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過日、up主様が取材した先でもある修業を積んだお店の女将さん。店主たっての願いで一度は引退したとはいえ、お弟子さんのお店で復活して、師匠である修業先の店主に代わって見守る姿は感動もの。それだけ、まだまだ店主は修業先のお店の味に近づくべく、更に研鑽していかなくてはならないという決意も感じられ、これなら安泰とさえ思いました。
モツの下処理もきっちりしてるのがこの動画で確認できるので安心してお店に行けるっていう意味でいいですね。お兄さんも女将さんも人柄よさそうだしモツも美味しそうだわ。
Love the family feel of the restaurant. So nice that the former owner comes and helps out. Love the T-shirt design too. Thx for sharing.
いやあ、うどん。日本人の心☆
糸庄で働いてたっていう店長さんで地元誌で話題なってたとこか。一度行ってみたい。
鍋焼きうどん、美味しそうですね。氷見うどんがいいですね。
さすが、富山の蒲鉾🎉
高岡に糸庄出来るしモツ煮込み大好き人間としては有難い
Very nice,immediately crowded with visitors
見た目が美味しそうだし、絶対にご飯やビールと一緒でも優勝ですよね( *´艸｀)
i want to try this one. looks delicious
Mr. Koki Eda is 😍😍🥰…….The interview at the end was very nice❤
うまそうやな今度、食べに行くちゃ
食べてみたいです。手間暇かけて美味しく作られたものを、通販はありますか？🥰
糸庄との違い？ 小エビ天の有る無し。味に違いは、ほぼ無いよ。ただ、はつ花は モツ追加 のオプションがある！
Good 😊
awesome.
👍👍
6:30 bankai dayonatashiwa soooooogonokio DJING domo kichilakto todaderikui will now use my special udon skill and feed sentient being with nutritious ethical nutriment *ajust glass
Measuring such a slight amount of noodles? What is going on? cant let em have one extra noodle?
👏👏👏🤝
Like!!
モツの下処理をされてる途中時々モツに混じって青いビニール紐の様なものが見えているのですが、紐も一緒に茹でこぼしされているのですか？
それ思いました
多分ですけど・・・モツの束で鍋一回の量を決めているので、ビニールひもがしてあるのではないかと
@@star-TOY 気になりますよね💦
@@doudemoiiyo0303 そういう事だったんですね✨
茹でる前の選別と部位ごとの処理のシーンにも一瞬映っていましたが、流石に女将さんがその際に気付くのでは？
1日に500売れたら大繁盛やな
左利きやんけ
まぁ待て！自分の可能性について結論出すの早すぎる、それが良いなどと言ってるにわか評論家の意見なんぞスルーして、ちゃんと3年先、5年先、10年先のビジョンを見つめろ！まだまだ伸びしろはあるヽ(^o^)丿
富山県はホルモンやモツを好んで食べる土地柄ではないから、ホルモンで勝負するのはなかなか厳しいかもね。それでも繁盛してるなら、本当に美味しいのかも。
糸庄を知ってか知らずにか、コメントでウダウダ言ってるけど、糸庄の味なら商売繁盛間違い無し。
料理屋は修行した料理人、調理学校を出た料理人、修行もしていない 調理学校も出ていない素人料理人がいるが、段取り、手際、拘りが一番が良い料理人は修行した料理人だけ！
過日、up主様が取材した先でもある修業を積んだお店の女将さん。店主たっての願いで一度は引退したとはいえ、お弟子さんのお店で復活して、師匠である修業先の店主に代わって見守る姿は感動もの。それだけ、まだまだ店主は修業先のお店の味に近づくべく、更に研鑽していかなくてはならないという決意も感じられ、これなら安泰とさえ思いました。
モツの下処理もきっちりしてるのがこの動画で確認できるので
安心してお店に行けるっていう意味でいいですね。
お兄さんも女将さんも人柄よさそうだし
モツも美味しそうだわ。
Love the family feel of the restaurant. So nice that the former owner comes and helps out. Love the T-shirt design too. Thx for sharing.
いやあ、うどん。
日本人の心☆
糸庄で働いてたっていう店長さんで地元誌で話題なってたとこか。一度行ってみたい。
鍋焼きうどん、美味しそうですね。氷見うどんがいいですね。
さすが、富山の蒲鉾🎉
高岡に糸庄出来るしモツ煮込み大好き人間としては有難い
Very nice,immediately crowded with visitors
見た目が美味しそうだし、絶対にご飯やビールと一緒でも優勝ですよね( *´艸｀)
i want to try this one. looks delicious
Mr. Koki Eda is 😍😍🥰…….The interview at the end was very nice❤
うまそうやな
今度、食べに行くちゃ
食べてみたいです。
手間暇かけて美味しく作られたものを、通販はありますか？🥰
糸庄との違い？ 小エビ天の有る無し。味に違いは、ほぼ無いよ。
ただ、はつ花は モツ追加 のオプションがある！
Good 😊
awesome.
👍👍
6:30 bankai dayo
natashiwa soooooogonokio DJING domo kichilakto todaderiku
i will now use my special udon skill and feed sentient being with nutritious ethical nutriment *ajust glass
Measuring such a slight amount of noodles? What is going on? cant let em have one extra noodle?
👏👏👏🤝
Like!!
モツの下処理をされてる途中時々モツに混じって青いビニール紐の様なものが見えているのですが、紐も一緒に茹でこぼしされているのですか？
それ思いました
多分ですけど・・・モツの束で鍋一回の量を決めているので、ビニールひもがしてあるのではないかと
@@star-TOY
気になりますよね💦
@@doudemoiiyo0303
そういう事だったんですね✨
茹でる前の選別と部位ごとの処理のシーンにも一瞬映っていましたが、流石に女将さんがその際に気付くのでは？
1日に500売れたら大繁盛やな
左利きやんけ
まぁ待て！自分の可能性について結論出すの早すぎる、それが良いなどと言ってる
にわか評論家の意見なんぞスルーして、ちゃんと3年先、5年先、10年先のビジョン
を見つめろ！まだまだ伸びしろはあるヽ(^o^)丿
富山県はホルモンやモツを好んで食べる土地柄ではないから、ホルモンで勝負するのはなかなか厳しいかもね。それでも繁盛してるなら、本当に美味しいのかも。
糸庄を知ってか知らずにか、コメントでウダウダ言ってるけど、糸庄の味なら商売繁盛間違い無し。
料理屋は修行した料理人、調理学校を出た料理人、修行もしていない 調理学校も出ていない素人料理人がいるが、段取り、手際、拘りが一番が良い料理人は修行した料理人だけ！