陳皮紅豆沙/快速爆沙竅門/新手也能做/零失敗/廣東話/中字
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- Опубліковано 15 вер 2024
- 陳皮紅豆沙/快速爆沙竅門/新手也能做/零失敗/廣東話/中字
recipe
200g 紅豆/red bean
2 lit water/水
10g lotus seed/蓮子
10g dried lily/百合
70g brown sugar/片糖
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![[傳統甜品] 紅豆沙 Sweet Red Bean Soup](http://i.ytimg.com/vi/dbGjbSXbmS8/mqdefault.jpg)
![[傳統甜品] 紅豆沙 Sweet Red Bean Soup](/img/tr.png)
![【發達】陳皮紅豆沙！珍藏陳皮升值100倍！[Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/ZcpHREc7R8w/mqdefault.jpg)
紅豆沙無論任何時節、地方都好岩一家大細食。有左依個食譜，方便快捷，今個週末我都整返煲。多謝分享。
多謝你 方便啊 一煲大家一起食 開心
原來紅要過冷河，唔怪得有時煲出嚟有啲苦澀味，原來係咁原因我初初以為係陳皮問題👍🙏🏻
浸完出水有幫助的 陳皮可以的話找些年份久一點的
我最喜歡吃紅豆沙+西米。學了你的教導，－於自己身煮了👏謝謝主播愛心分享
可以啊 一樣好食 多謝你支持 😄
嘩, 勁鍾意食紅豆沙, 但難煲得好食, 就算出街食都未必食到好味既,
多謝kerry , 有好方法, 一定要試吓先.👍👍
試試我方法 快有沙 陳皮如果有些年份長的 更正
Kerry 你好,除了紅豆沙之外,我想請你教我怎樣㷛白果腐竹,因我㷛的腐竹每次都只㷛到腐竹一片片的,全部都㷛不溶到好似牛奶那樣哩!謝謝你
用电压力煲45分鐘煲完再加糖10分鐘。試过浸15分鐘。ㄧ样起沙。不用压。而且水无流失。基本粒粒都爆😊
多謝分享方法啊😆
真的，煲红豆好耐都没沙，我下次试试这样碾压一下，多谢老师的分享🙏
碾压下 快好多 否則4小時都爆不了沙
正, 秋天食碗紅豆沙, 滋潤養生！👍
是啊 糖水方便簡單
多謝分享！好美味的红豆沙。🙏🙏👍👍👍
多謝你支持
Woww 有隻小蟲😁
江門新會週街陳皮專賣店好多十年八年二卅吖年嘅陳皮，有機會過開嗰邊可以去揀下有冇平靚正好貨，另外江門都好多美食😁
一半沙一半粒粒哩個效果真好，享受到啲沙又不失嚼頭，又學到嘢啦，多謝！☺
好啊 等開關 我一定去世江門走轉 買靚陳皮還有食 食 食 多謝你
@@kerryskitchen 江門有熟人我都週時去，有緣嘅話我哋江門見☺
多謝Kerry示範分享
非常喜歡這甜品👏👏👏💟
糖水好食簡單過做蛋糕
紅豆根本毋須浸泡，直接落水煲就得。至於話煲極唔起沙，係因為買咗某的品種紅豆，無論你點浸點煲佢都係硬實貫，一的都唔開。
買紅豆一定要去相熟可靠舖頭買，貨品來源先至有保証。
我既方法真正懶人快速紅豆沙....
紅豆洗好落水直接開煲，有果皮落果皮，無果皮落橙皮、檸檬皮，一樣好香。
豆煲到一開始淋身，準備爆沙，先撈起一半豆備用，另一半繼續煲，煲到全部起沙，撈起浮面豆皮，再將另一半煮淋咗既豆落埋去，落糖，打薄獻。
一煲有豆，又有沙既紅豆沙快速完成，正。
你所講某品種紅豆 可不可以分享給網友 或相熟店鋪
Thank you for showing this dessert
多謝你 簡單經典
waa..未試過出水煲同切碎哂陳皮學到新野👍❤多謝Kerry🙏
試試 浸完好煲d的 唔浸煲4個鐘都唔爆 陳皮可以的話用些年份長的 效果好很多
好喜歡吃紅豆，明天要試吓，多謝Kerry👍👍👍
試試做這方法 快 找些年份久一點的陳皮 效果會好一點的
Kerry好！噚晚我煮左4個你教的菜，洋蔥豬排，啫啫雞，羊腩煲，芋頭臘味煲，我家人話好好食。我話係你教㗎。。。多謝你。Kerry老師。😍😍😘😘😘
聽日試下整紅豆沙。準備下個月做冬煮俾家人食當然到時加團圓啦！😊😊😊
另外，你雪櫃有無羊架呀？聖誕節就到了，你明我想點呢？😉😉😉
多謝你支持 我雪櫃還有羊膝 先做羊膝😃雪櫃太多野必須清一下 我以前做過羊架的 ua-cam.com/video/TEkCJLARuIU/v-deo.html 你可以參考一下
多，多謝分享
煲啦夏天都食得啊
谢谢你的分享， 我又学到嘢啦， 好开心😊。
試下做 快很多的
紅豆沙甜美，西洋嘢冇得比，食得多滋味，一啖令你歡喜😋
鮑翠微
@@kerryskitchen 仲有溫兆倫
我都係用呢個方法令紅豆快速爆沙﹗
是好用 快啊 否則煲4個小時都唔爆啊
绝对好食！
是的 用些年份長一點的陳皮 效果會好很多
多謝Kerry
多謝你
喜歡
多謝支持
正喎喂！😻😻😻
用我方法試試 快好多的
谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
多謝你
謝謝分享
多謝支持
Hi uncle Kerry, I always love your cooking. Just a quick question, will it be easier if I use pressure cooker-?
是的 壓力煲一定快
我有呀媽比我陳皮 應該有10年以上 每次煲紅豆沙 必落 香到不得了
正啦我媽以前灑的很快就用完 什麼都放d陳皮 蒸泥猛大量放
@@kerryskitchen 我哋唔食泥猛 所以一定有 🤣🤣
酒家，或糖水店，很多是用果汁机打成沙！不是真的长时间熬成沙！
是啊 自己家裡食就煲久一點 味好很多的
唔好意思. 想請教一下. 我本身冇乜煮野既經驗但又想試試. 其實你既教學已經好清楚, 但有一樣野唔太清楚, 就係想請問出水既過程要幾耐？三五分鐘是否足夠？
當水沸騰後煮三至五分鐘就可以
@@kerryskitchen 謝謝！
Hello, 個 recipe 好簡單，今個冬天會整，多謝晒
想請問浸紅荳同陳皮前，使唔使洗一洗佢地先？
另外想請教，我之前煲綠荳沙有 d 苦味，係因為無剪陳皮 d 'loan' 邊，定因為我無將 d 綠荳出水？
recipe 一定要簡單啊 大家都做到 綠豆會苦 我未遇過 綠豆不放陳皮的 陳皮白色的東西要去掉 苦的
多謝回覆 ☺
用壓力煲重快
是的但我不喜歡壓力煲
用高壓煱煮什麼沙都有啦
壓力煲出來的 味沒有哪麼好的
你有所保留其一陈皮不去囊是会苦的其二津红是在煲时,是好快出沙的請查詢吧
哈哈哈哈 天津人嗎 我這裡指是一般的紅豆 苦有什麼問題呢 先苦後甜不是更好嗎 有點苦味平衡下甜味不錯的
can u teach how to make fish soup?
好 我以前做過一個你可以參考一下 ua-cam.com/video/ucMn1yckoR0/v-deo.html
❤❤
多謝你支持😃
👍👍👍
試試我方法啊 快
大哥如何選蓮孑，才不會硬，爆完才粉？
這個我沒有特別心得 正常選些飽滿的 和不太過漂亮的 我疑心大 我買菜有時故意買些葉上有孔的 因怕太多農藥
😍
😆😊
😘😘😘
多謝支持
👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👏🏼👍🏽👏🏼
多謝支持
👍👍👍👍👍🙏
多謝支持
CLS
多謝支持
I saw a bug running around 😅
😄
嘩 咪煲左兩個鐘😱
要時間啊😀
我仲諗住1個鐘搞掂😅😅😅
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多謝支持