안녕하세요! 팬 크기에 맞춰서 시트 배합을 1.2로 늘려 만들었습니다 근데, 반죽 호화 시키는 과정에서 깔끔하게 마무리되지 않고 계속 질척거렸습니다. 굽고나니 완성품은 뽀송하게 잘 나오긴했는데… 단순히 배합을 늘려서 버터 반죽이 질척이는 건지 아니면 제가 호화를 잘못시킨 건지 궁금합니당! 혹시 너무 오래 볶거나, 배합을 늘리면 호화과정에서 이상이 생기나요??
1호 원형틀 말씀하시는 거죠? 이 반죽을 원형틀에 굽게 되면 속까지 다 안 익을 가능성이 크고 일반 제누와즈 레시피에 비해 가루 비율이 적고 수분량이 많아서 구운 후 주저앉을 수도 있을 것 같아요! 원형틀에 구우시려면 수플레 시트 말고 제누와즈 레시피로 사용하시길 추천드려요. 😊
너무 맛나보이네요. 신선하고
네😀 호불호 없이 누구나 맛있게 드실 수 있는 케이크랍니다. 꼭 한 번 만들어 보세요!
와 제가 요즘 자주 해먹던 토르테 케이크인데 ㅎㅎ 반갑고 생각난 김에 또 해 먹어야 겠어요 ㅋㅋ 😊
오.. 저랑 통하셨군요😊 새해 첫 베이킹 뭘로 할까 고민하다 예쁘게 내리는 눈 보고 순우유 케이크가 떠올라 만들어 봤어요! ㅎㅎ 경주님 새해 복 많이 받으세요❤️
❤ 당신은 요리를 아주 잘합니다❤
감사합니다🥰
우왕 저는 오늘 녹차케이크 만들었는디!!ㅎㅎㅎ
아이싱 할 때 생크림 흐르는 질감보니 군침 돌아요ㅎㅎㅎ
오늘 영상은 냐옹님 출연 없군요ㅋㅋ
녹차케이크 만들었다는 말씀에 저도 군침이…🤤 냐옹이 담에 한번 살살 꼬셔볼게요 ㅎㅎㅎ 추우니까 이불에서 거의 안나오네요🙄😂
안녕하세요! 팬 크기에 맞춰서 시트 배합을 1.2로 늘려 만들었습니다 근데, 반죽 호화 시키는 과정에서 깔끔하게 마무리되지 않고 계속 질척거렸습니다. 굽고나니 완성품은 뽀송하게 잘 나오긴했는데… 단순히 배합을 늘려서 버터 반죽이 질척이는 건지 아니면 제가 호화를 잘못시킨 건지 궁금합니당! 혹시 너무 오래 볶거나, 배합을 늘리면 호화과정에서 이상이 생기나요??
너무 맛있어보여요! 틀은 그냥 일반 1호 케이크틀을 사용해도 괜찮을까요?ㅎㅎ
1호 원형틀 말씀하시는 거죠? 이 반죽을 원형틀에 굽게 되면 속까지 다 안 익을 가능성이 크고 일반 제누와즈 레시피에 비해 가루 비율이 적고 수분량이 많아서 구운 후 주저앉을 수도 있을 것 같아요! 원형틀에 구우시려면 수플레 시트 말고 제누와즈 레시피로 사용하시길 추천드려요. 😊