А. Н. Ланьков: О сладком и вкусном. Сага о корейских кондитерских
Вставка
- Опубліковано 18 вер 2018
- А. Н. Ланьков
История появления хлебопечения в Корее. Почему Корея стала самой "хлебной" страной Дальнего Востока, на ком держится бизнес вкусного настроения, в чём особенности местных кондитерских и другие интересные подробности кулинарного бизнеса Кореи.
Видео и монтаж Евгении Кармановой.
В ролике использована музыка:
"Smooth Lovin" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
creativecommons.org/licenses/b...
Сайт: vmeste.kr
Страница в "Фейсбуке": / zhurnal.kim
Инстаграм: / zhurnal_kim
![Андрей Ланьков. Северная Корея в эпоху отката глобализации [Векторы 2024]](http://i.ytimg.com/vi/LBIxhWxk7tk/mqdefault.jpg)
Хорошо, что есть страна Корея! Благодаря ей мы узнали о Ланькове! ))
Дадада! 😊
Согласна))
Хорошо что есть Ланьков, благодаря ему мы узнаём о Корее
Это точно. У меня мама фанатка Дробышевского. Так вот и подача материала у Ланькова заинтересовала))
Я под Ланькова засыпаю, ставлю перед сном. 😊 Рассказчик-супер. 👍
Видео с Андреем Николаевичем - сразу лайк
это да)
Какое удовольствие его слушать. Завидую его студентам!
Андрей Николаевич, вы самый лучший рассказчик! Искренне завидую вашим студентам! Недавно вас открыла для себя и вот уже 2ую неделю просматриваю все, что нахожу в ютюбе. Спасибо!!
Ля, как же я тащуть от историй и рассказов Андрея Николаевича! Хочу себе такого деда.
Вот так и хочется познавать страну. Через бытовые мелочи. Спасибо за рассказ и показ.
Жаль, что Андрей Николаевич не ведет собственного канала. Думаю, у него бы получилось - отлично умеет держаться перед камерой.
у него времени нет
Формат интересный. И рассказ и наглядное пособие по хлебу
Когда жила в России, хлеб почти не ела. Когда переехала в Корею, то, приходится чуть ли не закрывать глаза от разнообразия хлеба здесь. В России только просто хлеб вкусный, но в Корее, именно сладости изумительные. Очень вкусно. Даже в обычных супермаркетах классный хлеб. В частных кондитерских вообще проглотить язык можно.
Как вкусно всё и кондитерские изделия, и речь рассказчика! Браво!❤
Очень познавательно, спасибо.
Все-таки верно заметил Андрей Николаевич - корейцы неплохо так скопировали японские булочные. Очень похоже на то, что приходилось наблюдать в Японии.
Была в Сеуле и влюбилась в эту сеть Пари Багет 🧡безумно интересная лекция!
"Аээ вооооот!"
Наконец-то)
Про Twosome Place было неожиданно узнать :)
UPD: сходил в "Passion 5", вкусно, но не так же вкусно как дорого (десерты не пробовал, только выпечку).
Самая вкусная булочная в Корее в которой я был находится в Сунчоне (순천), просто частная булочная в апатах. И не дорогая.
Очень интересно.
Также очень интересует городская инфраструктура: Тротуары, какая плитка и покрытие, подземные переходы, велодорожки, транспорт.
Очень интересно рассказано и показано) и познавательно)
И почему то после просмотра поняла, как ценна наша выпечка - она не заимствована, а своя. Ну, конечно, почти. Может, не такая красивая как эти парижские булочки, но по своему вкусная и интересная (а также недорогая). Хотя в последние годы булочных и пекарень стало заметно больше и ассортимент увеличился - теперь чего только нет, на любой вкус, цвет и кошелек:)
Почему бы корейским булочных не обратить внимание на рецепты нашей продукции, или не зайдет?:)
Безумно интересно. И вкусно, что уж говорить!
Спасибо, очень интересно
спасибо! очень интересно. и вкусно. Корейские тортики и пирожные прям хочется с
экрана съесть
Очень интересно узнать о местах, в которых бывал случайно. Не знал, что именно эти два заведения в северной части Сеула являются главными точками компаний. Ох...
Про качество хлеба согласна на все 100! Хлеба с хрустящей корочкой найти почти невозможно.
В Корее очень дорого стоит настоящий в нашем понимании хлеб, а от этой ваты очень сильно растет живот))
Спасибо огромное за такую экскурсию по булочным. Снято всё на замечательном уровне.
Андрей Николаевич так интересно всегда рассказыаает, я пересмотрела все выпуски с ним.
Как интересно! Спасибо большое!
Спаасибо огромное!
I hope you make more of these kind of videos with Professor Lankov! Great Format! очень понравилось!
лайк сходу. Спасибо огромное за такое видео !!!!!!!!!!!! :)
Ох, Андрей Николаевич, что же вы делаете. Поставила видео на паузу и заказала доставку круассанов, потому что невозможно.
Это топ контент!!
Ставлю Лайк
Как рассказано, сразу слышна любовь к материалу ролика 😍
Интересно!!!!!!!!!!!!!!!!! спасбо
Класс!! Живой получился выпуск и формат подачи отличный! Только со звуком что-то в некоторых фрагментах видео...
Еще раз пересматриваю.
И еще раз до самого конца.
Андрей Николаевич, мое почтение!
странно конечно и необычно, любители хлеба и кофе. вот оно как бывает. Спасибо за лекцию, очень интересно
С У П Е Р ! ! !
Отличный и очень интересный ролик. Только в следующий раз, пожалуйста, проверьте левый и правый каналы, а то в наушниках смотреть неудобно. Или просто в моно отсчитывать.
Очень интересно. Просим по возможности снимать больше "пленера" с Андреем Николаевичем.
Закос под немцев - это тоже сетевая булочная/кондитерская Erich Kaiser
Андрей Николаевич а вы книгу не хотите написать об этом феномене корейской жизни?
Вот что вышло, когда жена послала за хлебом.
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Пятая страсть - вероятно, намек на один из смертных грехов, чревоугодие
Пересчитал цены - в 3 раза примерно выше российских. Неплохо)
Так же как и в Японии.
Больше зарплаты - выше цены, коммуналка, аренд а и т.д..
О! Во! Ржаной!
А.Н. так размахивал руками в Пари багете, что я всё ждал: когда же что-нибудь уронит :-)
На мой вкус, в Пари багете плюшки очень "так себе". Надо будет сходить в их "хай энд" - Пятую страсть :-)
А вот в "A Twosome place" тортики и десерты очень нравятся.
Очень интересно. Спасибо. А на количестве толстяков такое распространения кондитерского и мучного в Корее не сказалось? Вроде раньше, их в Корее не было благодаря традиционной кухне.
Проникновение обработанной пищи(полуфабрикатов/process food) сказывается на любой стране - на Китае, Японии, Корее, Индии. Даже в Северной Корее появляются толстые дети (не только Ким-Внук, но и детишки номенклатуры, которым высокопоставленные папы привозят сладости). Если азиат питается своей традиционной кухней, то проблем с лишним весом у него практически никогда не будет. А вот если начинает пить несвойственное его культуре молоко (содержит сахар - лактозу) и есть исключительно обработанную пищу, то он обязательно будет набирать вес. Корейцы с точки зрения физиологии ничем в этом плане ничем фундаментально не отличаются от других людей, так что ответ однозначно да - распространение мучного и сладкого естественно увеличило количество толстяков в Азии... а так же и количество больных диабетом.
Большое спасибо за пояснение.
А багеты то где?
Это цикады так стрекочут, начиная с 13:20? Оглохнуть, наверное, можно!
Да не говорите! Пение цикад как-то странно называется пением. А когда снималось видео - это был самый пик.
Вот таких бы учителей в школу, самый скучный урок на высоте был бы.... государству поддерживать таких людей и воспитывать им подобных!
23:23 💔
цены в к кондитерской сеульские, в переводе на язык средней полосы России - дичь, да и вкусовые качества не на эти деньги, но декор на всю нарисованную цифру, вообще меня всегда забавляли корейские и японские трансляции западных торговых сетей и продуктов, точнее та мания с которой там и там пытаются подчеркнуть свою аутентичность “парижскому”, при том что сквозь ассортимент упорно проклевывается сугубо азиатские вещи
И при такой кухне корейцы на последних местах по ожирению?
Ну да по чувствам выходит псевдо-европейские булочные , вообще корейцы которые со мной жили почти не покупали хлеб , но им нравились круассаны из Ашана . Андрей Николаевич сделайте про мясные лавки тоже интересная и в какой то степени больная для корейцев тема , ибо говядина дорогая и привозят из США замороженную
У советских Корейцев хлеб-ттог на хангыле 떡
Евгений Увин наши предки остались в изоляции после прихода советов, и весь словарный запас остался без измений. Так в РК появилось слово 빵 пришедшее от японцев(переняли у европейцев толи у голландцев толи португальцев) означающее хлебопекарное изделие. Наши предки использовали слово 떡 как хлеб не как хлебопекарное изделие, а основа еды (хлеб всему голова)...
Ой! Я такое не ем! А есть простой такой серый с отрубями.... Поджаришь чуть-чуть на сковороде. Так пахнет! А черный бородинский?
А в этих всех "булочках" столько пальмового масла!
Сплошной фейк -- багета-то и нету! :) + все в целлофане, в Париже в булочных все в бумаге, конечно же.
yexela Париж давно никого не волнует
Чернила? А у нас был хлеб с углем. Черрррный. Но не пошел. Исчез. Мы почитали, там в ингредиентах.... столько Е! Дураков нет. Всем надо простое и натуральное.
Вот жеж восточное наваждение: преклонение перед Европой! Так мы азияты! Тьфу.