydratation. Mon sang était tellement épais qu'il n'entrait même plus dans la seringue... et les médecins qui voulaient faire des tests avant de commencer la perfusion n'ont pas eu d'autres choix que de me perfuser pour rendre mon sang liquide (mon coeur s'emballait aussi, pour pouvoir envoyer un sang aussi épais partout dans le corps). Je ne sentais plus ni ma langue/bouche, ni mes extrémités.
Je consomme après les dates, je vérifie quand même si c’est gonflé, l’odeur et l’apparence. En fonction je consomme ou je jette. Mais viande et poisson, j’essaie même pas de consommer après.
Et le goût aussi parce que des fois, il n'y a rien d'anormal au niveau de l'apparence et de l'odeur, mais le goût est juste dégueulasse
Pour la viande et le poisson je me donne max 3j après en me fiant à l'aspect et l'odeur (surtout l'odeur !) au moindre doute je jette. Mais rien qu'ajouter 3j a sauvé plusieurs fois ma viande du frigo
@@BloodyGirl1224012913 je suis tout à fait d’accord. Expérience vécu avec du pain de mie Harrys.
Oui mes quand ces de préférence là tu peux manger 😉
@@micke7255 Alors pourquoi la soupe c'est de préférence et Poisson Fécond nous dit que c'est le plus dangereux ? D'autant plus que pour les soupes, la date n'est pas précise. Souvent, il mettent le mois et l'année, mais pas le jour alors comment on fait pour savoir si on a dépassé les 3 semaines ?
Chris : Salut les poissons pourris
Moi : Bah super, ça commence très bien 😂
Ah oe dès la sortie de la vidéo
T'as la dalle de like toi
Hahahahaha
ua-cam.com/video/2YDucrSeIBU/v-deo.html
👍
Pareil 😂
Franchement !!!!! Grosse force a toi !! (Je te suit depuis mino) et tes sujets son toujours super intéressants et tres bien présentés !! Respect mec
Il m’est arrivé de consommer des poitrines de porc en tranches sous vide dont la DLC était dépassée de plus d’un mois. Bien entendu, je les ai consommées cuites: Sans problème.
Quant au botulisme, il existe aussi chez le nourrisson. Mon fils a eu le botulisme "A" l’âge de 3 mois, mais il a été impossible d’en déterminer l’origine et la cause de sa maladie. Après 3 mois de soins dont 2 semaines en intensifs, puis 1 mois en continus, il fut guéri. Miraculeusement, il n’a gardé aucune séquelle, ni mentale, ni physique.
Super vos vidéos Chris! Merci pour ce beau travail !
Suggestion : Auriez-vous déjà fait une vidéo : si on éliminait tous les articles alimentaires contenant du sucre (et/ou) sel des rayons d’hypermarchés (par ex.), ça donnerait quoi?
Moi j'ai manger yaourts au fruit de 3 mois
Conclusion : se fier a son instinct, ses yeux et a son odorat... et pas uniquement d'une date inscrite sur une boîte. Il m'est arrivé une fois d'avoir un produit périmé sous emballage et la date de consommation n'était pas dépassée.
calme toi
Quoi mais il a clairement cité des cas où des pathogènes dangereux ne change pas le goût ni l'odeur de la viande
Oui ça arrive souvent avec le merlan en barquette de Aldi et Lidl, il pue
@@clrmonpote1466 il est calme ~
comme moi ce soir
j'ai bu par accident du jus d'orange périmé
mais la date était dans au moins 6 mois
Je m'attendais a voir le lait dans le classement.
Et oui, le poulet mal cuit, j'ai vécu ça et je me suis retrouvée à l'hôpital avec une salmonelle dans le bide !
Le lait quand il périme tu le voit tout de suite à l’odeur et la texture ^^ mais il n’est pas dangereux
@@misaloveral1989 sur ? Son odeur donne pas tros envie 🤢
moi aussi je l'ai eu la salmonelle mais j'avais moins d'un ans
@@misaloveral1989 pas dangereux ? Vu l'odeur que ça émane, c'est étonnant.
Une fois, mon ex m'a fait manger du poulet à moitié cru. Le lendemain, j'avais la sensation de ce poulet à moitié cru dans mon ventre, comme si j'étais enceinte du poulet. J'ai eu comme une gastro entérite. Mon ex, son frère et sa mère n'ont quant à eux rien eu. Ils mangent leur poulet comme ça depuis leur enfance parce que soi-disant le poulet cuit c'est fade. Ils ont peut-être développé une certaine immunité avec l'habitude
5:30
Bon allez, vous savez quoi... Le titre de la prochaine vidéo c'est
"L'écosystème du frigo de Chris"
Pour développer un peu sur la croissance de pathogènes, il faut savoir que tout cela dépend d'une échelle comprise entre 0 et 1 que l'on appelle activité de l'eau (abrégé en aw pour activity of water).
L'activité de l'eau, ça représente la part d'eau "libre" dans un produit, c'est-à-dire l'eau disponible qui peut permettre aux microorganismes de se développer. La présence de sucre par exemple, très hydrophile, diminue cette activité de l'eau vu que c'est une molécule assez grosse qui va venir s'accrocher à une partie de cette eau disponible.
Pour simplifier, on dit que :
- En-dessous de 0,6 aw, rien ne peut se développer
- Entre 0,6 aw et 0,7 aw, les levures et quelques moisissures se développent.
- Entre 0,7 aw et 0,8 aw, ce sont les bactéries qui s'invitent. + encore plus de trucs pas cool des échelles d'avant.
- Entre 0,8 aw et 0,9 aw, là on a quasiment toutes les bactéries, toutes les levures, toutes les moisissures possibles.
- Et enfin, entre 0,9 aw et 1,0 aw, là on a absolument tout + les staphylocoques dorés et autres trucs extrêmement dangereux (le scandale du chocolat kinder, c'était sur la présence justement de ces fameux staphylocoques).
Un produit sec comme un biscuit ou des pâtes, ça a une aw qui tourne autour de 0,6 voire moins. En revanche, un produit carné, ou bien des fruits et légumes frais (et donc, naturellement gorgés en eau) vont avoir dans les 0,9. Pour faire simple, on peut considérer que plus un produit a d'eau, plus il a de chances de développer des saloperies infâmes (c'est un petit raccourci mais ça se vérifie quand même plutôt bien).
D'ailleurs, le chocolat traditionnel (pas Kinder car un produit Kinder, c'est plein de lait justement) ne périme en effet pas ou peu, car le chocolat, c'est essentiellement de la graisse et du sucre, pas favorable au développement de quoi que ce soit. ;)
1:35 Jsuis mort de rire à ce "va-t-il décéder?"
Les gens qui vont au ski, c'est normal que les aliments soient gonflés à cause de la pression, ne les jetez pas pour autant!!
merci pour l'information je l'ignorais
mdr il faut monter au sommet du mont everest pour voir une légère difference x) Ah les intox
@@FreshlyBounced non pas forcément, j’ai déjà observé ce phénomène à 1500 m à peine
@@FreshlyBounced arrêtes de dire nimp toi
@@Ulwam. non
1:33 je m'y attendais tellement pas venant de toi😂😂
Les vidéos "ça fais quoi" le samedi un plaisir 🔥
Super vidéo, tu nous inspires dans la création de nos contenus. Continue comme ça, on ne s'en lassera pas de ce " ça fait quoi ?"😍
A 2 mois certains yaourts sont encore bons :) Le lait pasteurisé après 6 mois encore bon. Tellement de choses restent correctes après DLC, hormis les produits frais bien sur
Ça dépend de si le lait a été ouvert, l'air augmente le temps de péremption pour certains produits comme le lait
@@leonis96 oui oui effectivement fermé, comme pour une boîte de conserve, déjà mangé des boîtes fermées vieilles de 3-4 ans après la date sans problème. Une fois ouverte à manger rapidement !
A six mois les yaourts ( nature ) sont bons, aucun changement de texture ni de gout, au contraire ils sont moins acides
On voit ça chaque semaine en ce moment dans cauchemar en cuisine avec Etchebest 🤣🤣🤣
Tu devrais être Épingler a chaque vidéo car tes phrases son magique 😁
@@erwan_ntd7954 merci 🤣🤣🤣
Bon, tu as assez passé de temps sur les vidéos de lesheitan, tu dois faire d'autre expérience !!!
Tu le connaît ?
@@gustavelecobaye encore un Gustave j'en ai trouvé 2
Dans le meme style : manger des truc pas commestible. Exemple : 500 ml de savon, un rouleau de pq ou des batterie
Spoil : on meurt
Je valide. Très bonne idée. 👍
Bah en gros tu fais comme moi quand j'étais gosse...XD
@At War With Satan toi même
@At War With Satan par contre je comprends pas ton problème mec
6:17 On passe au poisson quoi ? Bonhomme, Royaume ? 🤔
Le sous titrages écrit "Royaume" 😂
J'ai ré-écouté 5 fois minimum j'ai toujours pas compris le vrais mot prononcé ! 😅
Bref on s'en fout, ça ne gâche en rien la qualité de l'épisode qui est toujours génial, comme d'hab ! 💡
Merci pour tout vos contenus d'ailleur la Team Poisson Fécond ! Et merci à ce cher Chris' qui se donne toujours à fond pour ses vidéos et en général dans son taff, j'en suis certain ! 👌💙
Hello, j’entends « Bonhomme ». T’as regardé sur internet si les deux existait et lequel était le plus proche de la photo qui suivait ?
Sur l'échelle du danger ça aurait bien de parler de E.coli et du staphylo doré :)
Et la Dysenterie
Le staphilocoq doré n'a rien à voir avec l'alimentaire (pas directement) c'est une bactéries que l'on peut être porteur ou non sans forcément le savoir, et qu'on va propager par exemple lorsque l'on tousse, ou qu'on eternu ou se mouche, d'où que l'hygiène que le lavage des mains et très important en restaurant (partout de base mais la on appuie fortement sur cet hygiène) et sa va de soit de pas éternuer ou tousser au dessus des plats. Et en hôpitaux pareil, d'où le port de masque chir, de gants, de matériel stérile ect pour limiter au plus possible la propagation de celui ci.
Donc pour moi c'est logique de pas en avoir parler dans cet vidéo ces comme ci tu demander à parler du covid sur l'échelle de danger... La cause de ceux ci n'est pas alimentaire 😅
@@lauraw5672 autant pour moi mais c'est parce que je me suis rappelé de l'histoire d'un gamin qui est mort 24h après avoir mangé dans un fast food y'a quelques années et c'était par staphylo doré, ça avait touché son systeme digestif puis conduit à la mort par infection généralisée, d'où mon commentaire :)
@@Duhemsounds d'accord sans doute un manque d'hygiène corporelle de la part du cuisto... (éternuement sur la nourriture/tou/mauvais lavage des mains ect)... Ces triste quand sa arrive..
@@lauraw5672 oui c'est rarissime. J'avais moi même attrapé des amibes dans un restaurant avec un steak tartare quand j'étais enfant.
La prochaine fois:ça fait quoi de manger poisson fécond stp fait une vidéo sur ça ^^🙌
Le cobaye sera peut-être Chris
😳
Euuuuh, t'as quel âge stp frro 😅 T'es p'tet encore innocent donc...
J'ai fait une vidéo de ca mdr
Allez la voir si vous vouler
Ça me rappelle l’épisode de cauchemar en hôtel XD
Monsieur Pirard
Pirat
Philippe Etchebest n'est pas loin, tien toi sur tes gardes...
J'l'ai vue pour la premiere fois hier, c'est un excellent timing.
😂 oui c'est tellement ça xD monsieur pierat^^
j’adore ! vous avez une nouvelle manière de filmé ou de faire le montage ou une caméra différente , BREF . Vos effort sont remarqués et appréciés ^^
Ah, t’as croisé les recommandations de l’institut pasteur :) c’est assez délirant quand on y pense. Frigo séparé, planche à découper, durées de cuisson délitantes… ça m’a toujours étonné
Pouvez-vous faire une vidéo sur " ça fait quoi d'être drogué? "
Essaye tu vas voir
Pas bête !
C’est vague quand même comme question
Y’a tellement de drogues et d’effets différents
J’parle pas en connaissance de cause, j’en consomme pas hein, c’est juste logique
Très bonne vidéo ! Lutter contre le gaspillage, de la bonne prévention :)
Un grand merci pour (peut être) avoir entendu nos remarques à propos de l'omniprésence du livre dans la dernière vidéo !
Là c'est discret, à la fin, les non connaisseurs peuvent s'informer et ca ne nuit pas au contenu,
Merci Chris !
Exact
Attention, ça n'a pas été dit mais les conserves même un tout petit peu fissurées ou percées (et pas seulement ceux gonflés) peuvent développer un risque de contamination très élevé ! Parfois un simple choc du couvercle fait sauter la protection sous vide. Pour vérifier, les couvercles font entendre un "clic" si on appui dessus lorsqu'ils ne sont plus sous vide.
Bientot les 3M GG🥳
"Saigné du cul" j'mis attendais pas
ben ca arrive . tu va ty abituer assez vite
14:29 Chris : "Alléluia, se serait con qu'il souffre !"
la plus grande majorité des vidéos de poisson fécond :
10:36 maaais bien sûr le mec il s'en fou royalement de la vie de son cobaye tout ce qui t'importe c'est mener tes expériences bizarres sur lui et nous divertir 😂(ce qui en soit est pas si mal que ça😂🤣)
😂😂😂
Toutes vos vidéos sont super interressantes et instructives, vous faites vraiment un super boulot🔥
Sinon l'histamine cest pas le truc sous la peau qui donne envie de grater quand on a une plaie?
Etrange que tu n'es pas mentionné les fruits de mer, qui sont HYPER dangereux.
Tout le monde a déjà entendu parler des intoxications d'huitre a Noël ... et c'est violent !
Dans notre marmite de moule, une année, il y avait une bactérie, chaques générations de ma famille s’est tapé une gastro de l’enfer… c’était de magnifiques vacances 🤣😅
Il la dit
moi quand j'étais au collège en 6e précisément il avait servie frite moule et bah là moitié du collège son rentrée cher eu car il était tous malade bien sur moi qui avait quand mm manger 3 assiette de moule je ne suit pas tomber malade j'ai donc fait semblant de l'être pour rentrer chez moi bref bonne journée tt l'monde
Et les oeufs à testé, laissez deux jours en pleins soleil, et mangez, ça décape.
@@sebastienjunker6907 Rien de mieux qu'une bonne detox décapante 👌😂
Comment ça se fait que Gustave revienne toujours à la charge après toutes les morts qu'il a subi?! Sacré Gustave 😂😂😂😂
Faut pas oublier qu'il y en a un qui s'est fait engloutir par un trou noir et qui ne reviendra jamais!
Je pense que Gustave et complètement con
Et moi qui pensais que mon expérience avec le Merzu était cruelle, le pauvre Gustave 😱
Bon, j'avoue que j'adore ces expériences. 😂😂
Honnêtement si on m'avait demandé de classé les aliment les plus dangereux périmé c'est pas la soupe que j'aurais mis en plus dangereux x)
Personnellement je regarde jamais les date. Dès qu'il y a de la mousse je jette, sauf quand c'est sur les fromage dur (fromage mou je tente pas le coup j'avoue). Et parfois quand c'est sur des fruits, il m'arrive de couper la partie contaminée et généralement je fais une compote ou une tarte avec ces fruit pour qu'ils cuisent et éviter les risque.
la qualité de vidéo est magnifique !!!
J'avais une prof qui avait cette maladie sans rire gros respect parce que l'odeur c'est horrible on pouvait pas rester dans la même pièce dans tout le couloir y avait l'odeur et elle était tout le temps triste pas bien et en dépression un jour on l'a plus jamais revu mais sincèrement ça se voyait qu'elle était horriblement impacté et triste
Bonjour, je viens du futur
BRAVO POUR LES 3 MILLIONS D'ABO!!!!
Toi ta rajouté le " Je viens du futur " Quand ta vue qu'il avait pas encore 3 millions d'abo non ? 😂
@@Gaspard0 EXACTEMENT
@@pepitolh enfaite tu avais tout prévue !!
Merci
Excellente vidéo comme d’hab ;) ! Pourrais-tu faire une vidéo du style « ne pas soigner un rhume », ça fait quoi ;) ?
Petite histoire parce que voilà : y a plusieurs années mon père, en rentrant de vacances, a trouvé un steak tout moisi (mais vraiment tout vert hein) qui traînait dans le frigo, il l'a fait cuire à fond et il l'a mangé (oui c'est con). Et il a rien eu!
PS : cette connerie n'a pas été réalisée par des professionnels, mais c'est pas une raison pour la refaire chez vous.
Ce n'est pas si con que ça, puisque tu dis toi-même qu'il n'a rien eu. Mais j'imagine que c'est juste un coup de chance.
Le couleur verte sur une viande viens principalement de l'oxydation des protéines et du sang à la surface , pas forcément d'une prolifération micro-bacterienne donc en vrais c'est pas si étonnant que ça 🤣
@@willylejardinier9807 il faut pas oublier une chose, la cuisson tue les bactéries, et seulement les bactéries.
Mais avant la cuisson, les bactéries font leurs vies et crée des toxines sur ta viande.
La toxine elle, a la cuisson, n'ai pas détruite, donc si tu manges une denrée périssable et que, par mal chance, il y a eu une grosse proliferation de bactéries, la faire cuir a cœur et fort ne servirai à rien.
@@rerem2 même en le mangeant cramé ? 😅
@@bublos1 oui :/
Ton personnage Gustave c'est vraiment une masterclass !!!!! Tellement énorme tes vidéos
3 millions d'abos 🤗
félicitations à toi Chris pour ton parcours
- Bulle : Olivier Levasseur ( La Buse )
- Bulle : Jules César
- Bulle : Napoléon
- Faire trop de sport : ÇA FAIT QUOI ?
- Écouter trop fort de la musique : ÇA FAIT QUOI ?
- Et si la 2nd Guerre Mondiale n’avait pas eu lieu ? ( en 360s )
J'aimerais trop une bulle sur la Buse omggg
Il y a pas à dire. Chris sait mettre l'ambiance.
Salut, petite précision sur l'Aspergillus spp : Il ne s'agit pas d'une espèce en elle-même puisque la dénomination "spp" désigne enfaite l'ensemble des espèces appartenant à la famille des Aspergillus. On y retrouve notamment Aspergillus flavus (le fameux champi producteur de mycotoxines retrouvé dans les céréales), mais également A. niger (qui altère des fruits et légumes) et pleins d'autres ! super vidéo sinon !
Merci du point culture !
Ton commentaire contient tellement de mots complexes qu'ils me mettent "Traduire en français"
Spp. designe les espèces ET les sous espèces je crois non?
Si le genre Aspergillus ne contient aucune sous-espèces, on le noterait sp. Et pas spp. Il me semble
« Va-t’il saigner du cul ? » 😂😂 j’ai faillis m’étouffer avec un bout de patate
Bientôt les 3 millions !!! 🤩🥳
C'est intéressant! Je pensais pas que ça m'intéresserait mais oui! Merci Chris!😍
Et si on lui faisait porter une armure de plates complètes ( gambison, cotte de maille, plastron, coiffe de cuir, etc. ) pendant 3 mois voir ce qu'il se passe; bien sur, il ne peux pas l'enlever quoi qu'il arrive (les armures permettent de faire ses besoins). D'après moi, sois il prend une masse de muscle importante, sois il se pète les vertèbres ou meurt d'épuisement ou un autre truc du genre.
Hum, ok, je vais aller trier mon placard… 😁 je m’attendais pas à ce que ce soit la soupe le plus dangereux ! 😅
Cette vidéo m’a rappelé mon intoxication alimentaire. J’étais chez ma grand mère, elle m’a fait bouffer des nuggets perimé… c’est simple, pendant 1 semaine je ne mangeais plus rien parce que sinon je vomissais, ou alors ça sortait par les coulisses… perdu +5kg et j’ai été mit sous perfusion parce que j’avais tellement peu de force que mes parents étaient obligé de m’accompagner au toilettes parce que je tenais à peine debout. Faites attention à vous les amis❤️
Wow, tu as été courageux(se)
Merci pour cette vidéo ! 😊💐
Bonjour, merci pour cette vidéo, pour l'histoire de la soupe je rajouterais qu'il s'agissait d'une soupe pasteurisée que l'on trouve au rayon frais et non stérilisée comme la plupart des soupes que l'on trouve dans le commerce. Et pour les yaourts et fromages, les ferments des produits également protègent des micro-organismes pathogènes par compétition (les ferments qui ont déjà "conquis le terrain du produit" laissent moins de place aux autres pour se développer)
Beaucoup de maladies peuvent être amélioré avec l'alimentation 🙂
Et pas que le métabolisme la composition corporelle le maintiens hormonal et j’en passe mais la génération préfère manger des tacos et vivre leur fantasme par procuration sur internet y’a qu’à voir la sortie des collègues une bonne partie des jeunes son affreusement gras et on un ventre d’un mec de 30ans qui se laisse aller mais vu que leur dire on passe pour quelqun de mauvais qui juge alors que non juste alarmer quelqu’un qu’il arrive as un niveaux critique et que si il continue en plus de mal se sentir dans sa peaux même si il s’efforce as dire que non et faire semblant ils le vive mal ! Toute l’es maladie derrière enfin débat sans fin je suis pas vieux 31ans mais quand je voit ma fille de 9ans j’ai vraiment du mal à comprendre cette génération
Bon bah ca sent le jeun d'une semaine le temps d'oublier cette vidéo XD
(ou le temps que de nouvelles bactéries et champignons se développent dans mon frigo UwU)
3:04 fun fact: on a retrouvé dans le tombeau de pharaons des pots de miel encore comestibles après 5000 ans rien que ca
Le miel n'est pas un aliment périssable les abeilles ont pensé à tout
Le miel c'est juste du vomi d'abeille
Bientôt 3M d’abo. Continuez comme ça trop bien les vidéo (merci)
Merci pour le partage 👍🏾👏
10:45 « MAIS SI ON PASSAIS AUX CÉRÉALES »
moi devant mon bol de lion be like :👁👄👁
J'avais un ex, qui vivait seul, mais qui faisait les courses comme s'il nourrissait une famille nombreuse... et qui récupérait les œufs invadables de la ferme de sa sœur, par douzaine... forcément, des œufs périmés depuis 3 mois au moins, du lait depuis 6 mois, etc... un jour, il a été hyper malade (diarrhées, vomissements, fièvre).Et, il m'a accusée d'avoir essayé de l'empoisonné 😂. Sachant qu'il mangeait des cèpes depuis 3 jours (on ne fait pas recuire des champignons...(, que je l'ai vu manger des croissants moisis, boire du lait caillés,... je me faisais engueuler si je ne cuisiner pas ses produits pourris.. et, quand je ne les mangeais pas. Mais, je n'ai pas été intoxiquée, moi. Jamais compris comment il gérait ses stocks. La peur de manquer (et des magasins)ça peut conduire à l'hôpital (au mieux).
Très bonne vidéo ! Cependant elle manque un peu d’informations que j’aimerai connaître à fin d’être sûre de ce que j’applique au quotidien . Vous savez il y’a des viandes comme la Dinde , les steaks hachés , le poulet , le saumon etc… qu’on achète chez Aldi , Lidl ou carrefour ( Frais ) . Quand ces produits sont à un ou deux jours de leur date limite forcément ils sont en réduction , c’est pour cela que j’en achète et que je les congèle . Est-ce bien et sans risque ?
Parce que la date de péremption indique dans ce cas que ce produit sera périmé à cette date en tant que ( Frais ) ou dans un frigo normal , mais si je le prend et que je le congèle normalement il n’y a pas de risque . N’hésitez pas à me répondre , je fais cela depuis longtemps maintenant tout en conservant leur goût etc… cependant on est jamais sûre , peut-être que les effets sont dans le long terme , peut être que mon organisme possède une bonne immunité et que si je fais manger ma nourriture aux autres ca ne sera pas le cas , Merci pour vos prochaines réponses .
Salut, je viens apporter quelques éléments de réponses, qui j'espère seront consolidés par d'autres. Tout d'abord, il faut en effet bien choisir sa viande, celles considérées comme "sèches" (volaille notamment, ou les venaisons) ont en général tendance à développer plus lentement une moisissure visible, cependant elle n'est pas pour autant absente. Si vous habitez dans une zone d'altitude peu élevée, vérifier le gonflement de l'emballage est en effet un bon indicateur du développement bactérien, mais dépend aussi de la méthode de conditionnement. En ce qui concerne les viandes et produits arrivant à terme de leur DLC ou PCO (Période de Consommation Optimale), il faut limiter au maximum la prolongation de la conservation. Même si vous les congelez, vous n'annulez pas le développement de germes et ne le mettez qu'en stase, il faut donc être d'autant plus vigilant sur la cuisson que laisser un produit qui a entamé un développement bactérien conséquent (à l'échelle microscopique, bien entendu) présente une plus grande facilité à reprendre son cycle lors de cette décongélation.
En résumé, si vous congelez des produits proches de leur date limite, surveillez bien la cuisson, quitte à l'entamer avant décongélation complète et faire cuire plus longtemps mais moins fort.
Le risque 0 n'existe pas, et même des produits très frais peuvent faire l'objet d'une contamination, il faut donc bien veiller à maximiser les précautions de nettoyage avant la préparation d'un aliment.
PS : on reste ici sur le cas où tout les aliments se valent en terme de qualité, peu importe l'enseigne, ce qui n'est en réalité pas toujours le cas.
J'ajoute par ailleurs qu'effectivement, la qualité de l'immunité de chacun va définir sa tolérance à certains pathogènes, donc le fait que vous ayez l'habitude de manger ces produits de cette manière à sans doute été assimilé par votre flore intestinale, là où une autre personne pourrait être moins tolérante, mais la préparation reste encore une fois le facteur le plus influent sur la proportion de pathogènes restants.
@@HystoLag effectivement c’est pour cela que je veux bien savoir comme je l’ai expliqué c’est bien pour moi mais nous voulons la réponse pour autrui également , j’espère avancer dans mes études scientifiques à fin d’avoir les réponses à tout haha . Merci pour votre réponse .
Je fais ça et j'ai jamais eu de problème. Faut juste que ça congèle bien.
Les dlc indiqué sur les emballages ne sont pas les dlc réelles. Les normes prévoient au moins un délai de sécurité, car oui, si l'aliment consommé est infecté alors qu'il est consommé dans les temps, le consommateurs pourrait se retourner contre le magasin/la marque (et ça peut couter très cher). De plus les développements bactériens évoluent suivant une équation de probabilité exponentielle: dépasser de 1 jour la dlc rend le risque d'infection très très faible. Dépasser de 2ans le rend extrêmement élevé.
Ajoutons à ça, l'énorme dose de plastique que l'on utilise afin de limiter les développement des bactéries en créant des systèmes fermés.
De plus, la cuisson joue aussi un rôle, si une dlc est dépassée de 2/3 pour une viande et qu'il n'y a pas de trace de pourriture ou d'odeur particulièrement forte, une surcuisson rendra l'aliment consommable sans trop prendre de risque. La congélation peut également permettre de dépasser ces dates (mais il faut congeler l'aliment avant la dlc).
Enfin je vais terminer par mon témoignage personnel. Je suis quelqu'un avec une bonne santé, aucune allergie, etc... je consomme mes viande rouges cuisson bleu et j'évite de trop cuire mes poissons (déjà congelés car achetés). Il m'arrive souvent de dépasser les dates (étudiant et les prix réduit des dates, ça régale) et aucun soucis à signaler, si je sens une odeur un peu bizarre, je surcuis, je goute, s'il y a un goût bizarre, tant pis c'est mort, sinon je mange (je bois beaucoup d'eau et je fais en sorte de ne pas consommer du frais au prochain repas). Je n'ai jamais eu le moindre mal de ventre ou problème de santé. Peut-être que sur le long terme c'est une erreur, mais ça me permet de consommer de bons produits qui souvent sont aussi bon que si la dlc n'avait pas été dépassée.
PS: Si vous avez une santé (principalement digestive) moins solide, que vous n'avez jamais consommé de denrée avec des dlc dépassées, que vous êtes sous traitement ou autres raison pouvant induire un risque, ne reproduisez surtout pas ce que je fais. Même si je n'ai jamais rien eu et que les risques par rapport à ma santé sont très faible il y a tout de même un risque. Et ce risque, chez d'autres personnes pourrait être élevé, alors faites attention !
PRESQUE LES 3m 🎊🎊🎉🎉🎉 GGGGGGGGG 😂 mec frenchment merci pour toute tes vidéo et ce que tu fais pour tes abo et un grand gg pour les 3m
Tu me fait trop rire mec! J'adore ton concept!!
Gustave il me fait de la peine au bout d’un moment 😭
Je suis d'accord avec vos arguments
@@phenixtechyt ...okkk....
Pourquoi donc ?
Ah, pauvre Gustave, si naïf et si facilement manipulable …
Definition d un cobaye
DLC : Date Limite de Consommation
DLUO : Date Limite d'Utilisation Optimale.
Pour faire simple : les bactéries ont souvent besoin de nutriments (sucre souvent), d'eau pour se développer et d'air. Plus un produit est sec, moins il y a d'opportunité pour les bactéries (autre histoire pour les champignons). Moins il est exposé a l'air, moins il y a de chance de développement d'autres organismes (d'ou beaucoup de produit sous vide). Comme dit par d'autre, la consommation de nutriment par des micro organisme produit des gazs et donc fait "gonfler" l'emballage.
Ceci dit, le plus simple reste encore :
-d'acheter des produits "bruts" non ou peu transformé : vous verrez plus facilement les infections avant de le bouffer.
-de nettoyer vos aliments et, si possible, de bien les cuir.
-De conserver tout ça dans des endroits propres et peu exposé a des mélanges / de l'eau (comme dit plus haut : l'eau favorise les développements et fongiques et bactériens)
SInon, bonne vidéo. Pas d'accord sur tout (notamment les occurrences de certaines infections genre salmonelle, staphylocoque doré), dommage de pas avoir parlé de l'ergot de seigle (qui est quand même marrant pour ce genre de vidéo) mais bonne vidéo nonobstant!
My people needs me *nutritionnist fly away *
OUIIIIII SUPER VIEUX mais honnêtement je suis québécois donc ses pas la même chose
Super vidéo comme d'habitude, continue tu gère
Continue comme sa poto
amixem en sueur en voyant le titre 😂😂
Moi en sueur en hiver
J'ai la réf 🤣🤣
PLAGIAT 🤣🤣
@@youtube_user3648 😂
J'ai pas la réf
WTF et dite que ce matin même je me disais en mangeant un yaourt périmé merci pour cet épisode !
t'inquiètes , mon record pour un yaourt nature est d'un mois entier après la date.
J'pense que le plus pourri que j'ai mangé c'est 2mois (un yaourt parce que sinon j'en ai mangé des trucs qui datait d'1 ou 2 ans dans le congélo 😅). Vu que quasi tout les yaourts de mon frigo sont pas trop frais bah je regarde plus les dates de péremption sinon ça me dégoûte trop et je les laisse la encore plus longtemps 😂
Les grands-parents eux, adorent manger des trucs périmés à croire qu'ils sont invincibles...
Ca s'appelle les anticorps, c'est comme une armée plus elle a d'expérience plus elle sera difficile à vaincre.
Ça s’appelle sûrement aussi économiser la nourriture et les ressources disponibles, ils ont vécu directement la guerre ou l’après guerre avec le rationnement pour la tres grande majorité
Parce que les être périmés peuvent manger des choses périmées .
Alors, je ne connais pas vos grand parents, mais les miens jettent tout ce qui est après la date. Résultat, je ne fais plus de courses, je vais juste vider les frigos avant qu'ils ne jettent les aliments qu'ils ne mangeront plus.
@@wildchameleon7 Tes grand parents sont des boomers nan? Parceque mes grands parents ont connu l'époque ou DLC et Frigo c'étais un truc de gros bourges.
Très bonne vidéo 👍
Bravo pour t’es 3 millions d’abonnés, ça se fête !
Pour les fromages à pâte dur c’est pas des DLC mais des DLCO (date limite de consommation optimale) dépassé la date c’est moins bon mais pas dangereux non plus ( dans des dates raisonnable si ton compté bouge tout seul jette hein 😂)
DLUO*
"Le yaourt périmé, ça passe crème"
C'est fait exprès ou pas ?
Personnellement, je mange régulièrement des yaourts ou la DLC est dépassée depuis plusieurs mois et je me porte à merveille
Waouh cette vidéo ! Très bien illustrée, tellement que ça donne un peu mal au coeur à regarder et le bruitage des mouches, j'avais l'impression qu'il y en avait autour de moi.
Pauvre Gustave.
Bonne vidéo 👌
Plonger à 300 mètres de profondeur : ÇA FAIT QUOI ?
En gros tu ne pourras pas remonter à cause de la pression très forte (à partir de 100 mètre je crois tu ne peux pas remonter tout seul à la surface, c'est pour ça que les apneistes ont des trucs pour les remontées quand ils plongent très bas)et aussi tu risques de avoir les tympans qui vont Peter et d'autres problème physique, mais c'est une bonne idée de vidéo ça !👍👍👍
Putain t’as tellement d’énergie dans cette vidéo, je sais pas si t’as changé quelque chose mais ça fait plaisir 😍😍😍 bonne continuation
C'est rigolo ce sujet en rapport avec l'actualité, concernant le procès qu'a perdu McDo. 😜👍
quel procès???
WOW j'ai pas vue tu as STONKSSSSS bientôt les 3millions d'abo
3 millions d'abos 🥳🥳❤
Vous avez pas remarqué que avant gustave mourrez a 100% et la ca fait un bail qui meur pas
Complot
Le vrai Gustave a disparu lors de l'épisode du trou noir.
La c'est son clone donc il y fait attention car sinon il aura plus de cobaye
Les fromages peuvent êtres consommés après bien longtemps !
Pas de problèmes, je confirme !
Ça fait peur à ma femme en tout cas !
Oui mes quand ces de préférence c bon
un fromage c'est comme un bon vin, il sera meilleur avec l'âge, les meilleurs restant ceux que tu sens déjà à 3km xD,comme un bon pélardon qui a 3 mois,ou de la rebarbe xD
Faut quand même se méfier du râpé ! Je l'ai vécu et croyez moi, vous n'avez pas envie d'expérimenter l'effet que ça fait sur votre ventre 😅😂
Donc un babybel perimé d'un mois ça passe ?
Merci de m'avoir fait apprendre un truc
@@spiritif ,
Le babybel est protégé par la cire.
Merci à Gustave et Chris de nous apprendre à tuer quelqu’un sans être suspecté ☺️
Mais dis pas ça ! Maintenant tout le monde va savoir que tu tues des gens ! Il faut rester discret... 😂
@@lunselene2502 tu as raison la discrétion 😄 tu veux m’aider à cacher les corps ?
@@bartb6751 bah oui évidemment 😄
Encore une tres bonne video ! Je serais curieuse de voir un autre test sur Gustave (le pauvre mais c'est pour la science !): manger les aliments les plus a risque d'etre compose de parasite (poisson cru / viande crue par exemple mais je n'en connais pas d'autres et sutout si il s'agit de toutes les especes de produits carnes et de la mer)
Bientôt les 3m gg
Je me marre ! Pauvre Gustave 😂, les meilleures façons de clamser c’est lui qui les vit à chaque fois !