Fast pürierte Ratatouille?! 🤨😉 Mirjam bekommt eine RETOURKUTSCHE! | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal
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- Опубліковано 19 сер 2024
- Im "Jägerstüberl" bereitet Zeljko höchstpersönlich den Lammrücken mit Ratatouille-Couscous zu und verrät Andreas und Mirjam seine Tricks. Dabei vergisst der Gastronom nicht, humorvoll auszuteilen und macht für Miri nach einer "schweressbaren Vorspeise" extra feinpürierte Ratatouille!
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„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept.
Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.
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Wiener Schnitzel mit Panko-Mehl verfeinern. Jetzt wird’s kriminell 😂
Die Dame in der Runde hält gerne jedes mal ihr Fähnchen in den Wind😮
Poren schließen? OMG!
Keine oder falsche Zusatzstoffe angeben kann böse nach hinten losgehen....
man kann aber au vorher als gast die gosch uffmacha un sage,dass des eine allergie auslöst !! jesses, wie bin ich nur so groß geworden,als das damals noch gar ned so deklariert war !!
@@bubismaa1797 tja aber der Wirt ist zu diesen Angaben gesetzlich verpflichtet. Wenn er da an den richtigen Gast gerät....
@@bubismaa1797 darum geht es in meinem Kommentar doch gar nicht 🥱
@@bubismaa1797mit allergischen Reaktionen deiner Mitmenschen. So nämlich. Nur weil du weder Allergien noch Empathie hast... Einmal reinschreiben und gut is. biste denn allergisch? Stell's dir mal vor, haste dann bock dein Leben lang immer jedes Zeug nachfragen zu müssen? Einmal lesen und gut wär's. Ihr Deppen. Aber soweit denkt der Mundart Bauer halt nicht
@@bubismaa1797find so ne einfache Bauerndenke immer recht witzig. Im Mittelalter sind die Leute im Schnitt 30 Jahre früher gestorben, mindestens. Und jetzt? Wär's früher besser? Hättest du ne Schwester mit Allergien würdest du anders dein Maul aufreißen, "Bubi"
Jetzt mal für Alle: der Wirt ist gesetzlich verpflichtet zur Angabe der Allergene etc.
schrei laut , wir haben dich nicht gehört !! mann, alles gut !!
wein leise
GENAU DEUTSCHE ORDNUNG
@@foxbaker3396biste denn allergisch? Stell's dir mal vor, haste dann bock dein Leben lang immer jedes Zeug nachfragen zu müssen? Einmal lesen und gut wär's. Ihr Deppen
Wieso kommentiert Mike nicht ?
Freilich geht das mit Olivenöl.(Krabben)
Aber nur raffiniertes Öl zum Braten
Bye bye "Mein Lokal, dein Lokal" Ohne übergeordneter Instanz wie Mike oder einem Anderen, verkommt dieses Format zur Lachnummer.
... irgendwie erinnert mich Andreas immer an "Robert Lembke" ... bzw. seine Frage. Ansonstens jammern auf hohem Niveau - Gurkentruppe - Mike fehlt. Ende.
Olivers Augen... Ich vermute, dass er totmüde ist.
Aber Olivenöl im Ofen geht 😂
🤤 lecker 😮
😂😂😂 nach der aussprache,műsste mann nicht Željko, sondern Čeljko schreiben 😂😂😂😂😂😂 ur lieb 😂😂😂😂mein Stiefvater heisst Željko auch hahahah
Super ❤🧑🍳10 Punkte
18:25 da verspielt die Tusse aber grade viele Sympathiepunkte bei den Zuschauern.
Die kämpft grade um ihre "Tabellenführung"
zwei von den anderen Mackern pflichten der Tusse bei... und der vierte Ochse hat nicht probiert. Vll hat die Tusse auch recht und der Olle inner Küche ist beratungsresistent.
😂😂😂 die olle Puns
Wer das deklariert ist wahnsinnig… Beispiel: Ich kaufe ein Produkt der Metro Eigenmarke, was von Hersteller A produziert wird. Ich deklariere die Allergene und 4 Wochen später lässt die Metro das Produkt von Hersteller B produzieren. Die Verpackung sieht 1:1 gleich aus, nur kann das Produkt plötzlich „Spuren von Nüssen“ enthalten. Kunde mit Nussallerhie verzehrt Speise und bekommt allergischen Schock… Defacto müsste man bei jedem Einkauf nachkontrollieren, was einfach nicht möglich ist. Es kommt auch immer mal vor, dass man auf Alternativprodukte zurückgreifen muss. Daher lieber keine Allergene in der Karte und die Kunden auf Nachfrage beraten.
Es geht nur um den Teller 🤔🧑🍳
14:10 Fleisch-hat-keine-Poren-Beauftragter hier. wer hat diesen murks erfunden, fleisch hätte Poren, welche sich schließen können?
Es nennt sich Maillard-Reaktion. Nix Poren. Fleischwasser? Again what learned. Einmal mit Profis, nur einmal 🤣.
23:05 Dieses Getränk aus einem Pinnchen trinken? Unterste Schublade.
Ich mag Kroatinnen lieber als das Essen. Der Palatschinken schaut pervers aus, das Tiramisu auch sehr geil. Kann mir die Lammkoteletts auch gut vorstellen. Miriam hat ja doch viele Punkte gegeben..
Wie haben wir früher ohne diese sinnlosen zusatztsoffe deklarierung überlebt. Sowas lese ich doch gar nicht , absolut überflüssig
ach uschi
Ach Uschi
Wie soll ich dieses Kommentar verstehen?
der deutsche heutzutage ist leider nur noch n fähnchen im wind und deswegen braucht der das uschi
Gebe ich dir absolut Recht. Totaler Schwachsinn. Wenn ich als Mensch a Herbstkätzchen bin das bei jedem Windstoß tot umfällt dann bleib ich gefälligst zuhause und geh nicht der gesamten Menschheit mit meinen Allergien usw auf den Sack. Bin seit 20 Jahren erfolgreich in der Gastronomie tätig, und solche Menschen nerven einfach tierisch. Natürlich macht man als Gastronom gute Miene zum bösem Spiel, Arschkriechen ist Pflicht. Aber seinen Teil denkt sich jeder "normale" Mensch.
11:10 ...wozu hat man Besteck, insbesondere Messer? Kritik an erkaltetem Fleisch...okay, aber daß sie ihre Speisen gerne mundgerecht hätte, ist schon meckern um des Meckerns willen, unterste Schiene. Ganz ehrlich, die Antwort, daß es auch in Kroatien Brot gäbe, war durchaus angebracht, aber sie wird diesen Wink mit dem Lattenzaun nicht verstanden haben. Schade mit den Speckbohnen, endlich ist genug Salz dran, aber nein...
fast kein mensch liest die zusatzstoffe ! wenn er wirklich gegen etwas allergisch ist, sagt er das zuvor,bevor er die karte überhaupt in der hand richtig hat !!!
Aber der Wirt ist gesetzlich verpflichtet.
ich bin "fast kein mensch". Dabei bin ich nicht mal allergisch auf iwas, aber interessiere mich trotzdem für die Inhaltsstoffe meines Essens. Jenachdem wie man es so rechnet ist für mindestens 1/4 der Menschen sowas wichtig (Religion, Allergien, Unverträglichkeiten, bewusste Ernährungsformen). Es hat schon einen guten Grund wieso man sowas deklarieren MUSS... und selbst wenn es nur für 0,001% der Bevölkerung relevant wäre, willst du als Gastronom (hoffentlich) mit deinem Handwerk niemandem schaden.
@@user-xl3mz2hu8l des weiß ich auch. ich meine einfach ,dass man bei einer üblen unverträglichkeit von vorne heraus schon sagt........ bitte kein ingwer oder sonst ebbes !
@@schueff0r ja geb dir recht, ist eben heutzutage so. in der küche gehts auch stressig ab,wenn der das oder au ned usw, will ! meine erfahrung ist einfach , dass ich von den meisten gästen weiß was sie nicht essen dürfen. sie haben es von sich aus gleich gesagt und wird wunderbar umgesetzt ! steht natürlich in unserer karte au drin. wenn man eben mal verbummeld sterben die leute ned an einem tag !! alles gut.
@@user-xl3mz2hu8l natürlich,sorry,dass ich das nicht erwähnt habe
Die nerven alle
Naja. Eine Bohne essen vs mehrere. Schau mal deinen Körper und deine Leberwerte und dein Ego an...