Григорий Русланович, спасибо! "Народные" заточки заходят. Свет на микроскопе, на мой взгляд, жестковат. Раньше было более информативно. И интересен тайминг работы абразивов. На мой субъективный взгляд это важная характеристика инструмента. Ещё раз куча благодарностей)
не будут камни водные на масле работать, они сож не удержат. Водные в процессе заточки приходится домачивать, масла уйдет тьма. Водные камни можно замочить в парафине/стеарине и после они будут работать с маслом. Видео есть у Старого Лемура
Может быть есть тут кто-то кто сможет мне объяснить зачем ножеделы делают рекурву на клинке? Есть вообще от этого хоть какой-то смысл или польза? Просто интересно. Сколько ножей с рекурвой видел. А вот зачем она нужна? Не понимаю.
Подскажите, справедливо будет купить два полных сета от Гриталона, оксид алюминия и карбид кремния для мягких и средних сталей? Дополнить набором алмазов для твердых сталей, к примеру, Полтавскими алмазами. Спасибо.
Вы очень интересно объясняете про керамические камни. Структура розовой керамики и белой сильно отличаются? Если розовую довести на 400 порошке, она даст такой же финиш как белая?
Настолько глубоко не знаю, про структуру. Но мои опыты в сторону розовой керамики склонились в сторону 220 порошка. Более тонкая доводка не даёт результата, в моей практике.
Григорий, спасибо. Интересное видео. И конечно спасибо за микроскоп! Очень душевно.
Правильно, точите кухню! Кухня у всех есть и всем точят её
Спасибо Григорий за науку. Здоровья и всего самого Доброго.
Ну наконец-то хоть для нас крестьян нержавейка, а то дорогие ножи 60+ роквелов
Нержавейка разная бывает,эта жопа,а с такой пяткой полная
@@master5738 жопа жопе тоже разная , бывают такие жопки, что ух....
Григорий Русланович, спасибо!
"Народные" заточки заходят.
Свет на микроскопе, на мой взгляд, жестковат. Раньше было более информативно.
И интересен тайминг работы абразивов. На мой субъективный взгляд это важная характеристика инструмента.
Ещё раз куча благодарностей)
+
Душевно 👍
Такой «заусенец» скорее всего от стиля шинковки. Когда нарезанное сдвигают по доске кромкой, а не обухом
Спасибо
Гриша, как всегда лайк 👍
Лайк,как обычно!!!
Такая же хрень на кухне лежит,теща кончик загнула... 🙃 Гриша, спасибо!
👍👍👍
Как показывает практика, такие ножи с тонкой заточкой живут не дольше чем Ф600 или 20-14
И еще вопрос по камням.
У гриталона есть водные и масляные. Чем они отличаются физически?
И что будет, если водными с маслом начать точить?
не будут камни водные на масле работать, они сож не удержат. Водные в процессе заточки приходится домачивать, масла уйдет тьма. Водные камни можно замочить в парафине/стеарине и после они будут работать с маслом. Видео есть у Старого Лемура
Может быть есть тут кто-то кто сможет мне объяснить зачем ножеделы делают рекурву на клинке? Есть вообще от этого хоть какой-то смысл или польза? Просто интересно. Сколько ножей с рекурвой видел. А вот зачем она нужна? Не понимаю.
Спасибо, Григорий. Такое ощущение, что последняя заточка была на точиле или гриндере на этом ноже, или я ошибаюсь? ✋😎
Не известно, но возможно)
Подскажите, справедливо будет купить два полных сета от Гриталона, оксид алюминия и карбид кремния для мягких и средних сталей? Дополнить набором алмазов для твердых сталей, к примеру, Полтавскими алмазами. Спасибо.
Тёрку в кадр давай😂
Познавательно, спасибо. Белая керамика доводилась на каком порошке? Как я понимаю, она тоньше, чем розовая из-под 220
Совершенно верно, на 400м
Вы очень интересно объясняете про керамические камни. Структура розовой керамики и белой сильно отличаются? Если розовую довести на 400 порошке, она даст такой же финиш как белая?
Настолько глубоко не знаю, про структуру. Но мои опыты в сторону розовой керамики склонились в сторону 220 порошка. Более тонкая доводка не даёт результата, в моей практике.
Как обстоят дела с выработкой на оксиде алюминия?
Финиш не посмотрели в микроскоп
Вероятно вы имеете ввиду два прохода на пасте, это не финиш, а скорее перестраховка от остаточного заусенца.
@@tochilkavector ага понял принял
Западные абразивы ушли?!
Что именно вы имеете ввиду?