【葛粉が高級品な理由】

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  • Опубліковано 18 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 67

  • @munetugu2000
    @munetugu2000 Рік тому +29

    葛の根から葛粉が取れるのはわかっているし、材料は簡単に手に入るのに「何故こんなに各地の名産にならないのか」が理解できる動画でした。ありがとうございます。

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  Рік тому +13

      コメントいただき光栄です✨
      1ヶ月かけて撮影した甲斐がありましたね!
      そんな中で吉野葛のブランドを築き上げた奈良県の根性たるや、凄まじいものを感じます…

  • @nora-manbow
    @nora-manbow 2 роки тому +28

    気が遠くなる作業…。でもこれをここまで精製すると言うのを初めて考えたと言うか実践した人は凄いなぁ!

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  2 роки тому +5

      ご先祖様たちの『食』に対する熱意には頭が上がりません💦
      知識を繋いできた人類の叡智ですね✨
      大事にしていきたいものです💡

  • @鈴木直人-j9h
    @鈴木直人-j9h 9 місяців тому +6

    素晴らしい検証でした!葛は好きなのでおもしろかったです😊

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  9 місяців тому +1

      ご視聴ありがとうございます!!
      すごく頑張ったので嬉しいです(笑)

  • @MASAMI-kq5fv
    @MASAMI-kq5fv 9 місяців тому +15

    放棄耕作地の開墾?で掘り返された多量の葛の根を発見、早速こちらも参考にさせて頂き只今精製中です。面倒くさがりなので最初だけゴミ取りネット(不織布タイプ)で濾しとってひたすら水替えだけ4日目。大量の水で攪拌を繰り返した為かほぼ透明になりました。汚れや不純物が混じってるので時間の取れる週末になったらキッチンペーパーか適当なもので濾過して精製してみます!貴重な白い粉、出来上がるのが楽しみです💗

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  9 місяців тому +3

      おお!それは精製後の完成が楽しみですね✨
      慎重に作業を進めていただければと思います。
      至高の純度100%葛粉へ辿り着きましょう!!!

    • @MASAMI-kq5fv
      @MASAMI-kq5fv 9 місяців тому +2

      @@wildgrass.Lab. 【悲報】油こし紙で濾してみたら汚れ不純物だけでなく、かなりの澱粉もキャッチされてしまう事が判明!
      疲れたので濾し作業保留、ガーゼとかを検討してみます...

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  9 місяців тому

      @@MASAMI-kq5fv せっかくの努力が…😭

    • @MASAMI-kq5fv
      @MASAMI-kq5fv 8 місяців тому +9

      @@wildgrass.Lab.叩いて潰した原料8ℓ分から222gの葛粉が取れましたー!
      潰し足りない感じがして叩きなおして改めて思ったのですが、切らず長いままハンマーで叩き潰してタライでモミモミ、雑巾を絞るようにした方が楽な感じでした。短く切ったのより長いままのほうが叩きやすかったし絞りやすかったですw

  • @cos1984
    @cos1984 2 роки тому +11

    ほんとの純白になるまでちゃんとやるとこが流石ですね🤣w

  • @japanesepapermakingwashi5474
    @japanesepapermakingwashi5474 Рік тому +7

    きのこもそうだけど、これを最初にやった人はマジで尊敬する。

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  Рік тому

      本当にそうですねぇ…
      どうしてデンプンの事を知ったのかもそうですし、こんな精製方法に行き着いたのも凄いです✨

  • @tomatotaka
    @tomatotaka 15 днів тому +4

    凄い工程ですね
    忍耐と努力
    葛粉が出来る迄20日かかり6gは凄い
    葛菓子は美味しそう
    葛のツルは薪を結わえるのにしてました🌸花はジュース根っこは葛菓子になるなんて素晴らしい葛ですね

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  15 днів тому

      日本人にとっては、古くから上手に付き合ってきた素晴らしい野草だと思います。利用頻度が減ったから大繁殖してるのでしょうか…有益な素晴らしい植物なんですけどね…

  • @原武夫
    @原武夫 Рік тому +7

    始めて知りました、手間は掛かりそうですが、自然食を料理していくことに、賞賛を贈りたいです‼️

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  Рік тому +2

      嬉しいコメントを頂き、
      ありがとうございます✨
      これからも『自然食』の可能性にチャレンジし続けて参ります💨

  • @a57451337
    @a57451337 2 роки тому +7

    そこら中にいっぱい生えてるのに人力だとこれだけしか取れないんですね。
    お疲れ様でした。

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  2 роки тому +3

      コメントありがとうございます✨
      葛粉というモノの尊さが身に染みて分かりました…😇

  • @kinomama
    @kinomama 2 роки тому +2

    こんばんは。お疲れ様です🍀
    全てがおもしろかったです。
    20日間の濾過の繰り返し。出来上がった葛粉の量。市販の葛粉で試作。俺の葛粉。
    葛粉でこんなに笑わせでもらえるとは😂ありがとうございます🌼

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  2 роки тому +1

      嬉しいコメントありがとうございます✨
      気の遠くなる作業が報われました…
      これからは葛粉を購入する人生に戻ります💨

  • @mt-qj6fy
    @mt-qj6fy 3 місяці тому +2

    葛粉作りたいと軽く考えて検索して、こちらの動画にたどり着きました。葛粉を作るのはこんなに日数もいるし、大変なんですね。大人しく市販品を買います笑。動画ありがとうございます。

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  3 місяці тому +1

      笑笑笑!
      お役に立てて良かったです!
      100%葛粉は高級品ですが、工数を考えれば妥当ですね✨

  • @トノサマ-o5k
    @トノサマ-o5k 2 роки тому +6

    素晴らしい!

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  2 роки тому +1

      ありがとうございます✨
      うれしおす!!

  • @udjebudlsnd
    @udjebudlsnd 4 дні тому +2

    子供の頃、葛の根元を探す遊びを友達としてて日が暮れた思い出…

  • @kazuyoyoshida7474
    @kazuyoyoshida7474 2 роки тому +3

    葛粉は高いと思っていました。イヤイヤ安い❗
    以前大根みたいな葛根を採取している映像を見ました。
    これからは心して食べます。🥰

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  2 роки тому +2

      大量の根っこから、ほんのわずかしか取れない本当に貴重な食材なんですよね✨
      身をもってその価値を痛感できましたので、
      良い実験でした💡
      もう二度とやりませんが💦笑!
      心して味わいましょう😆

  • @しらたき-n4y
    @しらたき-n4y 2 роки тому +3

    めっちゃくちゃ手前かかりますね!笑
    やっぱりどんな葛(クズ)でも、根っこは良いやつ(人)なんですねぇ~
    お後がよろしいようで!

  • @charochan-s2g
    @charochan-s2g 6 місяців тому +1

    葛粉を作るのは手間暇がかかるとは聞いていましたが、これはほんと大変ですね。

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  6 місяців тому

      めちゃくちゃ面倒くさかったです笑!
      高級品なのも納得💡

  • @SA-ey9md
    @SA-ey9md 23 дні тому +1

    以前、お嫁さんと散策中、葛が生い茂ってるのを見て(これが葛)と教えた時 お嫁さんが(初めて知った、葛餅の原料ですか?)と尋ねたので
    (地下茎が確か原料)とだけ伝えたけど
    こんなに手がかかるとは😮
    この動画お嫁さんにもみせます😂

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  21 день тому +1

      お嫁さんにも、ぜひ〜✨
      高級品であることをご理解いただけるかと思います!!

  • @hiyoko.life.design
    @hiyoko.life.design День тому +1

    工場てはどうやって作ってるのかな

  • @夜兎-y8q
    @夜兎-y8q 6 місяців тому +1

    一般的には灰など入れて灰汁取りして白くしてるのでもう少し残るのかな
    でも個人でも食べれる所まで処理できるんですね手間がすごいけど

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  6 місяців тому +2

      産業としての葛粉生成はもっと効率良いでしょうね💡
      個人でやると、費やすカロリーが摂取カロリーを上回るので、食事の意味がありません💣💥

  • @rymura1476
    @rymura1476 23 дні тому

    素晴らしい動画ありがとうございました
    もはや執念ですね…
    これはエネルギー収支プラスなのでしょうかw
    昔の人は主食というより贅沢品として食べていたのですかねえ…

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  22 дні тому

      いやはや先人達の意地を追体験できる素晴らしい検証でしたwww
      今回の動画は一食分なので100%マイナスですが、たくさん拾って、自然の流水を使って、少しづつ取り崩せば、エネルギー収支プラスに持っていけそうですね!

  • @神鳥騎士団
    @神鳥騎士団 Рік тому +1

    お疲れ様でしたっっ‼︎ ( ̄^ ̄)ゞ
    俺の葛粉 6g は文字通りの努力の結晶でしたね!
    いや〜、素晴らしい実験でしたー。やはり、混じり物の入った安いヤツはそれなりなんですね。
    成分表示って大事ですね。
    もう少し太めのもので皮を剥けばちょっとくらいは楽になるかもですね?

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  Рік тому +2

      コイツは上物でして…
      末端価格でいくらに設定しましょうか…ぐへへ…
      ふかふかの土で育った巨大クズの根、欲しいですね✨そしたら楽してもっと取れそうです💡

  • @japanesepapermakingwashi5474
    @japanesepapermakingwashi5474 Рік тому +1

    4:06 不覚にも笑った😂

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  Рік тому +1

      苦労した甲斐がありました🤣🤣🤣

  • @J.ガイルの旦那
    @J.ガイルの旦那 Рік тому +2

    ひゃー凄い!

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  Рік тому

      すごいでしょう笑!
      頑張りました🤣

  • @nagi_kygnus
    @nagi_kygnus 7 днів тому +1

    このBGMと語り口、群馬の焼肉屋さん思い出す

  • @smoothnoodlemap
    @smoothnoodlemap 2 роки тому +4

    そんなこと言わずに俺んちの全部掘り出して持ってってくれー
    じゃがいもで似たようなことしたことあるけど葛より遥かに楽でした
    プルプルの心太みたいな麺?中華料理にした
    それだって無駄な努力したような気分でそれっきり作ったことがない

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  2 роки тому +3

      葛の除草ビジネス儲かりますかね笑?
      じゃがいも澱粉の麺おいしそう🥔!
      韓国のカムジャ麺みたいですね🍜✨

  • @アワビさん
    @アワビさん 5 днів тому +2

    こりゃ、アメリカで葛を食用にするのは難しそうやな。

  • @gyoden01
    @gyoden01 7 днів тому +1

    葛粉は葛根の7~8%取れるって何かで見たけど、収穫タイミングが悪いのか?

  • @ПИКОВАЯДАМА-у3д
    @ПИКОВАЯДАМА-у3д 3 місяці тому +1

    ピエール・キュリー&マリー・キュリーのラジウム精製のエピソードを連想しました😮

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  3 місяці тому +1

      つまり私もノーベル賞🏆!?

  • @かとたん-h1p
    @かとたん-h1p 2 роки тому +4

    あんなに沢山のねっこから、6グラムしかとれないなんて(´;︵;`)
    リクエストに応えてくれてありがとうございます!!!
    街中で持ち歩いてると職質受けそうな見た目の袋でおもしろいです笑笑

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  2 роки тому +1

      これからもアイデアお待ちしております!
      『上物だぜ…』
      って言いながら街中で葛粉を渡すヤツやってみたい👮‍♂️🚔

  • @集う田中たちの化身
    @集う田中たちの化身 Рік тому +2

    これを水につけないで乾燥させると葛根湯のもとになるんかな

    • @wildgrass.Lab.
      @wildgrass.Lab.  Рік тому +3

      仰る通りです💡
      葛の根を洗って干したものが「葛根」、これを煎じてショウガやシナモンなどと併せて飲む漢方が「葛根湯」となります✨

  • @もっちりゴリラ
    @もっちりゴリラ День тому +1

    ガチでキツそう…絶対やりたくない。

  • @誰かさん-e1b
    @誰かさん-e1b 21 годину тому +1

    ホルモンしま田かと思った

  • @no-booholiday7244
    @no-booholiday7244 Місяць тому +1

    砂金のパンニングよりもしんどい。。。。 6g。。。

  • @イチキュッパ-h4c
    @イチキュッパ-h4c 5 місяців тому +2

    パケに入れたらアカンやん

  • @ひろしげ-z5t
    @ひろしげ-z5t 2 місяці тому +1

    デカンテーション