Lavorazioni nel carcere di Padova | Pasticceria Giotto

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Nella casa di reclusione Due Palazzi di Padova Officina Giotto ha attivato laboratori che coinvolgono 120 detenuti. Dopo un primo periodo di inserimento, i lavoratori vengono regolarmente assunti, sono seguiti dall'ufficio sociale del consorzio in collaborazione con la direzione e gli operatori del carcere e ricevono una formazione adeguata alle mansioni svolte.
La pasticceria del Carcere di Padova, con il marchio "Pasticceria Giotto", opera all'interno della Casa di Reclusione Due Palazzi dal 2005. I detenuti impastano e sfornano panettoni, colombe e altri prodotti artigianali di assoluta qualità. Molti i premi ricevuti dai prodotti del carcere, l'ultimo dei quali è il premio "Pasticceria dell'anno" 2013 al referendum del Gastronauta Davide Paolini