Putina lume mai face salam de biscuiti asa ! Salam de biscuiti cu rahat topit!
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- Reteta de salam de biscuiti de casa, cu rahat topit si nuca - este o reteta veche pe care mamele sau bunicile noastre o faceau. Putina lume mai face salamul de biscuiti asa. Iata de ce avem nevoie pentru ea. Ingrediente:
• 300-350 g biscuiti petit beurre
• 200 ml lapte, 3.5% grasime
• 80 g unt, min. 80% grasime
• 200 g rahat
• 30 g cacao
• 2-3 g sare
• 60 g nuca taiata mare
• 2 ml aroma rom si 2 ml aroma vanilie
• Fulgi de cocos pentru décor (optional)
• Zahar pudra dupa gust, daca mai este nevoie
Punem 300 g de biscuti intr-o punga de plastic, cu fermoar si ii zdrobim (pastram 50 g si ii adaugam la sfarsit, doar daca este nevoie).
Se rastoarna biscuitii sfaramati intr-un castron si se adauga cacaoa si sarea. Se amesteca bine.
Se taie rahatul cubulete. Daca se lipeste foarte tare de cutit putem folosi putin zahar pudra.
Punem laptele intr-o mica craticioara, apoi bucatelele de rahat. Aducem la fierbere amestecand constant (altfel se arde pe fund). Fierbem 2-3 minute pana cand mixtura se ingroasa ca o budinca si rahatul este pe jumatate topit (el nu se va topi complet). Adaugam untul si amestecam pana se topeste.
Luam mixtura de pe foc si o varsam peste biscuiti. Omogenizam.
Faceti ajustari retetei. Daca va iese o compozitie moale mai puneti biscuiti. Puteti sa mai puneti zahar pudra daca ingredientele pe care le-ati utilizat, nu au adus un aport satisfacator de dulce. Adaugati arome dupa placul vostru (eu am pus de rom si vanilie). Puteti pune si alte adaosuri precum nuca taiata mare sau migdale.
Se pune compozitia pe folie alimentara, se modeleaza cu mana in forma de cilindru, se impacheteaza ca un salam si se da la frigider pana se intareste.
Cand s-a intarit se scoate din folie, se da salamul prin fulgi de cocos, se portioneaza, apoi se poate servi.
Pofta buna!
Felicitări Mihaela pt. rețetele tale deosebite, relativ simpĺe și foarte gustoase.
Am făcut acest salam de biscuiți dar nu știu din ce motive (poate biscuți) și mi-a ieșit uscat. Ce se mai adaugă la compoziție ca să fie mai moale salamul?
Cu mulțumiri.
Buna ziua. Da, poate fi si de la tipul de biscuiti. Spre exemplu daca folositi biscuiti populari, acestia au nevoie de mai mult lichid decat petit beurre. Sau daca fierbeti compozitia un pic mai mult, evaporati mai multa umiditate din lapte si pt ca ramane mai putin lichid, compozitia poate iesi mai uscata. Dar nu este nicio problema. Pur si simplu mai adaugati cateva linguri de lapte rece la compozitie daca vedeti ca nu se leaga bine, si rezolvati imediat. Intodeauna la salamul de biscuiti puteti sa ajustati gustul si textura la sfarsit cand amestecati totul. Il faceti exact asa cum vreti, mai dulce, mai aromat, mai moale...Va imbratisez cu drag, numai bine!
✌️👌💓
se pune unt ,pe langa lapte ,cacao ..si ciocolată de calitate ..(sa iasa bestial se pune rom ✨💫👌🏼
Mi a ieșit perfect❤
Multumim pentru toate retetele😊
😂❤ Buna dragilor Doamne ajuta sănătate și tot binele din lume mulțumesc frumos pentru tot ce faci ești geniala
Plàcutà retetà, incredibil rahatul topit. Mereu lucruri "vechi" dar asa de noi si invitante. "Negresa" este super xhiar si cu xilitol. Diabetul... dar o sà ìncerc acest salam pt bucuria familiei (si eu o micà bucàticà!!!🤣🤣). Multumesc si o searà relaxantà de duminicà. 🤗🤗🤗🤗
Iami,iami , salam de biscuiți cu aromă de...copilărie !!!❤️🤩👏
Chiar zilele astea am făcut salam de biscuiti. Musai cu nuca si rahat sau stafide.
Mmmm...deja simt mirosul aromelor! Arata asa frumos în decorul crenguțele de brad!
Bună seara albinuță hărnicuță,🐝 această rețetă îmi amintește de copilărie, mereu de Crăciun mama ni-l făcea împreună cu nucile și cozonacii🌺🐝🌺🦋🌺🐞
Excelent această rețetă este cu siguranță delicioasă, îmi este foame când văd acest lucru
Am incercat reteta si mia iesit super bun aromat❤
Da este reteta care o stiu de la bunica mea. Toate rețetele dvs sunt nemaipomenite,dar si dvs.stiti sa le explicați pt toata lumea.🥰🤗🤩
Mamica mea pregatea salamul de biscuiti asa! Era delicios!
Doamne, exact așa am învățat și eu să fac salamul de biscuiți cu rahat topit! Și acum mai am rahat oprit să fac unul de Crăciun. Mă aflu în Spania de ceva timp și le fac alor mei toate bunătățile românești: sarmale, cozonac cu rahat și nucă, prăjitura Albă că zăpada și preferatul lor: salamul de biscuiți.😋
Mulțumesc mult pentru toate rețetele pe care le postezi!
Mulțumim pentru rețete toate sunt de nota zece
rahatul se taie super cu foarfeca. asta in cazul cand nu ai rabdarea Mihaelei😊
Asa este pe timpuri mamele faceau salamul de biscuiti cu rahat topit nu am crezut ca mai este cineva care isi aduce aminte de lucrul acesta felicitari
Primul pt cea mai albinuta harnicuta. Multumim pentru inca o reteta excelenta.
Cu drag!🌺
💕🌹
Așa mi l-a pregătit mama încă de mic copil. 💛 Ea spunea și că se leagă mai bine așa.
Da, asa mi se pare si mie. Oricum are alta textura, este clar!
💕👏
Asa facea mama! Multumesc pt reteta! Eu tineam minte ceva dar nu m stiam exact😘😘😘
He-he-heeeiii...si eu făceam asa ceva, cândva...
Mulțumesc frumos, Mihaela că mi-ai reamintit această rețetă!
❤❤❤🌷🌷🌷
Buna seara,in urma cu doua săptămâni am făcut salam de biscuiți,a ieșit foarte bun 🤗
Că deobicei ,super,bravo!
❤❤❤ sunteți tare plăcută, este o plăcere să vă ascult
Da este un dulce foarte bun , îmi pare bine ca mi-ai adus aminte de el
Îmi place rețeta,o să o adaug la preferatele mele.
Ce pofta mi ai făcut
Da, rețeta-i minunată, 😍👏
Mulțumim, frumoasă fată! 🥰
Albinuța noastră ești, 🐝
Ani mulți, mulți să ne trăiești!
😘🤗♥️
🌹🌹🌹💗💗💗Multumesc mult de tot! Seara frumoasa, numai bine!
D.na Flori, poeta noastrà.. 🤗🤗🤗
🤣👍🍀🌹❣️💓💕💘✌️👏
Mă uimești tot timpul cu ingeniozitatea ta, Mihaela.Multumrsc din nou.
Super, chiar nu știam, pup
Mulțumesc.
Buna ziua dna Mihaela,
Eu am folosit biscuiti "popular" si a iesit foarte gustos.
Va multumesc pentru ca ati adaptat reteta la ingrediente simple.
Multa sanatate!
Vorba unui intelept: toata viata inveti, dar cu siguranta nu le vom sti pe toate. Multumesc pentru reteta, da asta are, ceva nou pentru mine, si pentru aceste sarbatori pe aceasta o voi folosi! Sarbatorile cu bine!
Multumesc mult! La fel va doresc si eu! Numai bine!
👍🍀🌹
O reteta excelentă o sa incerc si eu arată foarte bine multumesc din suflet pentru rețetă 😘😘😘❤
De când caut reteta asta! Aste este retera originala, adevăratul salam de biscuiți! Mulțumesc!
Cu mare, mare drag!
Aștept cu nerăbdare retetele tale.
Ești bucătăreasa mea preferată.Retete bine explicate,la perfecțiune.
Multumesc și seară frumoasă și liniștită.
Felicitări. Toate cele bune. Și la mai mare. 💕💕💕💕💕💕👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Reteta este veche, eu nu sunt tanara dar surpriza este ca nu stiam de acest rahat topit. Asa o voi pregati si eu pentru aceste sarbatori. Multumesc, Mihaela!Sarbatori cu sanatate, bucurii si pace alaturi de cei dragi!🧑🎄🌲🥰
Multumesc mult! La fel va doresc si eu! Numai bine!
Draga Mihaela acum 4 ore am mancat 2 paini facute dupa reteta ta:)ti am mai zis eu parca anul trecut ca astept cadou un abonament la fitness:)))la ce bunatati faci ne îngrași numai din poze.esti minunată. Sanatate multa atât tie ,cat si celor dragi ai tăi. Un sfat am pentru tine sa scrii o carte sau sa postezi rețete in reviste.
Mulțumim! Totul la superlativ!
Fain!
👏felicitări 👏👏👏
Imi amintesc vag ca asa ne facea mama cand eram mici. O sa incerc neaparat, chiar nu aveam o reteta care sa imi placa. Trebuie sa fie un deliciu, ca dealtfel tot ce faci tu! 🥰😘🤗
Chiar mai devreme verificam tel sa vad daca ati aparut cu o noua reteta imi place mult si aceasta reteta si tot ce faceti cum explicati sunt tot timpul in asteptare de ceva nou de la d voastra imi sunteti tare draga
Ma bucur mult de tot ca ma urmariti dna Aura! Numai bine!
✌️💘🍀
Felicitări! Multumim mult!
Your food is always so good. Thank you for sharing.
Bună seara stimată Domna Mihaela acum pregătesc și eu rețeta aceasta.
Daaa, asa o făceam în anii "70.Am făcut și alte rețete, dar acesta este cel mai bun. 😊❤️
Multumim arata foarte bine 😋😋
Fantastic. Îmi dau lacrimile de bucurie asa mult îmi doream sa știu și nu aveam de u de sa aflu. Ca de mancat da, și aspectul îl cunoșteam.
Ca să vă iasă și mai moale puteți să adăugați puțin mai mult lapte si sa lasati compozitia mai moale!🤗😘
Delicios, mulțumesc frumos.
☕👩🍳Sărut mâna și mulțumesc!🍩🥞
Azi am făcut .aştept să-l scot de ls frigider😊 Mulţumesc Mihaela! Te prefer ! Îmi place cum spui că e "normal să fie aşa" în anumite etape....
Bun, bun, multumesc Mihaela esti cea mai tare👍❤❤❤
Mulțumesc din suflet căci mi-ai dat reteta bunicilor și strabunicilor mele. Nu știam de ce nu îmi ieșea atât de moale, cremos și mai închis la culoare.
Mulțumesc frumos! Cu mulți ani în urmă făceam crema pentru tortul de biscuiți cu rahat și unt,dar nu topit .Am aflat ceva nou !
Bună Mihaela..ptr weekend aveam plănuit salam de biscuiți ca desert..dar am făcut Negresa pufoasă..a ieșit super bună..ma bucur ptr rețeta aceasta chiar nu o știam..Mulțumesc! Chiar o sa încerc...🥰
Super! Ma bucur mult de tot sa aud asta! Va imbratisez cu drag, numai bine!
🙏🥰
Dupa ce ați împachetat compozitia în folie alimentară și ati strâns bine capetele ati spus ca se da la cuptor ca să se întarească. Nu cumva trebuie să se dea la frigider. Cred că folia alimentară se va topi la caldura cuptorului. ELENA
A spus ca se pune in frigider.
Bravo Mihaela. M-am oprit la aceasta rețetă. Acum sa vedem ce a iesit
Cum a iesit dna Maria?
Desi n-am incercat varianta aceasta, imi dau seama ca asta-i secretul salamului de biscuiti ca in copilaria mea. Nasa mea avea acest desert in meniurile de la mesele festive si mie-mi placea mult de tot, punea si putina coaja de portocala in cel de Craciun, vis. Sunt convinsa ca asta-i reteta copilariei mele si abia astept sa o incerc. Avem chiar acum un salam de biscuiti in frigider dar fiind facut dupa o reteta noua, mie-mi aduce la gust mai degraba a tort de biscuiti. Am mai facut chiar si cu rahat, insa pus cuburi in mixtura de biscuiti, nu se topea suficient sa iasa ce trebuie, in plus, bucatelele, oricat de mici le taiam, faceau salamul sa se destrame mai usor. Pentru altii nu stiu cum este dar pentru mine este revelatoare aceasta reteta si detaliul care face diferenta . Multumesc, multumesc, multumesc!
Super, si eu făceam la copii, am sa fac si de sărbători!!
Super! Ma bucur mult de tot sa aud asta! Va imbratisez cu drag, numai bine!
💘
Reteta asta o făceam în urma cu 30 de ani.... Uitasem cantitățile, îmi era ciuda ca nu mai știam. MULTUMESC DIN SUFLET, ești o doamna f simpatica, rețete simple și delicioase. Modul în care le explici ma lasa fără cuvinte, simplu și natural. FELICITARI PT CEEA CE FACI !
Ma bucur mult de tot ca v-am fost de ajutor si va multumesc mult pentru apreciere! Numai bine!
Mulțumesc pentru minunata rețetă! Astazi l am făcut si a ieșit minunat. Pupici dulci, Mihaela si o seară pe placul tau!
Nu știam de această rețetă dar l-am pregătit chiar azi mâine îl gust și duc la colegele mele. Am adăugat pe lângă nuci și stafide iar esență am pus de fistic. In loc de cacao eu folosesc algarova. A ieșit fff bun am tot gustat până l-am terminat ☺️
Mulțumesc, o încerc sigur!!!
Cu drag!🌺
❣️
Multumim frumos Miha iubire
💗💗💗! Va pup!
, ✌️
Iti multumesc se prepara repede
Buna poate sa fie ce faci tu sunt excelente 💐Felicitari pentru cea ce faci daca imi trebuie ceva pe tine te caut
Sarbatori binecuvântate
Multumesc mult! La fel va doresc si eu! Numai bine!
P
Interesant, merita incercat
Bravo delicioasă ❤❤❤❤
Arata delicios!!! Exista posibilitatea sa folosim mai putin unt sau sa inlocuim parte din el cu altceva?
Buna seara. Cred ca ati putea pune unt de 60% grasime in loc de 80%.
La fel îl fac și eu
Foarte bun....fac si eu de Craciun....
Super! Ma bucur mult de tot sa aud asta! Va imbratisez cu drag, numai bine!
👍✌️
Multumesc mult!vin särbätorile ,nu are voie s-ä lipseascä de pe masä,o searä binecuväntatä.
Multumesc mult! La fel va doresc si eu! Numai bine!
👌👏
Super...o reteta de turta dulce aveti?❣️🙏
Buna ziua. Nu, nu inca!
Il fac si eu dintotdeauna este foarte bun😅
Asa făceam noi cu rahat topit
FOARTE BUN A IEȘIT SALAMUL DE BISCUITI! ESTI MINUNATĂ!🥰
Totul este minunat, gustos până la cocosul (cei drept, opțional) care a inundat bucătăria românească. Nucile, granulele de ciocolată sau cacaua au fost înlocuite de fulgii de cocos. În cofetării este același fenomen, mai puțin în cofetăriile care țin la păstrarea rețetelor. La fel și cu uleiul de palmier, atât de nesănătos și de prezent în mai toate produsele dulci din comerț.
Eu mu știu rețeta asta. Nu am mâncat niciodată dar presupun că de la rahat va ieși mai elastică compoziția. Și gumoasă la mestecat. Eu sper să mă înșel. 😊
Buna seara. In nici un caz gumata, ca nu are de la ce. Rahatul contine amidon si impreuna cu laptele formeaza o budinca. ESte ca si cum ati lega salamul cu o crema fiarta de amidon.
@@ReteteleMihaelei așa să fie👍👏
🌹
Asta este rețeta pe care cautam.
Multumim! Rahatul se simte in salam? Adica ramane solid cumva sau nu se va observa ca e prezent? Pentru ca mie nu imi place salamul de biscuiti cu bucatele de rahat.
Mai raman cateva bucatele mici, dar de abia se observa. Eu personal nu le simt deloc cand il mananc!
@@ReteteleMihaelei ok, multumesc mult!
De cand caut reteta asta!!!!
👏👏👏
Daca nu avem rahat, cu ce putem inlocui ? Multzumim mult! 🌹
Puteti incerca aceasta reteta. ua-cam.com/video/IVuiv-fjNHg/v-deo.html Sucul de fructe se poate inlocui cu lapte.
Buna Mihaela. Ador retetele tale clasice ca pe vremuri. O intrebare! Stii cu se face glucoza aeriata cum se gasia in magazine o data de mult? Multumesc
Buna seara. Nu, din pacate nu stiu cum se face in casa. Nu stiu daca glucoza aerata este acelasi lucru cu glucoza tableta, care se gaseste inca in magazine...
Multumesc ❤️❤️🇺🇸🇺🇸
Va pup, multa sănătate și spor.
Asta seara o fac și eu din nou ca dv.
🙏🏻😍👏
Doamnee, îți sunt recunoscatoare nu mai știam. Mi-am muncit mintea dar degeaba. Și eu fac și le place de casa. Dar parca nu era ca a bunicilor mele de moale și bun. Sa se topească în gura.
Bună seara! Arată foarte bine. O să încerc această rețetă. Oare aș putea adăuga vișine din vișinată? Mulțumesc!
Bună seara. Da, desigur!
😘
Făceam asa când erau copiii mei mici,acum nu mai vor asa....
❤❤❤❤❤
👏👍👍
Buna Mihaela.super reteta si am sa o incerc si eu.am o intrebare.din aceasta compozitie se pot face si bilute?.multumesc.
Ma bucur tare mult ca v-au placut! Sarbatori minunate va doresc!
Buna seara!
Imi puteti spune cu ce pot sa inlocuiesc rahatul? Va multumesc
❤
Eu adaug și vișine din visinata
Prima data am facut reteta asta acum 37 ani ,fara lapte,cu un sirop din apa si putin zahar in care adaugam rahatul cat sa se inmoaie putin.Asa se poate pastra pana la doua saptamani.Am o rugaminte la dumneavoastra.Am facut un liceu de cofetar dar nu imi mai aduc aminte reteta de glazura cu glucoza pt amandine.Va rog ,ma puteti ajuta cu o astfel de reteta?
Buna ziua. Aveti aici retetea pentru amandina inclusiv cu fondantul ua-cam.com/video/m1A4EXKwmHQ/v-deo.html. Iar aici aveti reteta de bomboane fondante: ua-cam.com/video/Lh0loPw9XhM/v-deo.html
@@ReteteleMihaelei Multumesc frumos💐
daca inainte se facea numai din rahat tu de ce adaugi unt si cacao
Un pachet întreg de unt sau 80gr cum e scris?
80 g
Buna seara. 80g.
@@ReteteleMihaelei ati pus un pachet dv....
@@cristinabogdan6092 Ce sa va zic... atunci puneti un pachet de unt la 300 g de biscuiti, daca asa ati vazut dvs. Dar sa ne spuneti si noua ce v-a iesit.
@@ReteteleMihaelei pare f mult cand puneți nu 80 gr... Dar e ok.. Am. Înțeles. Cu siguranță am sa fac aceasta rețetă!
Miha eu lapte nu pot minca pun apa sau suc facut de mine in casa
Da, sau lapte vegetal. Va pup, numai bine!
💕👌
Voi încerca mâine rețeta. Mama și bunica nu făceau salamul de biscuiți cu rahat, îl făceau cu nucă și stafide.