港式葡國雞參考🐔|家庭式煮法想好食有貼士| 要更加好味公開我的秘密|Portuguese coconut chicken
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- Опубліковано 11 жов 2024
- 食譜：
雞髀和雞翼
共 20安士(567克)
醃雞：
生抽1湯匙
鹽1/2茶匙
黃薑粉1/4茶匙
適量胡椒粉
粟粉1湯匙
紅蘿蔔6安士(17克)
馬鈴薯12安士(339克)
洋葱1/2磅(227克)
乾葱頭1粒
香葉2片
雞湯
椰奶
粗條椰絲
混合醬：
黃薑粉1茶匙
咖哩粉1/2茶匙
生抽1/2湯匙
糖1茶匙
熱水1湯匙
粟粉水：
水1 1/2湯匙
粟粉1湯匙
Recipe：
20 oz(567g)Chicken leg
& chicken wings
Marinade chicken：
1Tbsp soy sauce
1/2 tsp salt
1/4 tsp
turmeric powder
Some white pepper
1 Tbsp cornstarch
6 zo(17g) carrot
12 oz(339g) potato
1/2 lb(2279) onion
1 piece shallot
2 pieces bay leaf
Chicken broth
Coconut milk
Coarse shredded coconut
Sauce mix：
1 tsp
turmeric powder
1/2 tsp
curry powder
1/2 Tbsp soy sauce
1 tsp sugar
1 Tbsp hot water
Cornstarch watsr：
1 1/2 Tbsp water
1 Tbsp cornstarch
🐔 雞類食譜：
Chicken recipe：
• 雞翼和雞類食譜Chicken( & Chic...
👀💍🌹食譜 Recipe⬇
雞髀和雞翼
共 20安士(567克)
醃雞：
生抽1湯匙
鹽1/2茶匙
黃薑粉1/4茶匙
適量胡椒粉
粟粉1湯匙
紅蘿蔔6安士(17克)
馬鈴薯12安士(339克)
洋葱1/2磅(227克)
乾葱頭1粒
香葉2片
雞湯
椰奶
粗條椰絲
混合醬：
黃薑粉1茶匙
咖哩粉1/2茶匙
生抽1/2湯匙
糖1茶匙
熱水1湯匙
粟粉水：
水1 1/2湯匙
粟粉1湯匙
Recipe：
20 oz(567g)Chicken leg
& chicken wings
Marinade chicken：
1Tbsp soy sauce
1/2 tsp salt
1/4 tsp
turmeric powder
Some white pepper
1 Tbsp cornstarch
6 zo(17g) carrot
12 oz(339g) potato
1/2 lb(2279) onion
1 piece shallot
2 pieces bay leaf
Chicken broth
Coconut milk
Coarse shredded coconut
Sauce mix：
1 tsp
turmeric powder
1/2 tsp
curry powder
1/2 Tbsp soy sauce
1 tsp sugar
1 Tbsp hot water
Cornstarch watsr：
1 1/2 Tbsp water
1 Tbsp cornstarch
一
惹味!易學!細節清楚!煮一次就变高手😅多谢分享
9:17
5.
寶寶大厨,美葡國雞😋
秘密多多,武器不凡👍
色香惹味,下飯一流🤤
菜式指南,開心下厨🌟
Bobo, thank you VERY much for having honored my request and prepared this dish. It is one of my favorite -- comfort food. To me, HK-style Cantonese cuisine is the best among all Chinese regional cuisines. Cheers 🥂! 🇺🇸
It’s my pleasure to make dishes that my viewers enjoy. Thank you for your support
🐔雞類食譜：
ua-cam.com/play/PL17iZtEtit1ZG6kjkabKtXi1F86czANm-.html
聽聲音好似媽咪教煮野食, 好溫暖, 好有親切感😄
Your recipe for Portuguese Chicken is easy to follow and it is truly a Hong Kong style that I missed. Thanks for sharing.
Marvellous recipe. Thank you. I like your good control dispensing cooking oil using a spray bottle and removing oil from chicken skin in the pan.
好鬼正 very good🤣👍👍👍
Thanks for sharing…. I love all the dishes you cook🌻🌻🌻🙏❤️
這是我所喜愛的食物 多謝妳
Thanks for the recipe. Sound interesting. Will try this week. Normally we don’t put the fresh coconut flakes into coconut milk. We only put it after frying them like shallot garnish.倒咗椰酱就唔使放新鮮椰渣. 已經清炒咗椰渣應該會好香.
寶寶姐，看見非常美味，非一般葡國🐔，我會試著煮，謝謝你！
跟足你份量同方法做，十足餐廳味道👍👍
多謝留言支持👍😋
好鍾意你把声，好和謁，斯文🙌🙌🙌
Great recipe !
多謝BoBo姊！ 好味呀！👍👍😋😋
Yuuummm!! Looks so good ,definitely going to try this week 😋😋👍👍
終於等到我最愛的萄國雞怎樣煑方法
Hello Bobo ， 去年疫情期間跟風去搶購食物， 買了一袋椰絲，有了你這篇 recipe ，椰絲终可大派用場了。謝謝！
吓! 搶購椰絲, 疫情期間, 我怕冇飯食, 跟風搶購了四包米, 這四包米的牌子平時我是不會買的, 煮出的飯十分粗嚡, 四包80磅唯一辦法要嚟煲粥😅
Hmm, thanks u so much
寶寶姐，我在葡萄牙生活過兩年，正式的葡國雞完全不是這回事。😁
這個應該是澳門的澳門葡國雞，又或者是馬來西亞那兒部分土生葡人參考南洋風味的食譜( 加了椰漿)。
不過我們在香港也吃慣這種葡國雞，也很喜歡。😋
🙏💖
葡萄牙的和澳門是不一樣的沒錯
好好味，聽日煮，多謝💕
舊時，澳門小埠近海盛產「鹹蝦膏」，土生葡萄牙人亦喜歡以此佐食，有些會把中式的鹹蝦膏塗於西方食品熱香餅上，由於中國的煎薄鐺與西方的熱香餅類似，當地人見此，嘲笑他們爲「鹹蝦撐」，意指其不中不西...
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『鹹蝦or鹹蝦燦』係貶稱中葡混血兒，稱在香港和澳門的土生葡人和中葡混血兒為鹹蝦燦，後來發展到謔稱所有雜種尤其係『雜幾雜』例如中印或中葡...為鹹蝦燦，應該係上世紀戰前已經咁樣叫，依家比較少人講...
以前香港嘅外資銀行例如Mercantile Bank(有利銀行) HKBank(匯豐) 僱用好多鹹蝦燦，尤其南亞人或混血兒，所以戰後的有利和匯豐可以話係『鹹蝦』嘅天下，可能因為當時冇咁多華人識英文，6-70代開始香港人教育程度高咗，漸漸取代原有嘅『鹹蝦燦』
Wow! So delicious. Definitely I will. Thank u BoBo
thanks for the recipe. 請問唔放咖喱粉可以用什麽代替?
好似好好味 !
感謝BoBo！真係好介紹！今晚就煮👍🙏
Very clear recipe thank you !
正👍👍👍
多謝寶姐👍🏻👍🏻👍🏻
🎉🎉🎉
👍
❤
👍👍👍😋😋😋💖💖💖
寶寶姐，請問你煮食的炒鍋是什麼牌子，能在那裡買的，可否告訴我們分享一下。
你好, 我影片用的鐵鑊, 很久之前在我家附近的家品店購買, 現在已沒見到有得賣, 鐵鑊的牌子在另一套影片七彩魚生的片尾9:12 有顯示：
ua-cam.com/video/xFTglXddH9s/v-deo.html
超限戰啊🤔秘密貼士😆😆
加芝士焗更好
Thank you Chef. 🙏⚘
smart！！！
😎😋👍
👍👍👍
我都好喜歡食😋
和我媽的差不多是一樣。分別是沒有用雞湯。
好好送饭😂😂😂
想問下你個噴油壼係邊度買架？我買左幾個噴出來都係柱狀
我用的噴油壺是網上訂購
amzn.to/344xc0M
放入烤箱前不用加黄油面粉吗？
我的食譜不用加黃油麵粉, 如你喜歡黃油味可跟你的喜好。
请问最后放入焗炉焗几多分钟？多谢！
你好. 大約十分鐘, 要留意表面焗至金黃便可以。
請問你的焗爐那裏買🙏🏻🙏🏻
你好, 我影片用的是特大氣炸鍋 Hairdryer 在網上訂購
amzn.to/2v8UaGi
加牛油更佳。
差啲喎，無葡腸無黑水㰖無雞蛋無白酒，但又多咗紅蘿蔔雞湯生粉，最失敗係埋落咖喱...... 成件事根本就唔係葡國雞。
我到住係美國，冇辦法搵到紅蔥頭，係邊道有得買呀？謝謝。🙏😍
你好, 關於困難買葱頭問題我有影片分享過。
咸魚滑雞豆腐煲影片0:27
ua-cam.com/video/7Ckms-BIh3U/v-deo.html
有一些不起眼的西人超市可能有得買, 要詢問和尋找, 也可以在我的影片把葱頭截圖, 詢問多幾間西人超市。
@@BobosKitchen 多謝哂你呀，你的片好好睇呀，又易學！❤️😘💐🙏👍😍
Usa every where have it.
@@Omega65713 Not Chinese supermarket
如不用鷄湯怎樣辦？
你好, 可用你自製的高湯或水。
寶寶滋味館在紐約市?
看片頭應該是在新澤西New Jersey
>
請問 雞湯是普通雞湯還是清雞湯？
用任何你喜歡的雞湯。
@@BobosKitchen 多謝曬
Mgxxthbdsdhj7rd ooh o0rr
Hate coconut flakes
，
颜色就不像
👍
❤
👍👍👍