Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
ขนมปังแฮมชีสต้องจัดบ้างแล้วค่ะ ยิ่งได้อารมณ์เหมือนกินแซนวิซแล้วชอบมากค่ะ ต้องขอบคุณที่แบ่งปันสูตรให้กันน่ะค่ะ
ยินดีมากๆครับ
ขอบคุณคุณอาจมากเลยค่ะ เคยเกือบจะเลิกทำไปแล้ว ตอนนี้ดูคลิปคุณอาจ ค่อยๆศึกษา จดจำเทคนิค ได้มีขนม ฝีมือตัวเอง อร่อยๆทาน ดีใจมากค่ะ
ยินดีครับผม
เป็นคลิปที่คนสอน ตั้งใจโชว์การสอนจริง ๆ ไม่ยอมให้เห็นหน้าคนสอนเลยค่ะ ขอสักแว๊บก็ได้ค่ะ เสียงนุ่ม น่าฟังมาก
😅😅😅
ณเดช+เจมส์จิ= art bake เชฟเขาไม่อยากโชว์เดี๋ยวแฟนๆไม่สนใจขนมปัง แฟนๆเข้าใจนะ ตอบแทนเชฟเลย5555
🤣🤣🤣
ดูแล้วกลืนน้ำลายเลยค่ะ หอมออกมานอกจอเลยค่ะ
อิอิ ขอบคุณครับ^^
ลองทำดูแล้วค่ะ แต่ลองใช้แป้งT65 ของฝรั่งเศส ก็อร่อยอีกแบบค่ะ แนวขนมปังฝรั่ง เนื้อจะไม่เนียนเท่าแป้งญี่ปุ่นค่ะ จะออกแนวแป้งพิซซ่าค่ะ เข้ากับแฮมชีสดีค่ะ ขอบคุณมากค่า
ดีจังเลยครับ อร่อยเลย😊😊😊
@@artbake ขอบคุณค่ะ
เพิ่งดูมาถึงตอนห่อแฮมชีส ห่อแบบนี้ นึกถึงตอนที่กินโดยใช้ปากกัดลงไปนะคะ. 5555 ทุกคำเจอแป้ง/แฮม/ชีส. ดีงามมาค่ะ.
ดีงามสุดๆ 😁😁😁
ตื่นเช้าเปิดมาเจอคลิปนี้ ..เห้อๆ ต้องเปิดเครื่องอีกแล้ว. ชอบแฮมชีสด้วยค่ะ..ขอบคุณสูตรค่ะ
ขอทราบ ความต่างการใช้หัวตีใบไม้/ตะขอหน่อยค่ะ. 🙏
ผมมองว่า ถ้านวดปริมาณไม่เยอะ หัวใบไม้ทำได้ครับ นวดเร็วแต่ถ้าปริมาณมากๆ ดูท่าทางเครื่องจะร้อนเกินไปนะครับ ถ้าเยอะๆผมยังใช้หัวตะข้อนะครับ😊
เสียงนุ่มลึกน่าฟังดีค่ะ ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ
ยินดีมากๆครับ^^
ทำไรน่าทานไปหมดอธิบายก็ระเอียดวัตถุดิบก็ดีการทำก็ ปราณีตบ้านอยู่ไกล้ๆจะไปผูกปิ่นโตไว้เลย... อยากทานๆๆๆๆมากๆ
ขอบคุณครับ^^
ชอบ ขอบคุณนะคะ หมายเหตุ เวลาคนแป้งน่าจะใช้ตะกร้อดีกว่าไหมคะ
ได้ครับ ผมจะนำไปปรับนะครับขอบคุณมากๆครับ😊
อธิบายชัดเจนทุกขั้นตอนดีค่ะ,ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำอธิบายและสูตร สำหรับมือใหม่หัดทำ ชัดเจนดีค่ะ จะพยายามลองทำตามเพื่อทานเเอง ในครอบครัวค่ะ
สู้ๆ✌😊😊😊
สอนละเอียดทุกคลิปเลยค่ะ....ขอบคุณนะคะ
ยินดีมากๆครับ😊
Thank you for the recipe 🙏🏻 I try it and turn out perfect.. my kids ❤️ so much
^^
กดติดตามแล้ว เป็นกำลังใจในการนำเสนอคลิปดีๆนะคะ เป็นประโยชน์สำหรับมือใหม่มากค่ะ
ยินดีมากๆครับ ^^
สอนเข้าใจดีมากๆเลยค่ะ.. ถ้าจะยืดอายุขนมปังแฮมหรือไส้กรอก ก่อนใช้ให้เอาแฮมหรือไส้กรอกมาลวกน้ำร้อนก่อนจะช่วยได้ค่ะ😊😊
ขอบคุณมากๆครับ มีประโยชน์มากๆครับ^^
ขอบคุณนะคะ
น่าทานมากเลยค่ะ ดูแล้วเข้าใจง่ายค่ะ
น่าทานมากค่า ตอนชิมนี่อยากเห็นหน้าเลยค่ะ ท่าทางจะฟินน่าดู
😄😄😄ฟินจริง ครับ
ขอยคุณมากคะ..มีประโยชน์มากเลยคะ
ยินดีมากครับ😊
ขึ้นรูปขนมปังสวยๆอีกแล้วค่าา
สวยด้วย อร่อยด้วย ^^
สอบถามครับ ถ้าเราลดปริมาณแป้งลง เพราะจะทำน้อยลง เราปรับอัตราส่วนลงมาตามสัดส่วนเลยได้ไหมครับเช่นแป้ง 250 แล้วก็ลดทุกอย่างลงอย่างละครึ่ง
ช่ายครับบ
น่าทานมากๆเลยค่ะ
😊😊😊
ถ้าไม่มีเครื่องนวดมือได้มั้ยคะ แล้วควรนวดนานแค่ไหน รบกวนแนะนำหน่อยค่ะ
ลองดูวิธีทำตามนี้ นะครับua-cam.com/video/KSMvj8A5uqU/v-deo.html^^
@@artbake ขอบคุณค่ะ 🙏🏻
ขอบคุณนะคะ 😊😊😊ทำเมื่อไหร่จะส่งการบ้านนะคะ
รอชมนะครับ ต้องออกมาสวยแน่ๆ😊😊😊
@@artbake รู้สึกกดดันเลยค่ะ 😅😅😅
ดูแล้วอดกลืนน้ำลายไม่ได้เลยค่ะ เมนูหน้าจัดไปค่ะ ^o^
จัดเลยๆๆๆ อ้วนไปด้วยกัน😆😆😆
เชฟค่ะพึ่งจะเริ่มติดตามค่ะ สูตรขนมเชฟ นุ่ม อร่อย มากค่ะ อยากทราบเครื่องตีขนมปัง เชฟใช้รุ่นไหนค่ะ พึ่งหัดทำควรใช้รุ่นไหนดีค่ะ
ผมใช้ของแชมป์นะครับ เครื่อง 10 ลิตรครับผม^^
@@artbake ขอบคุณค่ะเชฟ
น่ากินมากค่ะ
👍😊
ขอถามค่ะเชฟ เนื้อขนมปังใส่ไข่ไก่ และไม่ใส่ไข่ เนื้อจะต่างกันอย่างไรค่ะ
ใส่ไข่จะนุ่มฟูกว่าครับ
เชฟคะ ถุงมือที่ใช้จับถาดร้อนๆ ซื้อที่ไหนคะ ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ถ้าถุงมือ ที่ผมใช้ เป็นแบบก่อสร้างทั่วไป ผมเอามาซ้อนกัน 2 ชั้น นะครับ^^
@@artbake ลองบ้างๆ ค่ะ สะดวกดี ขอบคุณเชฟมากๆ นะคะ 🙏🏻
อบพร้อมกันทั้งชั้นบนและล่างได้ไหมคะ มีเตาอบแก๊ซแต่เล็กค่ะ เข้าได้ทีละถาด
อาจจะต้องลองดูนะครับ ส่วนมากผม อบล่างอย่างเดียว^^
น่าทานมาเลยค่ะ
ชีสแผ่น คือ มอสซาเรลล่าชีส หรือ เชดดาชีสคะ
เชดด้าครับ
อัพคลิปเช้ามากเลยค่ะ
จะได้เตรียมของ มาทำไงครับ😄😄😄
ต้าวหมีล่ำ งื้อ ชอบจังคร้าบ
ขอบคุณครับ😊
คุณอาตใช้เนยยี่ห้ออะไรคะ
ส่วนมาก เป็นออร์คิด เพียงบัตเตอร์^^
ใช้ตะขอ กับ ใบพาย ให้ผลต่างกันยังไงคะ
ผมใช้ตอนที่นวดส่วนผสมน้อยๆ แต่ถ้านวดเยอะๆผมใช้ หัวตะขอ เหมือนเดิมครับ^^
ชอบค่ะ 👍
ถ้าทำเป็นโชคุปังใส่แฮมชีสปูอัดไข่ดาว คงอัพราคาได้ถึง 45/50 แน่เลย ใส่ผักเขียว ไปนิด ๆ แซนวิชอร่อย ๆ นี่ 70-100 ใครมีร้านกาแฟ แจ่มเลย
จัดไปเลยครับ😀
@@artbake ถ้าได้ทำ ต้องส่งให้เชฟชิมคนแรกเลย 555
ใช้ยีสต์หวานหรือว่าจืดคะ
หวานครับ
น่าทานมากค่ะ 😍😍😍
อร่อยจิงครับ😊😊😊
นมจืดน้ำได้ไหมค่ะ
เชฟอาร์ทคะอยากได้ที่โรยนวลแบบเชฟ ไม่ทราบหาซื้อที่ไหนค่ะ
ผมซื้อที่อีเกียครับ เป็นตัวกรอกชานะครับ^^
@@artbake โอ้วเข้าใจดัดแปลงดีจัง ขอบคุณค่ะ
ปักตะไคให้แล้วชอบๆเป็นกำลังใจให้ตามดูทุกคิปเลย✌✌✌❤❤
ขอบคุณมากๆครับ^^
รบกวนสอบถามพี่artค่าที่บ้านใช้เตา70l ที่มีหลายชั้น ขนมไส้แฮมชีสแนวนี้จะสามารถใส่เข้าไปครั้งละ 2-3ชั้น+โปรแกรมพัดลมได้มั้ยคะ (ขนมปังที่ได้น่าจะผิวกรอบแนวpuff😂😂😂)หรือว่าควรใช้ไฟบน-ล่างปกติ ปิดพัดลม แล้วอบทีละถาดเหมือนทั่วไป ขอบคุณค่ะพี่art
ขอโทษจริงๆครับถ้าตอบ คงใช้แบบที่ถนัด คือ ไฟบน - ล่าง ปิดพัดลมนะครับ^^
@@artbake ขอบคุณค่าพี่art ตามตลอดนะคะ
ถ้าไม่มีใบไม้ ใช้แบบตะขอปกติได้มั้ยคะ
ได้เลยครับไม่มีปัญหาครับ^^
สอบถามหน่อยครับ หัวตีใบไม้กับตะขอใช้แทนกันได้ทุกสูตรไหมครับ
ส่วนมากผมใช้ หัวใบไม้ ตอนส่วนผสมน้อยๆนะครับ
@@artbake โอเคครับ ได้ไอเดียแล้วขอบคุณครับ
น่าทานมากเลยค่ะ^^
ต้องลองทำแล้วนะครับ^^
คนทำคงอวบนะถ้าชอบแฮมกะชีท ดูแก้มกาแฟค่ะน้องอาร์ท อร่อยจริงรึเปล่าไม่เห็นหน้าตอนชิม..ขอบคุณอรุณสวัสดิ์ค่ะ
😄😄😄อร่อยจรืงๆครับพี่
หัวตะขอกับหัวใบไม้ ใช้นวดขนมปังได้ทั้ง 2 แบบเหรอคะ
ใช่ครับถ้านวดไม่เยอะ ผมใช้หัวใบไม้แต่ถ้าเยอะก็หัวตะขอเหมือนเดิมครับ😊
น้าส้ม ค่ะมาชมการทำน่ากินมากเลยค่ะขอบคุณที่แชร์ค่ะ
ยินดีครับ😊😊😊
English subtitle please
เวลาเรารีดแป้ง แล้วแป้งหดกลับ เหมือนกลูเต็นยังทำงานเยอะอยู่ใช่ไหมคะ คือเราควรพักแป้งต่ออีก ถุกไหมคะ
ถูกต้องครับ😊
@@artbake ขอบคุณค่า
นับจากตอนใส่เนยค่ะ นวดประมาณกี่นาทีถึงได้ฟิล์มคะ
ของผมประมาณ 5-7 นาทีนะครับ😊
ขนมปังถ้าทำแล้วไม่ใส่ตู้เย็นควรกินภายในกี่วัน คือทำน้อยหาร2ของเชฟคะไม่ชอบใส่ตู้เย็น
ส่วนมาก จะอยู่ได้ประมาณ 3 วันนอกตู้เย็นนะครับ😁😁😁
แล้วถ้าใช้แป้งขนมปังยี่ห้อตามท้องตลาดบ้านเรา ขนมปังจะได้แบบนี้มั้ยคะ
ทำได้ครับ แต่จะต่างตรงความเหนียวนุ่ม นิดหน่อยและเรื่องของความหอมของแป้งนะครับ^^
ขอบคุณค่าาา
ซื้อแป้งทำขนมปังได้ที่ไหนคะ สนใจอยากเปลี่ยนบ้างปกติใช้ห่านค่ะ
facebook.com/SomLim999/ผมใช้แป้งเวียดนามนะครับ😊
อยากไปเรียนด้วยจัง
มาได้ครับ ที่ระนอง^^
อูยยยอยู่ไกลจังน่าเสียดายอยู่อีสานค่ะฮ่าๆๆ
ทำไมถึงใช้น้ำเย็นเหรอค่ะ
ต้องการควบคุมอุณภูมิครับนวดเสร็จโดว์ต้องไม่ร้อนถ้าโดวร้อนยีสต์ทำงานเร็ว ขึ้นเร็วเหม็นกลิ่นยีสต์ครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่า
ถ้าไม่มีแป้งยี่ห้อนี้จะใช้แป้งอะไรได้ค่ะ
เป็นแป้งขนมปังนะครับ ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ^^
ต้นทุนชิ้นละเท่าไหร่คะ
ประมาณ 15-20 บาทครับ
เรามีคำถามค่ะ คือเตาที่บ้านไซส์ 60 ลิตร จึงเข้าอบได้ทีละน้อย (อบได้ทีละ 1 ถาด ถ้าใส่ 2 ถาด น้องจะสุกไม่เท่ากัน) ทีนี้ ถ้าพักแป้งครบเวลาที่ต้องเข้าอบแล้ว แต่น้องโดว์ใส่เข้าไปอบพร้อมกันไม่หมดในรอบเดียว เราควรทำยังไงกับน้องโดว์ที่เหลือดีคะ ถ้ารออบรอบสอง น้องจะโอเวอร์พรูพรึเปล่า เราเอาน้องไปนอนรอในตู้เย็นได้มั้ยคะ
ต้องแบ่งขึ้นรูปนะครับตอนพรีเชป แบ่งครึงนึ่งไปแช่เย็น ให้เค้าทำงานช้าลงพอรอบแรกขึ้นรูปเสร็จ เริ่มพักก่อนอบสัก 10-15 นาที เอาชุด 2 มาขึ้นรูปได้เลยครับอาจจะต้องลองปรับเวลาให้เข้ากับจังหวะดูนะครับ^^
@@artbake อ่า เข้าใจแล้ว ขอบคุณมากค่า~
อยู่แพร่คะ
เครื่องตียี่ห้ออะไรครับ
ยี่ห้อแชมป์ครับ😊
ใช้เครื่องอะไรหรือคะ
เครื่องตัวไหนเหรอครับ😀
แป้งขนมกี่บาทค่ะ. ใช้แป้งอเนกได้ไหมค่ะ.
ผมซื้อของ facebook.com/SomLim999 นะครับแป้งอเนกใช้ได้ แต่เนื้อจะไม่เหนียวเท่าแป้งขนมปังครับถ้าใช้แป้งอเนก แนะนำลดน้ำลง 20-30 กรัมนะครับ^^
จะซื้อแป้งได้ที่ไหนคะ
ผมซื้อของ facebook.com/SomLim999ครับ
นวดมือได้ไหมคะ?
ได้เลยครับ^^
แบบนวดน้อย กับ แบบนวดมือ และ แบบ เครื่องนวด แตกต่างกันยังไงคะ?
พูดถึงเรื่องโครงสร้างนะครับนวดเครื่องโครงสร้างแข็งแรงยืดหยุ่นได้มากที่สุดครับส่วนนวดมือ จะได้เรื่องของความนุ่มนะครับ
@@artbake ขอบคุณคร้าฟฟฟฟ น้องกำลังคิดจะซื้อเครื่องนวด แต่คิดว่าไม่น่าได้ใช้เยอะเลยอยากรู้คร้าฟป๋มมม ขอบคุณมากๆเลยค่าาา อยากได้ขนมปังนุ่มๆ เดี๋ยวจะลองทำตามสูตรพี่ดูคร้าฟฟฟ
ยินดีครับลองทำดู ว่าชอบเนื้อแบบนี้รึป่าวเนอะ😊😊😊
โห...กว่าจะคลึงแผ่แป้งแล้วห่อไส้ แป้งก้อนๆจะพองเสียก่อนมั้ยคะ มือใหม่ด้วยสิ
ถ้ามือใหม่ ทำน้อยๆ น่าจะขึ้นรูปทันนะครับถ้ากลัวจะขึ้นรูปไม่ทัน ลดยีสต์ลงสัก 1-1.5 กรัมก็ได้ครับ😊
ขอถามหน่อยค่ะบางคลิปคุณใส่นม หรือน้ำธรรมดา คลิปนี้ทำไมใช้น้ำเย็นคะขนมแบบไหนที่ใช้น้ำเย็น แบบไหนใช้น้ำหรือนมอุณหภูมิห้องหรือทุกคลิปเป็นน้ำเย็น แล้วเราดูพลาดเองอีกคำถามค่ะถ้าใส่ยีสต์เยอะขึ้นจะลดเวลาการพักแป้งลงได้รึเปล่า หรือไม่เกี่ยวกัน ถ้าใส่เยอะจะเป็นอย่างไรคะขอบคุณมากค่ะ
แล้วนมผงจำเป็นอย่างไงกับการทำขนมคะ ไม่ใส่ได้ไหมขอบคุณค่ะ 🤩🤩🤩🤩
ทุกคลิป ผมใช้ของเหลวเป็นของเย็นเกือบทั้งหมดครับ ยกเว้นพิซซ่าถ้าใส่ยีสต์เยอะ ก็จะช่วยให้การหมักเร็วขึ้นครับ แต่ถ้าเยอะเกินไป อาจจะมีกลิ่นยีสต์ ที่แรง หรือเหม็นกลิ่นยีสต์ครับ
นมผง ช่วยเรื่องกลิ่น และเพิ่มความนุ่มนิดหน่อย ไม่ใส่ก็ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ ♥️♥️♥️
เกือบลืมวิธีใข้เครื่องเลย เพลินกับยืดและพับ
ใช่ๆครับ ผมเองบ้างครั้งยังขี้เกียจใช้เครื่องเลย😆😆😆
13:55 มีน้องเหมียว(หรือน้องหมา)ด้วย 😆
ตาดีมากกกครับมีน้องแมวอยู่ 3 ตัวครับทำไปพันแข้งพันขาไป😄😄😄
ขายชิ้นละเท่าไรค่ะ
ผมขาย 45 บาทครับ^^
อนากเห็นหน้าคนทำอะ
แหะๆ ผมอัพแล้วนะครับ คลิปใหม่เลย^^
ถ้าเราทิ้งแป้งไว้นานเกินไปจะมีผลยังไงกับตัวขนมปังไหมค่ะ
ถ้าทิ้งไว้นาน จนยีสต์เค้าฟูเต็มที่ ก็จะโอเวอร์ทำให้เหม็นกลิ่นยีสต์ อบออกมาอาจจะเหี่ยวครับ😊
น่ากินมากเลยค่ะต้องได้กินขนมปังเเฮมชีสเเละต้องมีมีดกรีดขนมปังเลยกันเลยทีเดียว
555 มีดปลายแหลมก็ได้ครับ🤣🤣🤣
ทำไมใช้หัวตีใบไม้คะอยากทราบเป็นความรู้
ถ้านวดน้อยๆผมใช้ เพราะรู้สึกว่านวดเร็วดีครับ แต่ก็จะร้อนเร็วถ้านวดเยอะๆ ผมยังใช้หัวตะขอเหมือนเดิมนะครับ^^
แป้งทำขนมตัวนี้หาซื้อได้ที่ไหนครับ
ผมซื้อของ facebook.com/SomLim999 นะครับ
ขิบคุณคับ
😊
สวัสดีค่ะมีคำถามใช้น้ำเย็นผสมแป้งไม่มีปฏิกิริยากับยีสต์เหรอคะเพราะบางสูตรให้ใช้น้ำอุณหภูมิปกติแล้วถ้าเราใช้นมผงนมสดก็ไม่ต้องใช่ไหมคะขอบคุณมากค่ะกดติดตามแล้วนะคะ🌸🌼🌺
อ่อใช้ได้ครับ ไม่มีปัญหา น้ำเย็นจะช่วยให้ยีสต์ทำงานช้าลงนมผงใส่เพิ่มเพื่อความนุ่มและความหอมนะครับ^^
ถ้าทำขนาดน้ำหนักตามในคลิปควรขายชิ้นละเท่าไหร่ค่า
อยู่ที่วัตถุดิบด้วยนะครับ อย่างของผมขายประมาณ 35-40 บาทครับ^^
@@artbake แป้งเกรทล้านส้มลิ้มปกติ 70 เพิ่งไปเห็นของหยกอินเตอร์เทรด หรือ ร้านหยก เชียงใหม่ เค้าขายในร้าน โลละ 48 เท่านั้นเอง ใครอยู่เชียงใหม่ สบายเลย เค้ามีทุกแป้ง แต่ไม่มีแป้งเวียตนาม ฝากน้องชายให้ซื้อให้ เวลานางไปชม.แล้วส่งแฟลชมา ถูกกว่าซื้อในชอปปี้ลาซาด้าเยอะเลย สมัยนี้ที้งชอปปี้กะลาซาด้า หากินกับค่าส่ง แพงขึ้น ๆ
เพราะที่ทำอยู่ในปัจจุบันทำขนาด60กรัมแฮม1ชิ้นใช้กับขนมปัง2ชิ้นส่วนชีสใส่นิดเดียวค่าขายชิ้นละ10บาท
เยี่ยมมากครับ^^
ขนมปังแฮมชีสต้องจัดบ้างแล้วค่ะ ยิ่งได้อารมณ์เหมือนกินแซนวิซแล้วชอบมากค่ะ ต้องขอบคุณที่แบ่งปันสูตรให้กันน่ะค่ะ
ยินดีมากๆครับ
ขอบคุณคุณอาจมากเลยค่ะ เคยเกือบจะเลิกทำไปแล้ว ตอนนี้ดูคลิปคุณอาจ ค่อยๆศึกษา จดจำเทคนิค ได้มีขนม ฝีมือตัวเอง อร่อยๆทาน ดีใจมากค่ะ
ยินดีครับผม
เป็นคลิปที่คนสอน ตั้งใจโชว์การสอนจริง ๆ ไม่ยอมให้เห็นหน้าคนสอนเลยค่ะ ขอสักแว๊บก็ได้ค่ะ เสียงนุ่ม น่าฟังมาก
😅😅😅
ณเดช+เจมส์จิ= art bake เชฟเขาไม่อยากโชว์เดี๋ยวแฟนๆไม่สนใจขนมปัง แฟนๆเข้าใจนะ ตอบแทนเชฟเลย5555
🤣🤣🤣
ดูแล้วกลืนน้ำลายเลยค่ะ หอมออกมานอกจอเลยค่ะ
อิอิ ขอบคุณครับ^^
ลองทำดูแล้วค่ะ แต่ลองใช้แป้งT65 ของฝรั่งเศส ก็อร่อยอีกแบบค่ะ แนวขนมปังฝรั่ง เนื้อจะไม่เนียนเท่าแป้งญี่ปุ่นค่ะ จะออกแนวแป้งพิซซ่าค่ะ เข้ากับแฮมชีสดีค่ะ ขอบคุณมากค่า
ดีจังเลยครับ อร่อยเลย😊😊😊
@@artbake ขอบคุณค่ะ
เพิ่งดูมาถึงตอนห่อแฮมชีส ห่อแบบนี้ นึกถึงตอนที่กินโดยใช้ปากกัดลงไปนะคะ. 5555 ทุกคำเจอแป้ง/แฮม/ชีส. ดีงามมาค่ะ.
ดีงามสุดๆ 😁😁😁
ตื่นเช้าเปิดมาเจอคลิปนี้ ..เห้อๆ ต้องเปิดเครื่องอีกแล้ว. ชอบแฮมชีสด้วยค่ะ..ขอบคุณสูตรค่ะ
ขอทราบ ความต่างการใช้หัวตีใบไม้/ตะขอหน่อยค่ะ. 🙏
ผมมองว่า ถ้านวดปริมาณไม่เยอะ หัวใบไม้ทำได้ครับ นวดเร็ว
แต่ถ้าปริมาณมากๆ ดูท่าทางเครื่องจะร้อนเกินไปนะครับ ถ้าเยอะๆผมยังใช้หัวตะข้อนะครับ😊
เสียงนุ่มลึกน่าฟังดีค่ะ ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ
ยินดีมากๆครับ^^
ทำไรน่าทานไปหมดอธิบายก็ระเอียดวัตถุดิบก็ดีการทำก็ ปราณีตบ้านอยู่ไกล้ๆจะไปผูกปิ่นโตไว้เลย... อยากทานๆๆๆๆมากๆ
ขอบคุณครับ^^
ชอบ ขอบคุณนะคะ
หมายเหตุ เวลาคนแป้งน่าจะใช้ตะกร้อดีกว่าไหมคะ
ได้ครับ ผมจะนำไปปรับนะครับ
ขอบคุณมากๆครับ😊
อธิบายชัดเจนทุกขั้นตอนดีค่ะ,ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำอธิบายและสูตร สำหรับมือใหม่หัดทำ ชัดเจนดีค่ะ จะพยายามลองทำตามเพื่อทานเเอง ในครอบครัวค่ะ
สู้ๆ✌😊😊😊
สอนละเอียดทุกคลิปเลยค่ะ....ขอบคุณนะคะ
ยินดีมากๆครับ😊
Thank you for the recipe 🙏🏻 I try it and turn out perfect.. my kids ❤️ so much
^^
กดติดตามแล้ว เป็นกำลังใจในการนำเสนอคลิปดีๆนะคะ เป็นประโยชน์สำหรับมือใหม่มากค่ะ
ยินดีมากๆครับ ^^
สอนเข้าใจดีมากๆเลยค่ะ.. ถ้าจะยืดอายุขนมปังแฮมหรือไส้กรอก ก่อนใช้ให้เอาแฮมหรือไส้กรอกมาลวกน้ำร้อนก่อนจะช่วยได้ค่ะ😊😊
ขอบคุณมากๆครับ มีประโยชน์มากๆครับ^^
ขอบคุณนะคะ
น่าทานมากเลยค่ะ ดูแล้วเข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณครับ^^
น่าทานมากค่า ตอนชิมนี่อยากเห็นหน้าเลยค่ะ ท่าทางจะฟินน่าดู
😄😄😄ฟินจริง ครับ
ขอยคุณมากคะ..
มีประโยชน์มากเลยคะ
ยินดีมากครับ😊
ขึ้นรูปขนมปังสวยๆอีกแล้วค่าา
สวยด้วย อร่อยด้วย ^^
สอบถามครับ ถ้าเราลดปริมาณแป้งลง เพราะจะทำน้อยลง เราปรับอัตราส่วนลงมาตามสัดส่วนเลยได้ไหมครับเช่นแป้ง 250 แล้วก็ลดทุกอย่างลงอย่างละครึ่ง
ช่ายครับบ
น่าทานมากๆเลยค่ะ
😊😊😊
ถ้าไม่มีเครื่องนวดมือได้มั้ยคะ แล้วควรนวดนานแค่ไหน รบกวนแนะนำหน่อยค่ะ
ลองดูวิธีทำตามนี้ นะครับ
ua-cam.com/video/KSMvj8A5uqU/v-deo.html
^^
@@artbake ขอบคุณค่ะ 🙏🏻
ขอบคุณนะคะ 😊😊😊
ทำเมื่อไหร่จะส่งการบ้านนะคะ
รอชมนะครับ ต้องออกมาสวยแน่ๆ😊😊😊
@@artbake รู้สึกกดดันเลยค่ะ 😅😅😅
🤣🤣🤣
ดูแล้วอดกลืนน้ำลายไม่ได้เลยค่ะ เมนูหน้าจัดไปค่ะ ^o^
จัดเลยๆๆๆ อ้วนไปด้วยกัน😆😆😆
เชฟค่ะพึ่งจะเริ่มติดตามค่ะ สูตรขนมเชฟ นุ่ม อร่อย มากค่ะ อยากทราบเครื่องตีขนมปัง เชฟใช้รุ่นไหนค่ะ พึ่งหัดทำควรใช้รุ่นไหนดีค่ะ
ผมใช้ของแชมป์นะครับ เครื่อง 10 ลิตรครับผม^^
@@artbake ขอบคุณค่ะเชฟ
น่ากินมากค่ะ
👍😊
ขอถามค่ะเชฟ เนื้อขนมปังใส่ไข่ไก่ และไม่ใส่ไข่ เนื้อจะต่างกันอย่างไรค่ะ
ใส่ไข่จะนุ่มฟูกว่าครับ
เชฟคะ ถุงมือที่ใช้จับถาดร้อนๆ ซื้อที่ไหนคะ ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ถ้าถุงมือ ที่ผมใช้ เป็นแบบก่อสร้างทั่วไป ผมเอามาซ้อนกัน 2 ชั้น นะครับ^^
@@artbake ลองบ้างๆ ค่ะ สะดวกดี ขอบคุณเชฟมากๆ นะคะ 🙏🏻
อบพร้อมกันทั้งชั้นบนและล่างได้ไหมคะ มีเตาอบแก๊ซแต่เล็กค่ะ เข้าได้ทีละถาด
อาจจะต้องลองดูนะครับ ส่วนมากผม อบล่างอย่างเดียว^^
น่าทานมาเลยค่ะ
😊😊😊
ชีสแผ่น คือ มอสซาเรลล่าชีส หรือ เชดดาชีสคะ
เชดด้าครับ
อัพคลิปเช้ามากเลยค่ะ
จะได้เตรียมของ มาทำไงครับ😄😄😄
ต้าวหมีล่ำ งื้อ ชอบจังคร้าบ
ขอบคุณครับ😊
คุณอาตใช้เนยยี่ห้ออะไรคะ
ส่วนมาก เป็นออร์คิด เพียงบัตเตอร์^^
ใช้ตะขอ กับ ใบพาย ให้ผลต่างกันยังไงคะ
ผมใช้ตอนที่นวดส่วนผสมน้อยๆ แต่ถ้านวดเยอะๆผมใช้ หัวตะขอ เหมือนเดิมครับ^^
ชอบค่ะ 👍
😊😊😊
ถ้าทำเป็นโชคุปังใส่แฮมชีสปูอัดไข่ดาว คงอัพราคาได้ถึง 45/50 แน่เลย ใส่ผักเขียว ไปนิด ๆ แซนวิชอร่อย ๆ นี่ 70-100 ใครมีร้านกาแฟ แจ่มเลย
จัดไปเลยครับ😀
@@artbake ถ้าได้ทำ ต้องส่งให้เชฟชิมคนแรกเลย 555
ใช้ยีสต์หวานหรือว่าจืดคะ
หวานครับ
น่าทานมากค่ะ 😍😍😍
อร่อยจิงครับ😊😊😊
นมจืดน้ำได้ไหมค่ะ
เชฟอาร์ทคะอยากได้ที่โรยนวลแบบเชฟ ไม่ทราบหาซื้อที่ไหนค่ะ
ผมซื้อที่อีเกียครับ เป็นตัวกรอกชานะครับ^^
@@artbake โอ้วเข้าใจดัดแปลงดีจัง ขอบคุณค่ะ
ปักตะไคให้แล้วชอบๆเป็นกำลังใจให้ตามดูทุกคิปเลย✌✌✌❤❤
ขอบคุณมากๆครับ^^
รบกวนสอบถามพี่artค่า
ที่บ้านใช้เตา70l ที่มีหลายชั้น
ขนมไส้แฮมชีสแนวนี้จะสามารถใส่เข้าไปครั้งละ 2-3ชั้น+โปรแกรมพัดลมได้มั้ยคะ
(ขนมปังที่ได้น่าจะผิวกรอบแนวpuff😂😂😂)
หรือว่าควรใช้ไฟบน-ล่างปกติ ปิดพัดลม แล้วอบทีละถาดเหมือนทั่วไป
ขอบคุณค่ะพี่art
ขอโทษจริงๆครับ
ถ้าตอบ คงใช้แบบที่ถนัด คือ ไฟบน - ล่าง ปิดพัดลมนะครับ^^
@@artbake ขอบคุณค่าพี่art ตามตลอดนะคะ
ถ้าไม่มีใบไม้ ใช้แบบตะขอปกติได้มั้ยคะ
ได้เลยครับไม่มีปัญหาครับ^^
สอบถามหน่อยครับ หัวตีใบไม้กับตะขอใช้แทนกันได้ทุกสูตรไหมครับ
ส่วนมากผมใช้ หัวใบไม้ ตอนส่วนผสมน้อยๆนะครับ
@@artbake โอเคครับ ได้ไอเดียแล้วขอบคุณครับ
😊😊😊
น่าทานมากเลยค่ะ^^
ต้องลองทำแล้วนะครับ^^
คนทำคงอวบนะถ้าชอบแฮมกะชีท ดูแก้มกาแฟค่ะน้องอาร์ท อร่อยจริงรึเปล่าไม่เห็นหน้าตอนชิม..ขอบคุณอรุณสวัสดิ์ค่ะ
😄😄😄
อร่อยจรืงๆครับพี่
หัวตะขอกับหัวใบไม้ ใช้นวดขนมปังได้ทั้ง 2 แบบเหรอคะ
ใช่ครับ
ถ้านวดไม่เยอะ ผมใช้หัวใบไม้
แต่ถ้าเยอะก็หัวตะขอเหมือนเดิมครับ😊
น้าส้ม ค่ะมาชมการทำน่ากินมากเลยค่ะขอบคุณที่แชร์ค่ะ
ยินดีครับ😊😊😊
English subtitle please
เวลาเรารีดแป้ง แล้วแป้งหดกลับ เหมือนกลูเต็นยังทำงานเยอะอยู่ใช่ไหมคะ คือเราควรพักแป้งต่ออีก ถุกไหมคะ
ถูกต้องครับ😊
@@artbake ขอบคุณค่า
นับจากตอนใส่เนยค่ะ นวดประมาณกี่นาทีถึงได้ฟิล์มคะ
ของผมประมาณ 5-7 นาทีนะครับ😊
@@artbake ขอบคุณค่า
😊😊😊
ขนมปังถ้าทำแล้วไม่ใส่ตู้เย็นควรกินภายในกี่วัน คือทำน้อยหาร2ของเชฟคะไม่ชอบใส่ตู้เย็น
ส่วนมาก
จะอยู่ได้ประมาณ 3 วันนอกตู้เย็นนะครับ
😁😁😁
แล้วถ้าใช้แป้งขนมปังยี่ห้อตามท้องตลาดบ้านเรา ขนมปังจะได้แบบนี้มั้ยคะ
ทำได้ครับ แต่จะต่างตรงความเหนียวนุ่ม นิดหน่อย
และเรื่องของความหอมของแป้งนะครับ^^
ขอบคุณค่าาา
ซื้อแป้งทำขนมปังได้ที่ไหนคะ สนใจอยากเปลี่ยนบ้างปกติใช้ห่านค่ะ
facebook.com/SomLim999/
ผมใช้แป้งเวียดนามนะครับ😊
อยากไปเรียนด้วยจัง
มาได้ครับ ที่ระนอง^^
อูยยยอยู่ไกลจังน่าเสียดายอยู่อีสานค่ะฮ่าๆๆ
ทำไมถึงใช้น้ำเย็นเหรอค่ะ
ต้องการควบคุมอุณภูมิครับ
นวดเสร็จโดว์ต้องไม่ร้อน
ถ้าโดวร้อนยีสต์ทำงานเร็ว ขึ้นเร็ว
เหม็นกลิ่นยีสต์ครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่า
ถ้าไม่มีแป้งยี่ห้อนี้
จะใช้แป้งอะไรได้ค่ะ
เป็นแป้งขนมปังนะครับ ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ^^
ต้นทุนชิ้นละเท่าไหร่คะ
ประมาณ 15-20 บาทครับ
เรามีคำถามค่ะ คือเตาที่บ้านไซส์ 60 ลิตร จึงเข้าอบได้ทีละน้อย (อบได้ทีละ 1 ถาด ถ้าใส่ 2 ถาด น้องจะสุกไม่เท่ากัน) ทีนี้ ถ้าพักแป้งครบเวลาที่ต้องเข้าอบแล้ว แต่น้องโดว์ใส่เข้าไปอบพร้อมกันไม่หมดในรอบเดียว เราควรทำยังไงกับน้องโดว์ที่เหลือดีคะ ถ้ารออบรอบสอง น้องจะโอเวอร์พรูพรึเปล่า เราเอาน้องไปนอนรอในตู้เย็นได้มั้ยคะ
ต้องแบ่งขึ้นรูปนะครับ
ตอนพรีเชป แบ่งครึงนึ่งไปแช่เย็น ให้เค้าทำงานช้าลง
พอรอบแรกขึ้นรูปเสร็จ เริ่มพักก่อนอบสัก 10-15 นาที
เอาชุด 2 มาขึ้นรูปได้เลยครับ
อาจจะต้องลองปรับเวลาให้เข้ากับจังหวะดูนะครับ^^
@@artbake อ่า เข้าใจแล้ว ขอบคุณมากค่า~
อยู่แพร่คะ
เครื่องตียี่ห้ออะไรครับ
ยี่ห้อแชมป์ครับ😊
ใช้เครื่องอะไรหรือคะ
เครื่องตัวไหนเหรอครับ😀
แป้งขนมกี่บาทค่ะ. ใช้แป้งอเนกได้ไหมค่ะ.
ผมซื้อของ facebook.com/SomLim999 นะครับ
แป้งอเนกใช้ได้ แต่เนื้อจะไม่เหนียวเท่าแป้งขนมปังครับ
ถ้าใช้แป้งอเนก แนะนำลดน้ำลง 20-30 กรัมนะครับ^^
จะซื้อแป้งได้ที่ไหนคะ
ผมซื้อของ facebook.com/SomLim999
ครับ
นวดมือได้ไหมคะ?
ได้เลยครับ^^
แบบนวดน้อย กับ แบบนวดมือ และ แบบ เครื่องนวด แตกต่างกันยังไงคะ?
พูดถึงเรื่องโครงสร้างนะครับ
นวดเครื่องโครงสร้างแข็งแรงยืดหยุ่นได้มากที่สุดครับ
ส่วนนวดมือ จะได้เรื่องของความนุ่มนะครับ
@@artbake ขอบคุณคร้าฟฟฟฟ น้องกำลังคิดจะซื้อเครื่องนวด แต่คิดว่าไม่น่าได้ใช้เยอะเลยอยากรู้คร้าฟป๋มมม ขอบคุณมากๆเลยค่าาา อยากได้ขนมปังนุ่มๆ เดี๋ยวจะลองทำตามสูตรพี่ดูคร้าฟฟฟ
ยินดีครับ
ลองทำดู ว่าชอบเนื้อแบบนี้รึป่าวเนอะ😊😊😊
โห...กว่าจะคลึงแผ่แป้งแล้วห่อไส้ แป้งก้อนๆจะพองเสียก่อนมั้ยคะ มือใหม่ด้วยสิ
ถ้ามือใหม่ ทำน้อยๆ น่าจะขึ้นรูปทันนะครับ
ถ้ากลัวจะขึ้นรูปไม่ทัน ลดยีสต์ลงสัก 1-1.5 กรัมก็ได้ครับ😊
ขอถามหน่อยค่ะ
บางคลิปคุณใส่นม หรือน้ำธรรมดา
คลิปนี้ทำไมใช้น้ำเย็นคะ
ขนมแบบไหนที่ใช้น้ำเย็น แบบไหนใช้น้ำหรือนมอุณหภูมิห้อง
หรือทุกคลิปเป็นน้ำเย็น แล้วเราดูพลาดเอง
อีกคำถามค่ะ
ถ้าใส่ยีสต์เยอะขึ้นจะลดเวลาการพักแป้งลงได้รึเปล่า หรือไม่เกี่ยวกัน ถ้าใส่เยอะจะเป็นอย่างไรคะ
ขอบคุณมากค่ะ
แล้วนมผงจำเป็นอย่างไงกับการทำขนมคะ ไม่ใส่ได้ไหม
ขอบคุณค่ะ 🤩🤩🤩🤩
ทุกคลิป ผมใช้ของเหลวเป็นของเย็นเกือบทั้งหมดครับ ยกเว้นพิซซ่า
ถ้าใส่ยีสต์เยอะ ก็จะช่วยให้การหมักเร็วขึ้นครับ แต่ถ้าเยอะเกินไป อาจจะมีกลิ่นยีสต์ ที่แรง หรือเหม็นกลิ่นยีสต์ครับ
นมผง ช่วยเรื่องกลิ่น และเพิ่มความนุ่มนิดหน่อย ไม่ใส่ก็ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ ♥️♥️♥️
เกือบลืมวิธีใข้เครื่องเลย เพลินกับยืดและพับ
ใช่ๆครับ ผมเองบ้างครั้งยังขี้เกียจใช้เครื่องเลย😆😆😆
13:55 มีน้องเหมียว(หรือน้องหมา)ด้วย 😆
ตาดีมากกกครับ
มีน้องแมวอยู่ 3 ตัวครับ
ทำไปพันแข้งพันขาไป😄😄😄
ขายชิ้นละเท่าไรค่ะ
ผมขาย 45 บาทครับ^^
อนากเห็นหน้าคนทำอะ
แหะๆ ผมอัพแล้วนะครับ คลิปใหม่เลย^^
ถ้าเราทิ้งแป้งไว้นานเกินไปจะมีผลยังไงกับตัวขนมปังไหมค่ะ
ถ้าทิ้งไว้นาน จนยีสต์เค้าฟูเต็มที่ ก็จะโอเวอร์
ทำให้เหม็นกลิ่นยีสต์ อบออกมาอาจจะเหี่ยวครับ😊
น่ากินมากเลยค่ะต้องได้กินขนมปังเเฮมชีสเเละต้องมีมีดกรีดขนมปังเลยกันเลยทีเดียว
555 มีดปลายแหลมก็ได้ครับ🤣🤣🤣
ทำไมใช้หัวตีใบไม้คะอยากทราบเป็นความรู้
ถ้านวดน้อยๆผมใช้ เพราะรู้สึกว่านวดเร็วดีครับ แต่ก็จะร้อนเร็ว
ถ้านวดเยอะๆ ผมยังใช้หัวตะขอเหมือนเดิมนะครับ^^
แป้งทำขนมตัวนี้หาซื้อได้ที่ไหนครับ
ผมซื้อของ facebook.com/SomLim999 นะครับ
ขิบคุณคับ
😊
สวัสดีค่ะมีคำถามใช้น้ำเย็นผสมแป้งไม่มีปฏิกิริยากับยีสต์เหรอคะเพราะบางสูตรให้ใช้น้ำอุณหภูมิปกติแล้วถ้าเราใช้นมผงนมสดก็ไม่ต้องใช่ไหมคะขอบคุณมากค่ะกดติดตามแล้วนะคะ🌸🌼🌺
อ่อใช้ได้ครับ ไม่มีปัญหา น้ำเย็นจะช่วยให้ยีสต์ทำงานช้าลง
นมผงใส่เพิ่มเพื่อความนุ่มและความหอมนะครับ^^
ถ้าทำขนาดน้ำหนักตามในคลิปควรขายชิ้นละเท่าไหร่ค่า
อยู่ที่วัตถุดิบด้วยนะครับ อย่างของผมขายประมาณ 35-40 บาทครับ^^
@@artbake แป้งเกรทล้านส้มลิ้มปกติ 70 เพิ่งไปเห็นของหยกอินเตอร์เทรด หรือ ร้านหยก เชียงใหม่ เค้าขายในร้าน โลละ 48 เท่านั้นเอง ใครอยู่เชียงใหม่ สบายเลย เค้ามีทุกแป้ง แต่ไม่มีแป้งเวียตนาม ฝากน้องชายให้ซื้อให้ เวลานางไปชม.แล้วส่งแฟลชมา ถูกกว่าซื้อในชอปปี้ลาซาด้าเยอะเลย สมัยนี้ที้งชอปปี้กะลาซาด้า หากินกับค่าส่ง แพงขึ้น ๆ
เพราะที่ทำอยู่ในปัจจุบันทำขนาด60กรัมแฮม1ชิ้นใช้กับขนมปัง2ชิ้นส่วนชีสใส่นิดเดียวค่าขายชิ้นละ10บาท
เยี่ยมมากครับ^^