Jak zrobić mistrzowskie danie z jajka i grzybów - Masterclass z Georgem Calombarisem [ Masterchef ]
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- Subskrybuj kanał TVN Foodie: / channel
Zobacz pełny odcinek tutaj: player.pl/progr...
W tym odcinku uczestnicy programu będą tworzyć potrawy inspirowane Australią. Wszystko dlatego, że do kuchni polskiego MasterChefa zawitają Gary Mehigan i George Calombaris - wybitni szefowie kuchni, autorzy książek kulinarnych, znani na całym świecie jurorzy australijskiego MasterChefa. Kucharze amatorzy będą musieli sprawić, że dzięki smakowi potraw Gary i George poczują się w Polsce jak w domu. Osoba, która najsłabiej poradzi sobie z tym zadaniem i najmniej zapamięta z niezwykłej master klasy, będzie musiał oddać fartuch i pożegnać się z programem.
![Klasyka kuchni francuskiej - lekcja gotowania z Michelem Roux [ Masterchef ]](http://i.ytimg.com/vi/pEYqCjbdX3A/mqdefault.jpg)
![Klasyka kuchni francuskiej - lekcja gotowania z Michelem Roux [ Masterchef ]](/img/tr.png)
![Gordon Ramsay pokazuje jak przyrządzić przegrzebki [ Masterchef ]](http://i.ytimg.com/vi/HVtAya5j41s/mqdefault.jpg)
![Gołąb w sosie demi-glace czyli Masterclass z Jordi Cruzem [MasterChef]](http://i.ytimg.com/vi/qeD2QexcetQ/mqdefault.jpg)
![Jak smakuje południowa Afryka? Masterclass z Benny Masekwameng [MasterChef]](/img/n.gif)
Buahaha A po samym opisie myślałam, że może w domu zrobię... hahahhahaha 😂😂😂😂 to pogotowane 😂😂😂
Hahhahahahha :D
zrob mi bejbe nawet kanapke , i apriciate that
O tym samym pomyślałem 😂
Haha, ja to samo :D
Przecież to jest program który ma zrobić z tych ludzi szefów kuchnii, a nie przepisy dla rodzin przed telewizorem.
"Danie z jajka i grzybów" a oglądam gościa który wędzi jogurt xD
@TVN Foodie dzięki boxdel za ciekawostke
@@maciexynxd4487 XDDDDDD
myslaleś ze bedzie jajecznica z grzybami ? 😂
Made my day so much
@@asceto833 ja takXD
"Jak zrobić mistrzowskie danie z jajek i grzybów" a większość w komentarzach zdziwiona, że nie zrobił jajecznicy z prawdziwkami xD
Ra.v Klimek Hahaha :D
CDDDDDDD
XDDDDD
Z tego co mi wiadomo co najmniej kilku światowej sławy kucharzy posada autorskie przepisy na jajecznicę. Czytałem nawet książkę, w której, mimo, że całość nie jest gruba, kilkanaście stron jest o robieniu jajecznicy w pewnej ekskluzywnej restauracji i dlaczego była lepsza niż robi się obecnie. Jednym z najsłynniejszych deserów na świecie są za to truskawki z bitą śmietaną. Nie jest sztuką zrobić dobre danie z drogich składników i z użyciem sprzętu za kupę kasy. Prawdziwą sztuką jest użycie kilku prostych składników, podstawowych, ogólnodostępnych technik i zrobienie czegoś co podbije świat na dziesiątki lat. Właśnie jak truskawki a'la Romanow, czy sałatka caprese.
Jadłem raz jajecznicę według przepisu Gordona Ramsay'a. Niebo w gębie.
1:00 bardzo good XD
Typowy „simple dish” od szefa kuchni do którego przygotowania potrzebujesz cały dzień xD
i cyk i porcja za 200zł gotowa xD
licz delte gosciu a nie komentujesz no co z tobą
@@michaprzybylski58 Paweł policzył już tą delte ? bo nie wiem ?
@@Styczniowiec Podbijam
Też jestem ciekawa
@@missfrozen929 tak policzyłem i obliczyłem że 0 rozumu macie 😉
lepsze jest takie:
1. jajka AURUM
warzywka i ser:
1.Cykoria endywia
2.Fiddleheads, czyli jadalne pędy paproci
3. roszponka
4.Skorzonera
5.Grzyby Matsutake
6. oraz ser Caciocavallo Podolico.........
i jak kto lubi majonez, pieprz, sól do smaku.... w zależności jaką ma się i na co ochotę...... tylko proszę gotować jajka w temperaturze 71.25*C gdyż są to bardzo delikatne jajka i najsmaczniejsze są właśnie w tej temperaturze.............. PETARDA smak nie z tej ziemi. szczególnie polecam na kacówke. pozdro.
Taki umami, że skurcz mnie w stopie złapał.
heh, z takim podejściem to z jajka i grzybów spokojnie zrobiłbym pierogi z kapustą i pieczony sarni comber a na deser torcik wiśniowy
no i jeszcze do tego jajecznicę, bo jajka mam dwa :D
Miało być proste danie z jajka i grzybów, a z minuty na minutę gość dodaje kolejne składniki i prostota wspina się na szczyt. :D
Jajka sous-vide i wędzenie jogurtu to jedyne "inne" techniki kulinarne odchodzące od podstawowych których każdy używa w domu ale tak naprawdę to umiejętność obsługi urządzenia.
Danie wyglądało niesamowicie i z jaką pasją je przygotował - przyjemnie się to oglądało
Czarny czosnek jeszcze zdzierzylem ale ja już butle spawalnicze, dziwne pieprze i inne kosmiczne składniki się zaprezentowały to odpadlem. Zostaje przy przepisie mamy
Ludzie nie kumają idei takich dań. To nie ma być talerz kartofli i 2x schabowe żeby się najeść. Kiedy idziesz do restauracji zamawiasz starter danie główne i deser to nie ma możliwości, żeby to wszystko zjesc jak porcje byłyby z kosmosu. pozdro
pomijajac fakt ze do takich ekskluzywnych restauracji nie idzie sie zeby napchac bebech, tylko milo spedzic czas i sprobowac czegos oryginalnego i ciekawego
nie jest to rozrywka dla kazdego, bo prawde mowiac pod wzgledem tresciwosci jest to spore przeplacanie, ale bardziej chodzi o doswiadczenie niz najedzenie sie (chociaz tez to nie jest tak, ze wyjdziesz tam z pustym zoladkiem, bo tak jak wspomniales jest to zwykle zestaw w postaci jakis przystawek deserow i wlasciwego dania, a nie ze kelner przynosi ci jakas miche szamy i zryj pan co dali)
Ciekawe ile tych ludzi co gotują zrozumiało wszytko co on mówi XDD
wszyscy, mają zapewnione tłumaczenie.
@@bloodrazor5213 Nie no, co ty, tłumaczenie? Jak to? To w końcu Masterchef!
głowa mi spuchła .to było wyznanie miłości do gotowania.Coś absolutnie pięknego
Po pierwszych kilku sekundach pomyślałem że to nie może być nic trudnego ale jak zobaczyłem sfermentowany czosnek, poddałem się :)
@TVN Foodie He, He owszem:)
jak widze tak podane jajko zbiera mi sie na wymioty. Ale to co gosciu ma w glowie i w sercu to przerasta moje kubki smakowe. mistrz
ale jak masz zrobić np, szybko 6 jajek to wtedy w jednym garnku dasz radę, ale ja robię tak ,
mam takie foremki okrągłe (rura ok 8-10 cm średnicy), wrzucam kilka do garnka z octem i w nie jajka. Polecam na śniadania dla rodzinki rewelka i szybko.
chyba wole kebaba jednak :D
Red devil Też
Bo bestes cebulak i nigdzie nie byles ty.lko w twojm blloku
@@marekostrowski1618 ale w przeciwieństwie do ciebie chociaż trochę uczęszczał do szkoły . . .
ebe ebe
współczuję
Jednak zamawiam pizze
zeby to puree z czosnku zjesc, to trzeba talerz wylizac :D:D
Chyba najdłuższy odcinek MasterChefa
a miały byc tlko jaja z grzybami
Pomieszanie pojęć - gotowanie czy ikebana? I te zachwycone miny. Danie ma być proste i smaczne. Trzeba zmienić tytuł na "Danie z jajka i 50-ciu innych składników. Nie próbujcie tego w domu!!!
Piękne... jego podejście do jedzenia jest niesamowite :)
Akurat żeby agar się aktywował trzeba zagotować, jeśli żel zrobiłby się za gesty można go po prostu zmiksować
Może mi ktoś wytłumaczyć po co gotować jajka 45 minut?
gdzies widzialam, ze ulubione jajka jego wysokosci charlesa to te gotowane przez 3 minuty. Kiedy wraca z lowow takie jajko ma byc mu natychmiast podane. Poniewaz jego majestat nie zapowiada kiedy wroci, wiec co 3 minuty jest gotowane jajko- jakby zebrac to do kupy to uzbiera sie 45 minut a moze wiecej . pozdrawiam
Naprawdę prosty przepis hahaha :)
co za emocje! :D
pimry mimry z mamrami, galaretka z octu i wędzony jogurt
Dzień dobry. Czy dostane w tym sklepie substancje żelującą ejga ejga ?
Chyba chodzi o agar agar xD
Dostaniesz. To agar agar
akurat nie potrzeba, galaretka octowa nie byla uzyta, taki trik na zmylenie uwagi i zaczarowanie obserwatora
@@Sebastian-gv2iv 5:37 :)
Jeśli miałbym zrobić takie danie to pierwsze musiałbym mieć wielka kuchnie i zainwestować w urządzenia które pewnie nie są tanie. Zostanę więc przy schabowy i przy plackach ziemniaczanych :)
hahaha nie no fajne danie ale zeby poswiecic 45 min (dla laika to pewnie z 2h) i zjesc to w 5min i sie nie najesc to ja dziekuje xD
dokładnie :
UNLUCKY a druga sprawa ile kosztuje takie danie?
UNLUCKY 🍧 to ja też dziękuję 🌵
2 godziny? Ty chcesz się zdrzemnąć nad tym?
+M. Pawlus W sumie wyszloby tanie, gdyby nie czarny czosnek. 80 gramów kosztuje 20 zł.
W domowym zaciszu może i tak. W knajpie pewnie stoi po 150 zł jak nie lepiej. A jak u jakiegoś niby "znanego" kucharza to nawet nie chce pytać.
co tam statham robi
2 Fast 2 Foodriouse.
Widzę, że jest tam również Pan Tomasz :D
Najbardziej autoreklamowany pseudo kucharz
@@mariuszdaniluk4992 nie wiem, ale ja tam lubię jego przepisy :P
Najlepsze to są laski: "on wyrażał siebie", "to jest magia". Ja pierdu..
@@emkakafe801 MC wystarczy, pizza, kebsik i można żyć :3
@@Haxior5506 jeszcze chinczyk
Dobrze, że się tam nie zesrał
Przecież to wizjoner jedzenia także wielkie brawa z tym że polski chleb to bialy chleb z przenicy pachnący jalepiej jak mogę sobie to wyobrazić😁
czuje, że byłbym głodny jakbym to zjadł :D
Człowiek z głodu to i kawior zje.
91lukiluk Tu nie do końca chodzi o to żeby się nawpierdalać jak opasła świnia tylko na takie rzeczy idzie się do restauracji dla przyjemności jedzenia.
@@lennox-fw8eu Skoro tak to nie widzę potrzeby łażenia do takiej restauracji, skoro wyjdę z niej głodny. I szkoda mojego czasu oraz pieniędzy. To już dla ludzi co nie mają co robić z pieniędzmi i czasem, posiadając ogromny bęben.
@@tunguska8170 wlasnie nie chodzi o to, zeby nie nawpierdalac sie jak swinia bo to mozesz za 10 ziko u turasa, tylko zeby skosztowac czegos innego, cos co smakuje inaczej niz wszystko co jesz na codzien, zeby twoje podniebienie dostalo orgazmu. sam nie wiele mam $$ ale slyszlaem ze sa organizowane kolacje w restauracjach z gwiazdka michelin i kosztuje pare stow od osoby to i tak bym poszedl zeby "poszerzyc swoje smaki". nie zawsze chodzi o to zeby sie nawpierdalac do syta. fajnie zjesc cos wyjebanego w kosmos
Niesamowite, ohh, ahh zaraz sie zerzygam na te reakcje
Wysyp Polaczków w komentarzach, Januszostwo w czystej postaci ♥
Odrobina kremu z grzybów, 2 dosłownie łyżeczki wędzonego jogurtu z biała czekolada i gorgonzola, kilka kropek ze sfermentowanego czosnku i dwa plasterki grzybów. Przeciez to na jeden raz można zjeść, a i tak niepełny xD
Mistrzowskie danie z jajka i grzybów to jajecznica na kurkach albo rydzach. Idąc tokiem rozumowania opisujacego to nagranie bigos należy nazwać "Kapusta z mięsem"
weź ugotuj w warunkach domowych
jajka w temp 63 stopnie przez 43 minuty ... powodzenia
Akurat mam jajka, grzyby i brak pomysłów na to jak je wykorzystać. To znaczy miałem pomysły, ale przy 0,5 kilograma grzybów w końcu ich zaczyna brakować.
Jak zrobić mistrzowskie danie z jajka, grzybów, szalotek, czosnku, masła, czarnego czosnku, octu, żelatyny, agar-agar, jogurtu, mleka, bulionu dashi, pieprzu Espelette, oliwy z oliwek, mąki z tapioki, białej czekolady, sera gorgonzola, chleba i sera feta.
Ogień w oczach , może kurwiki ?
Sławomir Nowak kurki chyba 🤣
To wygląda jakbyś nawalił na talerz wszystkie rzeczy które akurat miałeś pod ręką
Czemu te danie wygląda jakby już ktoś raz je zjadł?
4:10-4:11= BOOM! ŁOKEJ :D
1:20 - czemu odnoszę wrażenie, że ta babka przetłumaczyła sobie we łbie, że Umami znaczy "jak u mamy"? xD
Jak nazywa się to danie? Przepraszam, nie mówię po polsku.
omlet z pieczarkami 🍄🍧
To napewno obłęd ie smakujące danie. Wielki szacunek dla mistrza artysty smaku. Ale jedzenie się je po to aby sobie pójść nie po to aby się napatrzec
"Food should look feminine, not masculine". Może ja się nie znam, ale dla mnie to nie wygląda ani feminine ani masculine. Wygląda jak kawałek trawnika po tygodniowych opadach deszczu
Włącznie wygenerowane napisy po angielsku 😂 kiedy wypowiadają się polacy mam taką bekę xd
Jak ja Ci dziękuję za ten pomysł xdd
Dla mnie takie kucharzenie na pokaz to przerost formy nad treścią.
wiesz dlaczego? Bo przez cale zycie wpierdalasz schabowe z mizerią. Sprobowalbys co ten gosc opierdolil to odlot.
Δ xd
MORDA dla niektórych czynnosc jedzenia ma troszke inny cel niz tylko nawpierdalanie sie. Jeżeli coś nie brzmi podobnie jak schabowy czy kiełbasa to juz wielki problem
to jest sztuka gotowania, a nie sztuka wpierdalania
morda tam
Ktora to edycja??
Chyba jednak wybiore schabowego z ziemniakami w barze mlecznym.
@TVN Foodie nie ma sprawy 👍
Przecież ja takie danie z zamkniętymi oczami na śniadanie robię będąc na wpół śpiącą... :p
Kurła ją dodaje cebulę czosnek kurła i jest elegancka jajuwa kurła prima sort a nie jakieś kurła pure kurła
Dzięki pokaże mamie Ciekawe Czy mi zrobii takie śniadanie 😂
Przepiękne
Tyle zachodu dla jakiegoś jajka i sosów
A najesz się tym ?
Nie najesz prosta odpowiedź
@TVN Foodie zależy dla kogo hehe 😏
myślę ,że magia to dobre słowo .efekt nie powala ,dużo gadani...............
Wydaje mi się ze to tak jak styliści muszą inaczej czasem nawet dziwacznie wyglądać jak np jacykow kucharze tacy jak on nie moga przyrządzać np jajecznicy tylko muszs gotować wyszukane potrawy :) zrobil by jajecznice yo by go wszyscy wysmiali:)
watpie ,ze ktokolwiek puściłby bąka po tym daniu ;-)))
Pieczarki, to niby taki grzyb... hmm coś jak wino z jabłek, niby wino ale nie z winogron.
Moim skromnym zdaniem powinny być kurki zamiast pieczarek.
Ciekawe kto zrobiłby to w domu?
No opis Danie z jajka i grzybów to bardzo skromne podanie skladników... ;) No chyba ze chodziło o to że tylko te są nam ogolno dostepne z tego przepisu... ;)
Ja
Który to sezon odcinka
Dlaczego Gessler go nie porawiła?!
skladniki sa warte 4 zl, a w restauracji sprzedawalby za 90 zl
Im trudniejsze technicznie danie tym droższe, wiadomo. A tutaj sporo było do zrobienia.
A najlepsze jest to że geslerowa sobie na to patrzy, a nawet w 10% nie umie tak gotować jak ten typ :D
Skąd wiesz?
@@grzegorz7786 bo zawsze w programach robi jakieś proste domowe dania, w jej lokalach też nic takiego jak ten typ zrobił nie ma, i nigdy nigdzie nie pokazała takiego czegoś jak ten typek, zwyczajnie ona nie umie :) jest tylko znaną celebrytką.
@@Horrorshow1986 Przyrządzała trudne dania w programie - jak kołduny litewskie. A w programie "Kuchenne rewolucje" robi dania, które powtórzą restauratorzy i które zamówi klient z niższej/średniej półki.
lysy zrob jajecznice
Bez obrazy,ale talerz wyglad, jakby ktos na niego narobil i posypal trawa xd
Greenhold😁
Greenhold xdd
galaretka octowa na pozniej? ominiete tyle szczegolow... nie wiem czy to celowe czy zatkalo rowniez narratora
Ja gotuję jaka pięć minut a on gotuje czterdzieści pięć minut xd
Grzanki z ciemnego pieczywa? chyba jednak nie... Przekombinowane.
Zostałbym przy sosie, jajkach i prawdziwym toście :)
i schabowym z ziemniakami, cebulo
Mąż dzwoni z prośbą żebym zrobiła coś szybkiego na obiad no więc ja bach zaserwowalam mistrzostwskie danie z jajkiem i z grzybami..
5:17
a co z reszta składników? podał tyle, co do "kieliszka" ;)
DodGer To nie stołówka że ci wkurwiona baba nawali na talerz pół kilo ziemniaków i schabowego jak talerz.
No ale jajka gotowal sztuk 5... a podał jedno
@@ghoster3334 nie daje tyle ile potrzeba. Kroje tyle sera i kiełbasy ile mi potrzebne. Resztę chowam. A jak robie jajecznice to nie wbijam 5 jaj z czego jem jedno.. wbija tyle ile zjem... rozumiesz "aluzję"?
@@konstantynopolitanczykowia7344 a jak gotujesz obiad to na 10 schabowych jedna osoba dostaje na talerzu 10 a reszta niech sobie patrzy
Skąd się urwałaś dziewczyno, że do głowy przychodzą Ci tak debilnie głupie pytania?
Chyba w Polsce lubią cebule
Moim zdaniem trochę przekombinowane, ale gdyby ktoś mi zrobił to bym spróbował:)
Pewnie nawet nie wiedzieliście ze on ma 1,55m
Nie zamówiłbym takiego dania gdziekolwiek bym nie był
To znieca apetyt ale są minusy. Pierwszy że to jest troche mdłe. Drugi że tłuste to danie ze względu na to żę grzanki przysmażył na maśle a to odebrało wiekszość zawartości chleba. Ostatni minus że zmarnował prawie wszystko a na talerz dał ćwiartkę składników a reszte zostawił. Minus ostatni jest to że nie jest kobietom .
+ pianka nie utrzymala konsystencji i opadla
Tyle gotowania a pewnie bym się nawet nie najadł
Bo to nie jest do najedzenia ale bardziej do smakowania, do rozkoszowania się.
Moim zdaniem jak jakiś szef kuchni im to pokazuje jak zrobić to dla nich to łatwe to nie jest jakieś wyzwanie
Odtworzenie smaków nigdy nie jest łatwe, dodatkowo trzeba zastosować skomplikowane techniki, a przecież nie każdy je zna i nauczy się po jednym pokazie.
Więcej gadania niż jedzenia.
gitara siema w mojej kuchni
Ktora to edycja?? Malo kojarze
Kojarze Damiana co wygral chyba
To jure australijskiego masterchefa!!!!!!!
Nie dajesz!?
Dlaczego!!??
1:00
Proste danie... Co za kolo 😀
to jajko nie było czasem surowe?
Podziwiam zręczność kucharza...wolę jednak poczytać książkę.
-Good ?
_Bardzo dobrze.