Beurre clarifié au Vitaliseur de Marion
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- Опубліковано 7 вер 2024
- Le beurre clarifié, ou ghee est un beurre fondu puis décanté pour ôter la caséine, le lactosérum, l'eau, etc ; afin qu'il n'en reste que le gras ! Le beurre clarifié se comporte donc comme une huile, se conserve mieux et supporte des températures plus élevées que le beurre ordinaire. J'avais déjà réalisé une autre vidéo ici sans le Vitaliseur de Marion :
🧈 • COMMENT FAIRE BEURRE C...
Ici j’utilise le Vitaliseur de Marion sur feu moyen (entre moyen et fort) avec le couvercle du Vitaliseur posé pendant toute la fonte du beurre .
J’utilise aussi des compresses stériles en plus du sac à lait et de la petite passoire ✨
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Coucou Sandra, le ghee j’aime beaucoup 😋je le fais depuis quelques années … c’est goûteux et bien pratique quand on a des intolérances 😉 A bientôt, bisous 😘😘
Coucou Josefa, bravo ! C’est tellement vrai 😉 À bientôt, des bisous 😘😜💋✨🌸
Merci bcp Sandra pour tes explications. Je ne connaissais pas le ghee….me voilà moins ignorante grâce à toi!
En dehors des intolérances alimentaires, quelles sont les autres indications à préférer l’utilisation du ghee à celle du beurre?
Merci!
Bonjour Claire, avec plaisir 😃 En dehors du fait qu’il soit meilleur pour la santé, qu’il se digère mieux, il supporte mieux les hautes températures de cuisson, j’en parle un peu plus dans la première vidéo que j’avais réalisé auparavant :
ua-cam.com/video/9uaTC3tUTmg/v-deo.htmlsi=uzmyDOLSSpovPCXc
À très bientôt 🌸🥨✨
Super la recette dans le vit Marion - euh ... et ... pour les novices : Pourquoi du "beurre clarifié" ou ghee ? - qq explications supplémentaires seraient bienvenues - merciii .
Bonjour Maimitti, c’est normal car j’en parle dans la première vidéo que j’avais réalisé sur le beurre clarifié et que je vous ai mis en lien dans le petit i en haut à droite de la vidéo ou dans la description sous la vidéo 😉
Bonjour, vous ne précisez pas si l'on doit mettre le couvercle du Vitaliseur et combien de temps on le laisse fondre (à feu fort ou pas?). Sous le sac à lait végétal vous mettez quelque chose sur votre passoire, de quoi s'agit il? Merci d'avance pour votre réponse.
Bonjour 🤗 oui effectivement il faut mettre le couvercle et faire fondre à feu (entre moyen et fort) J’aime bien utiliser une compresse stérile entre la passoire et le sac à lait . Vous avez raison je vais le rajouter dans la description 😉
Merci beaucoup pour la question 🌸
Bonjour@@LeskifsdeSandra , merci pour votre réponse rapide et votre réactivité pour les informations complémentaires que vous avez rajouté dans la description, je pense que cela pourra aider d'autres personnes qui se posaient les mêmes questions que moi 😉🙂
@@cissou3560 Bonjour, c’est avec plaisir 😁 Et un grand merci à vous aussi car je suis tellement habituée à faire ce beurre clarifié et peut-être un peu « d’étourdissement » de ma part 🥴je n’ai pas fait attention à cela !!!
À bientôt 🌸✨🌺
Cc Sandra merci pour cette recette que je vais essayer, j
et pour la conservation elle est de combien ???? Je reprends les choses car je viens de déménager dans le Gers à la campagne
Belle journée à toi ❤😘
Coucou Marielle, avec plaisir ‼️ La conservation est de plusieurs semaines hors frigo (je ne sais combien exactement mais je fais toujours plusieurs pots que j’utilise quasi quotidiennement 😜)
Oh oui tu vas y être bien !!! Tu vas où dans le Gers ?
@@LeskifsdeSandra mas 'd'auvignon près de condom👍
@Marielle34 Ah oki !!! C’est à peu près à 1h30 de Toulouse 😜
@@LeskifsdeSandra oui
il sert à quoi au juste ? (pardon mon ignorance) @@LeskifsdeSandra
Dit tu peux me parler sur ma boîte mail ? Je sais plus si tu a mon adresse ? C’est juste pour papoter sur ce vitaliseur merci bisous
Oui j’arrrrrrrrive Claudiane ‼️
Coucou toi
Coucou 👋