COMO FAZER BRIGADEIRO VIDRADO
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- Опубліковано 2 січ 2025
- Hoje vou falar sobre brigadeiro! Na verdade eu vou te falar sobre um docinho que virou tendência nas últimas semanas, o brigadeiro vidrado ou docinho caramelizado, ou se for no sabor de coco, bala baiana.
Essa é uma técnica de decoração de doces é linda e que chama a atenção de qualquer pessoa: um brigadeiro cremoso, crocante e brilhante como se fosse de vidro. Esse tipo de doce vai chamar a atenção dos clientes e com certeza vai gerar muitas outras vendas para você.
Veja este vídeo todo, se você quer aprender como fazer esta técnica surpreendentemente linda.
*********** INGREDIENTES ***********
Brigadeiro
1 caixa de leite condensado,
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
100 gramas de Creme de Leite
Calda
250 gramas de açúcar
120 ml de água
2 colheres de sopa de vinagre de álcool
*****************************************
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Ameeiiiii, me inscrevi! Obrigada! 🙏🏻 🌟 🥰
Muito bom
Bombom ou docinho fino de mel .
Confesso que tenho certo nervoso da bala grudando rsr, prefiro um prestígio rsr tem vídeo no seu cal de como fazer prestígio? Deus te abençoe, vc é top, adoro e assisto até o final, adoro qdo vc fala da durabilidade e como conservar❤
Tô fazendo bala de vidro pra vender na rua... Amanhã vai ser meu primeiro dia na feira.
Tô vendendo bastante e estou muito feliz.
Anelise você tem me ajudado muitão.
Obrigada e boa sorte e boa vendas pra nós
🙏🙏🙏
Que coisa boa! Fico tão feliz por você! Que Deus abençoe suas vendas! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@@AnelyseMartins
A feira foi um sucesso!
Vendi tudo e já estou fazendo as pessoas terem saudades da minha bala.
Gratidão!
Oi Arte na Cozinha qual valor da sua bala e o tamanho que você vende se vc puder responder
@@JessicaSantos_2023
Olá!
Eu faço minhas balas em vários sabores e elas tem 18 gramas de brigadeiro e com a calda vai pra 25 gramas
vendo uma por 2,50
ou 5 bala por 10,00
Sucesso!
@@artenacozinha5275 obrigada por responder eu estou vendendo no meu bairro faz 2 meses e sempre fico meio em dúvida se está um valor bom faço de 20 gramas de massa e vendo a 2,50 acho que eu posso aumentar pra 3,00 mas tenho receio de não aceitarem bem obrigada 😘
Que dica sensacional essa da panela com água quente
Moça n é água é um caramelo
Muito boa essa aula! 🎉
Obrigadaaa!! 🥰😍
Nooossaaaaa... encantanda com a dedicacao e a forma de explicar... Essa voz maravilhosa faz a gente maratonar os videos... Deus abençoe grandemente o canal e a vc!!!!
Obrigada pelo carinho, sua linda! Fiquei tão feliz com sua msg! 🥰🥰🥰
Belíssimo ❤
Menina que delícia de docinhos amei vou fazer para minha filha é. Para minhas netinhas.Deus te abençoe sempre vc é sua família
Maravilhosa essa receita,vou fazer esse dicas de milhões bjs...
Lindeza, muuuito obrigada pelo carinho!! Fico muito feliz em saber disso 🥰🥰
parabéns. Vc explica muito bem.
Oi Anelise amei sua explicação vc é bem explicativa.obrigada.
Bom diaaaa,vou fazer hoheeee🥰🥰🥰🤩🤩🤩🤩obrigadaaaa🤩🤩🤩
Obaaa! ❤️❤️❤️
Geleia de brilho. Obrigada pela receita.
Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Fazia muito tempo que queria aprender fazer essa calda❤❤.
parabéns vc explica muito bem
Obrigada, minha querida ❤️❤️❤️
Show parabéns nota mil pra vc
Obrigadaaaa
Que lindos amei parabéns pelo seu trabalho.
Bom dia !
Amei parabéns 👏👏 obrigada por essa dica .
Obrigadaaaa 😍😍😍
Amo este tipo de brigadeiro..👍👍❤
Delícia demais, né?
Amei o seu vídeo é a simpatia abraço
Obrigada pela dica nunca imaginei isso não tinha conhecimento
Que bom que vc gostou, Luciane! Fico super feliz! Esse brigadeiro é maravilhoso, né? 😍
Estou amando obrigado por permitir a sonhor
Lindeza, muuuito obrigada pelo carinho!! Fico muito feliz em saber disso 🥰🥰
Anelyse, você é um luxo. Obrigado por suas receitas. Ricardo. - Jati - CE
Ricardo, muito obrigada pelo carinho! Fico super feliz de saber que você gostou! 😍😍😍
Bom dia,amei!
Parabéns e muito obrigada 👏🎉👏🎉
Obrigada Márcia.
Que bom que gostou.
Beijos. 🥰
AMEI!!!💞BH.MG.
😍😍😍
Muito bem explicado parabéns
Obrigado pelo elogio
ameiiii amore é maravilhoso mesmo 👏👏🏼😍
Obrigada Leide.
Que bom que gostou. 😍
Amei e aprendi fazer
Uhuuullll! Que coisa boa!
Vou fazer amei
Vc vai amar, Cenita!
Vc faz parecer tão simples. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻♥️
Obrigada pelo elogio 😍😍😍
E não é difícil, quanto mais a gente treina mais fácil vai ficando!
Sou de Recife Pernambuco
Bem vinda, Lígia!
ADOREI! MUITO OBRIGADA POR COMPARTILHAR Seu conhecimento...
Obrigada Inês!
Fico muito feliz que tenha gostado. 💖💖
Vc fazendo fica tão fácil e delicado 😋😍
Obrigada pelo elogio! Mas não é difícil não, Valeria. Rapidinho a gente faz 💖
Anelyse se tiver muito pedido faz brigadeiro recheado hummm quero aprender 😍😋💗
Maravilhoooooso😋👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Obrigada ❤️❤️❤️
Eu amei o vídeo ❤️ parabéns mto bem explicado 👏🏻
Obrigada, Jamile! Fico super feliz que vc tenha gostado!
Amei eu queria aprender parabéns
Eu amo brigadeiro bom
Bom demais, né, Rita? ❤
Adorei e aprendi
Uhuuuulll! Fico super feliz! ❤❤❤
Amo as tuas receita quero aprender a fazer na sei se cá encontro os pó um bjo
Obrigada, Cheila! Fico feliz que você goste! 💓💓💓
Você é espetacular,Parabéns ! Obrigada por nos ajudar!!!❤❤❤❤❤
Obrigada, minha querida! Fico feliz que vc tenha gostado 😍
@@AnelyseMartins você nos ensina o brigadeiro de caipirinha. Obrigada
Amei 👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigada!
Amei parabéns obrigada pela dica♥️
Fico super feliz! Obrigada!
Testei e amei.
Eu adorei 😊
Obrigadaaaa 😍😍😍
Conteúdos maravilhosos 😊
Nossa amei essa aula, deve de ficar maravilhosa, obrigada 😘😘💖💖💖
Obrigada Dulce.
Fica uma delícia! 🥰🥰🥰
Adorei 😍👏👏👏
Obrigadaaaa
Maravilhoso!👏👏👏
Obrigada 😍😍😍
Top dos tops
Sua linda! Obrigadaaaa ❤️❤️❤️
Vc é maravilhosa!..suas aulas são ótimas!!...só me fale por favor, quantidade de chocolate q coloca no brigadeiro.
Obrigada, Evane! Vc diz a quantidade de chocolate em pó? Essa quantidade está na descrição do vídeo ❤️
Querida por favor nos ensine a fazer bala de côco daquelas bem macias.
Amamos você 😍❤️
Sugestão anotada! Obrigada pelo carinho, minha querida! 😍😍😍
Obg querida pela dica é uma técnica boa amei ❤❤❤
Obrigado.
❤️❤️❤️
Só delícias. Parabéns!!!!! Mais uma receita para meu cardápio. Obrigada!!
Uhuulllll 😍😍😍😍
Vc tá de parabéns
Obrigada, Raquel! ❤️❤️❤️
Anelyse vc é muito especial. Parabéns. Quero saber onde vc compra a caixa para brigadeiros coloridos. Parece que as forminhas ficam presas. Ideia para o natal. Outra coisa onde comprar os carimbos. Em lojas especiais? Me ajuda nas respostas. Obrigada ; Deus te abençoe.
Maravilha ❤😊
Obrigadaaaa 😍😍😍
Amei sua aula
Pode informar qual fabrica te da panela ela e show
Obrigada! ❤️❤️❤️
Essa panela é da Polishop. Várias alunas minhas usam a panela da linha Paris, da Tramontina, que tem um ótimo custo benefício.
💋 obrigada
😍😍😍
❤❤❤❤❤❤❤ não viu você fazer o brigadeiro branco
AMEI ❤️❤️❤️
Obrigada, Ana Cristina.
Que bom que gostou! 💖
perfeito ❤
Obrigada Leide.
Amei
Fico tão feliz! 🥰😍
Moça encina um de leite em po caramelizada para no minimo 60 balas a quantidade de ingrediente para chegar a essa quantidade
Gostei
Uhuuullll
Olha Adorei qual vajor
Você precisa calcular de acordo com seus custos de produção, Rita
Gostei😊
Amo suas receitas.
Parabéns!!!
Ah!...
Se sobrar calda posso usar como?
Ou tem que jogar fora?
Desde ja agradeço.
😘
Tem que jogar fora, infelizmente não dá pra reaproveitar
Obrigada pelo carinho ❤️❤️❤️
@@AnelyseMartins
Muito obrigada por responder 😘
@@AnelyseMartins
❤
Muito bem explicado.Parabens
Só queria saber o nome desse termômetro p favor...pq já tentei fazer maçã do amor e não deu certo ....derrepente o termômetro me ajuda no brigadeiro tbm...rsrs
Que bom que você gostou! Fico tão feliz! 🥰
Esse termômetro se chama termômetro infravermelho para confeitaria. Vc encontra em lojas de confeitaria e também na Shopee ❤️❤️❤️
Depois me conta se deu certo!
Muito boas suas aulas sobre brigadeiros...assisto à todas! A única pergunta q gostaria de fazer é, como saber o ponto da massa sem termômetro culinário! Comprei um mas ñ sei como fazé-lo funcionar, pq está escrito em chinês e só vi dps q abri a embalagem! Grata pelo retorno! Deus te abençoe! ❤🙏
Obrigada! 😍😍😍
Solimar, aqui no canal tem alguns vídeos de brigadeiros, neles eu mostro as técnicas que utilizo para conferir se o brigadeiro está no ponto correto.
Que legal! Pode ser usado no bombom de chocolate? 🤔
Vc diz no bombom banhado do chocolate? Se for isso não pode, porque a calda vai derreter o chocolate
@@AnelyseMartins nossa, verdade. Calda quente 🤭🤭
Ameiii💜
Com certeza vou incluir no meu menu simmm!
Gratidão 🙏
Vai ser sucesso! 💗💞💖
Amei, vou testar pq sempre erro na calda.
Pfv, me fale que termômetro e que espátula vc utilizou???
Bjs, obrigada...😊
Errei agr mesmo, kkkkk, mo trabalheira pra limpar, chega a dar ódio
Eu me chamo Rinaldo gostaria da receita de bombom de cereja com licor.
Olá, Rinaldo.
Vou planejar este conteúdo pra gente poder fazer e vender muito! 🥰
Temos um vídeo de trufas que tem um sabor de cereja, só não é com licor.
Segue o link: ua-cam.com/video/y37GePWg4Q0/v-deo.html
Depois coloque um comentário no vídeo falando o que achou.
Por favor,por favor....por quanto posso vender? Eu vendi por unidade ou vendo alguns em embalagem fechada? Eu amei essa receita.🥰
Patrícia, tem que fazer o cálculo do seu custo para calcular o preço de venda. Quanto a vender em embalagem fechada, vc pode vender na unidade ou em pacotinhos com algumas unidades, fica a seu critério mesmo ❤️
@@AnelyseMartins tá bom Anelyse...Obrigada por me responder,Deus abençoe.
Eu compro no Centro do Rio por $2
E vende muito!!!!!!!
Em sp eu vendo pra 3,00 cada
Lindo!! Se eu for vender na rua, eles derretem com o calor?
Nao. Mas leve em local fresco.
bom dia, cai aqui de paraquedas kkk,vc explicar super bem.gostaria de saber como faço pra congelar.nunca fiz mais me pediram pra fazer. obg 😍
Bem vindaaa! 🪂🪂🪂
Leila, você só consegue congelar antes de passar a calda. Não dá pra congelar o docinho já pronto e vitrificado 💔
não consegui fazer o brigadeiro para enrolar ,saiu brigadeiro de colher .a calda deu certo😍
@@leliaaparecida1128 da próxima vez vc deixa na panela mais um pouquinho ❤️
@@AnelyseMartins muito obg ,Deus continui te abençoando 😘
ameiiii mesmo vou colocar no meu cardápio sim 👏👏🏽😍
Show
Ensina detalhes.. parabéns
Obrigada, Adriana! ❤️❤️❤️
Bom dia, quero vre como faz verrine com frutas vermelhas.
Muito top 😘🙏
❤️❤️❤️
Análise eu gostaria de saber sobre camafeus as vezes que tem um fondant parece brilhoso mas quando faço fica opaco tem algo pra explicar por favor obrigada
Amei todas suas dicas uma vez fiz esse tipo de brigadeiro mas foi um desastre . Nao comercializo faco so pra os meus filhos foi uma frustação. Gostaria de saber se posso tingir a massa do brigadeiro com corante neon e fazer esse processo de vidrificar?? Fico no aguardo da resposta e mais uma vez obrigada por suas dicas Maravilhosa s que Deus Te Abençoe Sempre
Lígia, nunca experimentei colorir a massa com o corante neon, tem que testar. Mas vc pode usar o pó neon da Fab não própria calda, vai ficar maravilhoso! Fico feliz que vc tenha gostado das dicas e espero que da próxima vez os brigadeiros fiquem perfeitos! Obrigada pelo carinho, que Deus abençoe vc tb ❤️
@@AnelyseMartins obrigada mais uma vez . Deus Continue Te Abençoando Abundantemente Sempre
Amei, no caso posso chamar de bala de brigadeiro?E qual a validade por favor?
Pode sim! A validade depende do clima da sua cidade, Rosana. Tem que fazer o teste de bancada para conferir. Em cidades mais úmidas a casquinha dura menos tempo, em cidades mais secas dura mais tempo ❤️
Eu vou fazer..vi q não teve margarina.. BOMMM
Oi boa noite
Oie! Boa noite, coisa linda! ❤❤❤
boa tarde Anelyse, qual a marca da panela que você utiliza?
Oi, Cláudia, tudo bem? Nesse vídeo eu estava usando a panela Flavostone, da Polishop. Ela é excelente. Só tem que tomar cuidado para não lavar ela quente, porque estraga. A minha estragou no fundo por esse motivo, fiquei bem triste 💔
Boa tarde... embalar em papel filme é eficaz, também ?
Essa receita da para banhar quantos doces? 😋
Gostaria de ver doce vidrados coloridos
Solo vinagre de alcohol o puedo usar vinagre de manzanas?
Gostaria de saber como faço para conservar docinhos de ninho com calda de maçã do amor
Olá, tudo bem? Queria saber em que momento eu adiciono o glitter, queria deixar os da festinha da minha irmã com o glitter por dentro assim. Obrigada!
Rosana, tudo bem, e com vc? Eu coloco o glitter quando a calda está no ponto de banhar ❤️
Perfeito....mas uma dúvida pode por glitter?
Pode sim, fica lindíssimo!
Bom dia.
Posso bolear o brigadeiro um dia antes de passar na calda???
Vinagre branco de álcool, pergunta importante: o caramelo ele não ficaria com algum teor alcoólico? Ainda que o álcool evapore no fogo...
Achei esse vídeo por acaso,e já amei por causa do seu nome..tenho uma netinha que chama ANELY...muito interessante o vídeo 🥰
Que legal 😊
Gostei do nome dela! 😍
Fico super feliz que você tenha gostado, Rosenilda! Seja bem vinda!
@@AnelyseMartins 🥰🥰🥰
Oi, se eu fizer e colocar num depósito bem tampado , da certo p colocar na forminha no dia seguinte, no caso eu queria fazer p festa, e queria fazer um dia antes
Não, infelizmente ela tem que ser banhada no mesmo dia.
Se quiser fazer de um dia pro outro tem que enrolar no celofane, mas mesmo assim corre o risco de ficar meio puxa puxa.
Vc colocou glitter em alguns?
Se sim,qual glitter usar e em qual momento adicionar.
Adriano, coloquei sim. É só colocar o glitter na calda quando ela já estiver no ponto de banhar 😍
Fica lindo, né?
@@AnelyseMartins ficou lindo mesmo.
Obg por me responder.
Quanto tempo espero esfriar para colocar na forminha e para embalar para venda
Ah posso embrulhar no papel para trufas
Tem que embalar na hora que esfriar, Sandra. 5 minutinhos depois que banhar elas já estão frias
@@AnelyseMartins vc é abençoada amando suas aulas
Pode ser com açúcar refinado?