Aquí se inventó el COMPLETO (El Portal, Ex Bahamondes) - Buscando el mejor completo de Chile
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- Опубліковано 5 бер 2024
- En los años 30, en pleno portal Fernández Concha, Plaza de Armas de Santiago, Don Eduardo Bahamondes creó su propio local de comida rápida: el "Quick Lunch Bahamondes".
El hito más importante que logró, y que cambiará la historia gastronómica de Chile, es que ahí se inventó el completo. Sí, el hot dog chileno. Pan con salchicha y agregados. De hecho, aquí nació el COMPLETO ITALIANO. ¡Cuánto le debemos!
Hoy el local sigue funcionando a tope, pero hay muchísima competencia en el mismo Portal Fernández Concha, y también cambió de nombre. Hoy se llama "EL PORTAL" y de bajada, para que todos cachen, tiene un "(ex Bahamondes)".
Además de inventar el completo, también es el único lugar del mundo donde he visto una mayonesa DE PAPA. La primera vez que fui no le encontré ningún brillo. Pero en esta última visita me encantó. ¡Intentaré replicarla!
Espero les guste este nuevo video, buscando el mejor completo de Chile. Aguanten los completos. Aguante el Portal ex Bahamondes. - Розваги
esta curao pipe
jaja wn, cuando vi el video editado, pensé lo mismo. Tenía como la lengua sequísima
La caña bro, o digamosle falta de sueño jjaja saludos
5:15 Muy buena critica y muchos deben pensar lo mismo, y es re fome que pierda contundencia en la palta por ejemplo. Ellos intentan mantener lo clasico pero el completo evolucionado tapadito con mayo entrega una sorpresa cada vez que lo comes, se puede ver el relleno por asi decir, y sorpresa mas grande para el que lo come por primera vez.
De acuerdo en todo lo que dijeron de las pifias... si algo no te causa risa, no te ries y listo...
tal cual!
en cualquier otro festival del universo te creo, pero la esencia del festival de viña es el "monstro" y si al "monstro" no le gusta lo que ve. Se lo come ósea pifia
@@sefiroz4411 Es una imbecilidad que se caracterice un festival porque su publico pifia...Y no, no es la "escencia" del festival... la escencia es o era traer musica de forma masiva a la gente y ser el escenario más importante del humor...
A mi me gusta mas el portal por las pizzas con churrascos. Bueno en los 90. No se si existen todavía Los completos ahí son ahi nomas
Sí, existen todavía las pizzas! Pero admito que por cómo se ven en la vitrina, no quise pedirlas jaja. Ahora tendré que volver para probarla!
Ohhhh si él oasis de los completos
Grande Felipe, y siendo claro con lo del abucheo, 100% de acuerdo! Una falta de respeto
Bien ahí! Espero que el próximo año no se repita
O sea, claro, el sandwich cuando "se inventó" o desde que se registra, fue para comer cosas entre dos rebanadas de pan, esto para no manchar cubiertos (Un crack, pajero, pero crack), y para seguir jugando y apostando, yo creo que ya conoces la historia de John Mantagu, pero el hecho es que si nos ponemos hueones, podríamos decir que sí o sí para que se denomine sandwich, debería estar entre dos rebanadas de pan, pero fuera de eso, sí entraría en la categoría.
1930 es como la fecha importante para la sanguchería chilena, siempre se habla que en ese año se comienzan a crear las fuentes de soda que ofrecían los sandwich. Sueño con que un día en Chile se hable de la sanguchería como comida típica chilena, que tal como en México se habla de los tacos o en Venezuela de las arepas, en el mundo se reconozca a Chile por su sanguchería, sin duda debemos trabajar en ello como amantes de la sanguchería.
En cuanto a las pifias: Claro, es lo peor, y sí, denota la mala educación, el conchatumariscismo de nuestra cultura, PERO... todo artista que se presenta sabe de la existencia del Monstruo, y es lo que le da la emoción, por lo mismo el pago ha sido siempre una buena cifra. Considero que meterse entre las patas de los caballos y luego salir llorando, no vale. Es cierto, debe ser lo peor estar ahí y que te pifeen, pero qué rico debe ser también estar ahí, que te aplaudan y recibir un buen pago. Me pregunto ¿Qué pasaría si la gente simplemente no reaccionara? nada de risas, sino que se ponga a revisar su celular, se quede callada... ¿sería peor para el artista tal indiferencia? Creo que todos estamos claros de que están mal las pifias, sin embargo, nadie se ha subido a ese escenario sin saber de aquello.
Con respecto al completo del Portal me dio una pena inmensa cuando lo probé y sentí que había re poco empeño en querer hacer el mejor completo de Chile, siento que no le toman el peso histórico de ser el local donde se creó el "sandwich" más consumido por los chilenos.
Pd: Sé que es harto texto, y así como tú te das tu tiempo para crear contenido, me di el tiempo para responder. Espero tu crítica al completo del Mahuel en Viña, pero me gustaría que el día que lo vayas a probar vayas también al Cevasco, porque no es que tenga la mejor calidad en sus productos pero el conjunto le da una sabrosura que me recuerda al completo que uno comía hace 25 años atrás. Saludos, Felipe.
Grande! Muy de acuerdo en posicionar al sándwich como comida típica chilena. En todo caso, siento que igual lo es. Entre Barros Lucos, Jarpas, Italianos y Chacareros, hay una buena tradición. Pero sí sería bueno armar una campaña gubernamental para hacerlo más latente... y ojalá darlo a conocer afuera también! Sería un sueño.
Qué pena lo de tu visita al Portal. Yo he ido dos veces, y tuve una buena y una mala. Pero me quedo con lo último que dijiste: siento que no le toman el peso de ser el PRIMER LOCAL DE COMPLETOS. Se podría hacer una bonita pega ahí.
@ Es que en sí es nuestra comida típica, es cosa de ir a cualquier centro de una ciudad y verás que predominan las sangucherías, es de lo que más come la gente, y al igual que el mexicano o el venezolano, todo lo metemos en un pan, pero más allá de aquello, tenemos una tradición sanguchera desde el chacarero que es único en el mundo hasta el de potito que se come fuera de los estadios, el pernil palta adentro de los estadios, el churrasco marino en los sitios costeros, los lomitos, entre demasiados que existen, tenemos toda una cultura sanguchera que no hemos destacado jamás como sociedad pero si lo reflexionamos, es parte de nuestra identidad gastronómica pero como es típicos en nosotros, no lo valoramos. Somos el segundo país del mundo que más consume pan en el mundo y por algo es, porque nos acostumbramos a todo hacerlo sandwich. En Punta Arenas existe hasta la reversión del choripán "Kiosco Roca", y podríamos hablar horas de esto, el tema es ¿Cuándo lo reconocemos como tal? Estamos pronto a cumplir 100 años de la fecha auge de la sanguchería ¿por qué no hacer algo al respecto? Ojo, para mí es un tema que me apasiona, lo hablo siempre, y es momento que nos enorgullezcamos de aquello. Saludos, crack.
Lomito Aleman en Viña ... son completos chilenos no creo que mejor que cevasco pero salvan
Lo probé como el 2016! Justamente, salvan jaja
wenas, nunca he ido al Portal... raro, trabajé un buen rato en el centro, pero se ve muy bueno. Las pifias son lo más rasca que existe, independiente de la pega si buena o mala, no considero que sea lo correcto, uno no anda por la vida pifiando a la gente
Exactamente! Bien ahí
En Valparaíso visita La Españita. Los mejores.
Buena! No lo había escuchado. Gracias por el dato!
@ Es una fuente de soda tradicional ubicada en Av. Francia. Tamaño clásico, pancito calientito y levemente tostado, vienesa cocida ligera, tomate y palta de buena calidad y sabrosos (presumo que los aliñan muy sutilmente), mayo casera... Cero ambición: perfectos.
Con mi polola siempre teníamos la discusión si es mejor ese o el rincón del portal! Pipe tirate la receta de la mayo de papa y te habas el cielo 🎉🎉
Jaja prometo ponerme a experimentar! Si queda rica, les subo la receta
toda america tiene su versión propia de la mayonesa de papa ajajaj
en serio! Uuuuhh no tenía idea! Nunca la había escuchado antes
Felipe, fui al portal y no me gustó el completo (no me comi un italiano fue un completo)... no sé si era la vienesa que personalmente la vienesa san jorge no es de mi gusto... y concuerdo con lo del orden de los productos, porque literal no disfrute el producto en general...tratando de buscar y acomodar la el sabor de la mayo de papa
Tal cual. Es muy difícil disfrutar de todo en un solo mordisco
Con quien hablas cuando grabas.? No es muy bacan tener alguien cuando grabes 🙏