IDEA ANTIPASTO PER LE FESTE: bignè salati in 2 versioni - mousse al salmone e mousse alla mortadella
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- Опубліковано 3 гру 2021
- Oggi vi propongo un antipasto realizzato con pasta bignè salata e due golosissime mousse, una al salmone e l'altra alla mortadella e pistacchio. Sono un'ottima idea per l'antipasto di Natale, Capodanno, per tutte le altre feste, ma anche per una cena tra amici o per un aperitivo. Sono belli, buonissimi ed anche facili da realizzare.
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INGREDIENTI:
Per la pasta choux:
100g di farina
100g di acqua
50g di olio di mais o girasole
3 uova grandi (55/60g ciascuna)
1 pizzichino di sale
Cottura in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 30/35 minuti
Per la mousse al salmone:
100g di salmone affumicato
150g di robiola
1 cucchiaio di panna da cucina
pepe nero q.b.
Per la mousse alla mortadella:
120g di mortadella
100g di robiola
1 cucchiaio di panna da cucina
pepe nero q.b.
granella di pistacchio q.b.
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Aggiungo oltre alle bellissime Tue ricette, la musica di sottofondo e spettacolare
Grazie mille di nuovo, a presto
Ho scoperto solo ora questo canale e sei bravissimissimo. Grazie per queste bellissime ricette.
Grazie a te con tutto il cuore , Maria Teresa, per questo gentilissimo commento. Sono molto contento che ti sia iscritta al mio canale e spero di risentirti presto. Buona settimana
Che meraviglia
Grazie mille
Ottimi 👏 complimenti 👍
Grazie Giuseppa
Wow !! Bella ricetta , complimenti !! 👍👍
Grazie di cuore Raffaella. Buon fine settimana. A presto
Bravissimo , che belli , posso farti una domanda magari inutile , al posto delle uova si potrebbe usare qualcosaltro nell'impasto ?? ☺😁
Ciao Carla, purtroppo le uova sono indispensabili nella pasta choux per fare gonfiare i bignè. Esistono versioni vegane che prevedono l'uso di lievito, ma sono abbastanza difficili e non vengono proprio come i veri bignè. Un salutone
Que delícia 😍!!! Eu vou fazer na véspera do Natal!!! Obrigada pela sua receita ❤️
Muito obrigado, Màrcia. Feliz Natal
Feliz Natal pra você e toda a sua Família
Posso sostituire la farina con farina senza glutine?! Grazie anticipatamente
Grazie a te Rita. Purtroppo non è possibile fare questa sostituzione. Conviene usare una ricetta studiata e bilanciata appositamente per farine senza glutine tipo quella di riso. Buona serata e buona settimana
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🥇🥇🥇🥇
Grazie Ivan, gentilissimo e simpatico.
Con queste dosi quanti bignè vengono ?
Buonasera Tiziana, con queste dosi si ottengono circa 30/35 bignè. Ciao, a presto
@@unsorrisoatavola grazie
Posso farli prima e come conservarli al meglio grazie ciao ❤😂
Ciao Rosaria, puoi realizzare i bignè il giorno prima e conservarli in una scatola di latta o in altro contenitore ermetico. La farcitura deve invece essere realizzata, come sempre quando si tratta di pasta choux, poco tempo prima del servizio. Buona serata
Grazie e un abbraccio
@@rosariadavi9529 Ricambio, un abbraccio fortissimo anche a te