آموزش نان بربری | عین بربری های بازاری ایران | Persian Barbari Bread

آموزش نان بربری | عین بربری های بازاری ایران | Persian Barbari Bread
لطفا اگر از ویدیو ها خوشتون میاد کانال من رو حمایت کنید با لایک کامنت اشتراک گذاری سابسکرایب و زدن زنگوله که هر وقت ویدیوی جدید گذاشتم مطلع بشید
مواد لازم 👇
500 گرم آرد نون با پروتیین بالای 12 درصد
400 گرم آب ولرم
8 گرم پودر خمیر ترش
5 گرم شکر
10 گرم نمک
15 گرم روغن
دمای پخت 400 فارنهایت 200 سانتیگراد 25-35 دقیقه
Ingredients 👇
500 grams bread flour with at least 12% protein (Gluten)
400 grams lukewarm water
8 grams active dry yeast
5 grams sugar
10 grams salt
15 grams oil
Baking Temp 400F or 200C for 25-35 minutes
همکاری 👇
[e-mail]
حمایت از کانال 👇
PayPal: [e-mail]
*Affiliate Disclaimer:
Note this description contains affiliate links that allow you to find the items mentioned in this video and support the channel at no cost to you. While this channel may earn minimal sums when the viewer uses the links, the viewer is in no way obligated to use these links. Thank you for your support!

[@LilyVadani]

من دقيقا همين آردو خريدم همين اندازه ها رو ريختم دقيقا همون اكتيو دراي شما رو زدم و هرچي گفتين رعايت كردم خيلي سفت شد نونم. تازه يه نصف روز استراحت دادم.

[@zahrakhosravi9557]

خیلی عالی بود. دستتون واقعاً درد نکنه. من درست کردم عین بربری ایران شد خیلی خیلی ممنون. خسته نباشید❤❤

[@moradif7231]

من امروز این دستور رو استفاده کردم ولی از پودر خمیر ترش فوری استفاده کردم، از نتیجش خیلی راضی بودم، فقط سینی فر من کوچیکتر بود و بهتر بود خمیر رو دو تا چونه میگرفتم ازش. ولی بطور کلی خوب بود، ممنونم 😊🌺

[@nematbereymi8596]

درود.عزیزم( نان بدون گلوتن بهمون یاد بده

[@AbedFood]

چشم حتما

[@klodsarkissian8223]

اصلا هم کپی از مهیار و یامی گسترونومی نبود!

[@samanesadeghian780]

اگر از خمیر ترش هم استفاده کنیم همین پروسه را داره؟

[@zohrehagin8643]

چرا نون بربری من خشک میشه ؟ من گاز برقی دارم مرسی که جواب میدید🙏😊

[@nooshjavan5713]

عالی بود

[@AbedFood]

🙏🙏

[@nematbereymi8596]

خیلی نان بربری زیبا و شکیل شده نوش جونتون( یاد زمانی افتادم که درحال ساج میزاشتن ونانهای بسیار نازک میپختن

[@AbedFood]

😊

[@Rosa-dz8fw]

ممنون آقا عابد ،عالی بود. 👍👌👏سپاسگزارم از شما 🙏🌹🌹

[@AbedFood]

خواهش میکنم رزا خانم نازنین

[@roghayenazari54]

سلام و خسته نباشید آیا میشه آرد رو از نانوایی بربری فروشی تهیه کرد
در ایران هزینه آرد درجه یک که خوشه فارس هست هزینه بالایی داره و فرآیند کل بربری با قیمت بسیار بالاتر از بهترین نانوایی ها ی درجه یک درمیاد مثلا حدود ده برابر میشه ولی باز دستتون درد نکنه شما آموزشی میدین که بابت یاد گیرش ما باید هزینه میکردیم

[@AbedFood]

سلام بله از نانوایی میتونید تهیه کنید. ایران اگر هستید دیگه از همون نانوایی نون رو بخرید به نظرم 😂 اینجا ما نونوایی نداریم

[@sepinanaz]

سلام ببخشید توی کانادا تمام آرد ها پروتئینشون چهار درصد هست ولی از یک جایی من آرد با گلوتن هفتاد درصد پیدا کردم به نظر شما چه مقدار از این آرد هفتاد درصد رو با آرد نون میکس کنم؟

[@AbedFood]

سلام عزیز تو اینستا جواب دادم خدمتتون

[@zahrasamadi7617]

اگه دقت کنید میبینید که توی کانادا پروتئین آردها معمولا چهار گرم در سی گرم هست پس یعنی بالای دوازده درصد در صد گرم. آردهای کانادا از لحاظ پروتئین همه بالا هستن اصلا نگران نباشید. ارزونترین آرد هم کیفیتش خیلی عالیه و هایدریشن خیلی بالا رو تحمل میکنه.

[@Cooking_for_my_love]

من آرد نون استفاده میکنم اما پروتئینش چهار درصده. اصلا برندی پیدا نکردم بیشتر از این پروتئین داشته باشه😢

[@AbedFood]

سلام و دورد بانوی نازنین
همون اوکیه اشکال نداره اگر نمیتونید پیدا کنید

[@saeednrzadeh4754]

درسته من از اردی که مخصوص پیتزا بود استفاده کردم. به نظرم باید از ارد خمیر پیتزا استفاده کرد و فکر‌میکنم خیلی کش بیشتری داره ارد خمیر پیتزا

[@roghayenazari54]

سلام اگر امکان داره راجع به روغن زیتون صحبت کنین که چطور بفهمیم اصل هست یا نه

[@AbedFood]

چشم

[@AbedFood]

تنها راهی که مطمین بشید که اصله اینه که جلوی خودتون روغنشو بگیرن یا مطمین باشید به کسی که براتون میاره. یه چیز قطعا مشخصه و اون اینه که روغن زیتون هایی که تحت عنوان بدون بو در ایران هست و در هیچ جای دنیا دیگه نیست رو باید بریزید توی سطل زباله. چون همش مواد صنعتیه و هزار بالا سر روغن بدبخت میارن که اون بوی فوق العاده رو ازش بگیرن. من واقعا نمیدونم چرا این کار رو میکنن

[@eskandarfarzad9645]

خیلی خوبه دستت. درد نکنه. کش نون بربری درست کردن شما از همه ساده تر و واضح تر و آسون تره. خدا حفظت کنه

[@نیلوفرآبی-ش5ت]

درود بر شما عالی شد با تمام کسالتی که داشتم تماشا کردم ممنون🙏👌👌👌

[@AbedFood]

خیلی ممنونم از لطفتون 🙏🙏🙏💐💐💐

[@LilyVadani]

ميشه دماي فر هم بگيد؟ خيلي ممنونم بابت توضيحات دقيق.

[@farideharamesh8528]

چرا برش نزدید داخل نون هم ببینیم

[@AbedFood]

یادم رفت 😊

[@nahidmahindar231]

❤❤❤

[@coolfattester8181]

تفاوتش با بولکی توی استراحطش هست؟

[@AbedFood]

بولکی سبوس نداره و استراحتش خیلی طولانیه

[@Rahil-abbasi]

به به عالي شد👌 كنارشم سرشير و عسل باشه 😋 سپاس

[@AbedFood]

بله صد درصد سرشیر و عسل عالیه

[@coolfattester8181]

استاد نان بربری در ایران هم روغن داره؟

[@AbedFood]

نمیدونم متاسفانه اما تنور های نونوایی داغتره و روغن اگر بزنید کمی دمای پایینتر فر رو‌جبران میکنه. یه بار میتونید بدون روغن درست کنید ببینید چی میشه

[@somayasetudeh2897]

خیلی ممنون برای آموزش خوبتون.
لطفاً آموزش نون سنگک رو هم بزارید.

[@AbedFood]

سلام خدمت شما
درست کردم
آموزش نان سنگک از پخت و آماده سازی سنگ تا پخت نان سنگک | Persian Sangak Bread
ua-cam.com/video/C9p-EvhfdvM/v-deo.html

[@somayasetudeh2897]

@@AbedFood راسته بینیم
بەڵام دوای نووسینی ئەم پەیامە بوو و زۆر چیژم برد لە بینینی.
بەردەوام و سەرکەوتوو بن

[@AbedFood]

🌹🌹🌹🌹

[@NoorjanYousefy]

نکته های جدید یادکرفتم خیلی عالی بود

[@AbedFood]

قربون شما بزرگوارید خوشحالم دوست داشتید عزیز 🙏💐

[@ایران-ض4ط]

اینم خمیر سریع برای دوستانی که حوصله ندارن صبر کنن😁 دستوراتتون عالیه از ظاهر نون مشخصه عالیه

[@AbedFood]

😂😂

[@roya-y527]

Vaay aliii👌

[@AbedFood]

🙏🙏🙏

[@NasrinMostofi]

عالیییییی دست گلتون درد نکنه👌👏

[@AbedFood]

خواهش میکنم لطف دارید

[@behnam1336]

کاش شکر اضافه نمی کردید

[@AbedFood]

😁 دیگه انقدر ملت گفتن خمیر فوری خمیر فوری که دیگه باید میزدم

[@nematbereymi8596]

Dorothy tnx for you very Very 👍

[@AbedFood]

🙏🙏

[@maryamhkl62]

عالی بود دستتون درد نکنه 🙏

[@AbedFood]

خواهش میکنم مریم خانم

[@akramhassanpour300]

اگه امکانش باشه آموزش کفیر رو هم بزارید، ممنونم

[@AbedFood]

سلام کیفر چیه؟ منظورتون دوغه؟

[@akramhassanpour300]

@@AbedFood kafir,بله دوغه، روس ها فک کنم بیشتر درست میکنن

[@jdjdjjrjrjrj]

​@@AbedFood دوغ کفیر منظورشون هست

[@DanizValipourk7-jp8vo]

یاشاسین✨

[@AbedFood]

یاشاسین 🙏

[@AmirRad-ei7lt]

بسيار عالى

[@AbedFood]

🙏🙏💐💐

[@leilafaryab3247]

عالی بود ❤❤❤

[@AbedFood]

🙏🙏🙏

[@sorayakarami3343]

عالی عالی