ТОРТ «НАПОЛЕОН» БЕЗ ВЫПЕЧКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 1 тра 2022
- Рубрика «Не слипнется!» Ленивый Наполеон.
8 кусочков
Цены актуальны на апрель 2022 год
Ингредиенты
Печенье слоеное "ушки" 400 г (109 р.) («Ашан», 1 кг = 273 р.)
Молоко 750 мл (70 р.) («Ашан», 1 л = 93 р.)
Яйца 3 шт. (30 р.) («Ашан», 10 шт. = 103 р.)
Сахар 100 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Ванильный сахар 10 г (7 р.) («Ашан», 12 г = 9 р.)
Мука 50 г (3 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Крахмал кукурузный 15 г (3 р.) («Ашан», 400 г = 94 р.)
Сливочное масло 70 г (54 р.) («Ашан», 180 г = 140 р.)
Итого: 8 кусков ленивого наполеона = 281 р., 1 кусок = 35 р.
Вам понадобится форма для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 см
Приготовление
1. Молоко перелить в кастрюлю и поставить на минимальный нагрев.
2. В отдельную миску разбить 3 яйца и добавить: сахар, ванильный сахар и перемешать венчиком до однородной консистенции.
3. В яичную массу добавить муку и крахмал, перемешать венчиком до однородности.
4. В разогретое молоко вливать тонкой струйкой яичную массу одновременно перемешивая венчиком, выключить нагрев и в самом конце отправить сливочное масло. Растопить и перемешать сливочное масло в креме.
5. Форму выстелить пищевой плёнкой, небольшое количество крема налить на дно формы и распределить по поверхности, выложить на крем «ушки».
6. Покрыть «ушки» еще слоем крема и распределить по всей поверхности. Таким образом, собрать весь торт чередуя слои: «ушки» - крем- «ушки» - крем и т.д. Верхний слой должен быть из крема.
7. Накрыть форму с тортом пищевой плёнкой, плотно прилегая плёнку к верхнему слою, чтобы не заветрелся и правильно пропитывался. Отправить торт в холодильник минимум на 6 часов.
8. Оставшиеся «ушки» перебить в куттере в крупную крошку.
9. Убрать борта у формы, немного присыпать крошкой верхний слой, положить сверху доску и перевернуть, убрать дно формы и пищевую плёнку. Получившийся верхний слой и бока посыпать крошкой.
Сервировка
10. Торт разрезать на порционные кусочки и подавать со свежезаваренным чаем.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Обожаю Сашу и его рецепты.Все понятно, без лишних комментарий
Спасибо большое за быстрый ,классный рецепт😊
Масло взбейте и заводите в холодную заварную основу - будет именно вкусный сливочный крем. Когда в горячей основе масло растворяете - получается сладкий, яично-мучной кисель.
Спасибо👍
Спасибо!
Ерунда
совершенно согласна,что надо дать остыть и добавлять масло постепенно взбивая.Его рецепт я использую,это я про крем,когда сама пеку Наполеон.Туда идет именно заварной крем.Бомбический тоже.
@@user-ie2iu6dp3x 9
Спасибо, наконец крем знаю как правильно делать ❤❤❤
Спасибо большое😊, рецепт очень классный и быстрый. Теперь это мой любимый тортик🎂
Спасибо , Саша, за твою работу 👍нравятся твои рецепты , всего тебе доброго🥰
Супер, благодарю Вас.
Ой большое спасибо. АЛЕКСАНДР просто все ясно и понятно. Я с дочкой Вас и Ваши рецепты
Шикарно! Спасибо!!!
Когда-то увидела у одной блогерши такой рецепт, сделала, понравилось всей семье. И с тех пор делаю легко и с удовольствием.
Афигеть такая команда поддержки!! Александр молодец и вкусно и полезно и развлекательно снимаешь !!!
Готовила - очень вкусно и просто!
Хочу это рецепт!!! Сделаем! Спасибо
Супер! Шикарный рецепт! Без заморочек.
Молодец Красава
Огромное спасибо за правильное ударение при склонении слова "торт"
Получилось отлично! Мне 12 лет все сделал сам. Крем не по вашему рецепту делал а за идею спасибо
напишите рецепт своего крема.
Да примерно тоже самое но яиц поменьше
Спасибо и за рецепт, и за весёлую болтовню - но по делу! Подписалась!!!!
Так аппетитно рассказали😅 все готовлю 😊
Супер и так аппетитно выглядит .
Классно. Молодец
Готовлю такой наполеон и не раз мой старший внук в восторге, но ,,ушки,, зарубежные спасибо за рецепт и удачи
Красавчик 👍☝️
Ой, спасибо. Рецептик для меня!!!😊
Молодец! Все здорово! 👍😊
Я обожаю эти печенюшки🥰 Спасибо большое, Александр, за потрясающий лёгкий рецепт любимого торта👍🏻🥰🌷
Здорово. Завтра хочу сделать. Спасибо за рецепт.
Девочки так мило стесняются, кушайте милые, приятного аппетита!
Молодец всё быстро ясно обязательно сделаю 👍🤗
УМНИЦА СПАСИБО ЗА ТАКОЙ РЕЦЕПТ
Александр, вы так похожи на моего брата манерой общения! Смотрю ваши рецепты и передачи как праздник! А на вкус и цвет, как известно.... Верю, что настоящий Наполеон из комментирующих умеют готовить все, а нам на скорую руку думаю очень выручит! Спасибо вам!
Умница, вкусно ища, обязательно сделаю!! Наполеон - мой любимый торт!!
И снова класс❤Белькович зе бест
огонь!. попробую
Торт восхитительный ,главное быстро !!!!👍👍👍
Maladec👍 ochen krasivo.
Спасибо за рецепт очень вкусный .
Саша, у меня сгорел дом. Живу на квартире. Настроение наипогайнейшее. Твой быстрый рецепт наполеона удивил. Попробовала сделать. Отлично!!! Верю, что все наладится.
Не переживайте, Юлия, все у вас будет хорошо.
Неприятно. Но,лучшее впереди . Радость в мелочах))
Делала на пепелище!!!😂
Самое главное, что Вы живы! Остальные, конечно, тоже важно, но второй жизни не будет. Всё будет хорошо!
Благодарю!!!
Спасибо вам за этот рецепт!
Обожаю эти печенья Ушки, очень вкусные особенно когда прям свежие ещё вкуснее! Спасибо за рецепт♥️сегодня буду готовить Наполеон) Обожаю ваш канал🥰🥰🥰
Вегетарианцы в два раза реже заболевают диабетом, чем невегетарианцы одного с ними веса.
Благодарю ♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Просто супер! Действительно, главное сделать вкусный крем! Пропитались печеньки на ура,,, спасибо за рецепт,,! Удачи вам!
Делала много раз,бюджетно и вкусно.
Молодец!!!
Спасибо!!!
Саша, Вы супер-шеф. Всегда боялась готовить Наполеон. Но по вашему рецепту обязательно приготовлю🌹
Значит вы ленивая или любительница хрени всякой
@@user-hg3gq2ee7wкакой милый добрый человек. Уж вы-то наверняка абсолютно не ленивы и любите нехерню.....мда. Культура 80 уровня.
Thank you very much!!! 👍👍👍👍 ❤❤❤❤❤❤
👏👏👏
Сколько людей, столько и мнений. Сделала, лично мне понравился. Похож на Наполеон. Тем кому не нравится, согласитесь, что он делается без возьни и множества продуктов. А вот масло лучше вводить в холодный крем, как по-мне. Он все равно пропитается, но будет вкуснее крем. Спасибо за рецепт ❤
Приятно смотреть на мастера ждем новых рецептов
Благодарю
Приготовила, получилось очень вкусно. На Наполеон, как по мне, не похоже, но оочень нежно и вкусно. В комментариях пишут, что резиновые ушки получились, ну не знаю, может изначально качество самих ушек было не очень..., в моем случае они получились очень нежные. Спасибо за очередной простой рецепт вкусного тортика
Интересное видео
😂❤😮
Вау 🤩 супер 🙌
Благодарю 🙏
Вчера приготовила! Очень вкусно получилось!! Ночь в холодильнике, потом минут 40 при комнатной температуре и консистенция крема идеальна!! Спасибо за рецепт!
Спасибо
Александр, спасибо за рецепт! Вчера приготовила, и соглашусь со многими отзывами: действительно ушки становятся немного резиновыми, поэтому я бы рекомендовала не оставлять их цельными, а немного раскрошить. Так не придется их откусывать и , соответственно, их "резиновость" нивелируется.😊 А вот крем обалденный получился!
Должна заметить, что муж остался в восторге от тортика без всяких нареканий!😂
Ййййййй
Супер
МОЛОДЕЦ!
Шеф 👨🍳 не знаю что там вкусного получилось, столько восторженных отзывов. Приготовил Наполеон по этому рецепту так как нету сейчас духовки. Просто стало интересно что получиться. На Наполеон вообще не тянет, ушки размякли и как резиновые стали. Итого как пишут выше не тратьте продукты. Лучше съешьте просто ушки с чаем👌
Согласна с вами,ушки даже сами по себе,как выпечка,никогда мне не нравились
У вас, наверное, не те "ушки" были. Такое, как вы пишете, бывает с вафельными магазинными коржами.
У меня тоже ушки резиновыми стали! Разочарова
Попробуйте мой рецепт Наполеона со слоеным тестом
@@GiuzelCherchieva можно ссылку сразу
Спасибо за рецепт очень интересный супер 👍👍👍
КЛАСС!!!!!
А я приготовила, нужно подождать чтоб он пропитался. Конечно это не настоящий Наполеон. Но очень вкусно и похоже. Мужу понравился. Просит ещё сделать. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте, шеф!!!! Я сделала и вся моя не маленькая семья в восторге!!! Спасибо Вам!!! Быстро, легко и потрясающе вкусно.
У меня почему то не пропитался,потом сначала промочила печенье в молоке,ток тогда более менее пропитались...
Спасибо, попробую )
Из лаваша ооочень вкусно.
❤❤❤
Ням.....
Очень вкусно и просто ..
Тортик для ленивых ...,это для меня)))
Может,для дачи это хорошо,рядом нет духовки.Кстати,коржи я выпекала на сковородке. Нормально.
Спасибо за рецепт.
Такой делала с ушками печеньем наполеон.
Вкусный
Я тоже делаю с ушками слоеными обалденно получается
Спасибо большое 🥰
На вид очень вкусно, осталось только приготовить 😆
Делаю уже второй раз.. Ооочень вкусно..!
Я делала с ушками, получилось вкусно)
Я готовлю для себя но очень вкусно получается 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
О, спасибо, шеф, за рецепт! Старшая дочка очень любит Наполеон, а я его не умею готовить. Ваш рецепт обязательно опробуем 😋😋😋
Если желаете для дочери приготовить настоящий Наполеон то рекомендую посмотреть рецепт Дины «Колекция Рецептов» это просто нереально вкусным получается даже у новичков!
Прекрасный рецепт! Сама несколько раз делала и знакомым присылала. Все очень довольны! Спасибо, вы очень обаятельный и талантливый!
Круто! Обязательно попробую
Спасибо шеф повару за быстрый рецепт !!!!! Супер !)
Всегда готовлю классический Наполеон ,Даже не хочу пробовать готовить такой Наполеон ,Лучше эти слойки с кофейком употребить 👍🤗 Саша , не обижайся ! Ты лучший шеф 👍😊🥞🥞🥞🥞🥐🥐🥐Коржи для торта можно испечь очень просто ,
а можно их купить готовые и прослоить этим кремом
Как нибудь надо приготовить😋Спасибо, шеф!)
ждала рецепт наполеона, спасибо🍰🎂
Классический Наполеон, это долгий процесс с тестом, заварачивать в тесто масло делать конверты , раскатывать и делать это несколько раз ,с первого раза может и не получится ,но вкус изумителен, крем тоже отдельная тема, но возиться уже не хочется,а в СССР почти в каждой семье готовили только классический наполеон, два дня.
Вы спец в своём деле!!! 👍👍👍🏆🏆🏆
Мой опыт - торт действительно очень вкусный, но стоять ему надо часов 18, лучше 20-22. Крем в меру сладкий, не приторный, и через 20 часов коржи стали похожи именно на те самые коржи. А когда простоял в холодильнике ночь, то часть печенья все ещё оставалась твёрдой, и сама по себе. А после 6 часов , как тут указано, так вообще не похоже будет на торт, я думаю. Но возможно зависит от качества печенья
Согласна с вами, торт был вкусным именно на вторые сутри пропитки
После одной ночи печенье твердое . Двое суток - норм.
Кукурузный крахмал хорош в использовании, я нашел кукурузное масло в кавказских блюдах и кухнях из Азербайджана, как разведчик пищевых тенденций :) чем проще, тем лучше, потому что нет времени, но с небольшим количеством полезных веществ, кукурузное масло используется там для выпечки каждый день для хлеба и использованный торт.
Но на кухне не обязательно иметь много, но важных кухонных приборов.
Как и в прошлом, домашняя экономика преподается в средствах массовой информации. Это хорошо. :)
Да к кухне Вас, мил человек, подпускать нельзя
Саша вы просто гений!!! Я обязательно сделаю такой торт Наполеон ,,👍👍👍😋
Здравствуйте. Отличный рцепт. Мне понравился. Благодарю вас. Желаю благополучия.
Конечно это не Наполеон!!!, но если нет времени печь коржи, а тортик очень нужен, то идея вкусненькая. Прочитала отзывы, прежде чем делать торт и соглашусь, что печенье обязательно нужно размельчить кусочками небольшими, но и не совсем крошка, а крем можно сделать погуще или менее густым (кому как нравится), так лучше пропитается печенье. Делала уже несколько раз, очень даже вкусненько, но конечно это не "Наполеон". Зато быстро очень и нет возни никакой.
Ох, же ж!) Слушала и смотрела с улыбкой на лице до завершения ролика.) Харизма у парня невероятная!)))
Спасибо тебе - прям, выручил-выручил! Завтра побегу за "ушками", и побалую внуков таким лёгким в приготовлении "Наполеоном". В жару не очень-то хочется у духовки жариться, а радость деткам хочется доставить!))))
радость деткам нужно фруктами доставлять, а не сладкой каллорийной неполезной выпечкой
все получилось...делал первый раз, очень вкусно
Класс
Классно
Хочу попробовать
Красота!👍✊
Класс 👍 спасибо 🙏 вы не только красивый повар ну и профи в своём деле……..
Обожаю Наполеон , особенно с капучино .
Сколько не ела Наполеоны в ресторанах- они у всех ресторанов разные! И резиновые есть, и хрустящие, и плотные и воздушные … и кремы конечно там разные. Моя бабушка делала с масляным, я делаю (сложный вариант с коржами) с заварным на молоке, и один слой вместо крема кладу кислое варенье.. смородину или клюкву… в одном ресторанном наполеоне подглядела- отлично сочетается. У каждого свой «Наполеон» .
Шеф я сделал второй раз очень вкусно, не знаю как выглядит Наполеон но очень вкусно.
круто
Обязательно приготовлю
Крем вкуснее получается из кукурузного крахмала. А вот муку не добавляю, не вкусно получается, пробовала.)