🇺🇦ЧАСТКА ЯНГОЛІВ🇺🇦 Все про витримку напоїв В ДУБОВИХ БОЧКАХ Американський білий ДУБ
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- придбати бочку з Американського білого дуба: 0634069077 Дмитро
Подрібнювачі Arpal arpal.ua/?utm_...
постановка браги на кальвадос: • 🇺🇦Так зароджується по-...
Перший перегон • 🇺🇦КАЛЬВАДОС. Переганяє...
другий дробний перегон • 🇺🇦КАЛЬВАДОС або яблучн...
Нарешті одне з найкращих відео українською мовою в якому бато зрозуміло про бочки тим більш про промислові з Американського дубу Барріка 225л про які мало хто знає,Молодець все в двух словах без професорських термінів.
Діжки!
@@warah_6707Що ви називаєте Діжками ? Світову Класику винокуріння?
Суддівська премія...
Паштет "Дієтичний", з 0,520 (Gr) телячої печінки місцевої СЕС...
1. 2 яйця; спеції; сіль; мука; олія...
2. Цибуля; морква; селєра; імбирь.
3. Ніж; дошка; кастрюля; тарілка; ложка; блендер; сковорідка, з кришкою; чайник; скло-банки, з кришками "під гвинт"...
Зняття проби, зі своїм хлібом і маслом "Селянське".
Надлишки, з'їж сам.
@@АлександрКошелев-ж6я Можливо для вас кетчуп,ковбаса,хліб та горілка сумнівної якості пріоритети у вашому житті, навіщо писати фігню під відео про бочки , як що вам нецікаво не дивіться
а "Гнойник созрел, лишь надави и брызнет
И потечет рекой кровавый гной,
Народ российский разучился мыслить,
Им делают инъекции останкинской иглой.
Таких подонков не было во власти,
Так на Земле ещё никто не лгал,
Он возбуждает низменные страсти,
Чтоб русский украинца убивал."
(Валентин Гафт)
Молодець!!!🥰Завжди все суперово!!!👍🙏🇺🇦
Вовчик,в тебе ангели такі працьовиті як і ти, ось стараються з усіх сил, все буде добре😊❤
Я ніяк не стикаюся з алкогольними напоями але вас слухати дуже цікаво! Дякую! Справжній господар!🎉🎉🎉
Шукав по всій країні,але знайшов тільки в Івано-Франківській області достойні дубові бочки!
В минулому році купив дубову бочку на 10 л. з нержавіючими ободами (4 шт) і дерев'яним краном.
Вимочував її з місяць в ванні, воду міняв, все як книжка пише. Але в одному місці, де кришка в бокові пази входить вона так і не зійшлася, за день півстакана викапувало.
Можливо, тому що бочка малого об'єму, можливо брак якийсь.
Одного дня підійшов до неї, виламав одну з кришок і тепер у мене чудове відро під сміття (за 1600 грн).
Брак. Можна було воском закрити
@@VovkaBrusа ще можна було по гарантії її переробити. Але якщо у людини нема клепки, то тільки про сміття й мізкувати.
Дякую
Я впевнений що ви про це знаєте ,але все таки дам пораду.Обережно з прямими променями сонця ,залита бочка водою цього дуже не любить потріскають бокові утвори.👍🇺🇦💪
Щоб таку бочку наповнити треба добряче попрацювати) Гнати - не перегнати)
Хоп хоп підтрушуєш і салатик готовий))
Так вийшло, що першу бочку, з клепок дощатки місцевої деревини, колись виготовив давно, на тарному заводі, під час шкільних канікул, після 8 класу...
Домашнім виноробством вимушено займаюсь, з надлишків фруктів і ягід садиби, років 30...
Заїзжай, з десятком "Арпалів", зможу виділити достатньо велику ділянку придорожніх хащів пристоличного лісництва, звідки треба вивезти, без просік бурелому змішаних лісів, багато ще придатної деревини, в т.ч. різних видів вікових сосен і старих дубів.
Місцевий тарний завод працював з 1956 року, а останнє десятиліття - як кооперативне підприємство різних форм власності, майже поряд з залізничною зупинкою , і ще й представництво закритого лісництва.
Дякую
@@VovkaBrus
Позавчора склав штабеля нарізних дров садиби, в пошкоджені вітром три полениці (~>5 m3), а вчора закінчив нарізку всього об'єму придатної падалки яблок і груш, після зливи і шквального вітру, на сухофрукти...
Мистецтвом володіння різними ножами освоїв давно, ще з шкільних років.
А свіжі головки врожаю часнику, з чорноземів Черкащини, - на моїй малій Батьківщині, завжди всі сушили під Сонячними променями, і пошарово, біля подвірних комор.
Лайк.
Яка задумка далі: процес дегустування професіоналами ,оцінка якості напою,а далі очікуємо нову марку віскі?
👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦😊
Круто, аж захотілося стати винокуром. Цікаво чи можна настоювати медовуху в бочках?
Звісно
Ось ви згадали медовуху. А цікаво за яким саме рецептом, бо їх безліч. Тому будь ласка.....
Ангели це Божі помичники,
А в ціх бочках пойло демани та беси
В кожного свої покровителі
Норм коли вистачає коштів на таке хоббі. Я покищо робив лиш 3 дистиляти: грапа з лідії на батьківському апараті, бурбон дж.д.(80,11,9) і бренді з вина з молдови вже на короткій насадочній колоні з кільцями рашига , збірка від магнум стіл + інші. Всі 3 настоював на власнозробленій щепі з старої дубової роздільної дошки. 1й дистилят замочував без підготовки - плінтус ще той, але 10л шидко пішли бо 2 перегонки з відбором голів, без бидлоефекту коли валить в голову як від звичайної самогонки. 2 інших вже з (більшменш) підготовленою щепою за схемою нарасійського всім відомого Щаслівчика, хоча тре було більше вимочувать бо дуб старий погано віддавав дубільні речовини. Ефект дихання в бочці за порадою того ж Щаслівчіка - раз в тиждень 5хв акваріумним компресором з розпилювачем. То вийшли напої з офігезним ароматом, бурбон з шоколадномедовими тонами а бренді з мегдалевими. Але нажаль на смак плінтус все одно відчувається. Мабуть треба спробувати купити готові дубові чіпси в онлайн магазинах бо нормального дуба нема де взяти.
Я придбав 1л таких чіпсів. Вже 2 роки не наважусь спробувать
@@VovkaBrus якби я мав дубові бочки, то мабуть теж не займався б фігньою з цею тирсою)).
Щоб не заморочуватися з переливом, і дуже хочеться наситити киснем, раз на місяць продувай акваріумним компресором з розпилювачем.
Рука забентована. Теж у капкан втрапив?
Да ангели харашо пють😂😂😂
Вов привет скажи пожалуйста ты доволен своей солнечной станцией и сколько она тебе обойшлась денег заранее спасибо
Покищо задоволений
Вовчику яка ціна бочки 225?
14 - 17,5
Ура Вовчик в эфірі!!!
Добрий вечір,поставила лайк це як білет в кіно і дивимося ждем Матвійка.❤❤❤
Салат від зірки Матвія Бруса Володимировича - просто неперевершенний😁
Мабуть дієтичний😂
Треба тобі розписатися з техніки безпеки щось вже з рукою, скорішого одужання👍👍👍🇺🇦
Ещё напишу. Обожаю, как Матвей розмовляе на укр.мовi. ❤
Пора спробувати хоча б пару слів написати мовою. а не "обожати".
@@user-Vyun_Mykola добре, обожнюю. В моему смартфонi немае украинских лiтер.
Молодець, жду відео про огірочки, супер
Дмитро можно якось придбати яблучного кальвадоса? )
Поміряйте початковий градус перед заливкою і потім після витримки. Цікаво на скільки відстоків також падає міцність під час витримки.
Для такого обєму апарат замалий та і парк діжок повинен імхо бути більшим щоб мати кругообіг тари. Бо витримка у такій діжцівже не місяці а роки навіть більше довго чекати. З кожним заливим термін витримки буде збільшуватися. У своєму парку маю 5 діжок обєм правда у 10 разів меньше ніж у вас, витримую від одного до кілька років. Нівіть після діжки я важаю що повинна бути довитрика в інертній тарі з періодичною аєрацією повітря. Для дозрівання.
Я також такої думки. Але нормальну по справді діжку можна знайти тільки 225л. Якось справлюсь. Та нехай постоїть пару років
Володя не псуй нову бочку, вона після обпалення/прожарки, не треба її содою, чи спиртом мучити. Спирт обпалює дуб. Після обжарки вона і так продезінфікована. Просто залий теплою водою, прокручуй кругом осі, щоб всі клепки змочувались. Коли перестане текти, зливаєш воду і заливаєш дистилят 55...65%(АС). Все що ти проговорив, це помилки російський винокурів, бо в них кавказький дуб, плюс криві руки бондарів, тому його вимочують тижнями. Не псуй бочку. По темі, як кисень попадає в бочку??? Ти помиляєшся, йде фенольне окислення на клепках... а його сліди потемніння бочки, яке не треба чистити і т.д. я не знав і добренько пошліфував свою перед заливкою.
p.s. в мене бочка американський барік 190л після Джек Даніелс, рік стояла пуста під навісом. Коли залив теплу воду, вона протікала тільки з однієї сторони, максимум 30хв... а далі просто залив шотландський односолодовий віскі 63.5% на 5 років.
Так вона не цілком повністю обжарюється,донця чисті залишаються
Добрий день! Скажіть будь ласка де можна купити бочку для бурбону перевірену. Бо бочок багато а купити не знаю де.
@@ВасильБагрій-п7у вибачте, я не в Україні проживаю.
В таких господарів ВСЕ цікаво❤
Володимере, вірно буде назвати відео "Частка, або частинка янголів" , тому що, доля українською, це "судьба" росіянською. Я б це не писав, але ви один з небагатьох блогерів, з великою аудиторією які свій контент роблять українською, і було б ще краще, якби ми всі разом навчалися вірно говорити мовою не тільки з підручників, але й від таких розповсюджувачів українського контенту, як Ви.
Дякую!
тоді якщо за правильність то не "росіянською" а "російською")))
Ви повинні розуміти, що автор з Черкащини, де своя специфіка мови, а саме не чиста літературна українська, а легенький суржик))
І нічого в цьому поганого нема. Це нормально.
В суржику щось є, таке неформальне, неофіційне і трохи жартівливе, це цікавий мовний феномен, з яким я не вважаю що треба боротись. Але це лише моя думка
Матвійко зробимо обов'язково такай лимонад ти більше нам розповідай на каналі ми тебе любимо і чекаємо.👍👍👍👍👍👍👍
Саме почав першу перегонку бурбону. А тут таке відео в тему!
🤝🇺🇦
Вовчику який ти молодчик!!!
АРПАЛ МОЛОДЕЦЬ всіх своїх блогерів напряг для реклами!!!
Ну гарно працюють! Що ж скажеш
@@VovkaBrus ...просто як під копірку всі виклали свої відео з інтерацією і згадавши про акцію .... просто дуже ТОПОРНО ... а зі сторони на це дивитись трохи неприємно... а так молодці
Спирт сирець не бажано заливати,бо в ньому голови і хвости.І це все бочка забере на себе.
Дякую вам за випуск! Було цікаво! Сам робив вино у дубову діжку, зараз у пластикову.
Добрий вечір, Володимир!
Як завжди, відео сподобалось, лайк в наявності. Бачу покращення у яковсті зображення та опцію відео у 50 кадрів на секунду. То є респект.
Буду слідкувати за подальшим розвитком подій з українським віскі!
Із прикрого - так і не дізналися ціну бочки, що ви купили. Дуже цікаво який порядок цін у винокурному ділі.
Дякую за відео :)
Слава Україні 💙💛
Дякую! 17к
@@AlexPazyniukможно контакт?
Бачу Володимира нове відео - одразу лайк ставлю
Володимире за що б ви не взялись все зробите найкраще！ви справді вкладаєте душу в роботу тому такі результати！Матвій ваш втіха і нам！Всій вашій родині процвітання！💛💙🏆🌞🌻
Дякуємо
@@VovkaBrus 💛💙💛
Думаю салат від Матвія Володимировича дуже смачний.Дякуємо за рецепт.
А ви ОЦЕ бачили?
ua-cam.com/users/shorts_Jd0NFA76DY
😀😀😀
А мені щепа дуже подобається
Хочіш щось зробити добре зроби сам
Не помню писал ли ультразвуковая ванная (они не дорогие) стружка какая нужна для цвета в течении получаса дает такой колир и терпкость хоть заборы крась .Бочка весьма правильная как раз вискарная (начиная с 10-12 ведер) если меньших размеров толку не будет продукт остается жестким и не таким вкусным.Так держать.
Друже таке питання:чи не користувався ти бочками "олпол"?
Ні
Вова, є ще такі справи, які ти не вмієш робити? Мабуть ні!
Є
Придумайте як зробити всередині бочки освітлення і камеру,щоб зняти,що всередині😊
Якщо вам непотрібно, щоб напій дихав, а хочеться, щоб ангели поменьше випили, то спробуйте покрити бочку зверху бджолиним воском(можна парафіном, але небажано), звісно даний метод не гарантує 0 втрати у бочці, але те що втрати будуть меньші чим без нього, це провірено)
А сам я роблю на трісках у скляних бутлях хоч і не те, що в бочці, але уже і не магазинна дешева бурда пофарбована. Да і ніяка бочка не дасть тієї швидкості як на трісках, місяця достатньо для хорошого результату.
Вся суть витримки в бочці є дихання напою, процес окислення, під дією якого й виробляються лігніни і таніни, які й дають ванільний присмак! Зменшивши дихання завдяки воску, ви зробите процес визрівання напою набагато довше, а отже й "доля ангелів" буде та сама, лише більше розтягнута в часі!
@@alexwelix6870 я людей попередив, що дана дія впливатиме на смак, що ви скажете на витримку у склі на трісках, де доступу кисню не має взагалі, по вашим словам витримка повинна взагалі не проходити таким методом) Потрібно проводити переливання не кожних пів року, а частіше, і отримаєте продукт краще, чим середньо ціновий у магазині, не такий як у дихаючій бочці, але то для поціноувачів, коли у нас більшість п'ють пофарбований самий дешевий, і вважають то за норму.
Бочку вощать для її довшого життя. Вона тоді не покривається пліснявою в погребі
@@dykseee то якраз і добре, бактерії живуть... це на користь, а вощена бочка, це як скляний бутиль з щепою.
@@wiktorveberне рекомендую щепу в банці...в мене віскі на славонських кубиках, на білому американському дубі тільки після 2 років стало більш-менш... а бочка бомба, по смаку і ароматиці..
Зараз 38 , з 35 помітив що з’являється отходняк до алкоголю впринципі байдужий , якось ми поїхали до знайомих і там випивали самогонку самі роблять то помітив що на ранок отходняк мінімальний , і так як ви казали що ефект від вживання різний - магазиного і домашнього , магазинним легше напитися та вловити момент що вже досить
то ви пане просто пийте якісний продукт, з віком важко переносити дешеві напої. Якщо горілка то абсолют, стерлінг або дивіться на латвійську чи фінську горілку, типу Столі, Фінлянія. Якщо віскі то зіерніть увагу на Glen Moray, Tamnavulin, Glenfiddich або бурбони Makers Mark, 4 Roses, Wild Turkey 101. Бренді люблю іспанський, ніякого шабо чи болград, прості господи, беру або у "Віна Сівту" бренді Romate, або часто буває на знижках Torres 10. І ніякого похмілля чи неприємного стану, не якщо не випити пляшку в одну морду 😂
Яблучний сидр не думав почати робити в домашніх умовах?
Дякую, за цікавий українськомовний контент!
Матвійко!!!!♥️🥰🎉
Вова то називаються обручі,а не кльопка.
Вовка давай же відео дегустації, нам що, два роки чекати?
Контент вогень! Колись випадково натрапив і щоразу тішуся контенту. Якісно, цікаво та інформативно!)
Я як початківець винокур, дуже цікавлюся тим усім. Досі робив усілякі Лимончело та квас. Останній рік перше Вино.
Якщо автор поділиться спільнотою винокурів, буду дуже вдячний))
Пан Володимир, поділіться будь ласка інформацією про спільноту винокурів, згадану у відео. Хотілося б, якщо це можливо, долучитися і переймати досвід, зокрема українською))
Я знав, що ангели то випаровується, а чорт те що вбирає
Дякую за цікавий контент! Було б цікаво подивитись на процес домашнього варіння пива раз ви вже за нього згадали у відео!!!
Будеш продавати з цієї бочки?
Вип'ю
@@VovkaBrus Тільки хотів спитати яка подальша доля напоїв, може продаєш))) В мене не достоюється, уходе як в суху землю)
Діжка! 😉
А який вихід був з 600л і якою водою розбавляєте? Дякую
Десь 60 л 50% вода тільки з осмоса
@@VovkaBrus а якщо не має осмому вдома, якою водою порадите розводити?
Я вас обожнюю дивитися
Тільки хотів спитати де фронтмен....і ось Він з'явився 🎉
👍🇺🇦
Вов привет сколько вышел бочка денег заранее спасибо
Така бочка від 14 до 17.5
Спасибо
Супер
Вподобайка
Чудово, але мені набагато швидше сходити в місцевий магазин і за 50$ Канадських купить пляшку на 0,75L віскі, віски просто чудове, настільки м'яке що вам навіть не передати! Там витримка 10р, я боюсь що ви стільки не зможете чекать, швидше піти і купить готовий, але нажаль не в Україні...
Теж вихід із ситуації
Як завжди пізнавальне і цікаве відео! 👍👍👍
👍
Жду квас
Та зробим
Де брали бочку з американського білого дуба?
Дивіться уважно відео
🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍👍👍
👍👍👍👍
Хоп хоп і всьо😅
Дуже цікаво
Було цікаво!
Дякую за відосік!!! Вітання родині друже!!!
Володя! Як думаєш успієш 225 літрів віскі зробить до моменту закінчення випарювання бочки?Чи ти вже все зробив,залишилось в бочку залить?
Думаю не встигну
@@VovkaBrus Та то нічого,не смертельно. Просто ще раз прийдеться бочку випарить.
Вовка привіт! Яка ціна щас на бичків на живий вес грн кг???
Незнаю
👍
💛💙💞🇺🇦
👍👍👍
🇺🇦🇺🇦🇺🇦💪💪💪👍👍👍
👍🇺🇦
👍
Причем тут ангелы?
👍
А вид ті дві бочки літрів по 30 - не більше🫤
Повірте там більш ніж по 50
Де купували бочку????
Номер тел в описі до відео
Матвій в лимонаді розбирається не гірше ніж батько в дистилятах.
👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪🤝🤝🤝🤝🤝
Чи можна їсти сире сало?
Так
@@VovkaBrus А якщо воно не солене?
Господар❤
Доброго дня Володя,дякую вам за класне відео ,любі ваші ролики дивлюсь із задоволенням,я збираюсь перший раз купляти бочьку для дестиляту,підскажіть будласка нашого Українського виробника що робить якісні бочьки,подякував.
Гарне відео, корисна інформація, але протягом відео почав хвилюватись, чому Матвія немає в кадрі. На щастя таки знявся у цьому відео також. Молодець. Дякую!
Доброго вечора! Интересно было бы попасть в ваш погребок. 😂
Можна тоді звідти не вийти😉
👍🥃🍻🍷🥒🍅
😂😂😂
а я то думаю чому мій дід раньше казав піду в підвал долю анголів провірю, там де бочки з вином стояли))