7 Ay Gece Gündüz Dükkanda Yattım | Kemal Usta Waffles Efsanesi Nasıl Doğdu?
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2024
- #ChefStory #KemalUstaWaffle #Yemeksepeti
Meslek hayatına 1963 yılında pastacılıkla başlayan Kemal Özelgil, Özen Pastanesi, Büyük Tarabya Oteli ve daha birçok yerde çalışarak mesleğini icra etti. Daha sonra 1980 yılında ağabeyi ve meslektaşı Burhan Özelgil ile birlikte Acıbadem’de açtıkları Bambi Pastanesi sayesinde sektörde önemli bir dönüm noktasına ulaştı. Asıl ününü borçlu olduğu Kemal Usta Waffles’ı ise 1991 yılında Moda’da hayata geçirdi. Müşterilerini yepyeni lezzetlerle tanıştıran ve herkesin büyük beğenisini toplayan; waffle’ı konsept olarak ilk kez dünyaya sunan Kemal Özelgil’in ve Kemal Usta Waffles’ın hikayesi şimdi ChefStory’de. İyi seyirler!
Sen de Yemeksepeti'ni hemen indir, binlerce restorandaki indirimleri kaçırma: ymk.st/chefstory
🎧KULLANILAN MÜZİKLER🎧
🎧 Amore in Catania - John Nicholas Granet
🎧 Nutcracker, Danse De La Fete - Pyotr Ilyich Tchaikovsky
🎧 I Am a Fool to Cry - Dimitri Leroy
🎧 Feelings - Leo Nissim
🎧 Life Stories - Philippe Guez
🎧 Decisions - Philippe Guez
🎧 Along The Seine - Ludovic Beier
🎧 Nutcracker Waltz - Leo Nissim
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/...
Story Box'ı takip etmek için;
UA-cam: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb
Waffle'ı dışarda yiyenlerden misiniz evde yiyenlerden mi?
Dışarda oldukça maliyetli
Evde sınırsız yiyorum ama 2 yi geçemedim henüz
dışarda
@@elifnazkarabacak Hangi yerde yiyorsun
Salam Aleykum dışarda
Evdee efsanee waffle hazirliyorum
ilk 2004-2005 gibi gitmiştim. hayatımda ilk kez waffle ile kemal usta sayesinde tanıştım . o zaman moda da tek bir dükkan ama süper lezzeti vardı. AYNI lezzet 2022 hala devam allah uzun ömürler versin .
İnternette yayınlanacak diye hiçbir olayı abartmadan samimi ve mütavezi herşeyi çok güzel anlattı 👏
Kemal usta efsanedir. Gerçekten kalitedir. Yıllar önce ilk waffle’ımı Kemal ustada yemiştim, hala da aynı lezzeti koruyorlar. Helal olsun
Neden çünkü subelesmiyor
Nekadar kibar nekadar beyefendi bir chef
Waffle yedim bir kez, okadar malzeme ustune konuldugu vakit o hamur islak gibi oluyor hic bir anlami manasi kalmiyor, abartmayi cok seviyoruz.. Belcika bruksel veya Liege'deki waffle'lari gorseniz ne kadar sade ve ne kadar lezzetli oldugunu gorursunuz, biz saniyoruz ki uzerine dolduralim lezzetli olur, halbuki tam aksine.. :))
İşte tam dediğin gibi biz sanıyoruz ki uzerini dolduralim lezzetli olur
Bu konuda cevabı vermiş aslında. Belcika brüksel tarzı burada tutulmuyor diyor. Halk az paraya cok malı seviyor. Size katılıyorum lezzetler karışmadıkça daha güzel oluyor fakat arz talep meselesi birazcık
Cok doğru
Hollanda’ya geldiğimde Amsterdam’da yiyene kadar hayatımda waffle yediğimi sanıyordum.Memlekette göz doyurmak için basıyorlar malzemeyi, oran orantı yok.
Belcika dogumluyum
43 sene oldu😅
Waffles dedinde ...🇧🇪
Onu bunu bilmem!
Waffle'la tanışmam Kemal Usta sayesinde oldu diyebilirim ,2014 yılında keşfetmiştim ilk,açık ara en iyi waffle'cı benim nazarımda,o günden beri İstanbula her gittiğimde uğradığım ilk yerlerdendir Kemal Usta:)
2 sene calişdim moda da Kemal usta Ellerinden operim suan rusyada kendi yerimi acdim .Allah razi olsun senden
Rusyada iflas edeceksin
@@raimhyusein ben burda okul falan okudum daha 2000 senesinde . Burada gercekden para var arti finlandiya yakin suan durum da kotu degil devlet benim gibi is yerleri acana baya yardim ediyor oyuzden her sey yolunda
@@vuqaraliyev1967 hayirlisi inshallah
@@raimhyusein eyw
Benide alır mısın yanına çalışmak istiyorum Rusya da
Ne kadar beyefendi bir adam , hiç fırsatım olmadı ama kesinlikle gideceğim
Waffle ı gerçekten şahane pahalı ama hakediyo bol bol koyuyorlar.
Maltepe'de belediyenin karşısında cando dondurma ve waffle var orası da çok iyi yapıyor waffle'yi Kemal Usta'dan sonra bana göre gidilebilecek en makul ve en lezzetli yer.....
Helal olsun basaran insani devam li severim allah herkeze hayirli isler versin
Ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık olsun Allah'ım yolunuzu açık etsin inşallah 🙏👍💯
Maşallah Allah nazarlardan Korusun Amin Allahım
Vay be Kemal Usta mutlaka geleceğim Ankaradan sevgiler
Amerikada simdi tavuk kizartmasinada koyuyorlar. Ayrica bazi otellerde sabah kahvaltisinda veriliyor. Cok degisik sekilleri var. Ben teksasta yasiyorum. Texas haritasinda olanlarida var
Resimleri varmı acaba merak ettim nasıl oluyor
Gece.1birsizi.seyrettim.tebrikler.yakın.olsa.gelip.yerdik.allahsize.sağlık.sıhhat.versin
ben kemal usta ile vapurda karşılaştım. yardım etmiştim elinde çok ağır malzemeler var diye teşekkür bile etmedi :)
Bir tarif verilsee cok guzel olurdu ya cocuklar cok seviyor ama disaridaki gibi oluyor
harika bir video… soluksuz izledim.
Melek gibi bir beyefendi maşallah
şahane video
muhteşem
Bu tatlının özelliği nedir özel dükkanları var tatlı cenneti ulkede
Helal olsun dayiya
İşte başarı hikayesi
Waffle hiç yemedim ama buradaki görüntüde pek iştah açıcı durmuyor ne yalan söyleyeyim. Çok ağır bir tatlı gibi gözüküyor
Adam hala dimdik işinin başında valla ihtiyacımız olan tek ve en önemli şey ‘çalışmak çalışmak çalışmak...
Kemal Ustayı 2 kez denedim 1. Moda 2 deki mekanında waffle yedim muzu havaya kaldırdığınızda arkası gözükecek incelikteydi lezzet olarak özel bir durumu yoktu beni o gun mutsuz etti, sonrasında haksızlık ediyor muyum acaba diye meydanın oradaki dükkanın önündeki tatlılardan seçip denedim fakat yine mutsuz ayrıldım lezzet adına hicbir sey yoktu bir daha kapısından girmeyeceğim diyerek kendime söz verdim, etik olmayacağı için mekan öneremem ama burası kesinlikle bir daha tercih etmeyeceğim bir mekan.
Dün gittim modaya, fena bozmuşlar waffle'ı
Burda yemedim güzel duruyor ama Kayseri'de kafelerde bile mükemmel waffle yapan yerler var hatta 1 tane wafflelı 3 kişi anca yiyor İstanbul da Beşiktaş da yedim ama Kayseri bence reklam yapmadı çok kaliteli waffle yapanlar var
Tamam Kayseri
Sonunda
Waffle dediğin tatlının yurtdışından özenti bir tatlı olmasından başka bir özelliği yok.
Dışarda yediğinin 3'te 1'i maliyetine evde daha lezzetlisini yapabildiğin bir tatlının bu kadar abartılmasını ve bu insanların hala deli gibi para kazanmalarını anlayamıyorum. Ustalık gerektiren tek bir yanı yok. Baklava mı açıyorsun, katmer mi yapıyorsun?
Aynen öyle
Sen evde yapabiliyorsun da herkesin o şekil harcayacak zamanı ortamı var mı? hepimiz birer aşçı mıyız? Senin mantığa göre makarnacılar, tavuk restoranları,çorbacılar hepsi kapatsın dükkanı. Yorum yazmak için yorum yazıyorsunuz
her işin kendine göre bir inceliği bir ustalığı var. o kadar mantıksız yorum yapıyorsunuz ki bazen. üstteki arkadaşa katılıyorum. tüm çorbacılar, makarnacılar kapatsın o zaman hepsi evde yapılabilecek şeyler. bu yorumunuzu mesleğe saygısızlık olarak görüyorum. ona bakarsan baklava da un su şerbet :D her işin saygı duyulması gereken bir ustalık kısmı vardır.
@@emirhanergun6439 helal emoç
Sen bundan bunu mu anladın
Geçen gün yedim yerinde. Bir kere waffle’ın kendisi çok lezzetsizdi. Çok daha güzel yapan yerler var. Hamur hem gevrek hem de içi yumuşak olmalı. Sunumda da seri üretime geçmişler tam ve bana verilen krep soğuktu. Üzerine konulan çikolata da çok şekerliydi, nutelladan 2 kat daha şekerli diyebilirim. Çok kalabalık ve sıra beklenirken de ğş seri üretime geçmiş. Çok da başarılı değil.
Birde kumpirçi
burdan birşey almayın. burada çalıştım 1 sene ordaki waffle chefinden şu lafı duydum. benım param olsa bu waffle para vermem çikolataya %70 yağ atıyoruz. marmelatlar desen depoda böceklerin yanında. oğlum sızde burdan waffle yemeyın dışardan bakınca guzel gözüküyo ama öyle değil işte dedi.
Kac tl acaba ?
Eskiden güzeldi fakat şuan aynı lezzeti alamıyorum.Çikolata kalitesi çok kötü.Zaten çikolata dışında geriye çok birşey kalmıyor.Klasik normal bir waffle işte.Tek fark fiyat farkı oluyor.Kesinlikle tavsiye etmiyorum.
tabakta ben alıştırdım sence de biraz iddialı değil mi amca
waffle'ı bir türlü sevemedim çok şekerli geliyor bana
Yorumlara bir baktım da ne kadar da eleştiri yapılmış.Bizim insanımız sever zaten ışıldayan demire çamur atmayı.
Daha önce bu mekana ne gittim ne de gördüm ,tesadüfen videodan izledim.
Ben ay sonunu zor getirirken Ustanın moda gibi bir yerde bir işletmesinin olması başarıdır,zaten tırnaklarıyla kazıyarak geldiği o kadar belli ki 23 yaşında işletme sahibi olmuş ben ise hala kpss'ye hazırlanıyorum bir baltaya sap olabilmek için,işletme sahibi olmak hak getire.
fiyatlar ekonomik kriz başlamadan bile hayvan gibi şişikti. 3 kaşık tatlı 35 tl
Şuan 200 olmuştur
Çirak yok çünkü Suanda gecinmenin tek yolu para çırağa parami veriyorlar.
💛💙 🇹🇷
temizliğe, dikkat ediniz.
Çok pahalı moruk biz garibanlar kemalpasa tatlısı yemeye devam
waffle abbas ta yenir
5 milyon tane yemek sepeti reklamı koyun ama videoyu izleyemeyelim.
Kütahya daki waffle box TR de en iyi waffle mekanı
Moruk abartma
Dünyanın en fazla abartılan tatlısı
Uzun zaman önce waffle dışında şu meşhur magnolya tatlısını nasıl yapmışlar diye Kadıköy çarşıda bulunan şubesinden bir adet alıp yemek istedik,şaka gibi ürün yapmışlar
2 adet çilek
Biraz bisküvi ve krema şanti basıp plastik kapta verdiler !!! Bizde aynen kendilerine iade edip bunu siz yiyin demiştik ..
Ekstra ne olmasını bekliyordun ki ?
@@dogancorman9624 hayatın sırrı , oldumu syn sazan ..
Sen bu zeka ile onu da beklersin şaşırmam :)
Selamlar
Kanalı ara sıra izlemekteyim ve beğeniyorum ama abone olmuyorum sebebi ise.
ALTYAZI!!!!!! HEM TÜRKÇE İZLERKEN neden Türkçe altyazı izleyeyim çok aptalca.
işitme engelli olabilirdin
Dayı parayı mezara mı götürecen oğluna bırak dükkanı, ne demek hala 1 de dükkani kapatıyorum sabah 7-8 gibi açıyorum halee
puahahagaga
Kac tane evi vardır moda da kim bilir aga
Kemal usta kazandığı parayı yine işine yatıran, çalışmaktan ve üretmekten haz alan, dünya malına değil müşteri memnuniyetine ve kendini yenileyip geliştirmeye kendini adamış bir ustadır. Kendine ait bir evi yoktur ve Moda'da kirada oturur. İnsanlar hakkında konuşurken keşke öncelikle tanımaya çalışmış olup öyle yorum yapsanız.
Dip not: Çocukları için elinden gelenden fazlasını bile yapan bir insandır..
Üreten,çalışan insanlardan rahatsız olmayan bir toplum olduğumuz zaman daha refah bir ülkede yaşayacağız.. !
Bokunu çıkardınız ha. Waffle efsanesi nedir ya
hahaha zararlı değilmiş..
Belçika Waffle'ı Türkiye'de beğenilmedi diyen ustamızı Türkiye'de 9 şubesi bulunan "Waffle Works" markamızın İstanbul/Sancaktepe'deki merkez şubesinde ağırlamaktan mutluluk duyarız.
Çok kazikci bu hiçbir özelliği yok herkesin yapabileceği birşey oysaki👎
“Waffle Works” Türkiye’de en iyi waffle markasıdır .
Waffles yiyen insanın kendine saygısı yoktur.
Nedenmiş?
😂
Modaya dükkan açtık derken ne kadar rahat hayır işin can alıcı kısmı hep es geçiliyor yani nasıl açtın dayi onu söyle bellki aileden zaten varlıklisin net cidden bu tarz videolara özenmemek lazım sonuç batis oluyor...
Dükkânı borç alarak açtığını söyledi zaten
@@AKaan-pr7vz hadi borçla modaya dükkan açalım şimdi nasıl açılacak hahahah yapmayın bunlara inanmayın ...
@@sankimelih bro adam borç alıp açtim dedigi yıl 25 sene òncesi şimdi dedigin gibi imkansiz
@@onurcevik556 başkan 25 sene önce Dr moda da dükkan açmak kolay değildi şuradaki videoları izle çok azı hatta girişimci %99 u yatırımcı parası varmış zaten aklını kullanmış