Муссовый Шоколадный Торт с Ликёром Бейлиз🍸Как угодить на Совершеннолетия Юноши 💫👍
Вставка
- Опубліковано 23 гру 2023
- Муссовый Шоколадный Торт с Ликёром Бейлиз🍸Как угодить на Совершеннолетия Юноши 💫👍
Поддержите и Подпишитесь
Мой Новый канал о десертах *Я не Кондитер *!!
Ссылка на него
• Пирожное Эскимо!Муссов...
Ссылка на Дзен канал
zen.yandex.ru/id/
/ x6ujnpwpmi
Песочный корж
Желтки 52 г
Сахар 82 г
Сливочное масло 82 г
Мука 110 г
Разрыхлитель 3 г
Какао 25 г
Кофейная шоколадная начинка
Сливки 33% 165 г
Кофейные зерна 25 г
Молочный шоколад 130 г
Сливочное масло 40 г
Желатин 5 г 220 Блум +10 г воды
Шоколадный мусс
Молоко 125 мл
Желтки 45 г
Молочный шоколад 125 г
Тёмный шоколад 80 грамм
Сливки 33% 300 мл
Желатин 14 г 220 Блум 25 мл воды.
Baileys ликёр 45 мл
Ссылка на зеркальная глазурь
• Ежевичный Муссовый тор...
Советую посмотреть
Мандариновый Чизкейк!!
• Мандариновый Чизкейк!!
Mousse Chocolate Cake with Baileys Liqueur🍸How to please a young man's coming-of-age 💫👍
Support and Subscribe
My New channel about desserts *I am not a Pastry Chef*!!!
Link to it
• Пирожное Эскимо!Муссов...
Link to Zen Channel
zen.yandex.ru/id/
/ x6ujnpwpmi
Sand cake
Yolks 52 g
Sugar 82 g
Butter 82 g
Flour 110 g
Baking powder 3 g
Cocoa 25 g
Coffee chocolate filling
Cream 33% 165 g
Coffee beans 25 g
Milk chocolate 130 g
Butter 40 g
Gelatin 5 g 220 Bloom +10 g water
Chocolate mousse
Milk 125 ml
Yolks 45 g
Milk chocolate 125 g
Dark chocolate 80 grams
Cream 33% 300 ml
Gelatin 14 g 220 Bloom 25 ml water.
Baileys liqueur 45 ml
Link to mirror icing
• Ежевичный Муссовый тор...
I advise you to look at
Tangerine Cheesecake!!!
• Мандариновый Чизкейк!!
Translated with DeepL.com (free version)
Какой труд,а схомячить можно быстро. Классный.