AYAM SPICY McD / SPICY CHICKEN McD - 100% MIRIP ASLINYA DIJAMIN ANTI GAGAL
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- RESEP AYAM SPICY / SPICY CHICKEN ALA McDonald's
BAHAN :
- 6 potong ayam
- perasan lemon secukupnya
• Bahan Seasoning Mixture
- 2 sdm cabe bubuk
- 2 sdm cayenne pepper (bubuk cabe rawit asli)
- 2 sdm paprika bubuk
- 1 sdm lada putih bubuk
- 1 sdm jahe bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdm garam
• Bahan Marinasi Ayam
- 2 sdm bagian seasoning mixture
- 1 sdt gula pasir
- air untuk brine secukupnya
• Bahan Tepung Kering
- 500 gr terigu pro sedang
- 2 sdm maizena
- 1 sdt baking powder
- semua seasoning mixture (sisa marinasi)
• Bahan Celupan
- air putih secukupnya
Halo Semua ! Kali ini Dapur Retro kembali dengan membagikan cara membuat AYAM SPICY McD / SPICY CHICKEN McD yang pastinya super mirip, enak, dan cocok untuk ide jualan! Selamat mencoba ♡
Instagram : dapurretro.id ...
Business : Email : retrofamily5@gmail.com
#ayamspicymcd #spicychickenmcd #ayamspicymcdonald #spicychickenmcdonald #idejualan #idejualannasi #ideusaha #ideusahakuliner #ideusahaonline #idebisnis #idebisnismakanan #idebisnisuntungbesar #idebisniskekinian #dapurretro
![Dijamin KRISPI & Empuk! Resep Fried Chicken Ala Devina [100% Sukses, Tepung Nempel]](/img/n.gif)
Panci merah untuk celup nya beli dimana
Bantu jawab,itu deep fryer banyak di olshop
betul sekali 👍🏻
tukang panci
Itu merek moegen tapi gak tau pake yg mana
@@emarismawaty77biar lebih crispy
Suka banget cara memasaknya sangat detail...
Crispy bgt kayaknya❤❤
Makasih Ilmu nya Enak Mantap bermanfaat
tks ..buat ide jualan nih
makasih video nya. simple,jelas mudah...otewe recook..!!!❤
sama-sama 🥰
Baru Nemu canel ini tau dri dlu udh bisa jualan,mksh kak sukses slu
Aamiin 🤲🏻, terimakasih do'anya
Mish ya kak resepnya, nnti aku coba klo berhasil dan enak ntar aku balik lg ksni kash tau hasilnya hihihi..
Udh 1 bulan, gimana hasilnya?
@@nurjuliani8410 alhamdulillah enak kak, suamiku suka smpe mnta buatin lg
udah recook tp aku tambahan italian herbs mix, onion powder, curry powder. beh mantep bgt wangi dan rasanya beneran kek mc* sama kf* yg merk terkenal itu. tp kurang mencolok aja warna nya gatau knp. tp untuk rasa enak bgt huaaaa, thankyou resep nya ka😭😍
Ditulis resepnya kak 🙏
Wiii keren, sama-sama ❤
kaa minta full list tambahan nya kaaa... ku pgn bgt buattt yg mirip
sama takaran nyaaaaa kaaa😢
Ingat ya bunda harus deep fried harus berani minyak bikin ayam goreng tepung
Dari cara bikinya kaya sudah berpengalaman😁
BAHAN :
- 6 potong ayam
- perasan lemon secukupnya
• Bahan Seasoning Mixture
- 2 sdm cabe bubuk
- 2 sdm cayenne pepper (bubuk cabe rawit asli)
- 2 sdm paprika bubuk
- 1 sdm lada putih bubuk
- 1 sdm jahe bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 2 sdm garam
• Bahan Marinasi Ayam
- 2 sdm bagian seasoning mixture
- 1 sdt gula pasir
- air untuk brine secukupnya
• Bahan Tepung Kering
- 500 gr terigu pro sedang
- 2 sdm maizena
- 1 sdt baking powder
- semua seasoning mixture (sisa marinasi)
• Bahan Celupan
- air putih secukupnya
Trimaksih kak,cayyene pepper kirain bubuk apa,oh ternyata bubuk cabe
Ayam 6 potong itu brp kilo kak?
Kak kalo boleh tau pake tepung apa yah?
Tepung nya ada campuran sm tepung lg gk bang
Tepung terigu buat yang biasa apa yang cara pakai terigu cakra kembar.
Bubuk ppprika bikin ayam jd pedas ya?umpama pgn wrnnya sprti itu tp tdk pedas. DIksnya apa
bubuk paprika gak bikin pedas ka
Mohon bales dong , saya baru jualan fried chicken ini dan mau tanya
Kok bisa ya ayam di video ini tepungnya cantik banget , mirip McD , apa rahasianya ?
Apakah pengadukan yg ada waktunya , celupannya harus pakai air es atau di pengadukannya ?
Saya dah coba berbagai cara , ada kemajuan sih hasil dari tampilannya , tapi belum bisa secantik ini , mohon arahannya
Makasih
Biasanya untuk tampilan ada 2 faktor, 1. Tepung protein rendah/sedang/tinggi masing² memberikan beda tampilan, semakin tinggi maka keritingnya semakin tebel (kalau pingin seperti McD pakai campuran tepung sedang sama rendah)
2. Teknik pelaburan tepung
@@niiko3337 sedang dan rendah contohnya merk apa
@@dewogooner Dari kandungan protein pada tepungnya, biasanya ada persentase protein di setiap kemasan, tepung protein rendah 8,7-11,8%, protein sedang 11-12,5%, protein tinggi 12,5-14,5%.
Semakin tinggi protein maka hasil jadi semakin lembut, contoh merek protein rendah: kunci biru/kotobuki dll, protein sedang: segitiga biru/falcon dll, protein tinggi: cakra kembar/komachi dll
@@niiko3337teknik nya gimana bang pelaburan tepung nya?
skali goreng minyakya langsung rusak ya tp
Di celupinnya pake air ap minyak panas
Untuk 1kg tepung terigu adakah???
penggorengannya berapa menit ya ?
Kaka pleaseee bngt jawab. Kalau mau dikirim jauh gimana ya ka? Apa pas bagian ayam digoreng dan tepung kedua kali nya bisa langsung di bungkus n dikirim?
fried chicken kalau sudah penepungan harus langsung digoreng ka, kalau didiamkan lama nanti mengeras, jadi kalau mau dikirim harus sudah matang
Mohon info/link pembelian utk cabe bubuk dan cayenne peppernya merk apa dan beli dmn??
Di supermarket ada, pasar ada, yg ga ada di toko baju
Kalok buat 4ekor ayam berapa geramasi nya kak bumbu nya
Kalau mcD aslinya, dagingnya agak gelap/coklat, biar meresap bumbunya ke daging, gimana caranya ya?
Dimarinasi seharian/ 2 hari bila perlu
@@joachimnapoleonmurat6698 dimasukan dalam chiller atau freezer ka?
@@Salamvictory cukup chiller aja
@@joachimnapoleonmurat6698berarti klo lagi kumpul klrg bisa marinasi ayam agak bnyk ya klo sampai 2 hari masih baik kondisi ayam nya ,biar tinggal penepungan aja kali ya 🙏
@@hildaaza8368 betul
Hallo kakk jika air marinasi d ganti susu apakah bisa?
bisa ka
@@dapurretro terimakasih banyak kaa
Jika tepung nya cakra kembar gimana apa bisa ?
bagusnya pakai segitiga aja
Kaldu ayam bubuk apa ya? English?
chicken powder
Matang di dalam, matang di luar ga ya???, soalnya terkadang goreng ayam cuman bagian luar ayam nya aja yg matang... Dalam nya ga matang...
matang luar dalam, asal waktu dan suhu saat menggorengnya betul, bisa ikuti yang di video ya 😊
air pemersatu tu air apa ya. yg buat nyelupin ayam
Air pegunungan
Air mani paling kental om
Apa bisa tambah oregano? Katax biar harum kyk KFC 😊
bisa ka
@@dapurretro warnax itu cantik banget apa krn pengaruh kamera? Soalx sy pernah pake bumbu merah di tepungx malah cepat banget kelihatan gosong
Mixherb malah lebih enak juga
Kalo buat di jual harganya brp ya bu
kurleb 10ribu/potong
Jadi kemarin saya buat ayam ini.
Kok merah ny gak sama ya .?
Yg saya skip karena gak ada
bb cabe rawit sama baking soda
It’s looks good. But I don’t understand your language. Can you please list the ingredients in English. And the video title in English. You will have more viewers
6 pieces chicken wash clean with cold water
- lemon juice
• Seasoning Mixture
- 2 tbs chilli powder
- 2 tbs cayenne powder
- 2 tbspaprika powder
- 1 tbs white pepper powder
- 1 tbs ginger powder
- 1 tbs garlic powder
- 2 tbs chicken powder
- 2 tbs salt
• to marinate chicken
- 2 tbs of above seasoning mix
- 1 ts sugar
- water as needed then chill in friedge few hours
•fllour mix
- 500 gr all purpose flour
- 2 tbs corn flour
- 1 ts baking powder
- left over seasoning mix
• for wetting the chicken use
- water as needed
@@Bexteraja ….Thank you so very much. What brand chicken powder did you use and is it halal. The red color looks so nice. You should put it in description and pin it comment section too. Stay blessed.
I'm not the content creator. You're welcome. It's indonesia chicken powder usually halal. I think you can use any :)
kak kenapa pas digoreng crispynya jadi hitam ya punya saya
Biasanya kebanyak paprikanya
Yg kaya gini keren bngt, ga banyak basa basi, singkat padat jelas dan hasil nya sempurna . .🎉🎉
Aku barusan coba resep ini sesuai takaran. ENAK BANGET
Persis mcd?
empuk ngga kak ayamnya walau ngga di kasi susu?
@@Rayn.Hamizanada juice lemon pasti lembut isi nya.
@@Rayn.Hamizanempuk kak, aku udh recook resep ini
Seems like it's perfect and delicious. Next time kindly put a English subtitles for us and other countries will understand the ingredients 😢 coz I want to try this too ☺️
For ingredients 1teaspoon baking powder,1 tablespoon sugar,2 teaspoon salt,2 tablespoon paprica,2 tablespoon chili powder,2 tablespoon cayenne powder,1 tablespoon ginger powder,2 tablespoon chiken powder,1 tablespoon white pepper powder,1 tablespoon garlic powder, sugar and salt u can increase or reduce depend on your taste
I was going to say I had an AI translate for me from the ingredients in the description
@@Mimieko2607 Hello and thank you! What is the fry temp please?
160 celcius
6 pieces chicken wash clean with cold water
- lemon juice
• Seasoning Mixture
- 2 tbs chilli powder
- 2 tbs cayenne powder
- 2 tbspaprika powder
- 1 tbs white pepper powder
- 1 tbs ginger powder
- 1 tbs garlic powder
- 2 tbs chicken powder
- 2 tbs salt
• to marinate chicken
- 2 tbs of above seasoning mix
- 1 ts sugar
- water as needed then chill in friedge few hours
•fllour mix
- 500 gr all purpose flour
- 2 tbs corn flour
- 1 ts baking powder
- left over seasoning mix
• for wetting the chicken use
- water as needed
with oil temp 160 celcius
Sudah aku ikutin resepnya mantapppp mirip banget rasa nya sampe dalemmm
Alhamdulillah, terimakasih 🥰
Tepung nya pakai tepung apa kak
Yg aq liat di MCD or KFC gorengnya cm sekali..
Saya mau tanya kalo ayam 4kg brapa bumbux garamx berapa, penyedapax brpa, sinduk dan lain lain bahasa
Contoh.. bumbu video ini hanya untuk 1 kg,,dan kamu harus hitung sendiri 4kg semua bumbu nya sesuai 4kg
I dont understand why our was so bland. It wasnt spicy at all and we even used a lot less flour on the next batch of chicken so that all the spice was used up. It wasnt red colour and wasnt spicy. It taste pretty good but not like bali mc donalds.
Dari semua chanel youtube yg blg resep mcd atau kfc, setiap di recook ga ada satupun yg mirip anjir 😂 okelah rasanya not bad, tp lebih mirip kyk ayam2 kentaki pinggir jalan, sangat amat jauh sama mcd dan kfc. Saya ga bahas chanel ini pribadi ya, tp utk smua chanel yg pake judul resep ayam mcd/kfc. Ga usah jauh2 deh , sama hisana aja msh jauh 😂 jujur ayam yg paling mirip sm mcd/kfc itu hisana . Cita rasanya itu kyk 1 jalur walaupun msh beda kelas. Klo resep2 youtube satu jalur sm kentaki2 pinggir jalan. Sorry to say, msh sangat amat jauh sm ayam mcd/kfc. Mulai dr resep yg simple smpe yg ribet, ga ada yg mendekati mnurut gw. Enak tp enak nya bukan d jalur mcd/kfc. Ya mngkn itulah knapa ayam mcd sm kfc mahal, ada resep dukun yg bener2 ga ada yg tau 😂
Gw tau sih resepnya
@@johanesputra4493 sekelas alumni2 master chef aja ga ada yg bs bikin mirip . Klo menurut info sih ada 1 bumbu rahasia yg ga d jual bebas d masyarakat. Jd bumbu itu khusus utk industri2 besar di dunia fnb.
Tepung terigunya sptnya banyak bgt kak,sisanya buat apa ?. Apa bs disimpan utk besok2 ?.
@dapurretro kak kaldu bubuknya merk apa ya..? thanks
Mau tanya kak.
Kegunaan paprika sama Cayenne bubuk disini apa ya? Knpa ga cukup bubuk cabai aja?
Cayenne itu cabe rawit untuk kepedasan..paprika itu hanya pewarna merah kepada tepung atau daging.
@@dortlist4477 makasih gan
Waktu mengoreng 13 menit suhu min 130°C - max 150° C
Tau dr mana bro?
Hi, do you have an English translation? Thanks
Ini resepnya bener.... Gak boong.... Aku sering soalnya liat konten gini... Ini yg paling jujur dan mendekati resep yang sebenarnya... ❤
Bener delok teko yutube tok tapi u nggk pernah praktekin nyobak tau bener dari mana loh bisanya mek koment tok👎
Too much ginger powder, it will overtake everything. Half a teaspoon will be great, not 2 tablespoons.
Thank you for the advice, but in this video I use only 1 tablespoon not 2
Keliatan Renyah dan gurih sekali ayam nya bun
Waktu dipraktekan agak kurang masuk akan hanya dengan dimasukan air bisa langsung jagi cokelat, boleh tolong dijelasin kenapa bisa golden brown seperti itu?
Ayam yang dibalur tepung terus direndem air, tepungnya bakal ngendap ke ayam dan ngegumpal dan nyiptain tekstur kulit 'ala McD. Kalo masalah warna, tepung yang udah dicampur bubuk paprika, bubuk cabe sama bubuk cayenne otomatis warnanya bakal jadi merah/orange tua kalo udah kecampur air. Mungkin keliatan kaya golden brown itu efek ilusi optik dari pengambilan video.
Aduk tepung cuma sekali bang. Goreng juga cuma sekali.
Mcd juga ada teknik aduk tepung yang tersendiri. Bukan di aduk aduk begitu aja
-bekas pekerja Mcd
wah terimakasih infonya 🙏🏻
Tukang videonya Beli ayam mcd... Ayam goreng sendiri ngak jadi
hasil gorengan nya bagus banget, mantab
Can some pne plz share the recipe in english
May i request for an english translation of the ingredients? Thank you
6 pieces chicken wash clean with cold water
- lemon juice
• Seasoning Mixture
- 2 tbs chilli powder
- 2 tbs cayenne powder
- 2 tbspaprika powder
- 1 tbs white pepper powder
- 1 tbs ginger powder
- 1 tbs garlic powder
- 2 tbs chicken powder
- 2 tbs salt
• to marinate chicken
- 2 tbs of above seasoning mix
- 1 ts sugar
- water as needed then chill in friedge few hours
•fllour mix
- 500 gr all purpose flour
- 2 tbs corn flour
- 1 ts baking powder
- left over seasoning mix
• for wetting the chicken use
- water as needed
with oil temp 160 celcius
Itu yang di panci merah minyak ya ka
coy yang udah nyoba bikin minta testimoni dong enak gaa
i need english subtitle 🥺
Plz share the recipe in english
Berarti ini versi spicy nya ya, bukan rasa original nya ya? Karna mau bikin! Anak ga suka pedes
ua-cam.com/video/3mBjBQbsuTE/v-deo.htmlfeature=shared
👆🏼 ini versi originalnya
Translate in English dude
Sy suka yg model begini,dari pd yg kribo
Inget banget gua awal kerja masuk baru 3 hari di kitchen gua belum bisa bedain ayam spicy sama ori sedangkan posisi lagi rame banget, sedangkan disatu display ayam ori sama spicy, orang pesen ori gua taroin spicy abis kena complain kena SP gua, allhmdulilah skrang udah jalan 6 tahun kerja😅
MCD juara sih ayamnya,tapi menurut gua AW paling enak waktu dulu ya ayamnya hehe
abangnya kerja di McD ya?
Betul AW dulu paling enak, sekarang udah kalah rasanya sama McD, entah krn resep/bumbunya diganti atau gmn, soalnya nama PT-nya aja udah ganti, mungkin beda manajemen beda resep
@@Rayn.Hamizan iya bang, di AW setahun, terus pindah ke MCD
@@FeriVikasi-f1x iya bner bang, dulu juara AW ayamnya ntah skrang jadi bgini wk, klo di banding yang lain MCD paling oke emng
Maaf sblumnya . Udah coba rasanya gak enak, takaran jahenya 1sdm mnrtku kbnykn jdi aneh dan mubazir 😭harusnya 1/2sdt deh kyaknya pas 😢 .
Iya gak enak 😭
Klo aku gapake jahe sih jd enak
Menurut saya sih agar tambah juicy rendamannya pakai susu diamond
Menu-menu kekinian dan sangat menginspirasi, bisa untuk jualan, auto subscribe.. terima kasih atas resep2nya ya bu... Sangat bermanfaat.. 🙏❤️
Hi! This looks delicious ❤ is it possible to know the english recipe? Thank you!
Seasoning Mixture;
2 tbsp paprika
2 tbsp cayenne pepper
2 tbsp chili powder
1 tbsp ginger powder
1 tbsp whitepepper powder
2 tbsp chicken stock powder
1 tbsp garlic powder
2 tbsp salt
Marination;
2 tbsp of the above seasoning mixture
1 tsp sugar
Flour;
500g all purpose flour
2 tbsp cornstarch
1 tsp baking powder
the rest of the seasoning mixture
@@laramiaizz thanks! This is the best!
@DAPUR RETRO Kak kaldu ayam bubunya pake merk apa ya? thanks
Itu ayam kenapa abis dikeluarin dari air langsung kyk udah abis digoreng? Tolong jelasin dong kak
Dengan bumbu demikian, tingkat kepedasannya sama juga dengan yg di McD ka?
Sounds crispy outside but juicy inside... Yummy
Hallo kak aku balik lg komen kesini, mau ngasih tau resep kk yg aku recook.. Enak bgt kak suamiku blg ni ayam terenak yg pernah dibikin mksh yaa kak❤
Alhamdulillah, terimakasih juga sudah recook resep dapur retro 😊
can you please share the ingredients in English?
6 pieces chicken wash clean with cold water
- lemon juice
• Seasoning Mixture
- 2 tbs chilli powder
- 2 tbs cayenne powder
- 2 tbspaprika powder
- 1 tbs white pepper powder
- 1 tbs ginger powder
- 1 tbs garlic powder
- 2 tbs chicken powder
- 2 tbs salt
• to marinate chicken
- 2 tbs of above seasoning mix
- 1 ts sugar
- water as needed then chill in friedge few hours
•fllour mix
- 500 gr all purpose flour
- 2 tbs corn flour
- 1 ts baking powder
- left over seasoning mix
• for wetting the chicken use
- water as needed
with oil temp 160 celcius
Sy bikin kok tidak bisa merah spt ini ya, kriwilnya jg kribo lebay.. Pdhl sy mau yg spt ini
itu tepungnya 1x pencelupan tp kok kayak uda digoreng... dan g ada tepung yg nempel disaringannya..
Salam kenal dari kalimantan salatan, terimakaaih ilmux
Sudah coba 2 kali hasil nya gagal baru goreng warna nya udah gosong
No English, how can learn?😁
6 pieces chicken wash clean with cold water
- lemon juice
• Seasoning Mixture
- 2 tbs chilli powder
- 2 tbs cayenne powder
- 2 tbspaprika powder
- 1 tbs white pepper powder
- 1 tbs ginger powder
- 1 tbs garlic powder
- 2 tbs chicken powder
- 2 tbs salt
• to marinate chicken
- 2 tbs of above seasoning mix
- 1 ts sugar
- water as needed then chill in friedge few hours
•fllour mix
- 500 gr all purpose flour
- 2 tbs corn flour
- 1 ts baking powder
- left over seasoning mix
• for wetting the chicken use
- water as needed
with oil temp 160 celcius
Kaldu ayam nya pake merek ap kk ?
seneng bgt jd istrinya , makan enak tiaphari 🤤❤️🤣
suami saya yang makan enak tiap hari ka 😁
Tiba2 nongol... Terimakasih ya, keren bgt ini. Sat set g pake berisik ngoceh, tp hasilnya keren 👍👍👍👍👍
May i request for an an english translation of your recipe. Thank you
6 pieces chicken wash clean with cold water
- lemon juice
• Seasoning Mixture
- 2 tbs chilli powder
- 2 tbs cayenne powder
- 2 tbspaprika powder
- 1 tbs white pepper powder
- 1 tbs ginger powder
- 1 tbs garlic powder
- 2 tbs chicken powder
- 2 tbs salt
• to marinate chicken
- 2 tbs of above seasoning mix
- 1 ts sugar
- water as needed then chill in friedge few hours
•fllour mix
- 500 gr all purpose flour
- 2 tbs corn flour
- 1 ts baking powder
- left over seasoning mix
• for wetting the chicken use
- water as needed
with oil temp 160 celcius
Makasih resepnya enak banget pasti rasanya mantap
Itu di pci merah air biasa apa minyak
air biasa
Can you add English subtitles please? Thank you!
Knp kalo di goreng cepet gosong sementara ayamnya blm mateng di dalam
goreng api besar tapi yang minyaknya jangan terlalu panas kak, panas yang wajar
aku biasa goreng ayam pake api besar mateng merata kok
Kalau pengalaman saya biasany kalo buat jualan minyak my harus banyak supaya ayam Mateng nya rata ..
Kak kalo blh tnya , Bubuk cabe dan paprika bubuknya pakai merk apa?
Kelihatan lebih enak
D
Itu untuk berpa ekor ayam bang/berapa potong 🙏🏻
Tidak masin ka tu.. sya pernah dulu buat seperti ini rempah marinade sama tepung salut saya campur jdi masin dan over taste
Suka dgn video tanpa basa basi mantab
❤
Repot klo ngikutin resep ini bt jualan y bu?
Kahkahlah padahal mmg beli kfc tu😂
Tulisan nya kecil bgt kayak semut......
Bisa spill merek bubuk paprika sama cayane peper ny kak ?
English translation for ingredients ang mixture
Can someone translate the ingredients in English plss😢
6 chicken pieces
Lemon juice
Seasoning mixture
2tb chilli powder
2 tb cayenne powder
2 tb paprika
1tb white pepper
1tb ginger powder
1tb garlic powder
2tb chicken stock powder
2tb salt
Marinade
2tb seasoning mixture
1tsp sugar
Sufficient water for brining
Seasoned flour
500gm all purpose flour
2tb corn flour
1tsp baking powder
The rest of the seasoning mix
Dipping liquid
Plain water
Lemme know how it goes if you do try.
You should put the thanks comment for the translator bro,, at least reply her comment..!!
@@sophrenia Thank you☺️