Fruchtiger Orangenlimo-Kuchen mit Erdbeeren und Schmandcreme / Locker luftig lecker

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  • Опубліковано 21 кві 2024
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    Fruchtiger Orangenlimo-Kuchen mit Erdbeeren/ Locker luftig lecker
    Zutaten für ein Blech 37x24: (ich hatte im Video nur eine kleine Portion zubereiten)
    Teig:
    4 Eier Gr. L
    250 gr. Zucker
    1 P. Vanillinzucker
    Prise Salz
    125 ml. Öl
    170 ml. Orangenlimonade
    250 gr. Mehl
    3 TL Backpulver
    Creme:
    600 gr. Schmand
    60 gr. Puderzucker
    2 P. Vanillinzucker
    2 P Sahnesteif
    400 ml. Sahne
    2 P. Sahnesteif
    600 gr. Erdbeeren in kleine Würfelchen geschnitten
    Handvoll Schokoraspel
    Handvoll gefriergetrocknete Erdbeeren
    Zubereitung:
    1. Eier mit Salz, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen
    2. Öl unterrühren
    3. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben
    4. Limonade unterrühren
    5. Backform nur am Boden mit Backpapier belegen
    6. Teig hineingießen
    7. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad O-U-Hitze 20-25 Minuten backen
    8. Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen
    9. Für die Creme: Schmand mit Puderzucker und Vanillin verrühren
    10. Mit 2 P. Sahnesteif aufschlagen
    11. Sahne mit 2 P. Sahnesteif steif schlagen
    12. Unter die Schmand-Masse heben
    13. Erdbeeren untermischen
    14. Die Creme auf den Kuchenboden streichen
    15. Im Kühlschrank ein paar Stunden ziehen lassen
    16. Mit Schokoraspeln und Erdbeeren dekorieren und genießen.

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