ассортимент или , как пристроить тушки
Вставка
- Опубліковано 14 лют 2022
- начиная забой мы не знаем как расторгуемся. Бывает и так, что продажи снижаются, а мясо пристроить надо. нельзя допускать перерастание бройлера. это скажется и на качестве мяса и может привести к перерасходу. что делаю я , теперь при каждом забое. и эта вынужденная мера привела к ассортименту моей продукции
Здравствуйте Наталья. Ну вы блин так сказать - Свой пацан! 😊
Всегда с удовольствием вас слушаю и смотрю. Такое чувство что с глазу на глаз с вами общаюсь. Легко..не навязчиво..Подробно. Спасибо вам за то, что находите время ещё и с нами делится опытом и инфой.
Спасибо большое 🥰. Я знаю , что такое "свой пацан"😉 рада вас видеть
Наталья!!! Вы актриса ко всему прочему!!! Сколько у вас талантов!!!
Благодаря вас за столько интересных советов, обязательно воспользуюсь)))
Ну а вы сегодня особенно прекрасно выглядите, и даже как то весной повеяло в душе.)))
Спасибо большое 🥰 🥰. 🥰 🥰. 🥰. Ну, с юмором конечно надо дружить, без него тяжеловато. Наверняка каждый из нас сталкивается с оговорёнными проблемами. Покупателями. Но что нас убивает, то делает нас сильнее. Вместе не так страшно. А весна , она и правда уже рядом
Умница.красавица удачи .
Благодарю вас
Наталья,спасибо вам. Я всегда смотрю вас. Очень полезная информация. Не всегда учитываешь все нюансы,ваши советы и опыт мне очень важны. Спасибо Вам большое!))))
Благодарю вас за внимание. Конечно все учесть не возможно. Но если знаешь способ выйти из ситуации не так страшно. Всегда вам рада
Вы супер! Я ваша новая ученица.
Очень многое узнаю от вас!
Не скучно, доходчиво и грамотно! Спасибо!
Спасибо большое 🥰 за тёплые слова. Рада вас видеть
Спасибо 👍
Николаева Наталья доброе утро меня яйца для инкубатор мясо поднять,
Какая вы милая, добрая!
Лайк за артистичность и деловые советы. Успехов.
Спасибо большое 🥰 🥰. 🥰
Спасибо большое
Благодарю вас. Спасибо, что вы с нами
Вы замечательная, подписка однозначно!
Благодарю вас
Спасибо за полезное видео.
А то, проверено. Работает.
Спасибо большое за ваши советы. Обязательно воспользуюсь. Пусть все будет у Вас хорошо, во всех делах сопутствует успех.
Благодарю вас за пожелания. Спасибо вам, что вы с нами. Пусть я буду вам в помощь.
Наталья, столько полезной информации!!!!!
Спасибо большое 🥰 🥰. 🥰
Наталья-вы умница, Очень приятно слушать ваши советы.Здоровья вам и процветания!!!
Спасибо большое 🥰. Всегда вам рады
Я очень рада что нашла ваши видео.смотрю немогу оторваться.Вы умничка.спасибо вам
Спасибо вам большое. Рада быть полезной. Всегда рады вас видеть
Я валяюсь на вас, 😂 да да такие есть люди. А ещё распросят, сделают деловой вид и не купят ни чего, дороговато. Я в таких случаях посылаю их в магазин, там вкуснее и дешевле.
Спасибо. Да , покупатели хотя и разные бывают, но они как бы делятся на категории. И эти категории есть у всех. Согласна с вами, главное дать правильное направление, куда идти.😁
Добрый вечер! Ура, новое видео! Тоже с опытом пришло, что в переработанном виде дороже продается, но и время и сил тратиться больше, тут каждый выбирает сам для себя. Спасибо большое за советы. Ролик как всегда очень классный и полезный.
Добрый вечер. Вы совершенно правы. Заморозка позволит нам спокойно продавать вкусняшки пока птичка подрастает, позволит не так торопиться и расширить ассортимент. Спасибо что вы с нами.
Наталья, добрый день,💐 Я первый раз слышу, как Вы все грамотно рассказываете и все подробно.Спасибо Вам.Как жаль,что только сейчас я Вас встретила.
Спасибо большое за тёплые слова. Не встретили раньше, значит это вам раньше не надо было. Сейчас в самый раз.
Наташенька,с днем матери!!! Здоровья,счастья и всего самого наилучшего.
Добрый вечер. Спасибо большое за поздравления. Очень приятно. Вас то же с хорошим и нужным праздником. Мамы как пуговки , на них держится мир
Очень приятно я тоже Сызрань
Привет Наташша я так рада вас увидеть вы прям нам как родня мы все видио ваши прлсмотрели иждем пока придет весна и начнуться цыпы скорей бы
Добрый день. Спасибо большое 🥰 🥰. 🥰. Я то же вам осень рада. И благодарна. Ох, не торопитесь время. Я ещё на зиму не насмотрелась, а уже заявки на весну. Время быстро бежит.
Вы правы.
👍
Вакуумная упаковка говорят вообще супер, хочу попробовать!!!
Конечно супер. Тем более на валбериз сейчас акции вакуматор бытовой 550 руб. Это если честно халява.
Здравствуйте Наталья ролик просто супер 👍
Добрый вечер. Рада, что понравился, хотелось немного улыбок.
Королевишна!
Уже окрестили. Царица сызранская. Королевишна больше нравится🤣😉😊🥰
Да вы хороший учитель вопрос нет, оказывается вы ещё отличный актриса... ☺️👏
Я ещё и крестиком вышивать умею, и там на машинке .... 🤣☺☺☺
Пересмотрела ролик, спасибо вам, насмеялась от души. Видимо когда снимала, было такое настроение.🤣
Мне 52.Следущий года буду сидеть дома,стаж отработал.Все время думал чем мне заняться дома .случайно наткнулся на ваше ролики.Решил заняться этим.Мне понравился.с уваж из Узбекистана.
@@Shahri70 моему мужу 53, сын женился и именно сейчас мы понимаем , что в 53 жизнь только начинается. Она особенная.
@@user-xo5mh4gy2x Да я согласен,мир вашему дому.
Вы молодец именно так и есть в торговле у меня свекровь в торговле и всё то что вы покозали . Иногда смех и грех. 🙂🙂🙂
Благодарю вас за отзыв. Да, рынок это своя жизнь , с устоять, правилами . 😆😆😆
Жду тушёнку!!!!! Заранее благодарю!!!!!
Обязательно. Уже совсем скоро.
Ой то моя дорогая! Приятно видеть! Прокараулила, со своими цыпами.
Если цыпы, то конечно простительно🤣😉. Я все равно очень вам рада
Наталья, спасибо! Как всегда позитивный и полезный ролик! По поводу фарша, какой-то состав специальный (какие-то части тушки может не используете, пропорции, так как разные части по по структуре не одинаковые) или полностью тушка уходит?
Спасибо большое за отзыв. Мясо с кости снимаю полностью , остаётся чистый скелет, видно сразу отдельная, целая тушка. И этот пласт в мясорубку. Ну, конечно кусочками порезала. Вопрос очень хороший, если рассуждать на эту тему. Получается фарш с окорочка и фарш с грудки, действительно отличаются и по консистенции, и по цене. Можем либо запутать покупателя, либо запутаться сами. А цена играет важную роль. Могут наши труды вылететь в трубу. Поэтому я не делю , отдельная тушка идёт на фарш. Так же отдельная тушка идёт на тушенку.
Наташенька, здравствуйте! Как всегда, все по делу, смотреть и слушать одно удовольствие. Подскажите, как ценообразование происходит на полуфабрикаты. К примеру, если тушкой 300 руб/кг, то сколько должен стоить фарш или тушенка. Спасибо большое за идеи по заморозке.
Добрый день. Спасибо за тёплые слова. Тушенка от 250 руб банка 0.5 л. Фарш 450 руб кг. Суб продукт, косточки от тушки 150 руб кг. Они расходятся в первую очередь. Их я показала в заставке , в начале ролика. Если косточки не продавать, а оставлять себе тогда немного не входите в стоимость.
Наталья, спасибо за дельные советы. Мне это очень интересно, так как весной будим брать броллера, как правильно сохранить тушку, а теперь буду ждать ролик о приготовлении тушёнки. Спасибо, здоровья вам и благополучия и всего доброго
Рада вас видеть. Самое главное идею переработки держать в голове. На всякий случай. А случаи бывают разные. Рада быть полезной
А я ещё в фольгу заварачиваю, потом в пленку, вид как у свежей
Женюсь!)))
В добрый путь😉
Спасибо огромное, Наталья. Как думаете,если есть вакуумный упаковщик, стоит ли покупать пленку и упаковывать? Или пищевая пленка дешевле и проще?
Тут как бы совершенно разные вещи. Каждая нужна для своих целей. Тушку можно упаковать в плёнку, разруб и потроха завакумировать
Наталья вы мне очень понравились!!! напишите где выживете
Я очень рада. Самарская обл, г Сызрань
Наталья здравствуйте, смотрю вас и наслаждаюсь.Огромное спасибо вам.У меня к вам вопрос немного не потеме.Я начинающий "птицевод" и пришло время выбирать инкубатор, на рынке огромное количество моделей, подскажите пожалуйста какой купить.
Добрый день. Спасибо что вы с нами. Я бы порекомендовала блиц. Пока лучше я не встречала. Поддержка вам будет гарантирована от производителя гарантия, все просто отлично.
@@user-xo5mh4gy2x Спасибо.
Хочется мммх😃😅
А что мешает? 😏
Здравствуйте! А что вы делаете с отходами после забоя? Внутренности,лапки и т.д? Можно ли их сварить и перемолоть и давать бройлерам? Спасибо
Добрый день. Все что вы перечислили, можно делать когда у вас 50 шт. Но когда больше есть дела по важнее. Лапки головы потроха все это продаётся на ура. Внутренности утилизируем. Закатывать в банки и варить, нет столько банок и места. Вы представляете вонь от такой варки. Брррр. Нет , просто утилизируем. Для бройлера хороший кк без головняка
Привет Наталья я своих броллеров выращиваю по 60 дней по 5 кг.и пускаю напереработку в колбасу и она махом разлетаеться а косточки копчу и тоже напродажу
Привет. Да, вы совершенно правы. Если растить бройлера на переработку, конечно выгодно до 60 дней, привесы душевные😉🙂. Выхлоп мяса чистого выгоден. Косточки , я называю суп набор. Прекрасно в замороженной виде уходят но не спорю в копченом вкуснее.
Наташа, здравствуйте! Вы помните я вам писала, что бролей ни разу ни выводила, страшно. Цып вывожу других все хорошо, а вчера спрашивала вас про опрыскивание у меня страх, завтра вывод. Ещё ответьте пожалуйста с первых дней поить их кипячёной водой или как всегда и ещё купила для них именно аптечку для индюков, так посоветовали, а дома заметила, что у ней срок вышел.
Добрый день. Для начала, выдохнуть, вывод будет замечательный. Бройлер не отличается, он вылуплянтся как обычная птичка. Первое, что надо сделать. Выкинуть и не жалеть потраченных денег. В противном случае, просроченными лекарствами отравите всех малышей. Как выведуться дайте просто глюкозу с водичкой если её нет , наверняка у вас есть мед 🍯, это и есть природная глюкоза. Примерно 0.5 ч л на 1 л воды. Размешать. Вода должна быть еле еле отдалённо сладковптый вкус иметь. Вода из под крана, в лучшем случае отстоянная, утром налили вечером дали цыпам. В кипячёной воде убиты все микро и макро элементы, попросту мёртвая вода. Опрыскивать не надо, влажность 65%,70%. Вывод, при нормальном режиме через 21 сутки и 8 часов. Так что все будет отлично. Глюаозой пропоить 1 лень, далее 3 дня любыми витаминами.
Вы правы. Купила морозильную камеру на 160 кг. А в основном рекомендации моих покупателей.
Отличная камера, удачный выбор
А как вы перерабатываете или что делаете со скелетами после обрезки мяса на фарш?
Остаётся спинка и шея, идёт как суровой набор по 170 руб кг. В лет разбирают, продаём.
@@user-xo5mh4gy2x Спасибо.
Здравствуйте, сейчас столкнулся с такой проблемой, дал человеку яиц, только из курятника сегодняшние, он сварил сказал одно тухлое, не сталкивались с такой проблемой? кормлю зерно с кукурузой
Добрый вечер. А точно оно было тухлое? Случаев обвинений много. Если вы уверены в свежести то не стоит переживать. Это на совести соседа, возможно который немного лукавит. Максимум , что это может быть. Это то, что у несушки воспалился яйцевод. Кровь могла попасть в яйцо. Бывает желток как бы размыт. Но это узнаешь и увидишь только когда разобьешь яйцо. При этом запаха неприятного нет.
@@user-xo5mh4gy2x Спасибо за ответ! в свежести уверен на 100%
Ну на конец то 😊😉
Зато ух как, п.с. захлопоталась😊😉😏
@@user-xo5mh4gy2x Всё завтра жду видео за тушонку
@@user-bk8bb5ri2k как догадались.😳
@@user-xo5mh4gy2x что угадал? Николаева)))
@@user-bk8bb5ri2k прям в точку, сегодня уже варим, завтра результат, монтирую выкладываю.😊😅🤭
одно другому не мешает) если мяса мало и есть время, то почему не переработать и продать дороже. ну или себе) а если много и не все продал тушками, то делать нечего, перерабатываем)
Очень верно сказано. Удобнее и проще продать тушкой, но не всегда так получается.
Здравствуйте, Наталья. Скажите, пожалуйста, сколько вы держите голов и сколько по времени. Руками ощипываете или машинкой? Спасибо.
Добрый вечер. На мой взгляд немного не корректный вопрос. Какую роль играет количество голов которых я держу, на качество информации.?
Бройлер идёт под забой с 40 , а иногда и с 35 дней и до 55 дней я всех должна убрать, что и делаем. Ранее только руками ощип был и всей семьёй, и бабушка помогала. Теперь перощипалка, о ней есть ролик.
@@user-xo5mh4gy2x Не понял вашего вопроса про качество информации. Если количество голов, это секретная информация, то извините
@@user-rz8qb9wm6z это не секретная информация, это не корректный вопрос. Например если я вас спрашиваю, сколько вы получаете, а жена/муж, а калым, а сколько. Согласитесь , вам не понравится . Другое дело если вы спросили бы , какое количество голов можно содержать, что бы получить доход например 20К в месяц.. поэтому я и спросила вас, уточнив, как меняется качество одной информации от одного человека если он держит тысячу голов, или он держит 20 шт.
Наталья спасибо Вам большое❤Сделала как вы советовали))Птицу почти всю продвла,брак продавала как вы и советовали))Крылышки,фарш и и.д.В итоге все уходит.Ошибки теперь буду исправлять😀
Отлично. Замечательная новость. Ох , как же я рада за вас. Конечно все уйдёт с разной скоростью. Но вы теперь точно знаете , как пристроить брак. Конечно брак это сильно сказано, но все же. Все уходит, надо просто поверить, попробовать, снять блокировку в голове, что не продадите, и вуаля вы супер, мега молодец.
@@user-xo5mh4gy2x ❤🙏
Я делаю тушёнку ближе к весне крылья лапки спинки жир съедают на ура
@@user-pp4fn3hd8e отличное решение. Запасы всегда греют и не только душу 🥰🤭😅
Наталья, добрый день!
Подскажите пожалуйста как правильно сформировать цену на ассортимент?
Тушка у нас стоит 300-320р, сколько может стоить тушенка и рулет куринный?
Добрый день. Вы высчитываете сколько стоит фарш+ ваша работа, её оцениваете вы, тушенка не меньше 250 руб за 0,5 л.
@@user-xo5mh4gy2x большое спасибо за ответ!
Реально вырастить броллера без антибиотико?
Конечно. У меня же они растут. И не только у меня. Я от какцидиоза использую НЕ антибиотик. Почему нет.
Я таким образом рыбу свежею в пленке храню, до весны в отличном состоянии.
Да. согласна с вами. мы приходим к этому с опытом. так продукт не вымораживается. супер. Спасибо за ваш опыт. он очень важен. ( а про рыбку я вот не подумала, а это тема!)
@@user-xo5mh4gy2x Мы осенью активно щуку лещя ловим, а потом до весны с запасами.
@@o.2443 да, рыбка это классно. Запасы во многом выручают. Да и спокойнее как то. А уметь запасы сохранить, это вообще супер.
Наталья, здраствуйте, как вам позвонить и купить у вас цыплят напишите
Добрый вечер. Я закончила деятельность , на продажу.
Привет Наташ,ну ты актриса🤣🤣🤣👍👍👍
Рада видеть. Привееет. Ещё какая актриса. Не зря в школе домовенка кузю играла🤣🤣🤣. Рада, что понравилось
@@user-xo5mh4gy2x 😁,хотела спросить,слышала что мясо-яичные породы бройлеров,могут жить до 5 лет и нестись не хуже домашних,а как думаешь,мясо у них какое будет по истечению стольких лет?
@@lenavladimirova5789 🤣🤣🤣🤣думаю мясо будет такое же хорошее и отличного качества, как у московских кур, которых доят.
А , если серьёзно, мясо яичный (цветной) бройлер. Это кросс, гибрид. У него по определению не может быть такой длинный жизненный цикл. Мясо вкусное, лучше чем у белого, яйцо дают не так как кроссовая несушка, но все же дают . Максимум производительность 2 года. Конечно отдельные экземпляры могут и 5 лет прожить, но простите за мой жаргон, это как изнасиловать 100 летнюю старушку. Кости гремят, но есть надежда.
@@user-xo5mh4gy2x 🤣🤣🤣,я почему спросила,у меня есть 2 курицы бройлер,яйца давно несут с осени,мне их той весной привезли с бройлерами типа росс 308,но я поняла,что это не росс 308,в процессе,и вот этих 2-х оставили ради эксперимента,у меня есть подозрение,что это порода конкурент3,т.к. откуда их привезли,там есть птицефабрика с такими бройлерами,думаю оттуда скомуниздили😂 и вот думаю когда же их убирать...или до след.зимы пусть живут.
@@lenavladimirova5789 ну , вы то, как посмотрю, то же артистка ещё та.🤣🤣🤣. По поводу бройлера, это вам решать, по сути бройлер не будет долго жить, жизнь сейчас у ваших птах на дни идёт. Если вам они не докучают, пускай живут, хотя уверена лета не переживут. На мой взгляд, пока мясо ещё можно употреблять, и оно вкусное, я бы их на суп определила. Совсем недавно девочка писала с подобной ситуацией, мы поняли что курочка хочет петушка , её мечты сбылись, от счастья на следующий день куреха отьехала🤣🤣🤣. Так что , лучше наверное в суп.
Вот я то и думаю о третьей камере. Одна под овощи и фрукты, вторая под мясо , ну а третья ипод молоко пойдет. Благо есть, что положить .
А почему бы и нет. Если есть возможность. Делая большие запасы, зимой слаще и вкуснее. Летом за ненадобностью можно камеру отключить
@@user-xo5mh4gy2x летом молока на базаре много. Не все иногда удается продать. Поэтому я сначала попробовала , а теперь решила лишнее замораживать , а позже его пустить на творог или для выпойки теленка.
@@user-nj6wt2mk8h конечно, многие замораживают. При разморозке можно и самим кушать, кашу варить, а лучше все же вам сыр сварить попробовать, он хранится долго, и его можно заморозить. Подумайте. Там не все так сложно
Обязательно попробую.