영상과는 상관없지만 질문이 있습니다 커피머신하고 같이 온 포타필터를 사용하면 크레마가 잘 나오는데 최근에 바텀리스 포타필터를 구입했는데 이걸로 내리면 커피를 내리면 크레마가 전혀 안나오더라고요 혹시 포타필터가 잘못된걸까요? 만약 그렇다면 추천하시는 포타필터가 있을까요? 참고로 51mm입니다
안녕하세요. 바텀리스를 사용하면 크레마가 더 두껍게 나옵니다. 정확한 상황은 보지 못해 알 수 없지만 추측해보면 분쇄된 커피나 오래된 커피를 사용하시는것 같습니다. 기존 사용하던 포터필터가 소위 뻥크레마를 만들어 주는 포터필터일 확률이 높습니다. 뻥크레마 포터필터는 커피가 오래돼도 가짜 거품을 만들어 줘서 크레마처럼 보이는 거품이 눈에 보입니다. 일반 바텀리스로도 크레마를 확인하시려면 신선한 커피를 그라인딩해서 사용하는걸 추천드릴게요!
"아메리카노 그냥 커피랑 에스프레소랑 섞는거 아니냐" -> 물이랑 에스프레소랑 "에스프레소를 넣고 물 먼저 넣는 방식이 있습니다" -> 에스프레소 먼저 넣고 물 넣는 대사에 오류가 있는데 그냥 사용하시는거 보단 정확한 정보 전달을 위해 다시 촬영하시는 게 어떨까요? 보다가 읭? 해서 자꾸 돌려보게 되네요
![알아두면 반드시 유용하게 써먹을 만한 에스프레소 기초 상식 17가지 총정리 [카페알바 초보 필수 지식]](http://i.ytimg.com/vi/sHn_k6l3wlQ/mqdefault.jpg)
요즘은 워낙 입맛이 의외로 고급이시거나 아니면 내가보기엔 맛없을거같은데 맛있다고 그것만 고집하시는 고객들도 많더라구요
첫번째는 많은크레마를 고집하시는 분(10명중에 5명이상)
두번째 굉장히 특이한 입맛을 가지신분( 말차라떼에 샷추가
아샷추에 샷 6번 추가 등등)
2샷기준일때 1샷은잔에받고 1샷은 물에스팀치고 그거로 라떼아트처럼됨니다 3년전쯤에 네이버커피카페쪽에 올린건있는데 의외로라떼아트처럼잘됨니다
아이스티 복숭아도 블렌더로 하시면 거품흘러 내리는 것이 예술이죠 ^^
오! 한 번 해볼게요!!
커피를 누룽지로 만들어서 마시면 쓰지않고 구수하니 맛있다
혹시 아샷추 추천 비율있으신가요? 진짜 수시잔만들어봤는데 아무리먹어봐도 맛이 이상한데 손님들이 찾으셔서 해주긴하는데 저로선 솔직히 추천할맛이 아니거든요. 궁금해요.
따로 비율은 없고 커피와 아이스티 이질감이 너무 심하면 원샷만 넣어보세요! 그래도 이상하면 취향이 아니신것 같아요! 저도 개인적으로 좋아하지는 않습니다.
개인적인 입맛이기도 하지만
아이스티의 맛이나 원두(샷)의 맛에따라도 달라져요
그리고 저도 아샷추 처음먹었을땐 괴식이라 생각했는데
몇번 먹어보니 어떤느낌인지 알겠더라구요
지금은 즐겨먹습니다
혹시 블랜더는 어느제품인가요?
영상 더보기나 고정댓글에 나와있습니다!
영상과는 상관없지만 질문이 있습니다
커피머신하고 같이 온 포타필터를 사용하면 크레마가 잘 나오는데
최근에 바텀리스 포타필터를 구입했는데 이걸로 내리면 커피를 내리면 크레마가 전혀 안나오더라고요 혹시 포타필터가 잘못된걸까요?
만약 그렇다면 추천하시는 포타필터가 있을까요? 참고로 51mm입니다
안녕하세요. 바텀리스를 사용하면 크레마가 더 두껍게 나옵니다. 정확한 상황은 보지 못해 알 수 없지만 추측해보면 분쇄된 커피나 오래된 커피를 사용하시는것 같습니다. 기존 사용하던 포터필터가 소위 뻥크레마를 만들어 주는 포터필터일 확률이 높습니다. 뻥크레마 포터필터는 커피가 오래돼도 가짜 거품을 만들어 줘서 크레마처럼 보이는 거품이 눈에 보입니다. 일반 바텀리스로도 크레마를 확인하시려면 신선한 커피를 그라인딩해서 사용하는걸 추천드릴게요!
@@커피하는람쥐 뻥크레마를 만드는 포터필터도 있다는게 충격이긴 한데 원두를 한번 바꿔봐야 겠네요
감사합니다
"아메리카노 그냥 커피랑 에스프레소랑 섞는거 아니냐" -> 물이랑 에스프레소랑
"에스프레소를 넣고 물 먼저 넣는 방식이 있습니다" -> 에스프레소 먼저 넣고 물 넣는
대사에 오류가 있는데 그냥 사용하시는거 보단 정확한 정보 전달을 위해 다시 촬영하시는 게 어떨까요? 보다가 읭? 해서 자꾸 돌려보게 되네요
노하우 공유한다는게 쉽지않은데 너무대단하시네요~~ 리사이클링사업 셀앤바이에듀도 수익성이 좋답니다^^ 한번해보세요~~ ♡♡
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