очень приятно смотреть,, повар доброжелательный, вежливый приятный человек. Хороший сготовил мошкичирик. Если позволите дам одну рекомендацию, под видео выладывайте рецепт с граммажом и временем готовки. Ждём новые видео, удачи вам!
Я тоже немного обжариваю маш. Кстати, это блюдо прекрасно и без мяса, маш сам по себе очень сытный. А если добавить больше волы, то получится замечательный суп - машхурда. Посыпать сверху сведей зеленью и подать к нему катык ( кефир) - замечательно вкусное блюдо!
я чуть по другому готовлю. Использую растительное масло (нормально получается). Сначала жарю лук (папа из Оша, там везде сначала жарят лук, потом мясо). Мясо режу сразу мелкими кусками. Маш перебираю и добавляю после добавления воды. За 1-1,5 часа он сваривается (лопается). Потом добавляю мелко нарезанную картошку и рис. Потом часто перемешиваю оставшиеся 15 минут. Вкуснейшая вещь. И, да! Отдельно жареный лук, кладу сверху на готовое блюдо.
Не .обязательно лук поджаривать можно лук нашинковать и по желанию замориновать и с верху маша , по мне так вкуснее . Спасибо повару всего вам доброго мир вашему дому.
Родилась в Ташкенте и прожила там сорок лет, но впервые вижу, чтоб маш замачивали, а потом ещё и жарили... У маша настолько самодостаточный богатый вкус, что ни морковки, ни специй добавлять совершенно необязательно. Мой дядя добавлял туда и помидоры, и болгарский перец, и картошку, но лично мне всегда казалось, что без них намного вкуснее. Если есть под руками, максимум можно добавить райхон или джамбул (чабер по-русски) - ведь это самая простая крестьянская еда, которая исторически готовилась из минимума продуктов, буквально на ходу, между делами. Машкичири этим и хорош, что прост в приготовлении, а вкус у него царский. Даже без мяса.
Ма ша АЛЛах.Хороши совет тебе .Когда готовий блюда .Кажди процесс закидевание что то ,в казан.Произноси бисмиЛЛягь .После этого фрази ,еше стоновится вкусней.В ,целом ты молодец
Класс!! Разновидность этого блюда по всей Центральной Азии,Кавказа,Восточной Азии ИндоПаков множество; как-то был у друга из Индии, у них картофель кубиками,помидоры,вообщем все равно был до вкусно, я ему так и сказал,в Центральной Азии называют Муш/Мошкичикрик а у Пакистанцев и Индусов Кичири
Мол кичири очень вкусная каша,я готовлю чуть по другому,во первых воду я наливаю сразу с мошом по больше ,после риса постоянно мешаю,чем больше мешаеш тем становится вкуснее,очень много мешаю,остальное по рецепту повара
Маш относится к семейству бобовых. Мельче фасоли и зелёного цвета. Очень вкусная. В России я не видела в магазине в открытой продаже. Я выписывала на ВБ. Дороговато. За 1кг. в среднем 300р. Я выписывала производства Узбекистан. Желаю мира и здоровья.
МАШ НИКОГДА НЕ ЖАРИЛИ, А КЛАЛИ В ВОДУ. И НАШИ БАБУШКИ, МАМЫ ТОЖЕ КЛАЛИ МАШ В ВОДУ! МНЕ 60, ПЕРВЫЙ РАЗ ВИЖУ ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ, ЖАРКА МАША.. И морковку можно не класть. Мммдааа! И когда его кладут в ляган, надо ложкой открыть по краям а не класть как плов.
Согласна на все сто, жарить маш, ни морковь, ни томат в этом блюде необязателен, и подавать надо не как плов , но поджарить лук и сверху блюдо положить, да! Так готовила моя мама покойная и я так готовлю мы из Ташкента
Если жарить маш, он будет жестким наверно. Нет, старые рецепты по которым готовили наши мамы, бабушки было оооооочень вкусно! Жарить это не тот вариант! Однозначно!!!!
@@СофьяПогодина-у9з моя бабушка тоже меня ругала, если слышала стук шумовки об казан, говорила, ангелы улетят, оберега не будет. Но в любой примете есть основа- в данном случае ударяя шумовкой об казан, вы трамбуете блюдо, делаете его плотным, особенно это касается плова.
Салом алейкум братджан правда я уважаю тебя и твой труд но у нас в таджикистане тож так пригатолят но не добавляют риса место риса добавляют наск не знаю как будет по русски и не давидут до каши ато станет яллама спасибо брат🇹🇯❤🇺🇿🤝
Приготовил не очень правильно нужно было побольше риса класть когда маша много а у него получился много мошкичири получается не вкусным мы же готовим меньшп маша больше риса и подлив у него перегорел и мясо режим более мелько
Мошкичири мошхурдани жуда яхши кураман айникса райхонла солиганини болларим емагани учун кам киламиз менга жуда екди👍
очень приятно смотреть,, повар доброжелательный, вежливый приятный человек. Хороший сготовил мошкичирик. Если позволите дам одну рекомендацию, под видео выладывайте рецепт с граммажом и временем готовки. Ждём новые видео, удачи вам!
Спасибо вам большое искренне 🤓
Самый вкусный рецепт приготовления машкичири,он буквально тает во рту.Спасибо автору канала!
Спасибо большое вам за комментарий 🙏🙂
Пожалуйста скажите, по вкусу что напоминает? Я в первый раз вижу маш@@KazanUmorya
Это ооочень вкусно!!!!
Сизни мошкичириз жуда чиройли чикди, куллариз дард курмасин Амиин
Красивая подача,приготовлено все последовательно,Тимур хорошо выглядите✌️👍
Я тоже немного обжариваю маш. Кстати, это блюдо прекрасно и без мяса, маш сам по себе очень сытный. А если добавить больше волы, то получится замечательный суп - машхурда. Посыпать сверху сведей зеленью и подать к нему катык ( кефир) - замечательно вкусное блюдо!
я чуть по другому готовлю. Использую растительное масло (нормально получается). Сначала жарю лук (папа из Оша, там везде сначала жарят лук, потом мясо). Мясо режу сразу мелкими кусками. Маш перебираю и добавляю после добавления воды. За 1-1,5 часа он сваривается (лопается). Потом добавляю мелко нарезанную картошку и рис. Потом часто перемешиваю оставшиеся 15 минут. Вкуснейшая вещь. И, да! Отдельно жареный лук, кладу сверху на готовое блюдо.
Готовлю часто, но кашу, без мясо, очень вкусно
Стоит попробовать в таком методе. Спасибо повару. Очень приятно было смотреть видео
Гап йук чикибди.Янгича рецепр буни хам килиб курамиз.СОЧНЫЙ ЧИКИБДИ
Молодец очень прекрасный рецепт обязательно приготовим дома такой же вариант
интересный рецепт. попробую так приготовить. спасибо за поучительный комментарий.
Каждый человек готовит по своему,кто-то кладет морковь а кто-то нет,автору большой респект так держать👍
Как мошкичира без моркови Я шинкую как на плов если мошхурда то кубиками
Здравствуйте очень хороший ваш мошкичири спасибо большое
Мошкичирига ловия хам солса мазали булади.Бу укамиз повар эмаслиги куриниб турибди. Манимча шунчаки хавас килиб тайорлаб курибдида.
Мне 77 лет Часто готовим такое блюдо Но это технология что то новое Желаю удачи
Мне очень понравился ваш рецепт,никогда не жарила маш, всё остальное похоже.Обязательно попробую по вашему рецепту.Спасибо.
Кирдюк уже давно не кушали, здесь в Германии не купишь. Курдюк с шашлыком между мясом, ох и вкусно. Здоровья всем. Берегите себя люди добрые ❤
Не .обязательно лук поджаривать можно лук нашинковать и по желанию замориновать и с верху маша , по мне так вкуснее . Спасибо повару всего вам доброго мир вашему дому.
Спасибо Вам за рецепт. Все последовательно и красиво обьясняете. Привет из Ферганы.
Салам из Дагестана с города Избербаша, я точно приготовлю иншаалах
Шахрисабз мошкичириси жуда мазали булади
Мой сына когда был маленьким эту кашу называл Мошки чирикали 😂😅😂😅 смеха было..... 😂😂😅
Родилась в Ташкенте и прожила там сорок лет, но впервые вижу, чтоб маш замачивали, а потом ещё и жарили... У маша настолько самодостаточный богатый вкус, что ни морковки, ни специй добавлять совершенно необязательно. Мой дядя добавлял туда и помидоры, и болгарский перец, и картошку, но лично мне всегда казалось, что без них намного вкуснее. Если есть под руками, максимум можно добавить райхон или джамбул (чабер по-русски) - ведь это самая простая крестьянская еда, которая исторически готовилась из минимума продуктов, буквально на ходу, между делами. Машкичири этим и хорош, что прост в приготовлении, а вкус у него царский. Даже без мяса.
Плохо знаете,я всегда в Андижане ела машкичири
@НазБек-ф1ж а я в Ташкенте ела 😄. И что из этого? Что я плохо знаю?
Мы гатовим без маркови с постдубой попробуйте и ловия положите вот это будет мошичкири
Гуруч отоо элэ аз салындыгоо гуруч менен ширин болот даа😊
Как вкусно
Я пробовала с Райхоном( базиликом). Еще варят с картошкой и томатом. Ну , в любом виде вкусный
Красота😋
Очень вкусный блюда
10 баха жуда мазали бопди биринчи маратаба коришим бизам киламизу бундан хам мазали хамдачирайли еганларга Ош болсин
Не болейте мне очень нравится мошкичри спасибо!!!
Вообще маш хорошо когда мясо на кости
А какой он вкусный на второй день !!!
Даже холодный !!!
Моя мамочка очень вкусно готовила.
Ма ша АЛЛах.Хороши совет тебе .Когда готовий блюда .Кажди процесс закидевание что то ,в казан.Произноси бисмиЛЛягь .После этого фрази ,еше стоновится вкусней.В ,целом ты молодец
Может он тихо в уме произносит молитву.
@ТамараШарипова-н9ц машала
Класс!! Разновидность этого блюда по всей Центральной Азии,Кавказа,Восточной Азии ИндоПаков множество; как-то был у друга из Индии, у них картофель кубиками,помидоры,вообщем все равно был до вкусно, я ему так и сказал,в Центральной Азии называют Муш/Мошкичикрик а у Пакистанцев и Индусов Кичири
Мммда это вкусно и суп машевый с катыком обожаю. Спасибо вам большое привет из Ташкента.
Ağam molodes eline sağlık,yitip ketgan,unutulgan ашлар,aş li ar yemekler sağ ol ❤ bilinip de yapilmayan yemek ,aş,❤
Малодец ты правильно приготовил это блюдо! Этому блюду 300 лет. Он придуман ПЕТРОМ 1!
Блогадарю вас спосибо вам ❤❤❤
Супер овкат мош кичрини сезони келди лекин. Омад ишларга
Погода правда супер в Новороссе
Ойййй, один минус, что ж Вы нам аромат не передали😂, как я скучаю по маминой кухне, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ, от души❤❤
В первый раз вижу что в это блюда морковь.
У нас в Туркменистане это блюда называют масла гарма
Мол кичири очень вкусная каша,я готовлю чуть по другому,во первых воду я наливаю сразу с мошом по больше ,после риса постоянно мешаю,чем больше мешаеш тем становится вкуснее,очень много мешаю,остальное по рецепту повара
у каждого свой вкус и цвет
Т.к маш белок его можно готовить и без мяса а сверху сделать подливу
Номер один из Узбекских блюда.
Полностью с вами согласен
Это золотое блюдо как плов. В Ташкенте готовят супер. Это правда. ❤
ну да а на 3 плов, да?
@gapalerg8044 ой.ой. обидилис да
Спасибо большое брать очень приятно
Добрый вечер дорогие друзья, МАШ нужен поначалу вскипятить и промыть а потом положить в казан и варить😮
Ерунду не придумывайте .
Я добавляю ещегорох,чечевицу и рис
Можно добавить не горох а фвсоль , далее рис .
Главное что бы было вкусно.вот и все.
Маш ем в любом приготовлении
Очень приятно на Вас смотреть. Самые наилучшие пожелания из Ингушетии.
Мошу кижири унас в таджикистане 1 места плов 2 места мошу кижири повару рахмат бапеш.
😋😋😋 mani joni dilim mosh kichili
Гап йук мошкичирига✊
Маш относится к семейству бобовых. Мельче фасоли и зелёного цвета. Очень вкусная. В России я не видела в магазине в открытой продаже. Я выписывала на ВБ. Дороговато. За 1кг. в среднем 300р. Я выписывала производства Узбекистан. Желаю мира и здоровья.
В любой лавочке с восточными специями есть и маш, и нут, и рис для плова. Часто вижу маш в пачках и в обычных сетевых маркетах. пачках.
Класс
Молодец 👍
Люди испокоитесь все готовят по разному.как хотите так делаи е.а он вкусноту приготовил бравл
Андижонда бу таом бошкачарок тайёрланади яни гушт пиёз сабзи картошка кетма кетликда ковурилиб совук сув куйилади мошни яхшилаб ювиб сув совуклигида дарров солинади мош очилгунча туз солинмайди мош очилгач гуруч ювиб солинади ва тузи ростланади. Гуручиям юмшок булиб пишгач кукатлар билан безатилиб дастурхонга тортилади. Сиз тайёрлаган мошкичири Тошкентча шекилли
Сизга катта Рахмат.
Мен хам Андижондан, онам зирвакни сиз айтган кетма кетликда килардида, мошни ковурардилар. Лекин пахта мойида килардилар.
Sbasibo vkusno 😊❤❤
Если морковь нашинковать как на плов ихорошенько обжарить очень вкусно получиться
Тогда получает ся очен красиво
Спосибо друг❤
Барибир узбеклардек килолмисиз😊
Спасибо!!!
МАШ НИКОГДА НЕ ЖАРИЛИ, А КЛАЛИ В ВОДУ. И НАШИ БАБУШКИ, МАМЫ ТОЖЕ КЛАЛИ МАШ В ВОДУ! МНЕ 60, ПЕРВЫЙ РАЗ ВИЖУ ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ, ЖАРКА МАША.. И морковку можно не класть. Мммдааа! И когда его кладут в ляган, надо ложкой открыть по краям а не класть как плов.
👍👍👍согласно с вами на 💯
Морковь даёт сочность блюду
Согласна на все сто, жарить маш, ни морковь, ни томат в этом блюде необязателен, и подавать надо не как плов , но поджарить лук и сверху блюдо положить, да! Так готовила моя мама покойная и я так готовлю мы из Ташкента
Мне тоже 60
Все готовят по разному. Попробуйте, а вдруг вкусно.
Если жарить маш, он будет жестким наверно. Нет, старые рецепты по которым готовили наши мамы, бабушки было оооооочень вкусно! Жарить это не тот вариант! Однозначно!!!!
Да,маш не жарят
А пузыречек-то на столе есть)))
Руки продезинфицировать
Я тоже люблю. Маш3 но без мяса кашу
Мошкира 40 йилни касални кузгатади 😢но люблю мошкичиру😮 А я наризаю как наплов
Я так не готовила попробую. У нас щумовку об казан не бьют, плохая примета. Лучок лучок
А об чего бить, об бошку штоль, впервые такое слышу, навыдумаете черти что
@@СофьяПогодина-у9з моя бабушка тоже меня ругала, если слышала стук шумовки об казан, говорила, ангелы улетят, оберега не будет. Но в любой примете есть основа- в данном случае ударяя шумовкой об казан, вы трамбуете блюдо, делаете его плотным, особенно это касается плова.
@milayamila1054 мы шумовкой слегка постукиваем, а не кувалдой же, всю жизнь стучу, ангелы вроде при мне, да и плов отменный получается.
Ассалому алайкум ва Рахматуллохи барокатуху болажоним омонмисила, хонадонизга Аллох барокатларини егдирсин, ишларизда ОМАД болам ,узмлани эхтиет килдила.Аллох Рози булсин Амийн
Если он готовить не так как вы это не значить неправильно
Маш сухой добавлять иди замоченный?
ЛАЙЧЕНОЧКИ .😊 СТАВИМ .
Спасибо за вниманиеи за отзыв .
Спасибо вкусно❤
Мошкичирини бундай таёрламайди. Сарик сабзи яхши ухшайди, сабзидан олдин пиёзни саргайтириб кейин сабзи солинса мошкичири булади таёрлаб куринг кейин бахо берасиз
Бу узича сайради. ОВКАТНИ профессионал таерласа Олий даражада булади. Чунку у мутахасис да.
Салом алейкум братджан правда я уважаю тебя и твой труд но у нас в таджикистане тож так пригатолят но не добавляют риса место риса добавляют наск не знаю как будет по русски и не давидут до каши ато станет яллама спасибо брат🇹🇯❤🇺🇿🤝
Альхамдулиллах, спасибо
Что такое наск? Ячмень пшеница...?
@Дилайла_лала я пойду на базар по фотографирую наск потом пришлю не знаю как назваеца по русски
🥰🥰🥰😋😋😋
Все выглядит очень вкусно, спасибо, а вытопленый курдючный жир из казана нужно убрать? Так как вы топленное масло добавили в пустой казан.
Добрый вечер
Добавьте выжарки курдюка, для пикантности
Приготовил не очень правильно нужно было побольше риса класть когда маша много а у него получился много мошкичири получается не вкусным мы же готовим меньшп маша больше риса и подлив у него перегорел и мясо режим более мелько
Классно
Молодец болгону коьурок кайнады
Тошкентда сардейли мошкичири килишади.
Отоо эзилип кетиптир😊
Вид не очень. Но очень вкусно.моя рецепт тоже сами.
Сегодня готовила,намного красивее получилось.Вид его машкичири не впечатляет.
Позже добавили???
Бизда бир марта сув кукилади.
Не все пропорции указаны продуктов
Ой, спасибо! Напомнили! Завтра сделаю!
Сколько маши несказал а рис1 стакан интересно
Можно один пияла мог пол пияла рис
Почему рецепт не пишете?
На мошкчири марковку не добавляют вкус не тот будет 🙈
Всем салом,не жарят,когда готовят мошгрунч,его варят,а кичири ,как плов из маша
Аслида мош қайновга
солинарди, бу кишим олдин қовирдилаю😅
ёғини кам солдилаю😊
Гўшт олдин тузлаб қўйилардию таъм???😅
гурунч кам солинди
Вот это да пальчики облежищ
Мошкичири бу овкатда мошни ёг билан ковурди.леки мош хар доим сувга солинган.ковурилгпн мош котиб колади.