תבשיל עוף עם חצילים, שעועית ירוקה ושלל ירקות

מרכיבים:
-4 כרעיים חצויות
-3 כוסות שעועית ירוקה חלוטה
-5 תפו"א קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
-1 חציל גדול חתוך לקוביות גדולות
-2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות גדולות
-1 כוס עגבניות שרי חצויות
-2 בצלים בינוניים פרוסים עבה
-4 שיני שום קצוצות
-1 צרור פטרוזיליה קצוצה
-קמח לציפוי הכרעיים
-מלח גס
-כפית פפריקה מתוקה
-כפית כמון
-מלח ופלפל לפי הטעם
-3 כפות רוטב סויה
-2 כפות גדושות של דבש
הוראות הכנה:
-לחמם תנור ל-200°
-לרפד תבנית בנייר אפייה, להניח את החצילים והפלפלים, לפזר מעט מלח גס ולאפות כעשרים דקות
-לקמח את הכרעיים ולצלות עד להשחמה ולהניח בצד
-באותו הסיר לטגן את הבצל והשום
-להוסיף את תפו"א לכמה דקות ולהוסיף את כל שאר המרכיבים ולבשל כחמש דקות
-להוסיף מים עד לכיסוי 3/4 התכולה ולהוסיף את הסויה והדבש, לערבב, להביא לרתיחה ולהנמיך להבה, לבשל כשעה וחצי
-לקראת הסוף להוסיף את הפטרוזיליה ולהגיש
בתאבון,,,