Cuisine japonaise : pourquoi un tel engouement ?
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- Опубліковано 24 гру 2024
- Sushis, sashimis, makis, brochettes... la cuisine japonaise cartonne en France depuis quelques années. Mais le seul problème, c’est qu’en général, cette cuisine n’a pas grand chose de japonais. Alors quels sont les vrais plats traditionnels de la gastronomie japonaise ?
Le franco-japonais "invité" au début du documentaire n'est autre que le youtuber Louis-San...
Très bonne émission avec des invités notamment le monsieur passionné qui dirige le magasine Wasabi et restaurants authentiques Japonais !! Merci à vous tous !
C'est une super émission sur la cuisine japonaise. Merci beaucoup. Vous avez très bien expliqué correctement tous les aspects. Je peux transmettre aux amis français !
Le fameux takayoki japonais ...
Florent Massey le fameux, aussi fameux que le peallo espagnol.
émission très intéressante!! merci!
Louis san
"Sake" veut dire alcool en japonais. l'alcool de riz on appel ça en général "Nihon shu", ce qui veut dire littéralement : alcool japonais.
MERCI
Très intéressant merci
Ouais enfin,les sushis qu’on trouve en supermarché....c’est tout sauf du sushi....
Quand on parle de cuisine japonaise, on pourrait encore parler des soba (nouilles de sarrasin), yakisoba (nouilles sautées, originaire de Chine mais très présentes au Japon), oden, yakiniku, tonkatsu, sukiyaki.... Le Japon a une tradition gastronomique tout aussi importante que la France après tout.
Bon, vous êtes pas encore au niveau des otakus, mais ça fait quand même plaisir de voir d'autres choses que les sushis à la télé ~
Franchement, bon reportage.
Je pensais qu'il y avait que rue st anne pour manger Japonais ^^ j'irai découvrir les autres resto présenter :D
'le ramen et le gyoza ' sont chinois à l'origine !
ah niu
Les ramen sont coréenne a la base du moins il me semnbles de ce que disent les livres de cuisine asiatique.
Les ramener est un plat et pas les pâtes.
Azunta Miura non c'est chinois . Du mot 'la-mien ' qui veut dire nouilles étirées ! Faut pas oublié que la Corée et le Japon ont été grandement influencés par la Chine. Sans parlé, que le 'r' japonnais se prononce comme un 'l' . il faut dire' lamen'
non les ramen sont de base chinoise et importer
@@azuntamiura3801 c'est chinois bro !
Louis San !!!!!!!
Un resto japonais tenu par un Français est -il forcément plus authentique qu’un restaurant japonais tenu par un Chinois? Personnellement, je trouve qu’il serait plus convaincant d’inviter un vrai restaurant japonais que de laisser un restaurateur français qui se permet de juger l’authenticité des autres restaurants japonais .
Son chef est japonais.
Si on est français on ne peut donc pas avoir une formation de cuisine japonaise, c'est très dommage... (noter l'ironie)
Du vu et revu ce documentaire
Louis-san, il a pas des origines marocaines?
Happy pourquoi ?
Il est franco-japonais.
@@tomf3150 japonais du côté mere ou pere?
foodex c'est que pour les pro dommage :/
Bonjour. Je suis d'accord avec vous :-) Mais vous pouvez retrouver nos produits dans plusieurs épiceries IRL et en ligne pour le moment. Et beaucoup plus en 2018 !
Takoyaki svp 😂
Les cuisiniers me dégoûtent avec leurs pattes dégueulasses.