Also wenn man schon Videowünsche äußern darf, dann würde ich mir die Ziegenkäse-Säckchen wünschen. Ein Klassiker aus der Goldenen Ära von PietSmiet kocht.
Ich vote dafür dass wir zu Weihnachten eine Special Folge bekommen wo du das nach deiner Art machst. Habe Mega Bock das auch mal zuzubereiten. Bin aber auf deine Tips gespannt. Zwiebeln bei der Pilzmasse ist schon notiert.
Alter der Blätterteig von Jay hat ähnlichkeiten mit einigen Straßen in der Umgebung wo ich lebe xD Danke Dominik für die ganzen Reacts, Erklärungen, Tipps & Co. #ShortyforEhrenmann
Und wieder zerlegt der Experte das angeblich so geile Fleisch von Kreutzers :D Du solltest dir wirklich mal 'nen Werbepartner suchen, der tatsächlich gute Qualität liefert. Da hätten wir alle was von.
Ich (Bäcker) stell mir vor wie das eskaliert wäre wenn sie den selbst gemacht hätten, den guten Blätterteig 😁 Am bessten die Französische Variante (auch wenn sie echt unvorteilhaft hierfür ist 😂😂❤
Also die Pilze die ich im Super-Markt kaufe, sind schon geputzt, wenn ich frische Pilze nach dem sammeln habe, die würde ich putzen..... Ich esse oft Pilze und hatte irgendwie noch nie Erde oder Sand im Mund!!!!😂😂😂😂
Deine Videos zu den piets am Freitag und Beardmeetsfood sonntags. Jetzt fehlt nur noch was für Samstag und ich bin Happy. Ps: schaue die anderen vids auch gerne aber freue mich besonders über die
Nicht unbedingt ein PietSmiet-kocht Video, aber auch ein Pietsmiet Video, wo es ums essen geht. Wo die Jungs Surströmming probiert haben ist auch sehr unterhaltsam 😅
Pilze / Schwammerl kurz in einem Wasserbad mit Mehl waschen ist also kontraproduktiv? (Danach natürlich sofort weiterverwenden) Hab es damals von meinem Küchenchef gelernt. Eine weitere Frage: Was sind die Anforderungen für einen Platz in deiner Küche?
Wenn du beef wellington ohne temperaturfühler machen willst, dann koch das fleisch sous vide vor, und back es im ofen nur noch kurz zum aufwärmen :D So hab ich das mal gemacht und das war himmlisch
Ich habe nun zwei Mal für meine Familie Beef Wellington zu Weihnachten zubereitet und mir sind in beiden Malen zwei Sachen aufgefallen: 1. Das Filet ist nur in der Mitte zwar schön rosa, aber je weiter man zum Rand geht, desto dunkler wird es. (Auf Pfanne nur Scharf angebraten zur Versiegelung, nicht getrödelt, rest im Backofen, wie es halt gemacht wird mit Ummantelung) 2. Der Blätterteig ist unten nicht nur feucht sondern auch sehr rissig und gequetscht, was dazu führte, dass man nicht wirklich gut eine Scheibe rausschneiden konnte, ohne dass es unten zerfiel. Hast du da so zufällig einen Ratschlag für mich? ich habe es beim zweiten Mal sogar schon doppelschitig (Erst Pfannkuchen und dann Blätterteig) versucht und ja es ist am Ende nur Ästhetik, aber wäre schon cool, so ein richtig schönes Stück rausschneiden zu können. Und naja ein gleichmäßiges Rosa hinzubekommen wäre auch ziemlich cool.
@@M0m0142 Würde ich auch sagen. Backbleck definitiv mit vorheizen und am Besten Gitterrost benutzen damit die Flüssigkeit abtropfen kann und die Unterseite nicht feucht wird. Dafür dann unter dem Rost eine fang Form hinpacken.
kenne das eher an der Schürze. da hat man rechts und links an der Hüfte ne schöne Färbung :D ( also das abwischen der Hände ). sehe ich schlecht oder hat jay 3-5 schichten schinken unter dem beef?
10:48 ey ja so masse sieht net so appetitlich aus aber in dem shot peters masse sieht aauus alter😂 als hätte ihm wirklich ne Kuh auf den schinken geschissen 😂
Ich würde ja auch eine Reaktion auf die "XX in XX Hours" ( z. B. Beef wellington in 75 Hours) Videos von Alvin Zouh mega feiern. Die sind so entspannt sie Videos :)
Beef Wellington finde ich persönlich overhyped. Ich finde es zum einen unschön, das der Teig unten drunter immer etwas matschig ist. Zudem fällt es beim Schneiden/Essen sowieso wieder etwas auseinander.
Schönes Wochenende dir. EDIT am Ende des Videos: Du kannst im Prinzip jedes PS kocht Video hernehmen. Da freuen sich garantiert viele Leute darüber. Weil wenn dir die PS Videos ausgehen.. wie soll ich dir denn dann ein schönes, (wie wir gelernt haben) freies Wochenende wünschen?? Also da würd ich ja glatt nach München fahren und mich persönlich beschweren, wenns das nicht mehr geben würde.
Äh ganz ruhig. Ich sprach von Pilzen. Da haben einige auch Schwämme z.b. Steinpilze nennt man es schwamm. Es gibt auch Pilze die ganz ohne Lamellen oder ähnlich auskommen. Also nicht ganz richtig.
Wo wir beim Wellington sind, sehr gerne mal auf die Videos von Alvin Zhou reacten! Ganz anderer Stil, sehr viel cinematography in den Videos und extrem gutes Essen, da würde mich auch eine professionelle Einschätzung interessieren
Schönes React wie immer, aber man muss auch immer dazu sagen, das die Jungs zu der Zeit ja nur den Rezeptanweisungen folgen dürften und die Rezepte waren nicht gut beschrieben für Leute die teilweise nicht mal wissen, wie ihr eigener Herd funktioniert.
Also wenn man schon Videowünsche äußern darf, dann würde ich mir die Ziegenkäse-Säckchen wünschen. Ein Klassiker aus der Goldenen Ära von PietSmiet kocht.
das überlebt der nicht 😅
@@benediktrutering4175 Herzkasper vorprogrammiert ;)
Ich vote dafür dass wir zu Weihnachten eine Special Folge bekommen wo du das nach deiner Art machst. Habe Mega Bock das auch mal zuzubereiten. Bin aber auf deine Tips gespannt. Zwiebeln bei der Pilzmasse ist schon notiert.
Bitte als nächstes auf die Blumenkohlbombe reagieren.
Der Arme :P
Hamma wieder was über Rindfleisch gelernt. So Lob ich mir das! Schönes react, wie immer.
Freut mich, danke!
Schon krass wie man da beschissen wird wenn man filet kauft und dann da noch zeug dran hängt was man eigentlich nicht mitbraten kann
Ja unnötig sowas
Alter der Blätterteig von Jay hat ähnlichkeiten mit einigen Straßen in der Umgebung wo ich lebe xD
Danke Dominik für die ganzen Reacts, Erklärungen, Tipps & Co.
#ShortyforEhrenmann
Gerne 😁
Vielen Dank für dieses sehr lehrreiche Video. Ich wusste gar nicht, dass man soviel über Rindfleich lernen kann
AlkoSep in action 🤣
"Äh Halbwahrheit" feiere das einfach ^^ 6:50
Absurd wirds nur, wenn die aufwändig geputzten Champignons dann hinterher für eine Suppe gedacht waren ^^
Und wieder zerlegt der Experte das angeblich so geile Fleisch von Kreutzers :D
Du solltest dir wirklich mal 'nen Werbepartner suchen, der tatsächlich gute Qualität liefert. Da hätten wir alle was von.
19:55 Shorty Ehrenmann 🤣
??
Ich (Bäcker) stell mir vor wie das eskaliert wäre wenn sie den selbst gemacht hätten, den guten Blätterteig 😁
Am bessten die Französische Variante (auch wenn sie echt unvorteilhaft hierfür ist 😂😂❤
Das hätte niemals geklappt 😂
einfach das Video zu Baklava anschauen
Apropos Pilze sauber machen: wischt man die einfach nur ab, oder entfernt man die obere "Haut"/Schicht wenn man sie putzt?
Abwischen
Man kann die Pilze auch ganz klassisch mit nem Pinsel putzen. So habe ich das von meiner Oma gelernt.
Also die Pilze die ich im Super-Markt kaufe, sind schon geputzt, wenn ich frische Pilze nach dem sammeln habe, die würde ich putzen..... Ich esse oft Pilze und hatte irgendwie noch nie Erde oder Sand im Mund!!!!😂😂😂😂
Schälen 😅
??
Mein erster Gedanke : Wer hat heute was durch was ersetzt?
😂
Fand das Gesicht von Dominik gut als Brammen sein Beef Wellington ausm Ofen geholt hat 😂😂
Deine Videos zu den piets am Freitag und Beardmeetsfood sonntags. Jetzt fehlt nur noch was für Samstag und ich bin Happy.
Ps: schaue die anderen vids auch gerne aber freue mich besonders über die
Danke dir :)
Der Moment wenn man genug Staffeln Hells Kitchen geschaut hat um jetzt im Nachhinein nochmal an dem Tun der Pietsmiets zu verzweifeln xD
Nicht unbedingt ein PietSmiet-kocht Video, aber auch ein Pietsmiet Video, wo es ums essen geht. Wo die Jungs Surströmming probiert haben ist auch sehr unterhaltsam 😅
Guter Tipp!
Die Reacts auf die Piet's sind einfach am besten.
Pilze / Schwammerl kurz in einem Wasserbad mit Mehl waschen ist also kontraproduktiv? (Danach natürlich sofort weiterverwenden) Hab es damals von meinem Küchenchef gelernt.
Eine weitere Frage: Was sind die Anforderungen für einen Platz in deiner Küche?
ja das funktioniert auch gut. Zu deiner Frage. Eigentlich nicht mehr als gerne Kochen und das als deine Leidenschaft Ansehen :)
Wenn du beef wellington ohne temperaturfühler machen willst, dann koch das fleisch sous vide vor, und back es im ofen nur noch kurz zum aufwärmen :D
So hab ich das mal gemacht und das war himmlisch
Okay danke
Schönes VoD wie immer. Gibt es es einen einen ersatz für Maronen und wehren Haselnüsse oder Walnüsse anstatt Bohnen?
ja oder Mandeln, ich habe den Bezug zu den Bohnen auch nicht verstanden :)
Ich habe nun zwei Mal für meine Familie Beef Wellington zu Weihnachten zubereitet und mir sind in beiden Malen zwei Sachen aufgefallen:
1. Das Filet ist nur in der Mitte zwar schön rosa, aber je weiter man zum Rand geht, desto dunkler wird es. (Auf Pfanne nur Scharf angebraten zur Versiegelung, nicht getrödelt, rest im Backofen, wie es halt gemacht wird mit Ummantelung)
2. Der Blätterteig ist unten nicht nur feucht sondern auch sehr rissig und gequetscht, was dazu führte, dass man nicht wirklich gut eine Scheibe rausschneiden konnte, ohne dass es unten zerfiel.
Hast du da so zufällig einen Ratschlag für mich? ich habe es beim zweiten Mal sogar schon doppelschitig (Erst Pfannkuchen und dann Blätterteig) versucht und ja es ist am Ende nur Ästhetik, aber wäre schon cool, so ein richtig schönes Stück rausschneiden zu können. Und naja ein gleichmäßiges Rosa hinzubekommen wäre auch ziemlich cool.
Eventuell das Backblech oder die Form vorher mit vorheizen im Ofen? Oder nen Rost benutzen wäre mir jetzt spontan eingefallen
@@M0m0142 Würde ich auch sagen. Backbleck definitiv mit vorheizen und am Besten Gitterrost benutzen damit die Flüssigkeit abtropfen kann und die Unterseite nicht feucht wird. Dafür dann unter dem Rost eine fang Form hinpacken.
@@michaelgourvitch5323 Am Sonntag wird es live auf Twitch gekocht. Da kannst du es ihm live fragen und ggf. wird es dort auch gleich beantwortet.
kenne das eher an der Schürze. da hat man rechts und links an der Hüfte ne schöne Färbung :D ( also das abwischen der Hände ). sehe ich schlecht oder hat jay 3-5 schichten schinken unter dem beef?
ja der hat das einfach so drauf geballert
Der Käppeler macht wieder krasse Gang Zeichen. Tättus hat er auch. Der war mir schon immer suspekt.
verdammt ich wurde durchschaut :)
10:48 ey ja so masse sieht net so appetitlich aus aber in dem shot peters masse sieht aauus alter😂 als hätte ihm wirklich ne Kuh auf den schinken geschissen 😂
Am besten reagierst du auf alle „aus Pfui mach hui“ folgen. Du kriegst die kriese 😂
machen wir erst mal PS Kocht ;)
Ich würde ja auch eine Reaktion auf die "XX in XX Hours" ( z. B. Beef wellington in 75 Hours) Videos von Alvin Zouh mega feiern. Die sind so entspannt sie Videos :)
bleibe noch beim Sauerbraten mit den Piets und Sturmwaffel
Auch wenn es bei den Piets „relativ gut“ funktioniert hat, würde es mich irgendwie interessieren wie Dominik den machen würde 😅
Ein Beef Welligton von dir für ich mir wünschen einmal zu sehen wie du es machst wäre cool
am Sonntag auf Twitch :)
@@dominik.kaeppeleralso morgen?👀
wenn man in Mathe nicht aufgepasst hat :D Umfang des Kreises und so...
😂
PietSmiet Kocht Egg Fried Rice war total bescheuert XD
Für alle Schlosser übersetzt: Bltterteig ist wie damaststahl ;D
haha ja voll
Beef Wellington finde ich persönlich overhyped. Ich finde es zum einen unschön, das der Teig unten drunter immer etwas matschig ist. Zudem fällt es beim Schneiden/Essen sowieso wieder etwas auseinander.
na also wenn man es kann passiert garnichts von dem was du da aufzählst.
🍍
Pietsmiet Kocht ist, wenn der gesunde Menschenverstand bereits Reisaus gemacht hat und man Sachen einfach irgendwie macht....
Kommentar Nummer 2! Geiles Video! Wann machst du mal Wellington im Stream? Oder nen (veganen) Hackbraten im Blätterteigmantel? :D
Sonntag 15:00 Uhr
@@dominik.kaeppeler Ein Echtes? Ein Vegetarisches? Oder gar beides mal testen? :D
ein Like und ein Kommentar für den Algorithmus ❤
Schönes Wochenende dir.
EDIT am Ende des Videos: Du kannst im Prinzip jedes PS kocht Video hernehmen. Da freuen sich garantiert viele Leute darüber.
Weil wenn dir die PS Videos ausgehen.. wie soll ich dir denn dann ein schönes, (wie wir gelernt haben) freies Wochenende wünschen?? Also da würd ich ja glatt nach München fahren und mich persönlich beschweren, wenns das nicht mehr geben würde.
Halbwahrheit in der Halbwarheit😇 Champignons haben Lamellen und kein Schwam. Der Pilz selber verhällt sich wie ein Schwam
Äh ganz ruhig. Ich sprach von Pilzen. Da haben einige auch Schwämme z.b. Steinpilze nennt man es schwamm. Es gibt auch Pilze die ganz ohne Lamellen oder ähnlich auskommen. Also nicht ganz richtig.
Dominik Reacts auf PS-kocht > aktuelle Videos von PS
Endlich wieder PSK-React, p.s. Erster!
Ungesehen ein Like und ein Kommentar! Für den Algorithmus!
Und wenn ich fertig bin, gibts noch einen Kommentar. xD
❤️
Wo wir beim Wellington sind, sehr gerne mal auf die Videos von Alvin Zhou reacten! Ganz anderer Stil, sehr viel cinematography in den Videos und extrem gutes Essen, da würde mich auch eine professionelle Einschätzung interessieren
Beef Wellington hab ich mich nie getraut zu machen. Irgendwie sehe ich das als die Königsdisziplin :D
"Wir kochen JAYS LIEBLINGSGERICHT: PietSmiet kocht Gyros"
Die Gyrossuppe aus der Hölle. Bitte erklär uns im React, ob er das darf!
Schönes React wie immer, aber man muss auch immer dazu sagen, das die Jungs zu der Zeit ja nur den Rezeptanweisungen folgen dürften und die Rezepte waren nicht gut beschrieben für Leute die teilweise nicht mal wissen, wie ihr eigener Herd funktioniert.
Naaaaajaaaaaaa.... reacte auf sauerbraten, auch wenn du traumatisiert bist...
Stell dir einfach vor es ist ein guter horrorfilm für dich XD
ich mag auch keine Horrorfilme :)
@@dominik.kaeppeler mist...
Irgendwann sind alle psk's durch dann kommt endlich sauerbraten... das beste video kommt halt immer am schluss XD
Bin so froh, dass die Jungs aufgehort haben zu kochen 😂.
Beim Zuschauen Körperverletzung 😅🎉
Ich habe PietSmiet kocht genau deshalb gerne geguckt. 😅
😃