Ralala Jamy, tu n'imagines même pas le régal que c'est de te visionner et d'en apprendre toujours plus avec tes videos depuis notre enfance. merci du fond du coeur.
Le pain, c'est l'aliment qui accompagne chacun de mes repas. Avec un peu de beurre ou un bout de jambon cru ou du fromage ou même un bout de chocolat, c'est un régal à chaque fois. Merci pour le partage Jamy. 👍
Oui, mais le boulanger, lui, doit avoir du pain cuit à l'ouverture de la boutique, alors il se lève à pas d'heure. Après, il dort dans le pétrin comme dans le film de Giono !
Salut Jamy ! Super vidéo comme d’habitude. En plus elle tombe hyper bien, c’est le sujet de mon travail de maturité ! (équivalent du bac en suisse) aurais tu des sources où des liens utiles à visiter ? Continue comme ça, c’est génial ! Salutations de la Suisse
Merci ! étant Meunier et étant sortis de l'école de meunerie ENSMIC je te remercie JAMY de mettre en lumières notre métier si peut connus. Depuis mon enfance avec c'est pas sorcier j'apprend avec toi ! un grand merci
Les explications sont toujours aussi bien faites, constructives, ça me rappelle le bon vieux temps dans les années 1990-2000, le dimanche matin à 10h sur différents sujets. C'est drôle que cette vidéo sorte en ce moment car je suis actuellement en formation de Responsable QHSE dans le secteur agroalimentaire, dans une meunerie, quelque part dans le département de l'Aube. C'est vrai que c'est magnifique d'entendre un pain chanté lorsque celui-ci sort du four et c'est aussi très instructif d'apprendre comment on transforme le blé dur en farine afin de pouvoir l'utiliser pour le pain ou des gâteaux. Pour celles et ceux qui ne le savent pas, il y a beaucoup de personnes qui travaillent derrière et qui font un boulot remarquable. Je remercie mes collègues amplement et j'espère qu'un jour je vous reverrais, ici dans l'Aube ou ailleurs.
Le mot est toujours juste et subtil, l'émission est aussi bien écrite que C'est pas sorcier! Joli travail! Un détail néanmoins: quand les bactéries et champignons du blé sont désignés comme "cette flore", pour le coup on va dire que c'est l'exception à la règle :) Bravo pour cet épisode, complémentaire de celui récent sur la baguette!
Bien expliqué super Jamy, vous pourriez faire une émission Pourquoi il n' a pas de trous dans le Gruyère !! Afin que les Français arrêtent de dire "c'est troué comme un Gruyère" LOL !!!
Jamy nous régale avec ses émissions depuis toujours, extrêmement agréable à écouter, toujours très intéressant et on apprend tout un tas de choses. Merci à toi et surtout n' arrête pas !
il ne faut pas oublier que le secret d'un bon pain reste dans la qualité du levain, la technique à l'ancienne de toujours garder le morceau d'origine fermenter à l'infini en incorporant l'ancienne pâte à la nouvelle en conservant une partie de côté et ainsi de suite, ça donne un goût unique qu'on ne peut pas reproduire avec juste une fournée
Tu peux rater ton pain avec du levain, et faire de l'excellent pain avec de la levure boulangère. Je sais de quoi je parle, je fait régulièrement du pain. Il y a beaucoup plus de facteurs qui rentre en compte pour faire du bon pain.
@@nicomasanori5205 ouep hydratation de la pate, température de l'eau, température de la pate après pétrissage, taux d'humidité dans la chambre de fermentation, temps de repos de la pate, façon de façonner, type de farine, qualité de farine, temps de cuisson etc.. tellement de chose .. je suis patissier et boulanger ^^
je suis bien d'accord avec vous il n'y a pas qu'un seul paramètre mais ça reste celui qui a le plus d'impact car ça déterminera aussi la bonne conservation du pain, je saurais toujours faire la différence entre un pain qui utilise la méthode à l'ancienne à l'autre
@@west_3333 Je fait mon pain moi-même. J'utilise le levain maison ces derniers jours et je ne vois pas de meilleure conservation ou de meilleur gout. Comme quoi ce n'est pas si simple.
Ta manière de placer des dictons dans ton propos est fait que t'écouter devient aussi succulent que manger du pain ; mais pas le tien ...😂 Merci Jamy !
Merci Jamy de continuer à nous apprendre , après nous avoir enseigné durant toute notre enfance dans le fameux camion Blanc , devenu maison aujourd’hui, la boucle est bouclé 😍
FunFact, la "scarification" tu pain es appelé " lamage " dans le milieu mais le vrai nom est " Grigné " le pain, généralement fais avec une lame de rasage, ce qui permet lors de la cuisson un bon développement du pain ainsi que la petite croute que raffole les consommateur, le tous avec un jolie dessin dessus . Super vidéo, j'ai grandi avec vous, encore merci pour cela.
Vive le pain ! J'en fait chez moi, c'est intéressant de tester des recettes et d'arriver à la bonne recette. C'est tellement complexe, le gout change même d'un four à l'autre. Merci pour tout ce contenu Jamy. Je retrouve la curiosité que j'avais en étant enfant devant "c'est pas sorcier" :) bonne continuation
3 роки тому
Je te regarde depuis c’est pas sorcier, grâce à tes vidéos et à la culture général que tu nous apprends souvent, vive le savoir 😁
Toujours aussi parfait la chaine de la culture! meme jamy en apprend aussi en fesant ses videos! un grand merci pour ce travail Sinon moi le pain je l adore avec le fromage, la charcuterie "patée de campagne ", les sauces, purée ou soupes et meme le matin s il est sec avec une tartine de confiture et un cacao un regale. pour le garder longtemps je recommande une paniere voir carement de le congeler et le resortir pour l humidifier legerement a bonne temperature "micro onde et un pichet d eau par exemple
Je propose de faire un crowdfunding pour pouvoir cloner Jamie à l'infini ! Histoire qu'on soit certains d'avoir des émissions/vidéos de qualité pendant encore un foutu siècle 😂. On t'aime Jamy !
Je veux juste faire remarqué un problème pour qu'il soit réglé pour les gens mal-entendant. A 11:16, au moment où Jamy dit 1m70 il y a marquer 70m. Sinon la vidéo est super et encore une fois merci Jamy pour tout ce que tu à pu apporté aux gens de ma génération :)
Un grand merci Jamy et son équipe qui travaille dans l’ombre. C’est toujours aussi intéressant. Une idée comme ça . Une chaîne sur l’histoire de France? Le moyen âge a la 5e république en passant par la renaissance?
J'ai appris un truc sur Jamy, il est nul pour faire du pain ^^ Merci pour cette vidéos, même si je savais déjà tous sur le sujet j'ai vraiment pris du plaisir à t'écouter et regarder :)
Coucou Jamy, J'ai adoré ta nouvelle vidéo, bravo!😻 Suivant des cours de pâtisserie/boulangerie depuis presque 6 ans un jour par semaine, mais j'ai une vraie passoire à la place du cerveau ! Je crois que je ne pourrais jamais devenir boulangère/pâtissière!😥
Ça m'a fait sourire les tamis .. les femmes chez moi préparent le couscous manuellement avec des tamis, elle font le même geste que les machines avec les mains et c'est super fatiguant !! Mais la qualité du couscous et meilleure que l'industriel, je me suis toujours demandée comment ils arrivaient à faire ce geste la avec les machines ^^ et ben merci Jamy de me le faire découvrir 😀.
Ça serait Pas mal de faire une petite vidéo particulière sur les fromages ! Typique du territoire français, comme le pain ! Merci encore Jamy, top les vidéos !
Pour ceux qui se demandent pourquoi diable une plante aurait de la silice (donc des morceaux de roche) dans ses feuilles, c'est pour se protéger des herbivores, la plupart des herbes en ont. Le problème, c'est que les herbivores ont du coup développé des dents hyper longues, qui repoussent au fur et à mesure qu'ils s'usent les dents sur la silice, regardez des dents de chevaux sorties de leur mâchoire, c'est hyper impressionnant comparé à la taille du crâne ^^
Bonjour Jamy. Merci pour cette vidéo intéressante sur la fabrication du pain. Mais je me demandais : Quid des pains et des farines sans gluten ? Je me pose cette question car certains de mes amis ne supportent pas le gluten, ce qui m'oblige à faire attention quand je dois cuisiner du pain ou des gâteaux pour eux.
Une vidéo toujours aussi bien expliquée et à portée de tous, Jamy nous régalera toujours ! 😋🥖
Franchement,je veut du pain!!!!!🥖
Ralala Jamy, tu n'imagines même pas le régal que c'est de te visionner et d'en apprendre toujours plus avec tes videos depuis notre enfance. merci du fond du coeur.
Le pain, c'est l'aliment qui accompagne chacun de mes repas.
Avec un peu de beurre ou un bout de jambon cru ou du fromage ou même un bout de chocolat, c'est un régal à chaque fois.
Merci pour le partage Jamy. 👍
En tant que Boulanger ça fait vraiment plaisir de voir cette vidéo ^^ ! Bien sur elles sont toutes bien mais celle si à une saveur particulière :p
tout à fait le même ressenti!
Respect à toi qui te lève très tôt pour nous faire du bon pain.
@@GAMEVIXEN1.0 Merci ^^ ! C'est un plaisir
Je suis du même avis que toi. quand on parle de notre métier y'a toujours une saveur particulière
Toujours un plaisir que d'apprendre avec vous. Même a bientôt 40 ans, j'ai l'impression d’être un gamin qui découvre le monde avec vous !
Il y a une chose dont Jamy n’a pas parlé, c’est la fantastique odeur qu’émet le pain fait maison. Y a pas meilleur. 😁
L'odeur du café le matin plus celle du pain, un régal.
@Brawl Stars ptdr t qui
@Brawl Stars ca se voit que tu mange du pain fait en industrielle toi
@@notox3266 tu me l’as voler de la bouche! C’est vrai que lidl quand il décongèle leur merde de « pain », ca sent pu grand chose…
@Brawl Stars On dirait que tu n'as jamais mis le pied dans une boulangerie toi...
Merci Jamy, encore une vidéo de qualité qui nous explique des choses qui ont l'air évidentes.. mais ne le sont pas toujours !
Oui !!!
J'aimerais tellement me lever vers 11h pour que a mon reveil, je regarde une vidéo de Jamy ! Ah quel plaisir !
c'est ce qui se passe pour moi
C'est ce qu'il s'est passé pour moi xD
Oui, mais le boulanger, lui, doit avoir du pain cuit à l'ouverture de la boutique, alors il se lève à pas d'heure. Après, il dort dans le pétrin comme dans le film de Giono !
Salut Jamy ! Super vidéo comme d’habitude. En plus elle tombe hyper bien, c’est le sujet de mon travail de maturité ! (équivalent du bac en suisse) aurais tu des sources où des liens utiles à visiter ?
Continue comme ça, c’est génial !
Salutations de la Suisse
Bon courage cher camarade pour ton travail de maturité :) Grâce à toi j'ai appris une chose supplémentaire sur le système scolaire suisse.
@@deader0798 mdr
C’est tellement bon le pain 🥖 😋
Trop bon le pain
Les bons français 😂🇨🇵😍
Oui
Il a raison
Luc le bg
J’avoue
Merci ! étant Meunier et étant sortis de l'école de meunerie ENSMIC je te remercie JAMY de mettre en lumières notre métier si peut connus. Depuis mon enfance avec c'est pas sorcier j'apprend avec toi ! un grand merci
Les explications sont toujours aussi bien faites, constructives, ça me rappelle le bon vieux temps dans les années 1990-2000, le dimanche matin à 10h sur différents sujets. C'est drôle que cette vidéo sorte en ce moment car je suis actuellement en formation de Responsable QHSE dans le secteur agroalimentaire, dans une meunerie, quelque part dans le département de l'Aube. C'est vrai que c'est magnifique d'entendre un pain chanté lorsque celui-ci sort du four et c'est aussi très instructif d'apprendre comment on transforme le blé dur en farine afin de pouvoir l'utiliser pour le pain ou des gâteaux. Pour celles et ceux qui ne le savent pas, il y a beaucoup de personnes qui travaillent derrière et qui font un boulot remarquable. Je remercie mes collègues amplement et j'espère qu'un jour je vous reverrais, ici dans l'Aube ou ailleurs.
🎶La confiture c'est de la bonne nourriture mais sa colle à la figure 🎶
Bien trouvé
Je suis sur que tu pourrais gagner the voices avec la chanson que tu chantes au début !😀
On l'inscrit ? 🤓
Ouais ça va faire le carton
Pourquoi y a-t-il des trous dans le cerveau des moutons avec le vaccin ? merci jamy force
Merci Jamy, ton émission m'a accompagnée toute mon enfance et aujourd'hui tu m'expliques comment réussir mon pain, tu es génial !
Merci de toujours me donner envie d'apprendre à travers tes explications claires et ludiques, depuis mon plus jeune âge Jamy 🙂🙏🏼
Jamy c est le seul youtubeur dont j ai envie que youtube lui rapporte le plus d'argent possible pour le recompenser de ce qu il fait
Le mot est toujours juste et subtil, l'émission est aussi bien écrite que C'est pas sorcier! Joli travail!
Un détail néanmoins: quand les bactéries et champignons du blé sont désignés comme "cette flore", pour le coup on va dire que c'est l'exception à la règle :)
Bravo pour cet épisode, complémentaire de celui récent sur la baguette!
Je m'appelle Jean-Jacques, la boulangerie c'est ma passion!🤣
Super intéressante cette vidéo!Comme toujours d ailleurs les réponses à toutes les questions que l on se pose c est Jamy qui y répond!Merci Jamy😀
Bien expliqué super Jamy, vous pourriez faire une émission Pourquoi il n' a pas de trous dans le Gruyère !! Afin que les Français arrêtent de dire "c'est troué comme un Gruyère" LOL !!!
merci beaucoup jamy je vous suis depuis c est pas sorcier , télévision utile pour nos jeunes et nos politiques
Jamy nous régale avec ses émissions depuis toujours, extrêmement agréable à écouter, toujours très intéressant et on apprend tout un tas de choses. Merci à toi et surtout n' arrête pas !
En tant que boulanger je connais déjà tous sa mais sa fait plaisir une vidéo de Jamy
il ne faut pas oublier que le secret d'un bon pain reste dans la qualité du levain, la technique à l'ancienne de toujours garder le morceau d'origine fermenter à l'infini en incorporant l'ancienne pâte à la nouvelle en conservant une partie de côté et ainsi de suite, ça donne un goût unique qu'on ne peut pas reproduire avec juste une fournée
Tu peux rater ton pain avec du levain, et faire de l'excellent pain avec de la levure boulangère. Je sais de quoi je parle, je fait régulièrement du pain. Il y a beaucoup plus de facteurs qui rentre en compte pour faire du bon pain.
@@nicomasanori5205 ouep hydratation de la pate, température de l'eau, température de la pate après pétrissage, taux d'humidité dans la chambre de fermentation, temps de repos de la pate, façon de façonner, type de farine, qualité de farine, temps de cuisson etc.. tellement de chose .. je suis patissier et boulanger ^^
je suis bien d'accord avec vous il n'y a pas qu'un seul paramètre mais ça reste celui qui a le plus d'impact car ça déterminera aussi la bonne conservation du pain, je saurais toujours faire la différence entre un pain qui utilise la méthode à l'ancienne à l'autre
@@Gyokakyu Ah oui, j'aurai pas imaginé à ce point! Je fait mon pain depuis un moment mais difficile d'obtenir à chaque fois un très bon pain.
@@west_3333 Je fait mon pain moi-même. J'utilise le levain maison ces derniers jours et je ne vois pas de meilleure conservation ou de meilleur gout. Comme quoi ce n'est pas si simple.
Quel plaisir d apprendre et de découvrir avec Jamy depuis notre plus tendre enfance
Toujours aussi passionnant Jamy ! Merci !
Comme à chaque vidéo, merci à jamy et à toute l’équipe permettant la diffusion de ces vidéos
Ta manière de placer des dictons dans ton propos est fait que t'écouter devient aussi succulent que manger du pain ; mais pas le tien ...😂 Merci Jamy !
J' adore Jamy continue comme ça 🤗🤗🤗
Bonjour :D:D
Merci pour cette vidéo! Moi je fais mon pain au levain depuis 7 mois.... rare que j'ai de trous. .....mais hummmmm! Quelle saveur!!!! Et quelle odeur!
Une vidéo de Jamy pour commencer le week-end y a rien de meilleur ! 👍
Merci Jamy de continuer à nous apprendre , après nous avoir enseigné durant toute notre enfance dans le fameux camion Blanc , devenu maison aujourd’hui, la boucle est bouclé 😍
Comme d'habitude un grand merci pour vos vidéos tellement instructives.
Je comprendrais jamais les gens qui n'aiment pas... merci jamy pour ta vidéo encore.❤
Toujours prêt à apprendre de quoi le monde est fait avec jamy, ça mange pas de pain de regarder !
Merci Jamy, je suis ravi de vous avoir de nouveau comme prof ;) ca fait vraiment du bien de vous écouter.
Merci Jamy vous êtes une consolation à vous tout seul 🙏
FunFact, la "scarification" tu pain es appelé " lamage " dans le milieu mais le vrai nom est " Grigné " le pain, généralement fais avec une lame de rasage, ce qui permet lors de la cuisson un bon développement du pain ainsi que la petite croute que raffole les consommateur, le tous avec un jolie dessin dessus .
Super vidéo, j'ai grandi avec vous, encore merci pour cela.
Le pain un de mes aliments préférés. Merci Jamy piur cette vidéo super intéressante
Vive le pain ! J'en fait chez moi, c'est intéressant de tester des recettes et d'arriver à la bonne recette. C'est tellement complexe, le gout change même d'un four à l'autre.
Merci pour tout ce contenu Jamy. Je retrouve la curiosité que j'avais en étant enfant devant "c'est pas sorcier" :)
bonne continuation
Je te regarde depuis c’est pas sorcier, grâce à tes vidéos et à la culture général que tu nous apprends souvent, vive le savoir 😁
Vos transitions sont aussi amusantes !!!😀😁😁😄😄😅😄😆😁😁
Merci jamy c’est toujours avec passion ❤️🔥 keep it up
J'espère le million bientôt pour toi Jamy 🙏🌷
5:06
Ce n'est pas plutôt le "nombre" et non le "chiffre" qui est après le T dans ce cas là ?
" Ces grains broyés sont ensuite aspirés à l'étage, comme nous d'ailleurs."
"Oui, monsieur Jamy."
Tu mérites facilement 1 millions d’abonnés avec tes super vidéos !
Encore 188 000 abonnements.
Ca va arriver vite !
Pourquoi y a-t-il des trous dans le cerveau des moutons avec le vaccin ? merci jamy force
Toujours aussi parfait la chaine de la culture! meme jamy en apprend aussi en fesant ses videos! un grand merci pour ce travail
Sinon moi le pain je l adore avec le fromage, la charcuterie "patée de campagne ", les sauces, purée ou soupes et meme le matin s il est sec avec une tartine de confiture et un cacao un regale. pour le garder longtemps je recommande une paniere voir carement de le congeler et le resortir pour l humidifier legerement a bonne temperature "micro onde et un pichet d eau par exemple
Je vous adore Jamy vous expliquer si bien même si j'ai plus anvie de manger du pain.la barbe vous va a merveille je l’aime bien.🤓
Merci Jamy pour ces magnifiques vidéos, qui nous apprend plein de nouvelle chose.
Continuez comme ça.
Nouvelle video sa fait toujours plaisirs 🥰
Je propose de faire un crowdfunding pour pouvoir cloner Jamie à l'infini ! Histoire qu'on soit certains d'avoir des émissions/vidéos de qualité pendant encore un foutu siècle 😂. On t'aime Jamy !
Je veux juste faire remarqué un problème pour qu'il soit réglé pour les gens mal-entendant. A 11:16, au moment où Jamy dit 1m70 il y a marquer 70m. Sinon la vidéo est super et encore une fois merci Jamy pour tout ce que tu à pu apporté aux gens de ma génération :)
Sacré Jamy toujours à parler de trous 👍
Bravo,monsieur,vous êtes si séduisant!!!!!
C’est très étrange qu’il ait des trous merci beaucoup ! 😊😉😉😉
Jamy qui fait toujours des partenariats improbables !
Mais c'est pour la bonne cause ! Super vidéo qui croustille rien qu' à regarder !
6:38le panneaux '' dis Jamy " Merci Jamy Merci , juste merci
Génial, j'ai appris plein de choses pour quand je fais mon pain maison🥰
Un grand merci Jamy et son équipe qui travaille dans l’ombre. C’est toujours aussi intéressant. Une idée comme ça . Une chaîne sur l’histoire de France? Le moyen âge a la 5e république en passant par la renaissance?
J'ai appris un truc sur Jamy, il est nul pour faire du pain ^^
Merci pour cette vidéos, même si je savais déjà tous sur le sujet j'ai vraiment pris du plaisir à t'écouter et regarder :)
Coucou Jamy,
J'ai adoré ta nouvelle vidéo, bravo!😻
Suivant des cours de pâtisserie/boulangerie depuis presque 6 ans un jour par semaine, mais j'ai une vraie passoire à la place du cerveau ! Je crois que je ne pourrais jamais devenir boulangère/pâtissière!😥
J'adore le pain Poilane ! Et cette vidéo me donne faim 🤤
Encore une super vidéo ! 👌
Merci jamy bon week-end 🙏👍
aaaah cette fin sur un pain trop cuit, cela me rappel le c'est pas sorcier sur le pain. Ah cher nostalgie
Excellent ! Merci Jamy
Incroyable comme toujours
Une video de jamy la bénédiction du jour
Qu'il est beau
Super intéressant comme d'habitude. Je pensais qu'il était plus simple de faire du pain !
C’est bon le pain. Très bonne vidéo 😘😘
Merci jamy 🌞
Super intéressant les types de farine avec l’histoire de la cendre
merci Jamy pour ces bonnes explications
Ça m'a fait sourire les tamis .. les femmes chez moi préparent le couscous manuellement avec des tamis, elle font le même geste que les machines avec les mains et c'est super fatiguant !! Mais la qualité du couscous et meilleure que l'industriel, je me suis toujours demandée comment ils arrivaient à faire ce geste la avec les machines ^^ et ben merci Jamy de me le faire découvrir 😀.
Ça serait Pas mal de faire une petite vidéo particulière sur les fromages ! Typique du territoire français, comme le pain ! Merci encore Jamy, top les vidéos !
"oh t'es gonflé ! Je mange pas de ce pain là moi" 😂😂 il m'a tué.
J'adore tes vidéos j'en apprend tous les jours
Arrête de me rouler dans la farine Jamy 🤣 ! Le pain c’est la vie 😁
Je te soutien Jamy ! continue c'est trop bien
Merci Jamy, j'ai adoré la vidéo et les jeux de mots qui viennent avec :D
Excellente vidéo, comme toujours
LE meilleur pour comprendre , apprendre & s'amuser en se grimant lol
J'adore vraiment t'est vidéo.😄😄😄😄😄
La vidéo était très bien expliquée.
Merci pour cette vidéo :) Il y un sujet qui m’intéresse : les grenouilles.
Jamy est tellement gentil que j'ai envie d'être son ami
Merci Jamy!
Tjr aussi intéressant et bien fait
J’aime trop tes vidéos Jamy
mon dieu, temps de chute hagdberg, inframatic 8100 , que de déformations professionnelles je commet en écoutant les explications ^^
Vive le pain ! 🇫🇷👌
Pour ceux qui se demandent pourquoi diable une plante aurait de la silice (donc des morceaux de roche) dans ses feuilles, c'est pour se protéger des herbivores, la plupart des herbes en ont.
Le problème, c'est que les herbivores ont du coup développé des dents hyper longues, qui repoussent au fur et à mesure qu'ils s'usent les dents sur la silice, regardez des dents de chevaux sorties de leur mâchoire, c'est hyper impressionnant comparé à la taille du crâne ^^
Merci jamy continue comme ça gaël
Bonjour Jamy.
Merci pour cette vidéo intéressante sur la fabrication du pain.
Mais je me demandais : Quid des pains et des farines sans gluten ?
Je me pose cette question car certains de mes amis ne supportent pas le gluten, ce qui m'oblige à faire attention quand je dois cuisiner du pain ou des gâteaux pour eux.
Merci
Super merci jamy