日本太太の私房菜#28: 日式茶泡飯 | お茶漬け | Ochazuke
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- Опубліковано 8 лют 2025
- 這次介紹超簡單的日式茶泡飯。
影片中的食譜比較清淡，如果想要添加味道可以加烹大師，昆布茶，鹽，醬油等等。
希望大家會喜歡。
今回作った出汁は薄味なので、味が足りない方はお好みでほんだし、昆布茶、塩、醤油などを少しずつ足してみて下さい！
【材料 (約4杯分) 】
水 1000ml
鰹節 30~40g
塩 4~5つまみ
料理酒 大さじ1
【お好みの具材】
あられ
三つ葉
刻み海苔
ごま
わさび
梅干し
鮭
明太子 など
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Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Source: incompetech.com...
Artist: incompetech.com/
出汁茶漬けですね！
時間がない時、呑んだ時やその翌日に良いですよね。
※あられ入りなら、本当のお茶漬けが好き
ちなみに、僕は明太子のお茶漬けが１番好きですね。
I tried this recipe and I love it a lot! 😍🥰
看了你示范的做法，我也好想要来尝试做下
この時間にまた美味しそうなものを…
焼き鮭ほぐしは最高ですね。
いつも夜にすみません…焼き鮭ほぐしがあると豪華で満足感が違います。
是时候该把冰箱里放了2年的在日本买的煎茶拿出来用了 ：）
とても良い動画。たぶん御飯はもっと美味しく炊ける☝️
原本以為茶泡飯是把烏龍茶直接倒進白飯裡，原來沒有茶，哈哈
像在影片提到的，也有泡茶的吃法哦。不過不是烏龍茶，是煎茶或者炒青綠茶，玄米茶等等。
江浙一带的乡村是真的用茶水泡饭，这大概是最初始的茶泡饭吃饭
用綠茶會比較好，我喜歡用玄米茶，配上煎／ 焗的三文魚，一鹹一淡很惹味的！
就是用茶水来的，不过我喜欢茉莉花茶，看好像日本还有用冰水的
@@turandotw2735 …最初？
感谢分享。
超愛吃茶泡飯！
恩，我們也很喜歡。
曾經在京都吃到超好吃的茶泡飯，裡面就是有加入這種小米果，真的是絕妙的搭配，但在超市怎麼找都找不到，現在才知道叫arare. 請問這種東西要在網路上買該用什麼字去搜尋呢？日文英文中文皆可，謝謝！
原本才要在網路上查這道菜 沒想到這影片就出了!!!
太好了，希望有幫助到你。
很讚👍👍👍
很喜欢这道料理🤤原来还可以用高汤呀！我都是用茶来泡😄😄
想知道你都是用什麼材料呢？
也希望你可以用高湯試試看哦。
Yao Lam 我是用煎茶去泡的饭，然后配上鲑鱼和海苔～哈哈哈😄味道棒棒～看了你的影片才懂可以用高汤，下次我试试😄😄
Yukionna Is here 可以將高湯與茶混合 味道更棒哦
傑 Jay 真的吗？下次我一定要试试^_^谢谢分享
Yao Lam / 日本太太の私房菜 Japanese Home Cooking 我之前在大阪吃过一次，里面是水和生鸡肉，当时都快哭了🤣
非常喜歡，請繼續加油😋😋😋
謝謝你！我們會繼續加油的，
今年也請多多指教。
剩了的柴魚片可以用來做什麼？感覺有點浪費，因為我很喜歡
可以參考一下masa老師的做法喔
ua-cam.com/video/_p39MaLEpz0/v-deo.html
請問高湯和茶湯是可以一起放到嗎？
原來現在是用高湯比較多嗎…🤔不過這樣一看兩種都想試試了😄
然後我以前在一個餐廳吃過帶著茶香的高湯，似乎是用高湯泡的…🤔如果是茶的話用甚麼茶會比較好？
恩，希望你可以試試看哦。
一般上是用煎茶或者炒青綠茶，玄米茶等等。
選擇你喜歡的味道。
還是喜歡用煎茶
Thank you a lot of! I like it.
Thank you for watching too! Hope you can try.
很喜歡你的影片，下次可以教築前煮嗎?
謝謝你！
好的，有機會會做做看。
但我想知道你怎麼會知道築前煮？
Yao Lam 我也想學～美食漫畫很多都有提到 感覺很好吃
就選這方式做有的還要加茶葉欸
我比較愛放整塊的耶
為什麼要加高湯應該要加熱煎茶吧
我還以為有茶！
看的肚子咕咕作響
请问汤是热的还是冷的？
これまた贅沢なお茶漬けだこと( º﹃º｀ )
永谷園も美味しいですが、しっかり出汁から作るとより身体に染み渡って元気になる気がします！
❤
我喜歡裝大碗公
飯量多多
有鮭魚肉
還有海苔ㄙ
跟邪惡的起司
最後淋上高湯～～～
这是汤泡饭😄
呜呜呜你的柴鱼片有很便宜吗？在首尔一小包也要六美金哦。感觉你放了十包的量😂
糯米粒要去哪買呢
便利商店的茶泡飯超難吃，很像隔夜飯加到隔夜魚湯
请问谁知道马来西亚哪里可以买到日本梅干？一直找不到都想淘宝买了orz
不好意思，我也不知道。或者你可以找找看Isetan？
❤️❤️❤️❤️❤️
請問甘梅 要去哪裡買才有? 之前看日本人吃飯都會配梅子但希望不是很鹹的那種
不好意思請問你是要在哪裏買？台灣？
其實我們也不知道哪裏可以買...
Yao Lam 想在台灣買～ 沒關係 以後有看到時 ，我在買 謝謝
恩，希望你可以找到哦
日本的店吧？我在香港也只在donki donki 和日本超市看過😂😂😂😂😂😂
柴魚片反而比較不好找
請問馬來西亞吉隆坡哪裡有賣柴魚乾和味琳？
我想日本的超市應該有吧？Isetan 或者 Pavilion Tokyo Street?
万能的淘宝
原來茶泡飯⋯⋯沒有茶。😂😂
其實也是有用茶的茶泡飯哦
我比較喜歡用煎茶的
arare不是那個機器娃娃嗎XD
請問煮三文魚的是甚麼機器？
是日本的廚房一般都會有的烤魚架哦。是跟煤氣爐一起的。
还是鸡汤泡饭吧
今天用的是绿茶，感觉味道不对。看了视频才知道是高汤。
请问你是不是一顿吃一碗？
茶泡饭中国江南地区也有啊 30年前以前穷的时候老百姓都这么吃，凉好的绿茶冲进米饭配上酱菜就大口大口的吃起来了
对阿 所以还TM日式料理 分明就是中国的
2333能看懂繁体字
不好意思，不了解你的意思...
希望简体中文统一所有华人 彻底打倒落後繁体字
还是中国菜好吃！味道丰富 不像其他国家的那么难吃
出汁のとり方、魚の塩の仕方、間違いだらけ💧