Mon interview exclusive pour recettedemacaron com
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- Опубліковано 12 вер 2024
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📝 NOTES DE VIDÉO
Vous voulez connaître sur le parcours qui m'a amenée à fabriquer mes #macarons ? Vous voulez tout savoir sur mes projets de développement de mon activité, de mon blog, de ma chaîne UA-cam ? Découvrez vite mon interview dans cette vidéo.
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👱 Qui suis-je ?
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Je m’appelle Patricia. Je vis en Haute Normandie Je suis passionnée de pâtisseries fines et tout particulièrement de macarons. Je possède une entreprise dans laquelle je confectionne des macarons sucrés et salés « Hauts de gamme » de façon artisanale, en les dressant à la main et en utilisant des produits de première qualité.
Les médias s’intéressent de près à mon activité. France 3 m’a d’ailleurs consacré un sujet dans son édition nationale du 19/20.
Je souhaite aujourd’hui partager avec le plus grand nombre ce que je sais sur la confection des macarons. J’ai donc eu l’idée de créer cette chaîne UA-cam dans laquelle je donne des recettes, des conseils et des astuces pour montrer que, contrairement à ce que l’on veut nous laisser entendre, chacun d’entre nous peut réaliser facilement d’excellents macarons, pour peu qu’il ait la bonne méthode.
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📡 Où et comment me suivre ?
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Maintenant je ne rate plus mes macarons grâce a vous merci beaucoup toute la famille se regale
je tenais à vous remercier car ça fait un sacré bout de temps que je teste les macarons et grâce à vous j'ai enfin trouvé la meilleure de toutes les recettes. Ils sont parfaits...merci merci merci 😊😊
Merci à vous pour votre message !
bonjour Patricia,
très bonne vidéo !!! et je peux dire que vos macarons sont exceptionnels !!! à chaque fois qu'on croque c'est wahouuu c'est trop bon et maintenant à chaque fois que l'on est invité on ramène des macarons au lieu de ramener des fleurs et les gens sont ravis !!!!! je serai une des premières personnes à acheter votre livre et je viendrai au salon pour une dédicace c'est obligé !!!!!
vous êtes tellement généreuse je vous souhaite que "les saveurs retrouvées" continuent de grandir !!!!!
amicalement, Amandine :)
Bonjour et merci beaucoup pour votre message qui me touche énormément.
Bonjour, je suis un peu perdu dans vos explications. concernant la cuisson des macarons: dans une de vos vidéos (cuisson des macarons)Vous dites de cuire à 140°C les macarons pendant 11 min. Et de les faire pivoter pour cuire encore 10 min. Mais dans votre vidéo concernant les macarons au kinder bueno, vous faites cuire à 150°C pendant 15 min sans pivoter... pouvez m'aider svp. Merci d'avance.
Bonjour, les 11' + 10' sont pour mon four professionnel. Pour les fours ménagers, je vous conseille plutot de laisser cuire vos coques de macarons entre 15' et 16' en faisant pivoter les plaques sur elles-mêmes à mi-cuisson.