VEPŘOVÉ VS. HOVĚZÍ! ⚔️ Které TRHANÉ MASO je nejlepší?! Jak připravit perfektní "trhačku" na grilu 🔥
Вставка
- Опубліковано 13 кві 2024
- Máme tu třetí díl s grillmastrem Dominikem. Dneska hlavní surovina bude hovězí a vepřové. Bude to opravdu pořádná pochoutka! Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl.
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Formy, koření, trička, nože, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistramalka.cz/
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Gril z videa, koření, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Gril: www.grilykrby.cz/products/pel...
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mistrmalek
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodniskola.cz/ - Навчання та стиль
radosť pozerať na prácu pána Málka, nielen super pedagóg, ale aj majster svojho remesla. práca s tým nožom je proste symfónia pohybu. obdivujem. :-)
Koleno 984g. Parádní video. Děkuji
víc takových dílu!!! ❤️❤️❤️
PARADA 👌 pan Dominik je Velky Sympatak a Fesak 👍....samozdrejme az po Vas Mistre Malek 😍
Mistre diky za tvorbu, vyborny 👍. Rad sleduju, cerpam inspirace.
Jinak trhacka jde zasadne urychlit kdyz to pred grilem prozenes sousvidem.
Díky. Trhačka super. Váhu odhaduji na 1025g
No jasně že jo, jen pokračujte, je to fajnový
Opět super díl. Váha po ugrilování 1001g 😉
Přeji pěkný konec víkendu.
Koleno 982g. Díky za tvorbu jen tak dál
Zdravím Mistře.. Opět nádherné video.. a co mi dělají sliny... to se nedá jenom koukat už si dělám alespoň bůček. Můj odhad na váhu je 987g. Pepa z V.Března
Úžasný dílo.
Hoši já tu slintala jako blázen:-)))) Nádherná práce a mohu oboje. Hlavně maso a skvěle udělané. S tím sádlem máte pravdu. Škvařím si doma sádlo a sehnat ho je mazec docela:-)))))) To koleno tipuji na nějakých 1020 g. Ale je to odhad:-)))) A pane Málku vaše koření super a teploměr také. Sáčky na dozrání masa teprve vyzkouším. Ale určitě to není poslední objednávka:-) Bylo mi pana Mistra, až líto jak už chtěl jíst chudák. Jinak super video a moc a moc děkuji. A určitě budu ráda, když bude další. Ať se vám všem moc daří.
Díky. Trhané já tuze rád. A koleno tipuji na 956 g 🙂
super
Mistře, nádhera! Koleno tipuji na 845gr :)
Skvělé video, koleno odhaduju na 932g
0:55 - to zní, že někdo měl to trhané maso už den předem 😆ale parádní video jako vždy!
Zdravím mistře. Pěkná videa,do Prostějova se určitě otočím,mam to 30km😊, můj odhad kolene je 921g.Petr
1052g díky za video mistře.
Zdrávím pánové, jako vždy super video. Koleno tipuji na 999g.
V Prostějově jsem skákal z letadla a další si pamatuji, že tam byla každá holka moc pěkná! Snad se někdy zastavím na něco grilovaného ... i když to mám 350 km daleko. Váhu odhaduji na 1018 gr.
Super díl , typuju 850g cca kolena
Krásný videa mistře. Tak myslím, že ugrilované koleno bude vážit 1090 g.
Díky za návod na další laskominu. Kolínko by mohlo vážit kolem 1080g.
Super, váha bude 1042g.
Zdravím mistři, video super a tip na koleno "978 g"
Ahojky Honzíku.Kdy bude video z LIŠOVA ze soutěže salámů.Zdravíme z Dobříva Lenka a Fanda.🤗🤗🤗👍👍👍👌👌👌👋👋👋💥💥💥
Super video. Můj odhad váhy je 1009g
Můj tip je 915 gr
Zdravim a preji krásný den, Alena
763g jinak top videjka maestro ;)
Zdravím pane mistr. Tak koleno za mně zůstane na 790 gramech a za strejdu je to prý 900 gramů 😃😃. Jsme zvědavý kdo bude blíže 😃😃😃
Jinak video zas super jako vždy😉😉
Opět fajn video. 😊😊 Pane Málek měl bych takovou prosbičku.. Doma jsme si oblíbili uzeninu pečený bochník. Ukázal by jste mě a ostatním jak na to prosím.. S pozdravem Pavel S.
Parádní díl. Po ugrilování bude asi vážit 1182 gramů .Zdravím Mistra Málka
Tipuji 1060 g
a moc děkuji za tradičně skvělé "školení"
Tipuji 1126g.
Jinak opět vynikající prácička
super video. za mně 850g
Parádní jídlo👍 980g
Super video, váha bude 859g
Prase je král zvířat!! :-)
Ja moc veprove a hovezi maso delat neumim. Ale trhacka i v troube se povede vzdy. To je tak jednoducha vec. No jen to trva.
Ahoj pane mistr, osobně trhaný maso moc nemusím za mě je to degradace krásného kusu masa a lze z něj vyrobit lepší pokrm. 😀 To kolínko v grilu by mohlo vážit 881 g. A to se mi líbí trošku víc. 😀 Děkuji za inspirativní videa a přeji ať se daří vám i vašim učňům.
koleno po ugrilovaní bude vážit 1 169g. Jinak zajímavé video.🥩🥩🥩
Dominiku, kolagen je super, ale není to tuk, je to nerozpustná bílkovina, která právě degraduje na jednodušší rozpustné a tím to maso dostane šlehu. Tuk s tím nemá co dělat.👍😉
960 Gramu :) Hořovický rohlík je nej .. pekárna ve vedlejším městě :)
Zdravím koleno bude vážit 1285 g . Super videa
Chlapci vyzeralo to super, keď to nemôžete roztrhať rukami tak vám poradím, dajte si najskôr pracovné rukavice a na ne si natiahnute tie čierne :) potom sa to dá úplne v pohode a nepáli to ;)
1010 gramů. ... Zdravím pánové a děkuji za fajnový video 🎉🎉🎉
Zdravím mistři... dotaz prostoduchého kulinářského poloamatéra - jaký má význam maso krájet na menší fláky "aby se dříve propeklo", a pak ho zpět svázat do jednoho celku? Žádnou výhodu krom větší plochy pro nakořenění tam neshledávám...
Ahoj, myslím si, že koleno bude mít po ugrilování 974 gr. Pavel
Váha bude stejná
Bravcove vyzers skvele, ale to hovadzie mi pride pri tom trhani trochu suchsie- Ale kostol by som samozrejme obe :D
Zdravím. Koleno po ugrilování bude vážit 1024g
Dobrý den pane Málek, chtěl bych se zeptat zda budete dělat nějaké speciality i na grilu na dřevěné uhlí . Tyto grily jsou krásné ale pro mnohé až příliš drahé . Děkuji jinak super videa a moc vám fandím vaše recepty jsou top😊.
To samé uděláte na uhlí, nebo briketách, přidáte k tomu štěpky z nějakého voňavého dřeva.
Akorát se musí hlídat teplota, přikládat a je s tím více práce. Jinak postup je stejný.
Tento druh přípravy nevznikl společně s paletovým grilem.
Hořovický rohlík, lets go! nejlepší rohlík v republice
Zdar. Trhaný maso je teď fakt v módě. Tento týden jste třetí od koho o něm slyším. Sám sem ho dlouho neměl.
Jináč teploměr by se hodil, takže tipuji 1050g.
Btv - Jednou přinesl bratránek "vodní grill", už jste s tím někdy pracoval mistře?
Mistře, kde je rukavice?
Jaký je rozdíl mezi krkem a krkovicí?
Koleno tipujem na 955g 😉👍
příště sous vide - tam je ještě delší trýzněníčko čekáním :)
Ahoj,ja tipuji ze koleno bude mit 860g,zdravim Jakub 🙋
988g bude mit ugrilovane koleno
Zdravim Mistra Malka, vahu odhaduji na 954 gramu 🙂
1017g - váha kolene po ugrilování :)
Koleno bude mať po grilovaní presne 1024g
Zdravím..,tipuji 1152 g
Já mám ještě svoje zuby.😊
Proto miluji stejky. 😂
Na trhané maso si ještě nějaký čas rád počkám.😊
Ať se daří 😊
koleno po grilovani bude vazit podla mna 890g
862,49 g ;) A proti bůčku na trhačku nic nemám, občas si jej i udělám na chleba s cibulkou.
Zdar,jsem pro obě varianty ,ale hovězí je top,.Ale vetšinou dělám na trhačku vepřovou krkovici ,je docela problém sehnat kvalitní hovězí.
Můj tip je 907g po ugrilování :-)
Ahoj váha po u grilování 1038g
1059g muuj tip do soutěže.
Po ugrilovani bude mať tak 962 g
Zdravím Mistře, dnes jsem Vás potkal v globusu v Ústí nad Labem a překvapilo mě že se s Váma nikdo nefotil. Tak sem taky neotravoval. Ať se daří 🙃
Měl jsi se s Mistrem vyfotit 🙂
Mě v globusu neznají😂
1122g Mistre😊
odhaduju 982g :)
Vaha 1056 g
Koleno - 984g. 😊
935g 🙂
co ten protrzenej alobal?🫣dyt tam mela byt hromada stavy..za me je nejlepsi trhany z krkovice..koleno 1071g
Koleno by mohlo vážit tak 812 gramů. Btw moc fajnové videjko
No tak jestli nebude mít to kolénko váhu po ogrilování + - 1304 g
Zdravím 1126g.
765g
Tak zkusím 1026g :-)
koleno bude vazit 928g
Vaha 973g
Koleno bude vazit 787g
1048 g 🤘
Trhačky moc nemusím ale koleno bude vážit 934g
1083g-váha kolene
Minus 390g
782g.
1050 g
832g bude váha kolene
Já si myslím, že konečná váha bude 896g :)
998g 😊
935g
850