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現在短大生ですが、最近夜は急に不安で眠れない日が多かった中で、気を紛らわす方法もなく、かと言って勉強にも集中できず、ずっとUA-camを漁っていましたするとリュウジさんのこのレシピを見つけてふいに「料理したい」と思い、深夜に家族の人数分の味噌汁を作り、1人で1口啜ったところ、作る前とは違って張り詰めた心が緩み、とても楽な気分になりました。リュウジさんの動画はふとしたときに「あれ作ろ」という気持ちにさせてくれます私の心を暗い夜から救い出してくれてありがとうございました長文失礼しましたこれからも応援してます！
この方、は、てんさいだとおもいます誰も、思いつかない、知恵を、持って、おられます。
なんて素敵な文章😍
@@下田久子-g7u 句読点多くて草
悩みが頭を支配する時ほど、行動による結果に安堵するというのは、僕のまさに今です。案ずるより産むが易しですね😭
うん、文章がとても良いです。食のエッセイストの才あるかも。素敵！😍💗
妻と子供が高熱でダウンしたのを期に、料理を始めました。なんとな〜くリュウジさんをアテにしていたのですが、本当に正解でした。料理って、楽しいもんですね。あと、お酒やめてたんですが、リュウジさんがあまりにもおいしそうに呑むもんだから、今では真似してキッチンドランカーです。
飲んだ瞬間、子供達が「今日の味噌汁美味しー！！」と、口を揃えて感動していました。毎日これが良い！！そうです。お味噌汁あまり好きじゃない子供達なのに、びっくりです。本当にありがとうございました✨✨
やっぱり、日本人って、うまみだよね🍲
@@裕章石山😢こかコナカなすみようがこなかこななきあ😂わま
リュウジさんのレシピの凄さは材料という不確定かつ高くつく要素ではなくて調理手順を徹底的に合理化して科学的に美味しさを突き詰めていってるところだと思う。本当に有難いです。
リュウジさん出来る人だけど面倒でしょ？て手際良くが素晴らしい🪂
料理本見ると、中には、適量やお好みを乱用して、感覚で書いてるところも多いから、科学的な説明を添えてくれるところはありがたい。
さし
あと、野菜を個数とグラム併記してくれる所を強く推したいです。自分には、「塩コショウ適量」より分かりづらいのがそこなので。
リュウジさんのチャンネル登録者数がどんどん増加してる理由が分かります。相当苦労してきたと思いますが、我々一般人の目線で味を追求する研究熱心さの賜物で花が開いた印象を受けます。敬意を表します。料理苦手がおじさんが、リュウジさんのレシピのおかげで簡単に美味しい料理を作れるんですから、ファンにならない訳がないです。
料理研究家の美味しい料理って一般人には技術も金額も時間も厳しくて材料も揃えていくとキリがなくなってくるけど、リュウジさんは全部問題ないのを教えてくれるからほんと偉大👏
どんぐりさん技術、金額、時間・・・そうなんですよね。味も大事ですが、労働者にとっては料理をする上でそこが一番の課題なんですよ。最近自炊するようになって、とても身にしみています(苦笑)
飲んだくれでも楽々作れて美味しいのが良き
鰹節濾すのめんどいけど、これは楽だし絶対美味しい…🤤実は、うちの実家は味の素使わない家庭だったので、一人暮らしをしてから初めて買って試した時に「旨みだけ感じて気持ち悪い！」って感じたんです。その理由が「香りが無いから」だと後から気付きました。今は使い方覚えましたが、今回香りが無いことを逆手に取ってる部分もあって『料理って計算だなぁ』って改めて感じました。
丁寧に出汁を取ることは文化だし大事なんだけど、出汁だけで香り以上に旨味まで味噌汁に求めると尋常じゃない量の節や煮干、昆布が必要になってしまい掛かってくるコストと時間が一般人の作る味噌汁のレベルではなくなってしまうのに、手間暇掛けて盲目的に出汁取りする事が美学みたいな感じでずっと生きてきたからリュウジさん知ってホント世界が変わった。
??尋常ではない量??毎日お出汁取るけどそんなに必要ないざんすよദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧
@@chimarakiebi ちゃんとコメントみたら、出汁だけで香り以上に旨味までって言ってるのですごくこの方はこだわっているんだと思いますよ
65歳の妻帯者です。八丁味噌無添加で作りました。塩気は味噌のみなので自分好みとしたら大さじ3杯すり切りになりました。また、カツオが粉状ということがわかるので、今度は一度濾してから作ってみます。豆腐1丁を入れてしまい多すぎました。美味しい、簡単、化学的にということで、これからも紹介してください。ありがとうございました。
沖縄の郷土料理まで知ってるなんて、この人凄いな！！嬉しいです！！そして、鰹節を粉にして味噌汁にするって発想が凄い！！
お味噌汁が大好きで、どんなに頑張っても少量のお味噌汁は美味しく作れんかったんです。これで革命が起こりました！さすが酔っ払い！！ありがとうごさいます💛
このレシピに出会えて本当に感謝してます。料理下手ですが味噌汁が美味しく作れるだけで自分の作ったごはんが食べたいと思えるようになって、自炊の頻度も増えました。
リュウジさんがレシピを公開して下さる限り、美味しい物を食べて幸せな気分になれる人が世の中に溢れていくと思います。コメント欄を通じて感謝の言葉を述べる事しか出来ませんが、いつも本当に有り難く思っています。
今作った！すぐ出来た。そして今までで一番美味しかった。1日の最高のシメ。ママサンキュー。
調理実習でしかちゃんと出汁を取ったことがないのに急に味噌汁のレベルが100になりました。ありがとうございました。
味の素の売り上げに貢献できる唯一の料理研究家
アル中カラカラがいるよ
uncle rogerもMSGが大好き
@@でや-i3u 思ったww
@@でや-i3u 料理研究家…いやあれも一種研究家か…
グルタミン酸ナトリウム
何でもかんでもむっさんこに味の素入れてるんじゃなくてちゃんと論理的に説明してくれるリュウジさん好きです。至高の味噌汁めちゃくちゃ美味しかったので時間がない時以外はほんだし使いません🙋♀️
この『至高の味噌汁』と『最高の塩おむすび』の組み合わせで幸せな毎朝を迎えられること確定した。
@candy poo 作ってみれば解ります
落ち着きが全く無くて、本当に面白い🤣
落ち着きがないwwだがそれがいい ←わかってるから
カチュー湯まで知っているとは、リュウジさんの料理知識、研究ぶりは相当、深い‼️ それでいて味の素推しだからシビレる。
正確にやらなきゃ美味くない、って事にも。リュウジ氏の料理は意外と繊細。
おにぎりの熱さで母に感謝するの、めっちゃわかる。ウチも熱すぎて感謝した
昆布ではだめなの？顆粒だしでもよくない？の疑問をすべて説明して下さってとても納得しました。顆粒だし好きなんだけど確かに最近塩分気になってました。減塩にも良さそうですね。
お節介すみません。塩分制限されている方、塩は塩化ナトリウム。塩分制限はこのナトリウムを制限するのが目的です。味の素素はグルタミン酸ナトリウム。グルタミン酸をナトリウムと結合させて結晶化させた物なんです。だから使い過ぎると塩分制限にかけた労力が無駄になってしまいます。味の素4.5gが塩1g相当です。この点を頭の片隅に置いて上手に利用してくださいね。塩分制限を言い渡されたうちの祖父、味の素を多用し過ぎて全然血圧下がらなくて。蓋を開けたらこういう事でした。お酢が血圧に良いと聞き、かんたん酢（塩分入り）をがぶ飲みしていた事もあります。醤油が駄目ならポン酢なら大丈夫だろ。という事も。だいぶ愚痴になってしまいましたが、制限すべきは塩の中のナトリウムだという事です。
@@りか-d4h なるほど···。適量なら減塩になるけど使い過ぎたら塩とりすぎてるのと変わらないんですね。何事も過ぎたるは及ばざるが如しというか。幸い私は医師に制限を受けてるわけではないので、今のうちからこのお話も念頭に置いて上手に使っていきたいと思います。
出汁を取るという行為が嫌、出汁パックは高くて嫌、顆粒出汁はしょっぱくて嫌という料理適性ゼロの私ですら美味しく作れました！！！初めて心から美味しいと思える味噌汁が作れたことに感動です！！
トークも面白くて、酔っ払ってて呂律回っていない他の動画とかも、見てて勉強にもなるのに本当に毎度面白い🤣最近、ほんとよく見てる。ほんと簡単で美味しい。
リュウジさんの何が一番凄いかって知識も技術も何もかもが独学だってこと。ほんとすごい。
料理人ってか発明家だよねこの人
@@m123m12 どれとどれを組み合わせたらこうなるっていうのが無限に閃くんでしょうね!
子供も奥さんも 完食してくれるありがとう
コラボすることで進化するリュウジさんすごい❗️和の人とコラボしてどんどん和食増やしてって欲しいなぁ〜😊
味の素ってあんまり使うほうでなかったのですが、リュウジさんの動画をみるようになってよく使ってます。本当、おいしくなりますね。
我が家の味噌汁も、２年前からこの作り方です。自己流で作るより信頼できるし、何より美味しいので、家族にも評判です。
色々作らせてもらって感動しておいしーーー！！とキッチンでいつも叫んでます笑笑。味見をしに家族が寄ってきます。今まで自分が作ってた料理はなんだったんだ？と思います💦お味噌汁もこのやり方以外作れません。美味しすぎます。ありがとうございます
倍量作って正解だった👍めっちゃ美味しくて朝から3杯飲みました‼️とろろご飯と卵焼きと一緒に😋至高の朝ごはんでした✨リュウジママありがとう😊
リュウジさんのみてから昆布だしが必要そうな料理には味の素いれるとちょうどよくなった！
このレシピを知ってから、鰹節が家に常備されるようになりました。こんなに美味しい味噌汁が簡単にできるなんて、何回作っても感動してしまいます。味噌汁の作り方としてこ教科書に載るべき！！！
偏食で味噌汁をいつも飲まない娘がリュウジさんのレシピで作ったら喜んで食べていました！いつも美味しいレシピありがとうございます☺️
味噌汁が大嫌いだった娘が この味噌汁は食べてくれました。それから毎朝 この作り方で 作っています。教えてくれてありがとうございました。
良いと思ったら他人のやり方でも吸収していく柔軟性が素敵。
作りました！夫と同時に｢うわっ！うまいっ！！｣と、感嘆の声がでました。お味噌汁でごはんを食べられるくらいでした。池森さんの鰹粉＋リュウジさんの味の素、最強！！素晴らしいレシピをありがとうございます✨
鯖缶のあら汁を何度か作って美味しかったけど、それ以上に簡単に作れる味噌汁を待ってた！ありがとうございます！
一人暮らしのため、今まで味噌汁はインスタントだったのですが、このやり方を覚えてからインスタント味噌汁が必要なくなりました。いろんな具を入れて楽しんでいます。感謝です。
いつも当たり前に作ってるお味噌汁でしたが、作り方の概念を覆されるレシピでした！！今度作ってみます！リュウジママありがとう！！
この味噌汁朝早起きして親に作ったら、おいしいと大変喜んでくれました！料理なんて学校の家庭科以来、作ってなかった私でも作れて！本当ありがとうございます😭
これは至高にして原点であり頂点。
マジでこれは革命。簡単に料亭の味が作れる。
なんで味の素を入れるのかこうしたらこうなるからときちんと説明してくれるから納得して味の想像をしてお腹空かせて作りたくなるんですよね
この味噌汁旦那に作ったら、ダシとるの上手くなったねって言われました。まぁね。と、一言だけかえしました。ありがとう、りゅうじさん。
き
一人分だけ作ってみました。美味しかったです。鰹節：2ｇ(1パック)水：約120cc味の素：2振り味噌：大さじ1/2具はお好みで。鰹節が少ないのでレンジ20秒ずつ試したのですが、結局3回やらないとうまく粉になりませんでした。
これも作りました31品目!!このみそ汁もうほんと絶品。池森システムのかつおがやばい!水も味噌も味の素もレシピ通りに作ってど真ん中でした。かみさんが一口のんで対面に座ってる私の顔見て、うま・・・って声にならない声で言ってました^^そして次の日母親に昨日すっごいおいしいみそ汁作ってもらったさーと電話してました^^絶対おすすめありがとうリュウジ君
味噌汁って世界一うまいスープだと思う。
おれはヴィシソワーズが世界一と思ってますわ
味噌汁って汎用性高いよね
味噌汁って世界の人気スープランキングで一番下だったと思うよ。油分やたんぱく質がないから美味しく感じないんだっけな
@@takam.2340 すごい嫌みっぽい人だな
@@franc88228 旨いと思ってる俺らにしたら意外な話だろ
味噌汁ってなんかうまくできなくて😅これ作ってみる！イノシン酸とグルタミン酸の説明は天才だと思いました
7:42 味噌うの至高汁
みそうのしこ汁、おかげさまで本日から我が家の味になりました。ありがとうございます😭
うちの母、知ってか知らずか味噌汁に味の素入れてたなーってふと思い出しました。いつも出汁入り味噌使ってたけど鰹節かー！やってみまーす！
昆布の代わりに味の素使って出汁を簡略化するのあまりにも実用的すぎて感動すら覚えました……今度試してみます
つくったー！！こんな納得できる味噌汁初めてつくれた😭✨簡単おいしいで、毎日つくれそう
これ絶対旨い味噌汁！！！この鰹節入り味噌つけた焼おにぎりも作ったけど、最高に旨かった！！。イノシン酸＋グルタミン酸は、おかかおにぎりでも威力発揮！！。祖母も「かちゅー湯」と同じの作ってたけど、沖縄出身じゃないのに不思議。
酔っ払ってて「みそうのしこ汁完成です！」って言ってるのすき笑
未曾有のシコ汁⁉️😊
みこうのしそしる。作ります。リュウジママに感謝。おにぎり、海苔をご飯が見えないように全面に巻く派です。
こちらを参考に初めてお味噌汁をつくりました！料理初心者の自分が作ったとは思えない程おいしくできてビックリしております😂
昨日まで入院してて、特に好きじゃなかったコンソメスープが味気ない入院食の中で一番ガツンとくる味で急にハマって退院してからずっとコンソメだったんだけど、あらためて味噌汁の良さを感じられたので明日の朝ごはんはぜひこのお味噌汁を作りたいな😄
みそうのしこしるは何回聞いても笑ってしまう
レンチン鰹節を知ってからあらゆるものに混ぜたりかけてる、サラダに卵かけご飯、納豆に冷奴、辛ラーメンのスープにも入れるようになった熱々ご飯にのせるだけでもうまい
リュウジさんは！他の方の良いところを取り得る、心の広さが素晴らしい！
味噌汁、子どもと作ってみよ。夏休み最終日、包丁名人なる家庭科の宿題をおもむろに出してきた息子。野菜をいろんな切り方で切って、具だくさんの美味しい味噌汁と宿題が一気に終わりました。レンジで鰹節が踊るところ不思議そうによく見てました。ありがとうございます。
07:42みそうのしこ汁でここ20分くらい笑ってるｗｗｗ
wwwwwwwww
やっぱりそう言いましたよねww一瞬聞き間違いかと思ったwww
5回くらい巻き戻しましたわwww
しこ汁はギリギリ下ネタで草
同じく笑いが止まらん（笑）朝6時！
今朝作りました。本当に美味しい味噌汁でした！香りが！味が！シンプルで簡単なのに何で⁉︎今、とにかく誰かに食べさせたい！！あんなベロベロでこんな完璧な味噌汁作るって。あー今朝もリュウジさんにやられたな〜。仕事行ってきます。
みそ汁は毎日作っても味が定まらなくて悩んでたから、明日作るの楽しみ
麹やさんで無添加手作り味噌を奮発しました。安い鰹節でもとても美味しくできました。素敵なレシピありがとうございますした！
レンチンでかつお節が粉々になるの初めて知りました！しかも減塩にもイイとは･･･減塩のほんだし使ったり、味の良く出る具を入れて試行錯誤していたので、今回のレシピは明日から早速実行してみようと思います！
リュウジさん本当にありがとう出汁とっても1人じゃ使い切れないし味噌汁作るのも出汁とってないと作る気にならなかったけどこれなら思い立ったら直ぐ出来るから本当に楽
さっき作りましたが簡単で美味しかったです！かつお節の香りがいい！今度は長ネギ豆腐プラスしいたけなどのキノコ類も入れて作ってみようと思います。
すごくお出汁が効いていて、いい意味で馴染みがない味噌汁でした！魚の時とか二日酔いの時に良さそう🥰
今まで観た中で、ダントツで人生が変わるレシピでした！
サバのあら汁とかもそうだけど手軽でドチャクソウマな味噌汁作らしたらリュウジさんは天下一品
いつも出汁入りの味噌でやってたから、無添加勉強になります。味の素なんでも合うのが神調味料と思いました。観てたらお腹空いてきた〜。
豚汁は美味しいけど味噌汁がなぁ。。。と旦那に言われ続けて9年何入ってるん！？としつこく聞かれるほどに美味しい味噌汁が出来ました。平静を装ったけどかなり嬉しいりゅうじさん本当にありがとう
コロナ禍で寝込んだ奥さんにかわり普段やらない料理に挑戦。この味噌汁はホントに美味しくできて喜ばれました。ありがとうございます😊
これと白米と味のりと卵焼きがあればもう至高の朝食。日本人で良かったと思える
一年前くらいかな？至高の豚汁動画をみて作り、それ以来わたしの一人暮らしメシ定番メニューになったしことん。（至高の豚汁）今日も作ってました。このみそうのしこしるも定番メニューになりそうです！豚汁食べ尽くしたら作ってみます🐷
作ってみたらほんとにほんとに美味しくて感動しました！
おすすめから来ました。今なすで作ってみました。風味が凄い！夏は味噌汁作りたくないのですが、味噌汁好きな家族が喜びます！
丁寧な味を簡略化するってすごく難しいと思いました！レシピありがとうございます！！つくります！
粉鰹買ったから改めて作ってみたこれ毎日飲みたくなる
日本に生まれて良かった最高の誉め言葉だよね
いつも楽しんで見ています。不思議なことに、リュウジさんのおかげで料理が楽しくなり、真似ております。今晩は、千切り大根鍋に、豚バラ大根、ポテトサラダをあてに、ビールで楽しんでおります。一つお願いがあります。ジップロックで昼ごはんを持って行っています。お弁当の動画をお願いしたいのですが、料理ができないため、よろしくお願い致します。
実はこれを待ってた人多いんじゃないだろうかｯ！！
いいんじゃないかぁ！？
1年待ってた！
味噌を大さじ２杯でやりましたが、薄味になってしまいました。動画の大さじは、普通の大さじより大きいような気がするのですが、間違いないですか。
@@奥村修-v7t 味見して調整すればいいじゃないすか笑
😢😢😢😢😢🎉🎉や🎉😢😢 ららぽーとは🎉🎉🎉🎉🎉😂😢 屋ヤ😢😮@@パペットパレイン
鰹節の使い方が素晴らしすぎですね。カツオが粉上で出汁が出ているとかすごいですね。これは絶対に作らなければ！！
確かに、お湯をお椀に入れて作る簡単味噌汁も鰹節を入れるとすごく美味しいよな〜って思ってたら、同じようなことをリュウジさんが言ってくれた
鰹節を揉んでる時間が、ワクワクしましたネギだくにしてしまったけど、めちゃめちゃ美味しかったです
リュウジさんの動画で料理作るようになって、味の素を買い、ブラックペッパーは思ってる３倍になりました😊
話が面白くてとっても為になるので毎日観て作ってしまう♪
アラサーなのに恥ずかしながらお味噌汁作ったことなくて、、もう本当に嬉しい！！！ありがとうございます。
いまさらながら、味噌汁の必要性を見直していていたところです。例えば美味しい三陸わかめを取り寄せてみたり。もちろん健康のためです。まさに今の私にドンピシャな動画をありがとうございます！
味噌と鰹粉と味の素を混ぜたのを小分けにして味噌玉にすれば便利な気がする
バランスがいいんだよなぁいろんな意味で
塩むすびとお味噌汁のコラボって無敵だと思います🥰
最高しかも、作ってもらったら極まる
@@みーみー-q6u さんそれはまた幸せですよね。こんなこと書いてたら食べたくなってきちゃいました🤤
うちのおばーちゃん、亡くなってしまったおじいちゃんもお味噌汁作る時必ず味の素入れてた！至高のニラ玉の時の作り方もそうだけど祖母の作る料理と同じで本当に味に間違いない！！
普段汁物あまり飲まないけど、素直に旨いと思った!新社会人になる子は皆覚えて損無い✨
今までほんだし入れてましたが、今回この作り方で味噌汁作ったら今までで1番美味しくできました！これからも参考にさせていただきます！
最期の晩餐は味噌汁と決めてるくらい味噌汁好きです！明日の朝作るの楽しみ～✨
現在短大生ですが、最近夜は急に不安で眠れない日が多かった中で、気を紛らわす方法もなく、かと言って勉強にも集中できず、ずっとUA-camを漁っていました
するとリュウジさんのこのレシピを見つけてふいに「料理したい」と思い、深夜に家族の人数分の味噌汁を作り、1人で1口啜ったところ、作る前とは違って張り詰めた心が緩み、とても楽な気分になりました。
リュウジさんの動画はふとしたときに「あれ作ろ」という気持ちにさせてくれます
私の心を暗い夜から救い出してくれてありがとうございました
長文失礼しました
これからも応援してます！
この方、は、てんさいだとおもいます誰も、思いつかない、知恵を、持って、おられます。
なんて素敵な文章😍
@@下田久子-g7u
句読点多くて草
悩みが頭を支配する時ほど、行動による結果に安堵するというのは、僕のまさに今です。案ずるより産むが易しですね😭
うん、文章がとても良いです。食のエッセイストの才あるかも。
素敵！😍💗
妻と子供が高熱でダウンしたのを期に、料理を始めました。なんとな〜くリュウジさんをアテにしていたのですが、本当に正解でした。
料理って、楽しいもんですね。あと、お酒やめてたんですが、リュウジさんがあまりにもおいしそうに呑むもんだから、今では真似してキッチンドランカーです。
飲んだ瞬間、子供達が「今日の味噌汁美味しー！！」と、口を揃えて感動していました。毎日これが良い！！そうです。お味噌汁あまり好きじゃない子供達なのに、びっくりです。本当にありがとうございました✨✨
やっぱり、日本人って、うまみだよね🍲
@@裕章石山😢こかコナカなすみようがこなかこななきあ😂わま
リュウジさんのレシピの凄さは材料という不確定かつ高くつく要素ではなくて調理手順を徹底的に合理化して科学的に美味しさを突き詰めていってるところだと思う。本当に有難いです。
リュウジさん出来る人だけど面倒でしょ？て手際良くが素晴らしい🪂
料理本見ると、中には、適量やお好みを乱用して、感覚で書いてるところも多いから、科学的な説明を添えてくれるところはありがたい。
さし
あと、野菜を個数とグラム併記してくれる所を強く推したいです。
自分には、「塩コショウ適量」より分かりづらいのがそこなので。
リュウジさんのチャンネル登録者数がどんどん増加してる理由が分かります。相当苦労してきたと思いますが、我々一般人の目線で味を追求する研究熱心さの賜物で花が開いた印象を受けます。敬意を表します。
料理苦手がおじさんが、リュウジさんのレシピのおかげで簡単に美味しい料理を作れるんですから、ファンにならない訳がないです。
料理研究家の美味しい料理って一般人には技術も金額も時間も厳しくて材料も揃えていくとキリがなくなってくるけど、リュウジさんは全部問題ないのを教えてくれるからほんと偉大👏
どんぐりさん
技術、金額、時間・・・そうなんですよね。味も大事ですが、労働者にとっては料理をする上でそこが一番の課題なんですよ。最近自炊するようになって、とても身にしみています(苦笑)
飲んだくれでも楽々作れて美味しいのが良き
鰹節濾すのめんどいけど、これは楽だし絶対美味しい…🤤
実は、うちの実家は味の素使わない家庭だったので、一人暮らしをしてから初めて買って試した時に「旨みだけ感じて気持ち悪い！」って感じたんです。その理由が「香りが無いから」だと後から気付きました。今は使い方覚えましたが、今回香りが無いことを逆手に取ってる部分もあって『料理って計算だなぁ』って改めて感じました。
丁寧に出汁を取ることは文化だし大事なんだけど、出汁だけで香り以上に旨味まで味噌汁に求めると尋常じゃない量の節や煮干、昆布が必要になってしまい
掛かってくるコストと時間が一般人の作る味噌汁のレベルではなくなってしまうのに、手間暇掛けて盲目的に出汁取りする事が美学みたいな感じでずっと生きてきたから
リュウジさん知ってホント世界が変わった。
??尋常ではない量??毎日お出汁取るけどそんなに必要ないざんすよദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧
@@chimarakiebi ちゃんとコメントみたら、出汁だけで香り以上に旨味までって言ってるのですごくこの方はこだわっているんだと思いますよ
65歳の妻帯者です。八丁味噌無添加で作りました。塩気は味噌のみなので自分好みとしたら大さじ3杯すり切りになりました。また、カツオが粉状ということがわかるので、今度は一度濾してから作ってみます。
豆腐1丁を入れてしまい多すぎました。美味しい、簡単、化学的にということで、これからも紹介してください。ありがとうございました。
沖縄の郷土料理まで知ってるなんて、この人凄いな！！
嬉しいです！！
そして、鰹節を粉にして味噌汁にするって発想が凄い！！
お味噌汁が大好きで、どんなに頑張っても少量のお味噌汁は美味しく作れんかったんです。
これで革命が起こりました！さすが酔っ払い！！ありがとうごさいます💛
このレシピに出会えて本当に感謝してます。料理下手ですが味噌汁が美味しく作れるだけで自分の作ったごはんが食べたいと思えるようになって、自炊の頻度も増えました。
リュウジさんがレシピを公開して下さる限り、美味しい物を食べて幸せな気分になれる人が世の中に溢れていくと思います。コメント欄を通じて感謝の言葉を述べる事しか出来ませんが、いつも本当に有り難く思っています。
今作った！すぐ出来た。そして今までで一番美味しかった。1日の最高のシメ。ママサンキュー。
調理実習でしかちゃんと出汁を取ったことがないのに急に味噌汁のレベルが100になりました。ありがとうございました。
味の素の売り上げに貢献できる唯一の料理研究家
アル中カラカラがいるよ
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@@でや-i3u 料理研究家…
いやあれも一種研究家か…
グルタミン酸ナトリウム
何でもかんでもむっさんこに味の素入れてるんじゃなくてちゃんと論理的に説明してくれるリュウジさん好きです。至高の味噌汁めちゃくちゃ美味しかったので時間がない時以外はほんだし使いません🙋♀️
この『至高の味噌汁』と『最高の塩おむすび』の組み合わせで幸せな毎朝を迎えられること確定した。
@candy poo 作ってみれば解ります
落ち着きが全く無くて、本当に面白い🤣
落ち着きがないww
だがそれがいい ←わかってるから
カチュー湯まで知っているとは、リュウジさんの料理知識、研究ぶりは相当、深い‼️ それでいて味の素推しだからシビレる。
正確にやらなきゃ美味くない、って事にも。
リュウジ氏の料理は意外と繊細。
おにぎりの熱さで母に感謝するの、めっちゃわかる。ウチも熱すぎて感謝した
昆布ではだめなの？顆粒だしでもよくない？の疑問をすべて説明して下さってとても納得しました。顆粒だし好きなんだけど確かに最近塩分気になってました。減塩にも良さそうですね。
お節介すみません。
塩分制限されている方、塩は塩化ナトリウム。塩分制限はこのナトリウムを制限するのが目的です。
味の素素はグルタミン酸ナトリウム。グルタミン酸をナトリウムと結合させて結晶化させた物なんです。だから使い過ぎると塩分制限にかけた労力が無駄になってしまいます。味の素4.5gが塩1g相当です。この点を頭の片隅に置いて上手に利用してくださいね。
塩分制限を言い渡されたうちの祖父、味の素を多用し過ぎて全然血圧下がらなくて。蓋を開けたらこういう事でした。
お酢が血圧に良いと聞き、かんたん酢（塩分入り）をがぶ飲みしていた事もあります。醤油が駄目ならポン酢なら大丈夫だろ。という事も。だいぶ愚痴になってしまいましたが、制限すべきは塩の中のナトリウムだという事です。
@@りか-d4h なるほど···。適量なら減塩になるけど使い過ぎたら塩とりすぎてるのと変わらないんですね。何事も過ぎたるは及ばざるが如しというか。幸い私は医師に制限を受けてるわけではないので、今のうちからこのお話も念頭に置いて上手に使っていきたいと思います。
出汁を取るという行為が嫌、出汁パックは高くて嫌、顆粒出汁はしょっぱくて嫌という料理適性ゼロの私ですら美味しく作れました！！！
初めて心から美味しいと思える味噌汁が作れたことに感動です！！
トークも面白くて、酔っ払ってて呂律回っていない他の動画とかも、見てて勉強にもなるのに本当に毎度面白い🤣最近、ほんとよく見てる。ほんと簡単で美味しい。
リュウジさんの何が一番凄いかって知識も技術も何もかもが独学だってこと。ほんとすごい。
料理人ってか発明家だよねこの人
@@m123m12 どれとどれを組み合わせたらこうなるっていうのが無限に閃くんでしょうね!
子供も奥さんも 完食してくれるありがとう
コラボすることで進化するリュウジさんすごい❗️
和の人とコラボしてどんどん和食増やしてって欲しいなぁ〜😊
味の素ってあんまり使うほうでなかったのですが、リュウジさんの動画をみるようになってよく使ってます。本当、おいしくなりますね。
我が家の味噌汁も、２年前からこの作り方です。
自己流で作るより信頼できるし、何より美味しいので、家族にも評判です。
色々作らせてもらって感動しておいしーーー！！とキッチンでいつも叫んでます笑笑。味見をしに家族が寄ってきます。今まで自分が作ってた料理はなんだったんだ？と思います💦お味噌汁もこのやり方以外作れません。美味しすぎます。ありがとうございます
倍量作って正解だった👍
めっちゃ美味しくて朝から3杯飲みました‼️
とろろご飯と卵焼きと一緒に😋
至高の朝ごはんでした✨
リュウジママありがとう😊
リュウジさんのみてから昆布だしが必要そうな料理には味の素いれるとちょうどよくなった！
このレシピを知ってから、鰹節が家に常備されるようになりました。
こんなに美味しい味噌汁が簡単にできるなんて、何回作っても感動してしまいます。味噌汁の作り方としてこ教科書に載るべき！！！
偏食で味噌汁をいつも飲まない娘がリュウジさんのレシピで作ったら喜んで食べていました！
いつも美味しいレシピありがとうございます☺️
味噌汁が大嫌いだった娘が この味噌汁は食べてくれました。
それから毎朝 この作り方で 作っています。
教えてくれてありがとうございました。
良いと思ったら他人のやり方でも吸収していく柔軟性が素敵。
作りました！
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｢うわっ！うまいっ！！｣
と、感嘆の声がでました。
お味噌汁でごはんを食べられるくらいでした。
池森さんの鰹粉＋リュウジさんの味の素、最強！！
素晴らしいレシピをありがとうございます✨
鯖缶のあら汁を何度か作って美味しかったけど、それ以上に簡単に作れる味噌汁を待ってた！
ありがとうございます！
一人暮らしのため、今まで味噌汁はインスタントだったのですが、このやり方を覚えてからインスタント味噌汁が必要なくなりました。
いろんな具を入れて楽しんでいます。
感謝です。
いつも当たり前に作ってるお味噌汁でしたが、作り方の概念を覆されるレシピでした！！今度作ってみます！
リュウジママありがとう！！
この味噌汁朝早起きして親に作ったら、おいしいと大変喜んでくれました！
料理なんて学校の家庭科以来、作ってなかった私でも作れて！本当ありがとうございます😭
これは至高にして原点であり頂点。
マジでこれは革命。
簡単に料亭の味が作れる。
なんで味の素を入れるのか
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作りたくなるんですよね
この味噌汁旦那に作ったら、
ダシとるの上手くなったねって言われました。
まぁね。と、一言だけかえしました。
ありがとう、りゅうじさん。
き
き
一人分だけ作ってみました。美味しかったです。
鰹節：2ｇ(1パック)
水：約120cc
味の素：2振り
味噌：大さじ1/2
具はお好みで。
鰹節が少ないのでレンジ20秒ずつ試したのですが、結局3回やらないとうまく粉になりませんでした。
これも作りました31品目!!
このみそ汁もうほんと絶品。池森システムのかつおがやばい!
水も味噌も味の素もレシピ通りに作ってど真ん中でした。
かみさんが一口のんで対面に座ってる私の顔見て、うま・・・って声にならない声で言ってました^^
そして次の日母親に昨日すっごいおいしいみそ汁作ってもらったさーと電話してました^^
絶対おすすめありがとうリュウジ君
味噌汁って
世界一うまいスープだと思う。
おれはヴィシソワーズが世界一と思ってますわ
味噌汁って汎用性高いよね
味噌汁って世界の人気スープランキングで一番下だったと思うよ。油分やたんぱく質がないから美味しく感じないんだっけな
@@takam.2340
すごい嫌みっぽい人だな
@@franc88228 旨いと思ってる俺らにしたら意外な話だろ
味噌汁ってなんかうまくできなくて😅これ作ってみる！イノシン酸とグルタミン酸の説明は天才だと思いました
7:42 味噌うの至高汁
みそうのしこ汁、おかげさまで本日から我が家の味になりました。ありがとうございます😭
うちの母、知ってか知らずか味噌汁に味の素入れてたなーってふと思い出しました。いつも出汁入り味噌使ってたけど鰹節かー！やってみまーす！
昆布の代わりに味の素使って出汁を簡略化するのあまりにも実用的すぎて感動すら覚えました……今度試してみます
つくったー！！こんな納得できる味噌汁初めてつくれた😭✨
簡単おいしいで、毎日つくれそう
これ絶対旨い味噌汁！！！
この鰹節入り味噌つけた焼おにぎりも作ったけど、最高に旨かった！！。
イノシン酸＋グルタミン酸は、おかかおにぎりでも威力発揮！！。
祖母も「かちゅー湯」と同じの作ってたけど、沖縄出身じゃないのに不思議。
酔っ払ってて「みそうのしこ汁完成です！」って言ってるのすき笑
未曾有のシコ汁⁉️😊
みこうのしそしる。作ります。リュウジママに感謝。
おにぎり、海苔をご飯が見えないように全面に巻く派です。
こちらを参考に初めてお味噌汁をつくりました！料理初心者の自分が作ったとは思えない程おいしくできてビックリしております😂
昨日まで入院してて、特に好きじゃなかったコンソメスープが味気ない入院食の中で一番ガツンとくる味で急にハマって退院してからずっとコンソメだったんだけど、
あらためて味噌汁の良さを感じられたので
明日の朝ごはんはぜひこのお味噌汁を作りたいな😄
みそうのしこしるは何回聞いても笑ってしまう
レンチン鰹節を知ってからあらゆるものに混ぜたりかけてる、サラダに卵かけご飯、納豆に冷奴、辛ラーメンのスープにも入れるようになった
熱々ご飯にのせるだけでもうまい
リュウジさんは！他の方の良いところを取り得る、心の広さが素晴らしい！
味噌汁、子どもと作ってみよ。
夏休み最終日、包丁名人なる家庭科の宿題をおもむろに出してきた息子。野菜をいろんな切り方で切って、具だくさんの美味しい味噌汁と宿題が一気に終わりました。レンジで鰹節が踊るところ不思議そうによく見てました。
ありがとうございます。
07:42
みそうのしこ汁でここ20分くらい笑ってるｗｗｗ
wwwwwwwww
やっぱりそう言いましたよねww一瞬聞き間違いかと思ったwww
5回くらい巻き戻しましたわwww
しこ汁はギリギリ下ネタで草
同じく笑いが止まらん（笑）朝6時！
今朝作りました。本当に美味しい味噌汁でした！香りが！味が！シンプルで簡単なのに何で⁉︎今、とにかく誰かに食べさせたい！！あんなベロベロでこんな完璧な味噌汁作るって。あー今朝もリュウジさんにやられたな〜。仕事行ってきます。
みそ汁は毎日作っても味が定まらなくて悩んでたから、明日作るの楽しみ
麹やさんで無添加手作り味噌を奮発しました。
安い鰹節でもとても美味しくできました。
素敵なレシピ
ありがとうございますした！
レンチンでかつお節が粉々になるの初めて知りました！
しかも減塩にもイイとは･･･
減塩のほんだし使ったり、味の良く出る具を入れて試行錯誤していたので、
今回のレシピは明日から早速実行してみようと思います！
リュウジさん本当にありがとう
出汁とっても1人じゃ使い切れないし味噌汁作るのも出汁とってないと作る気にならなかったけどこれなら思い立ったら直ぐ出来るから本当に楽
さっき作りましたが簡単で美味しかったです！かつお節の香りがいい！今度は長ネギ豆腐プラスしいたけなどのキノコ類も入れて作ってみようと思います。
すごくお出汁が効いていて、いい意味で馴染みがない味噌汁でした！魚の時とか二日酔いの時に良さそう🥰
今まで観た中で、ダントツで人生が変わるレシピでした！
サバのあら汁とかもそうだけど
手軽でドチャクソウマな味噌汁作らしたらリュウジさんは天下一品
いつも出汁入りの味噌でやってたから、無添加勉強になります。味の素なんでも合うのが神調味料と思いました。観てたらお腹空いてきた〜。
豚汁は美味しいけど味噌汁がなぁ。。。と旦那に言われ続けて9年
何入ってるん！？としつこく聞かれるほどに美味しい味噌汁が出来ました。平静を装ったけどかなり嬉しい
りゅうじさん本当にありがとう
コロナ禍で寝込んだ奥さんにかわり普段やらない料理に挑戦。この味噌汁はホントに美味しくできて喜ばれました。
ありがとうございます😊
これと白米と味のりと卵焼きがあればもう至高の朝食。日本人で良かったと思える
一年前くらいかな？至高の豚汁動画をみて作り、それ以来わたしの一人暮らしメシ定番メニューになったしことん。（至高の豚汁）
今日も作ってました。
このみそうのしこしるも定番メニューになりそうです！豚汁食べ尽くしたら作ってみます🐷
作ってみたらほんとにほんとに美味しくて感動しました！
おすすめから来ました。今なすで作ってみました。風味が凄い！夏は味噌汁作りたくないのですが、味噌汁好きな家族が喜びます！
丁寧な味を簡略化するってすごく難しいと思いました！レシピありがとうございます！！つくります！
粉鰹買ったから改めて作ってみた
これ毎日飲みたくなる
日本に生まれて良かった最高の誉め言葉だよね
いつも楽しんで見ています。
不思議なことに、リュウジさんのおかげで料理が楽しくなり、真似ております。今晩は、千切り大根鍋に、豚バラ大根、ポテトサラダをあてに、ビールで楽しんでおります。
一つお願いがあります。
ジップロックで昼ごはんを持って行っています。
お弁当の動画をお願いしたいのですが、料理ができないため、よろしくお願い致します。
実はこれを待ってた人多いんじゃないだろうかｯ！！
いいんじゃないかぁ！？
1年待ってた！
味噌を大さじ２杯でやりましたが、薄味になってしまいました。動画の大さじは、普通の大さじより大きいような気がするのですが、間違いないですか。
@@奥村修-v7t 味見して調整すればいいじゃないすか笑
😢😢😢😢😢🎉🎉や🎉😢😢
ららぽーとは🎉🎉🎉🎉🎉😂😢 屋ヤ😢😮@@パペットパレイン
鰹節の使い方が素晴らしすぎですね。
カツオが粉上で出汁が出ているとかすごいですね。これは絶対に作らなければ！！
確かに、お湯をお椀に入れて作る簡単味噌汁も鰹節を入れるとすごく美味しいよな〜って思ってたら、同じようなことをリュウジさんが言ってくれた
鰹節を揉んでる時間が、ワクワクしました
ネギだくにしてしまったけど、めちゃめちゃ美味しかったです
リュウジさんの動画で料理作るようになって、味の素を買い、ブラックペッパーは思ってる３倍になりました😊
話が面白くてとっても為になるので毎日観て作ってしまう♪
アラサーなのに恥ずかしながらお味噌汁作ったことなくて、、
もう本当に嬉しい！！！
ありがとうございます。
いまさらながら、味噌汁の必要性を見直していていたところです。例えば美味しい三陸わかめを取り寄せてみたり。もちろん健康のためです。
まさに今の私にドンピシャな動画をありがとうございます！
味噌と鰹粉と味の素を混ぜたのを小分けにして味噌玉にすれば便利な気がする
バランスがいいんだよなぁいろんな意味で
塩むすびとお味噌汁のコラボって無敵だと思います🥰
最高
しかも、作ってもらったら極まる
@@みーみー-q6u さん
それはまた幸せですよね。
こんなこと書いてたら食べたくなってきちゃいました🤤
うちのおばーちゃん、亡くなってしまったおじいちゃんもお味噌汁作る時必ず味の素入れてた！
至高のニラ玉の時の作り方もそうだけど祖母の作る料理と同じで本当に味に間違いない！！
普段汁物あまり飲まないけど、素直に旨いと思った!
新社会人になる子は皆覚えて損無い✨
今までほんだし入れてましたが、今回この作り方で味噌汁作ったら今までで1番美味しくできました！これからも参考にさせていただきます！
最期の晩餐は味噌汁と決めてるくらい味噌汁好きです！明日の朝作るの楽しみ～✨