Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Ramazan 'da Mutlaka Yapın! Yüksük Aşı Tarifi | Tavuklu Mantı Çorbası | Hesaplı İftar Yemeği
Вставка
- Опубліковано 18 бер 2024
- Ramazan ayının bu yoğun günlerinde, iftar için hem lezzetli hem de pratik bir yemek arıyorsanız, bu tarifimiz tam size göre! Tavuk göğsü kullanarak hazırladığımız, Adana'nın meşhur Yüksük Çorbası'na benzeyen bu aş tek başına bile çok doyurucu bir seçenek. Herkese sağlıklı ve huzurlu ramazanlar dileriz! Üstelik sizden gelen önerilerden mutfak ekibimizin en beğendiği 4 yoruma Refikadan Doğal Nar Ekşisi hediye ediyoruz! O zaman haydi yorumlarda buluşalım🏃🏻♀️🏃🏻❤️🙏🏻
250 g mantı
1 adet tavuk göğsü (320 gr)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
8 diş sarımsak
4 çorba kaşığı nar ekşisi
1,5 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tane soğan ya da 1 avuç donuk doğranmış soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 paket haşlanmış nohut, 200 gr
9-10 dal maydanoz
1 adet tavuk göğsünü mutfak robotundan çekin. 8 diş sarımsağı ezin.
Tavuk göğüslerinin içerisine 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, ezilmiş 8 diş sarımsak, 4 çorba kaşığı nar ekşisi, 1,5 çorba kaşığı domates salçası, 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı, birer çorba kaşığı kekik ve toz biberi ekleyin.
Tavukları güzelce karıştırarak bütün lezzetin birleşmesini sağlayın.
Daha lezzetli olması için harcı 30 dakika üstü kapalı olarak buzdolabında bekletin. Vaktiniz yoksa bekletmeden de yapabilirsiniz.
Tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin, 1 avuç küp soğanı ekleyip iyice kavurun.
Tavuklu harcı tencereye ekleyin, 3 dakika kavurun.
Ortasına yuvarlak bir boşluk açın, 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip eritin. Tereyağı eriyince 1 çorba kaşığı unu tereyağının üzerine ekleyip tavuklu harca çok bulaştırmadan un ve tereyağını kahverengileşene kadar kavurun.
Yaklaşık 1,5 litre sıcak suyu tencereye ekleyin.
250 gr mantıyı ve haşlanmış nohutu ekleyip kaynayınca altını biraz kısın, 8 dakika pişirin.
9-10 dal maydanozu yaprak yaprak ayırın veya kabaca doğrayın.
Servis kasesine alıp üzerine maydanozları serpin. Afiyet olsun.
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
valla bayat ekmekleri küçük küçük doğrayıp bi tavada bol tereyagi ve azıcık salçayı kavurup üstüne ekmekleri atıyorum..tabağa alıp üstüne sarımsaklı yoğurt döküp ekmek mantısı yapiyorum bir nevi.. ekmekleri de kullanmış oluyorum doyurucu da oluyor..
Bende ekonomik olsun diye tavuklu çökertme kebabı yapıyorum diğer tüm malzemeler aynı kırmızı et yerine tavuk kullanıyorum hatta evde kalmış pide varsa altına pideleri yağda çevirerek koyuyorum ardından yoğurt patates et ve sos koyarak güzel servis ediyorum 😍 hiç bir şeyi ziyan etmediğimiz güzel bir dünyamız olur inşallah herkese hayırlı Ramazanlar 😍
Selamlar Emineciğim, mutfak ekibimizin seçtiği yaratıcı yorumlardan birisi de senin. Tebrikler! Hangi videodan geldiğini, iletişim ve adres bilgilerini info@refikaninmutfagi.com adresine iletebilirsen çok seviniriz!
Ben dolapta kalan şeyleri çok abartmadan ekmek üstü yapmayı seviyorum. Kalan yeşillikleri zeytinyağıyla robotta çekip hafif ısıtıp yeşil yağ yapmayı seviyorum. Evde yemek yok diye dışardan söyleyeceğime italyan esintisi, kızarmış ekmek üzerine köy salçası, peynir fesleğen ve yeşil yağ ekleyip tv karşısında kemirmeye bayılıyorum😂
Ahh yazın ne iyi gider bu menü🤤
Yeşil yağ tarifini verirmisin rica etsem
Selamlar Cansucuğum, mutfak ekibimizin seçtiği yaratıcı yorumlardan birisi de senin. Tebrikler! Hangi videodan geldiğini, iletişim ve adres bilgilerini info@refikaninmutfagi.com adresine iletebilirsen çok seviniriz!
@@nurayakan4935 kalan tüm yeşillikleri robota atıp üstünü iki parmak geçecek kadar zeytinyağı ekliyorum. İki dakika çekiyorum. Sonra sos tenceresine alıp ısıtıyorum. Yakmamak lazım ama dikkat edin. Soğuyunca hazır. Ama hızlı kullanmalı çok dayanmaz.
Eve gelince hızlıca hazırlayabildiğim fırında patlıcan kebabını çok sık yapıyorum.
2 adet patlıcanı alacalı soyup kalınca halka halka dilimleyip tuzlu suda bekletiyorum.
O sırada 300 gr kıymaya 1 soğan, 1 kırmızı kapya biber ve 2 diş sarımsağı rendeleyerek ekliyorum. Tuz, karabiber ilave edip hızlıca yoğuruyorum.
Fırın kabını yağlayıp, yıkayıp süzdüğüm patlıcan dilimlerinin arasına cevizden biraz küçük parçalar halinde kıyma koyup diziyorum.
1 çay bardağı sıcak suda 1 tatlı kaşığı salçayı eritip, yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip patlıcanların üzerine gezdiriyorum.
Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önce 180 derecede 30 dakika, sonra folyoyu alıp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyorum.
Yalancı patlıcan kebabı pişerken yanına pilav ve salata hazırlıyorum. Oh mis…
Çok güzel dı ,duaların içinde amın.
Yüksük çorbası Adanada genelde tek ve anayemek olarak kullanılır zaten. Nar ekşisini kısrda, çiköfte yanına yaptığım acılı ezme salatada ve ispanak başı aşında ( Adanaya özgü o da) kullanmayı seviyorum. Ispanakları ayıklarken baş kısmından ayırır yapraklı kısmı ayrı pişiririz. baş kısmını ise ayrı. Bir adet soğan hafif renk değiştirince ince doğranmış birkaç diş sarımsak , biraz domates- biber salçası kavrulduktan sonra ispanak başlarını da biraz soteleriz. Üzerine sıcak su ekleriz, su tekrar kaynayınca haşlanmış nohut ve yeşil mercimeğini de ekleriz. ( ben su tekrar kaynayınca bir avuç ortası kadar da ev işi erişte ekliyorum, daha tam bir yemek oluyor bence) en son yeterince nar ekşisi de ekleyip yemeyip yanında yatıyoruz.
Toprağımsın.Eline sağlık.❤
Oohh ellerinize sağlık😋
@@refikaninmutfagiRefika merhaba arçelik tadı var yoğurt yapma makinesini dener misin hiç inceleme videosu yok. Senin incelemen çok iyi olacak fikirlerini merak ediyorum
Ellerine sağlık, afiyet bal şeker olsun,çok güzel oldu 👍👍💌
Tebrikler.hayırlı ramazanlar.
Biz denedik harika oldu, teşekkürler tarif icin❤
Bayıldım. Benim de Ramazanda en sevdiğim pratik yemek tavuğu blenderdan geçirip dünden kalan pideleri ısıtıp iskender gibi yemek. Bu taktiği sizden öğrendim❤❤
ellerinize sağlık afiyet olsun 😋
Abla merhaba tarifini çok güzel olmuş benim tarifim tavuklu eşkili beyti çok deyişik evt ama gerçekten güzel 1soğan büyük 1biber küçük küçük doğranmış hepsi, 250gr kadar tavuk kıyması bir tık daha fazla ola bilir neyse önçe tavuğu tavaya alıp iki yalandan çeviriyoruz üstüne 4 kaşık en az nar ekşisi daha fazla seven daha fazla katsın ben çok seviyorum baya katıyom neyse sonra soğan ve biberde atıp soteliyoz o piştikten sonra 1yufkayı 2ye bölüyoruz ve sarma yapar gibi harçtan koyuyoruz ve sarıyoruz beyti gibi, he demeyi unuttum içine zeytin yağlı süt sürünki yumuşak olsun çok abartmadan sürün vede firinda üstü kızarana kadar pişirin yanına yoğurt ama yoğurta 10damla kadar limon sıkıyoruz ki eşkili beyti yapıyoz yani yoğurtta eşki olsun demi istiyen daha fazla katabilir ve beyti gibi sunuyoruz ve doyuyoruzzz
Benim tarifim bu kadar abla gerçekten güzel bir tarif eşkili tavuklu beyti ❤❤❤❤ sizi seviyoruzzz❤❤
Senin kadar; Hızlı, Hesaplı, Harika tarifim yok Sevgili Refika
Senin verdiğin tarifleri sabırsızlıkla bekliyorum
İftarada 2 saat varken çok iyi oldu 🤤
Ebrucuğumm Allah kabul etsin ❤️🙏🏻
@@refikaninmutfagi canımsın 🤗❤️🥰
Sevgili Refika kızım üç yaşında ve sizin neredeyse bütün videolarını izliyoruz ve sonra kendi mutfağında seni taklit ederek yemekleri yapıyor. Evde küçük bir Refika geziyor 🌸videolar için çok teşekkür ederim 🥰
Ben pratik bir şey olarak ekmek üstü şeyler hazırlıyorum hepsini bir arada yemeye de bayılıyorum ekşi mayalı güzel bir ekmek üstüne krem bi peynir üstüne hindi füme evde yeşillik ne varsa domates küçüklerden ince ince salatalık sonra üstüne yumurta hem spor yaparken kahvaltıda yediğim zaman çok uzun tok tutuyo hem yeme sevki çok iyi oluyor ❤❤❤ 😊
Refikam bulgurla 100 gr kıyma ile yaptığın terbiyeli yemeğini yaptım bugün inanılmazzz...
yeni bir tarifim yok ama inşallah o nar ekşisi bana çıkar çok heveslendim ona
Emeklerinize saglik.
Hergün yemekleri sizin videoları izleyerek yapıyorum.artık sanki yanımızdasınız bizim evde birlikte yemek yapıyoruz gibi hissetmeye başladım.😊4 yaşında kızım tv reklamlarda sizi görünce aaa anne bizim yemeklerini yaptığımız Refika abla diyor.elinize emeğinize sağlık. Allah size ve ailenize sağlıklı mutlu uzun uzun ömürler versin.Tarifini yapıp da beğenmediğimiz 1 yemek asla olmadı.yoğurt çorbası tarifinde sustainability diyorsunuz ya kızım da sustainability diyor.Hayırlı bereketli sustainability Ramazanlar ❤
Güzel ve pratik bir tarif olmus. Emeklerinize saglik.
Yine çok güzel olmuş
Gayet güzel, kolay bir yemek. Eminim lezzeti de bir o kadar güzeldir❤
Yarın bende yapıcam nefis baya doğrucu ana yemek olmuş
Hiçbir zerreyi israf veya ziyan etmiyorsunuz ya .. Harikasınız ❤❤❤
Çok lezzetli görünüyor mutlaka deneyeceğim 👌
Refikammmm bir mersinli olarak sıklıkla yaparım yüksük çorbasını❤️❤️kemikli haşlama etle mükemmel olur. Senin kattığın yorumu da en kısa zamanda deneyeceğim harikasın 👏🏼👏🏼
Ellerine saglik canim MasALLAH. Vidyonun sonu cok guzel kisa bir sohbet oldu .Agzina saglik❤
Tarifini çok beğendim Refikam ellerine emeğine sağlık ben nar eksisine bayiliyom
Refikaaa üniversite arkadaşlarım ve ben Geleneksel Refika İftar gününü dört gözle bekliyoruz
Adana’lı ve yüksük çorbası sever birisi olarak bu tarif favorim oldu ve deneyince bu fark çok daha net anlaşılıyor. 😋
Eline yüreğine saglık ışığımız oldunuz sevgili refika
Hayırlı ramazanlar elinize sağlık
Geçen videoyu izleyince tarifi yaptım birebir. İlk defa böyle bir çorba yapıyorum. Tadına da bakma fırsatım olmadı. İftar da herkes çok beğendi. Misafirlerden tam not aldım... Teşekkürler
Emeğinize saglık pratik yemeklere lütfen devam edin hem hesaplı bir tarif hemde leziz daha ne olsun 😋
Ellerinize sağlık
Elinize sağlık çok güzel görünüyor👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻 canım çekti kısa zamanda bende yapıcam😊🌺🌺🌺🌺🌈
Çok lezzetli duruyor
❤Çok teşekkürler. Hayat çok kısa... Değerini bilelim.
Bizim eller, ne güzel eller..Yine harikalar yaratılıyor, elinize sağlık..🙏💙
Ellerinize,emeğinize yüreğinize sağlık❤
Abla takipteyiz sahur için yeni tarifler bekliyoruz
paylaşım için teşekkürler
ben teşekkür ederimm 💓
Ellerinize güzel gönlünüze sağlık ben de Hatay İskenderunluyum İzmirdeyim nar ekşisi de muhteşem görünüyor 😉🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Hatay’dan yazıyorum bizde nar ekşisinin girmediği bi ben varım galiba 😅Yaprak ve lahana sarmasından tutunda kısırına,lahmacuna,kemik bastırmasına,Pancar ekşilisine(Tırşiğe benze ama salça ve limon ve nar ekşisi ile yapılır) ama rahmetli anneannenin bi tarifi var ki öyle “ÇAKILDAKLI” bazıları koca ekşilide derler.Soğanı salça ile kavurursun.Pişme derecesine göre içine yeşil fasulye,kabak,nohut,yeşil mercimek girer.En son baş müdavimimiz nar ekşisi en sonda nane yağ ile yakılır.Çok lezeetli bir çorbadır 😍
Ben biraz yağ ve salça kavurup kaynar su ekleyip buzluğumda bulundurduğum ufak köfteleri yine buzlukta bulundurduğum nohut ve mantıyı (mantı yoksa erişte veya arpa şehriye) azar azar ekleyip hafif koyulaşsın diye de tarhana ekleyerek çorba yapıyorum. Başka bir yemek olmaksızın rahatlıkla doyduğumuz çok hızlı ve her şeyi de içeren harika bir yemek oluyor. Bu tarifiniz de çok güzel mutlaka deneyeceğim.
Cansın refika ❤
Her zamanki gibi enerjin harika ❤
videona bayıldım Refika
Ellerine sağlık. Kendin gibi tatlı güzel , leziz tarifler veriyorsun . teşekkürler. Seni çoooook seviyoruz.❤
Refikacımmm ellerine sağlık, sen ve ekibinin yanında tarif olurmu bilmiyorum lakin Buda benden gelsin, bir oğlum var ve doğru şekilde beslemeye çalışıyorum , otları yedirmek sıkıntı oluyor bende özellikle ilkbaharda çıkan tüm otları; ısırgan, hodan, ebegümeci v.b otları önce tavada kavurup (ben haşlamıyorum, besin değeri gitmesin diye) sonra hazır yufka ile gözleme yapıyorum, içine biraz kaymak ilavesi ve otlarıda baharatlarla tatlandırıyorum kahvaltıda seviyor oğlum ❤
Lezzetli doyurucu kalorili,ellerine sağlık Refika güzel dileklerin için emeğin için teşekkürler sevgiler
Ellerinize sağlık.Refika’nın mutfağı ekibine selam ve sevgilerimi gönderiyorum.🌟🌹👏
Super 👍 ellerinize sağlık
On günde bir yüksük çorbası pişiririm. Ben az kuyruk yağı eritip kıyma, biber &domates salçası , ile pişiririm. Bol nohut ve bazen varsa elimin altında , dondurulmuş vişne eklerim bir avuç.altını kapamadan 5 dk önce canım Antakya nar ekşisi katarım ve kuru nane ile kara biberle lezzetlendiririm... tek başına osmanlı tarzı doyurucu bir yemek oluyor .Ellerinize sağlık REFİKA HANIM 👏
Cok güzel bi yemek tarifi ne kisa zamanda yapacagim ❤️😘
Cok guzel oldu hemen demeyeceğim. Evlerinize sağlık
Tarif için teşekkürler, deneyebilirim.
Leziz oldu dogrusu❤
Elinize sağlık. En kısa zamanda deneyeceğim
Ahhh bi Adanalı olarak en sevdiğim 👌🤤❤
Afiyet olsun 😋❤️
What a nice recipe 😊😊inshallah i ‘ll try it
Seninde sofran bereketli olsun inşallah 🙏
amin hepimizin ❤️
ellerinize emeğinize sağlik harika bir yemek oldu❤❤❤😋😋😋😋😋
Ellerinize sağlık anlatımınız harika size bayılıyorum sevgiler 💝💗💞💓
😀 Refika yeni videolarını bekliyorum
Refika 'nin mutfagi / gelisimin kaynagi / mutesekkiriz Refika / bu ne guzel yuva 🎉❤
Güzel bilgiler için teşekkürler 🙏
Çok yaşayın refika hanım sizi izlemek insana keyif veriyor iyiki varsın
Ellerine ve emeğine sağlık
Eline sağlık Refika abla. Öğrenci evi için de çok uygun ve pratik bir tarif olmuş ben de yapacağım kesinlikle
Yüreğine eline sağlık çok doğru söylediniz çöpe atılan onca şeyler var israf haramdır yiyin için israf etmeyin.
Merhaba Yemek okulu🥰
Refikanın karadenizde sık yapılan pırasa tavası, fasulye tavası gibi sebzeleri mısır ununa bulayıp yaptıkları hızlı yemeklere, dokunuşunu, yorumunu, katkısını merakla bekliyoruz❤
herkeze hayırlı ramazanlar
Harika görünüyor, emeğinize sağlık ❤
Bende Erzincan yöresine ait kesme çorbası yaptım ben dağ kekiği koydum❤
ellerinize sağlık çok lezzetli olur 💓
tarif oruç bozdurur :) yemeden bile lezzetli bir şey olduğu anlaşılıyor.
Cok guzel
Lezzeti, kokusu geldi resmen elinize sağlık:)
Ben arta kalan ya da bayat simitleri dondurucuya atıyorum. Sabah kahvaltıda ortadan ikiye ayırıp airfryerda gevretiyorum. Üzerine tahinli yoğurt, onun üzerine de poşe yumurta ya da salçalı yumurta pişirip eşit şekilde döküyorum. Hafif çılbırımsı güzel bir kahvaltı oluyor 🙏🏻😊
Aksam Bizim soframizda olacak bu guzel tarif. Tesekkurler
şimdiden ellerinize sağlık çok sevgiler 😍
super fikir ya efsane leziz bisi oldu
Mutlaka denerim 😋
Emeğinize sağlık.
Adana usülü yüksük çorbasında kuru nane ile sarımsak kızdırılır ki asıl aromayı veren odur. Biraz onu bekledim ☺️
Güzel pratik yemek oldu.Teşekkürler❤🎉
emeğinize sağlık
Elinize emeğinize sağlık afiyet olsun çok yaptım güzel bir yemek
❤️🙏🏻afiyet olsun
Ellerinize ve emeğinize sağlık
❤️
Refika merhaba arçelik tadı var yoğurt yapma makinesini dener misin hiç inceleme videosu yok. Senin incelemen çok iyi olacak fikirlerini merak ediyorum
Harikasın refika ❤ ellerine sağlık en güzel günler seninle olsun ❤❤❤❤
Düdüklüye dilimlenmis hindi , iki tane soğanı ikiye bölüyorum , havucu soyup kalin dilimliyorum, dondurulmus biberlerden koyuyorum tuz karabiber toz biber kekik ve sicak su . 25 dk sonra duduklugu acip eti didikliyorum muhtesem bir haslama yemegi oluyor ve cok pratik ❤ Ayrica kalan suyuyla corba yapiyorum şifa olsun ❤🎉
Kışım vazgeçilmez vitamin deposu, şifa niyetine, afiyet olsun 😘
Çok güzel olmuş elinize sağlık
Afiyet bal şeker şifa olsun inşallah 🙏
hepimize 🙏
Ellerine sağlık canım çok güzel olduyor😊🎉❤
Afiyet olsun şimdiden
Refika sponsor alınca kendim almış gibi seviniyorum :) neyim ben en büyük refika fanı mı 😂❤❤❤❤
Cansın sen can Dilek❤️
*Bu videomuzda sponsor yok🙏🏻
Supersin Refika sultanim 😊😊❤❤❤
Elinize sağlık. Annem tiftik etle yapar çok severim❤
Özgün bir tarifim yok ama dün inek sütünü tüm zerrelerine kadar kullanıp hiç israf etmediğim için mutluyum size de bildirmek istedim. 2 seferdir yoğurt mayalamak için aldığım 5 ltlik sütün kaymağını saklamıştım 3. Kez aldığımda biriktirdiğim kaymaklardan tereyağ yaptım, kalan sütten yoğurt mayaladim, tereyağından kalan sudan lor peyniri yaptım, lor peynirinden kalan sudan bazlama ve sahurluk pişi yaptım. İnek görse duygulanıp ağlardı😅
Selamlar Elifciğim, mutfak ekibimizin seçtiği yaratıcı yorumlardan birisi de senin. Tebrikler! Hangi videodan geldiğini, iletişim ve adres bilgilerini info@refikaninmutfagi.com adresine iletebilirsen çok seviniriz!
Süper deneyelim bakalım noolicek :)
🙏🏻❤️
Ellerime sağlık canım benim televizyonda reklam da gördüm 👀 burada izledim seni çok seviyorum ❤❤❤Allaha emanet olun inşallah görüşürüz çok beğenerek izliyorum
Çoook teşekkür ederim iyi ki varsınız 🙏🏻
ellerinize sağlık! ilk fırsatta denemek isterim bu tarifi 🥰🌻
mutlaka deneyin derim 💓
Ellerine sağlık çok güzel görünüyor ❤
Bir iftar sofranız için deneyin derim