Vc fez do seco ao líquido...depois faz o starter desse resultado? Ou já usa p fermentar a cerveja? Qual proporção p uma leva de 20l?
3 роки тому+2
cara foi como eu falei no vídeo foi tudo sem medida kveik é muito robusta mas se vc for do seco ao liquido e fizer starter pode se colocar 200 a 300 ml para 20 litros
Parabéns doido! gosto muito de seus vídeos! vou começar a usas as kveik' s também. faço levas de 75 litros, e tenho uma duvida e acho que vc pode me ajuda. é o segui-te: se eu fizer como vc fez, sço que com 3 gramas e usar toda pra fermentar 75 litros vc acha que é uma boa? e posso reutilizar a lama? e continue com seus vídeos, super da hora
2 роки тому+2
cara vc pode propagar a primeira vez com 3 gramas e fazer 20 litros, a lama de 20 faz os 75 ai vc estoura no norte, pois é a forma que acho mais fácil, sobre a lama pode sim sempre colher e guardar uma quantidade no caso da keveik a cepa não morre fácil obrigado tmj
Qual temperatura guardar as casquinhas ? Qual temperatura guardar depois de multiplicado ?
2 роки тому+1
cara as casquinhas eu guardo na porta da geladeira, más eu acho mais fácil é trabalhar com a lama, pois cada vez q for usar as casquinhas tem que ativar, propagar, já a lama ta ali sempre pronta pra uso
Usei lama da kveik Voss lallemand, meia hora após colocar a aproximadamente 35° começou a borbulhar o airlock, 12 horas após já havia acalmado , reabasteci 2 x o airlock.
Shin show de bola, uma dúvida,na hora de propagar a levedura, vc divide em duas partes, uma joga no mosto, e a outra vc guarda ela como se fosse uma lama?, Por quanto tempo?, minha primeira vez que uso kveik lutra
2 роки тому
salve Sandro, que nada eu propago o minimo pra fazer 20 litros, já faço a cerveja e a lama que sai parto logo pra 50L, eu guardo a lama por meses a minha experiência mas longa foi com uma lama guardada a 8 meses sem uso, só startei pra ver se tava vivona e já era deu certo
se os camaradas cervejeiros de plantão puderem me responder uma duvida sobre essa levedura. depois de propagado, como eu vou saber qual a dosagem de lama devo usar na minha receita??
9 місяців тому+1
na primeira vez que vc propaga ela não da nem um copo americano de leveduras vc pode usar tudo não tem problemas ja o rendimento depois de fermentar uma cerveja e bem superior ai vc usa um copo pra 2 litros em casa não fazemos conta para quantidade exata
Tenho algumas amostras de kveik que recebi por doação, vou acompanhar seus vídeos e tirar mais dúvidas. Não apreciei a primeira vez que fiz.
3 роки тому+2
salve Alexandre, fiz uma cerveja com ela que ira ao ar no proximo domingo, tive a mesma percepção sua, só que fiz uma outra na casa do Paulinho e essa percepção mudou vamos aguardar os proximos capitulos tmj
pow, show de bola o vídeo, faço propagação igualzinho, preferi uma "bombinha" a "stir plate"... apesar que já tive um "stir plate" adaptando em um mini ventilador veicular.
Tô com um ranho de skare aqui também, mas estou com uma lama de voss que é sensacional, tá difícil de usar a skare kkkkkkkk papapapapapa tchauuuuu brigaduuuuuu
A pronúncia mais aproximadamente correta é "kivaik" ou "kevaik quase "kevoik", só o último K é mudo, segundo um vídeo de um norueguês. Varia conforme a região do país. Mas sinceramente, acho que cada um deve falar como quer. hehehe Se achar o vídeo, coloco link aqui...
Mano Brown, é isso ae, sem frescura, sangue noszoi. Já usei kvaik , só não curti o aroma que deixa. Parabéns pelo vídeo. Muita treta.
3 роки тому+1
opa exatamente, mas vamos por etapa a cerveja ta pronta tive a mesma percepção sua, porem fiz outra na casa do Paulinho que ficou diferenciada vamos ver oq vai dar tmj obrigado guerreiro
Cara curti seu vídeo , maravilha...
2:52 matou o cachorro... 😂😂😂😂
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Parabéns Mestre Shin , por dividir seus conhecimentos,vc é féra guerreiro.
Vc fez do seco ao líquido...depois faz o starter desse resultado? Ou já usa p fermentar a cerveja? Qual proporção p uma leva de 20l?
cara foi como eu falei no vídeo foi tudo sem medida kveik é muito robusta mas se vc for do seco ao liquido e fizer starter pode se colocar 200 a 300 ml para 20 litros
Parabéns doido! gosto muito de seus vídeos! vou começar a usas as kveik' s também. faço levas de 75 litros, e tenho uma duvida e acho que vc pode me ajuda. é o segui-te: se eu fizer como vc fez, sço que com 3 gramas e usar toda pra fermentar 75 litros vc acha que é uma boa? e posso reutilizar a lama? e continue com seus vídeos, super da hora
cara vc pode propagar a primeira vez com 3 gramas e fazer 20 litros, a lama de 20 faz os 75 ai vc estoura no norte, pois é a forma que acho mais fácil, sobre a lama pode sim sempre colher e guardar uma quantidade no caso da keveik a cepa não morre fácil obrigado tmj
Bela aula sobre propagar kiviek...tmjs Shin 🤜🏾🍻🤛🏾
obrigado manooooooo tmj
Uuuuhhhuuuuuu, agora sim👌 leveduras sem fim, cervejas mega saborosa e seca pá nois!!!!
kkkkkkkkk boaaaaaaa
Bom.Shin
Qual temperatura guardar as casquinhas ? Qual temperatura guardar depois de multiplicado ?
cara as casquinhas eu guardo na porta da geladeira, más eu acho mais fácil é trabalhar com a lama, pois cada vez q for usar as casquinhas tem que ativar, propagar, já a lama ta ali sempre pronta pra uso
@ a lama guarda na geladeira também né ?
@@SchneiderMix sempre
Usei lama da kveik Voss lallemand, meia hora após colocar a aproximadamente 35° começou a borbulhar o airlock, 12 horas após já havia acalmado , reabasteci 2 x o airlock.
fiz uma e foi tenso kkkkkk o tenso esfriou
Shin show de bola, uma dúvida,na hora de propagar a levedura, vc divide em duas partes, uma joga no mosto, e a outra vc guarda ela como se fosse uma lama?, Por quanto tempo?, minha primeira vez que uso kveik lutra
salve Sandro, que nada eu propago o minimo pra fazer 20 litros, já faço a cerveja e a lama que sai parto logo pra 50L, eu guardo a lama por meses a minha experiência mas longa foi com uma lama guardada a 8 meses sem uso, só startei pra ver se tava vivona e já era deu certo
se os camaradas cervejeiros de plantão puderem me responder uma duvida sobre essa levedura. depois de propagado, como eu vou saber qual a dosagem de lama devo usar na minha receita??
na primeira vez que vc propaga ela não da nem um copo americano de leveduras vc pode usar tudo não tem problemas ja o rendimento depois de fermentar uma cerveja e bem superior ai vc usa um copo pra 2 litros em casa não fazemos conta para quantidade exata
Tenho algumas amostras de kveik que recebi por doação, vou acompanhar seus vídeos e tirar mais dúvidas. Não apreciei a primeira vez que fiz.
salve Alexandre, fiz uma cerveja com ela que ira ao ar no proximo domingo, tive a mesma percepção sua, só que fiz uma outra na casa do Paulinho e essa percepção mudou vamos aguardar os proximos capitulos tmj
pow, show de bola o vídeo, faço propagação igualzinho, preferi uma "bombinha" a "stir plate"... apesar que já tive um "stir plate" adaptando em um mini ventilador veicular.
Eu sei essa Share numa falsa Lager também, e tive resultados ótimos
usei*
Muito massa ...a galera tá mandando por carta .
Parabéns Shin
Parabéns shin master,da pra fazer um agitador magnético com cooler 12 volts ou 127 volts e não gasta muito,valeu,abraço
da sim mas como eu falei ganhei a bagaça e já meti marcha não dava tempo de comprar e o efeito é o mesmo pode acreditar abraço
Tô com um ranho de skare aqui também, mas estou com uma lama de voss que é sensacional, tá difícil de usar a skare kkkkkkkk papapapapapa tchauuuuu brigaduuuuuu
kkkkkkkkkkkkkkkkk
Show, mestre shim
"A ordem das batatas não altera a maionese."
sumemo kkkkkkkkk
Fortalece Negão, só ideia de 1000º , noixx
Já vi a propagação em mais estágios, 50ml, 500ml, 1 litro .. ..mas, acho que foi porque a quantidade inicial de kveik era pouca.
meti marcha sem padrão
Use m12 da magoe em uma hora ela já esta devorando o balde. Em 2 dias a breja tá pronta. Isso aí é muito tempo perdido.um abraço chu
Fala irmão tô afim de fazer teu barril de PVC. Tá funcional ainda? Achei foda.
ta aqui em casa de vez em quando ainda uso
Top ... qual o título da continuação?
falsa lager kveik skare
A pronúncia mais aproximadamente correta é "kivaik" ou "kevaik quase "kevoik", só o último K é mudo, segundo um vídeo de um norueguês. Varia conforme a região do país. Mas sinceramente, acho que cada um deve falar como quer. hehehe
Se achar o vídeo, coloco link aqui...
Achei mais rápido do que imaginei:
ua-cam.com/video/Y29gVNtzTvw/v-deo.html
a pronuncia é só um detalhe né kkkkkkkk
isso ae mestre. fake lager de kveik fermentada a 40 graus, vontade de mandar pros soumelhores e pedir pra identificarem o tipo de fermentação kkkkkk
Pedro fiz uma que ficou legal porem fiz outra na casa do Paulinho acho q vai ficar bem melhor que a minha
Mano Brown, é isso ae, sem frescura, sangue noszoi. Já usei kvaik , só não curti o aroma que deixa. Parabéns pelo vídeo. Muita treta.
opa exatamente, mas vamos por etapa a cerveja ta pronta tive a mesma percepção sua, porem fiz outra na casa do Paulinho que ficou diferenciada vamos ver oq vai dar tmj obrigado guerreiro