Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
ตั้งแต่ตามดู ว่าใครผัดข้าวผัดรถไฟยังไงบ้าง ก็เพิ่งเจอรายการนี้แหละที่เป็นข้าวผัดรถไฟจริงๆ ไม่ใช่ข้าวผัดซีอิ๊วดำแบบในหลายๆ ที่ที่เอามาทำให้ดูกันที่ร้านทำอยู่ ไม่ได้ใช้ซอสแดง เพราะไม่มั่นใจเรื่องสีที่ใส่ของซอสพวกนี้สีมันชมพู ซึ่งไม่ใช่สีจากเนื้อมะเขือเทศแน่ๆก็ใช้เนื้อมะเขือเทศบดจริงๆ ผสมกับเต้าหู้ยี้แดงถึงสีไม่ได้เป็นชมพูหวาน จะออกแดงส้มๆ ซึ่งมั่นใจได้ว่าไม่ใช่สีผสมอาหาร (หรือสีอะไรไม่รู้)ที่ร้านผสมซอสแดง ปั่นเอง เคี่ยวเองเลย สบายใจดี ว่าได้ส่วนผสมที่ปลอดภัยคนกินส่วนผสมข้าวผัดเหมือนกันกับที่ร้านต่างกันตรงใครใส่อะไรก่อนหลังเท่านั้นขอบคุณ..คลิปดีๆ ครับ
คิดถึงตอนเด็กๆ คุณย่าทำข้าวผัดแดงแบบนี้ตลอด แล้วอร่อยมาก ส่วนคุณยายจะทำแต่ข้าวผัดดำใส่ซีอิ๊ว คุณยายอยู่ภาคนึง คุณย่าภาคนึง ข้าวผัดคนละสูตร อร่อยคนละแบบ 😊
เมื่อก่อนแม่ผมท่านเองก็ผัดให้ผมทานอยู่บ่อยเหมิอนกันครับส่วนมากจะเป็นช่วงเช้าก่อนผมจะไปโรงเรียนครับ
ปกติไม่ชอบรายการที่มีเชฟอธิบาย แต่รายการนี้ ดูจนจบเลยได้เคล็ดลับดีๆเยอะ
ผมใส่ซอสพริกผสมซอสมะเขือเทศแก้ขัด อร่อยเหมือนกันข้าวผัดรถไฟสายเหนือแบบนี้หละครับผมนั่งรถไฟไปเรียนตลอด12ปี
ชอบกินข้าวผัดรถไฟ สูตรนี้มาก สูตรที่เชฟทำ เลิศเลอ หรูหรา หมาเห่า มากกกกกกกก🤤🤤🤤
เชฟเก่ามือเก๋าสมัยโอเรียนเต็ล สุดยอดครับ
เป็นเชฟ โอเรียนเต็ล เลยหรอครับ
@@wikwik7632 ใช่ค่ะ เป็นหัวหน้าเชฟอาหารไทย โรงแรมโอเรียนเต็ล
โรงแรมโอเรียนเต็ล ใช่อยู่แถวบางรักไหมครับ เมื่อ 20 ปี ก่อนผมทำงานแถวนั้นพอดีครับ
โรงแรมหรูระดับ5ดาว รุ่นแรกๆของไทยเลยนะครับ
เวลาเชฟจับมีด แล้วหั่นผัก ดูเทพมากๆเลยครับ
ชอบทุกเมนูเลยคะ อธิบายละเอียดมาก ชอบทำอาหารเพราะเชฟสอนดีมากคะ
ร้อนควันฉุยน่ากินมากค่ะ ♨️
เป็นเชฟอีก 1 คนที่ ติดตามแล้ว ทำตามง่ายมาก
บันทึกไว้ 16/12/17 วันนี้20/4/2020 เร็วจังเลย ก็อร่อยเหมือนเดิมคะเชฟ
นึกถึงปี พ.ศ 2512 เรียนประถม ภารโรง กับเมียแกขายให้เด็ก จานละ1 บาท อร่อยจริงๆครับ
สวัสดีค่ะคุณฟขอบคุณมากค่ะ ❤❤❤❤❤
ชอบเชฟมากค่ะ อธิบายละเอียด มือโปรของจริง เป็นแฟนพันธ์แท้เลน ขอบคุณมากค่ะ
ต้นตำหรับขายบนรถไฟข้าวผัดซอสแดง อร่อยถูกปาก ส่วนข้าวผัดซีอิ้วดำ ก็อร่อยถูกปากเหมือนกัน😋😋👍🏼👍🏼🙏🏻🙏🏻
หายากครับรายการที่ดีแบบนี้
น่ากินมาก ชอบไข่ที่เคลือบไปบนเนื้อไก่ ดูน่ากินตรงนี้แหละจ้ะ
น่าทานจังค่ะ❤
เพิ่งรู้จักข้าวผัดรถไฟจากเชฟเลยยยย น่าทานมากค่ะ
.....ข้าวผัด(แดง)รถไฟ ....สมัยเด็กๆ ชอบกินมาก อร่อยดีครับ.....นานแล้วเพิ่งเคยเห็นอีกที ....ขอบคุณมากครับ
น่าทานมากค่ะ ❤❤❤❤❤
เพิ่งรู้วิธีทำให้ต้นหอมลดความเผ็ดลง ขอบคุณมากค่ะ
เชฟทำอาหารเก่ง อธิบายดีมาก. น่าจะไปเป็นอาจารย์สอนทำอาหารนะคะ.
Sksvdk Bjvkd เขาเป็นเชฟอาหารไทยระดับโลก เป็นมือ 1 ห้องอาหารศาลาไทย รร.โอเรียนเตล หัดหาข้อมูลมั่ง
เป็นอาจารณ์ ผู้ทรงคุณวุธ ให้ความรู้ได้ละเอียดยิบ ขอบคุณมากคะเชฟ
ครับ มากค่ะเชฟ
อธิบายมีที่มาที่ไปละเอียดดี ขอบคุณมากค่ะ
เพิ่งเคยได้ยินว่าต้นหอมสีตายนึ่ง เป็นแบบนี้ ขอบคุณครับ
ชอบที่สุด_สมัยนี้หาทานยากแล้วค่ะ
น่ากิน ไม่เคยเห็นแบบนี่มานานแล้ว
อ้อ แต่ติงว่า ข้าวผัดรถไฟ อยู่ในตู้เสบียงนะครับไม่ใช่เดินขายข้างทางรถไฟ ตามถานีรถไฟชัวร์แน่นอน เพราะตอนเด็กๆ รุ่นๆ กินประจำสมัย 50-60 ปีก่อน (ปีนี้ 2519)
เดินขายก็มีครับ
ตู้เสบียงก็มี เดินขายก็มี ผมเคยกินมัดใส่ถุงขายครับ
เชฟครับ ข้าวผัดรถไฟมีที่มาจากตู้เสบียงรถไฟครับ จะใช้tomato paste ครับ
Woww good
ดูไปยิ้มไป ขอบคุณมากครับครู
ได้ความรู้มากเลยครับ
เห็นละคิดถึงยายเลยยายชอบทำให้กิน..
ชอบมากคับข้าวผัดรถไฟ หมี่แดง ข้าวต้มไก่ดูเชฟคิดถึงตอนเด็กๆเลยครับ
นึกว่าข้าวผัดที่ขายบนรถไฟจริงๆ สมัยก่อนโดยสารรถไฟบ่อยๆสั่งข้าวผัดมากิน ท่านจะได้ข้าวผัดขั้วโลกเหนือ เพราะว่าเย็นสนิทเหมือนส่งมาจากขั้วโลก ไม่ทราบว่าปัจจุบันนี้ปรับปรุงแล้วหรือยัง ไม่ได้ใช้บริการรถไฟมาหลายปี
ข้าวผัดรถไฟของจริง ไม่มีขายบนรถไฟมานานแล้ว ปัจจุบันเหลือแค่โรงแรมรถไฟหัวหินเท่านั้น (ปัจจุบันคือ เซนทารา แกรนด์ หัวหิน)
เมนูนี้ชอบมากครับ ตอนเด็กๆชอบกินครับ ทำกระเทียมเจียวกากหมูใส่เพิ่มความอร่อยมากๆ👍
ชอบรายการครับพาไปเดินจ่ายตลาด จะได้รู้ราคาวัตถุดิบ บางคน ซื้อกินอย่างเดียว
เป็นรายการที่ดีมากครับ.ติดตามยุครับ
ขอบคุณกับสิ่งดีๆมาฝากกันค่ะ🙏
ชอบดูมาแครับ
ตกใจเลย อกไก่ อกเดียว 30 บาท มะเขือเทศใหญ่ลูกเดียว 10 บาท น่าจะมีการตรวจสอบราคานะครับ ผมว่าแพงเกินไป
เขาขายตามน้ำหนักไม่ใช่หรอ อกน่าจะใหญ่ ส่วนมะเขือเทศนั้นลูกละ5บาทจ่ะ แม่ค้าบอก
ถาว่าแพง แนะนำให้กินเกลือครับ ถุงละบาท กินได้นายเลย
อกเดียว 30 นี้ราคาในห้างเลยนะนี้ แม่ค้าเห็นแต่งตัวดีเลย กดราคามั่ง
แพงยังไงวะ
อกไก่โลละเท่าไหร่บ้านคุณ บ้านเราโลละ 80 ค่ะ ได้3-4อกค่ะตามความใหญ่เล็ก อกไก่มันจะหนักค่ะ
เชฟอธิบายได้ละเอียดมาก
น่ากินมาก
น่าอร่อยมากกกกกเลยค่ะเชฟ ขอบคุณเชฟที่นำพาเรื่องอาหารดีๆๆชอบดุมากค่ะ*,*
เชฟคะ เกิน 40ปีนะคะ ดิฉันอายุ 68 แล้ว ข้าวผัดรถไฟฉลอมใส่ผลไม้ฝักบัวข้าวหลามกระบอกขาวๆคะตอนนั้นถ้า 40 ปี ดิฉันจะอายุ 18 เป็นยุคเอลวิส บิตเติ้ลแล้วค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ทานครั้งแรกตอน ป1 ทุกวันนี้ยังหาทานไม่ได้เลยครับสงสัยต้องทำตามเชฟล่ะ
สุดยอดคะ ขอบคุนเชฟและรายการดี๊ดีแบบนี้คะ
ชอบมากๆคะ ได้ความรู้ดีมากๆคะ
ต้องหมูสามชั้นค่ะถึงจะเข้ากัน และต้องกินแกล้มอาจาดคร่าาาาา
นี่ชิข้าวผัดรถไฟของจริง
เย็นนี้ต้องลองทำดูซะแล้ว
ขอบคุณค่ะเชฟ สำหรับเทคนิคดีๆ (ข้าวผัดรถไฟ)
บ้า่นผมสมัยก่อนเขาจะมีไข่เจียวซอยเป็นเส้นเอามาโป๊ะหน้าข้าวผัดด้วยครับ
surapong ken เราอยู่บ้านเดียวกันหรือเปล่าครับเนี่ย 555555555555 คิดถึงสมัยเด็กๆเลย
ขอบคุณมากคะจะลองทำดูนะคะ
สูตรซอสสีแดงของข้าวผัดรถไฟจริงๆ ใช้ มะเขือเทศบดเข้มข้นยี่ห้อไมก้า
สมัยก่อนที่ยังมีข้าวผัดรถไฟขายอยู่จริงๆ คนขายเค้าใช้ซอสมะเขือเทศบดไมก้าจริงๆเหรอครับ
@@sarawatpinphet ไมก้าเป็นยี่ห้อที่เคยใช้จริงในช่วงที่การรถไฟยังบริหารรถเสบียงด้วยตัวเอง แต่พอเปลี่ยนมือเป็นเอกชน สูตรมันเลยเพี้ยนไปหมด เพราะมะเขือเทศบดค่อนข้างมีราคาสูง(น่าจะของนำเข้าเลยล่ะสมัยนั้น) เลยไปใช้พวกซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วดำหรือซอสเย็นตาโฟ ปัจจุบันเลยไม่ใช่สูตรแท้เลยสักสูตร ปัจจุบันมะเขือเทศบดไมก้า เป็นผลิตภัณฑ์ภายในประเทศ ผลิตอยู่ที่ จ.หนองคาย
@@ploypraep5428 พอจะมีสูตรมั้ยคะว่าใส่อะไรบ้าง น่าสนใจมากค่ะ อยากลองทำดู
เคยกิน พ่อผัดให้กิน ตอนเดกๆๆ แต่ไม่มีหมูไม่มีผัก มีแต่ซอสแดง พ่อบอกนี้คิอข้าวผัดรถไฟ
ยอดเชฟ ครับโอกาสห้านผมขอ เป็น มัสหมั่น ได้ใหม่ครับ กรุณาด้วยครับ ขอขอบคุณครับ
จ๊าบมากครับ
ไข่เจียวเส้นมาโป๊ะหน้าเพราะดักแปลงมาจากผัดหมี่...นะคับ
ขอบคุณมากค่ะสูตรดีๆๆ
ขอบคุณมากค่ะ
แม่ผัดให้กินตั้งแต่เด็ก มีข้าว+หมู+ถั่วฝักยาวซอย+ไข่ (บางทีก็ไม่มีไข่) กินกับแตงกวา อร่อย^^มาอยู่กรุงเทพ เคยผัดไปกินที่ทำงาน มีแต่คนงง ไม่เคยเห็น เราเองก็งง เพิ่งรู้ว่ามันเป็นของแปลก 55
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ ผมเอาไว้ทำตามทำเผื่อเพื่อนบ้านด้วย
ชอบครับๆรานการดีๆแต่ทำไมคนดูน้อย
ขัดนิดหนึ่งได้ไหมคะเชฟคือเขียง และมีดที่ใช้หั่นเนื่อไก่ ไม่ควรใช้เขียงและมีดเดียวกับหั่นต้นหอมหรือผักนะคะ ถ้าจะใช้ก็ต้องหั่นผักก่อน แล้วแยกไว้นิดเดียวจริงๆ นอกนั้นดีมากแล้วค่ะ
น่าสนใจครับ เป็นข้าวผัดที่ไม่มีการลงกระเทียมในน้ำมัน
ขอบคุณครับ
ผักชีไร่หาซื้อได้ที่ไหน ยอดเซฟไทยมีทุกอย่างขอเม็ดพันธุ์ผักชีไร่ไว้ปลูกใช้ประกอบอาหารได้ไหมคะ
จำได้สมัยเด็กขึ้นรถไฟไปเรียนตั้งแต่ป2-ม6 ข้าวผัดรถไฟสายเหนือต้องเป็นสีแดงจากซอสแดงแบบนี้ อยากกินต้องกินที่ตลาดเพราะบนรถราคาแพง ค่าขนมทั้งอาทิตย์ยังไม่พอค่าข้าวผัดจานนึงเลย เห็นแต่พวกฝรั่งมากับหญิงไทยกิน เราชอบนั่งติดตู้สเบียงเพราะเวลาลงจะใกล้บานมากสุด เวลาผัดกระเพราจะจามกันทั้งโบกี้ คิดถึงเพื่อนๆตอนเรียน หลายคนก็เสียชิวิตไปแล้ว ชีวิตเด็กรถไฟ ไม่เคยลืมข้าวผัดรถไฟ
สวัสดีปีใหม่ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ; ) God bless ; )
เข้าใจง่ายมากครับ เชฟนี่ใช่เจ้าของร้านข้าว มั้ยครับ หน้าคุ้นๆ
ใช่ครับ
ใช่คร้าบ
กินมาตั้งแต่เด็กเลยครับ
สุดยอดมากเลยครับ ตามมาจากช่องพี่บูม
ไม่ใส่กระเทียมเหรอคะ
ทำข้าวผัดซีอิ้วดำให้ดูหน่อยครับ
ข้าวผัดตู้เสบียงรถไฟไม่ใช่เหรอคะ
ขอบคุณค่ะเชพ
ทำคริปเยอะๆ นะคะตามอยู่ค่ะ
สีแดงจัดจ้านดีมาก
เมื่อก่อนจานละ20_25บาทร้อนหอมอร่อยไม่มัน เดี๋ยวนี้มีคนประมูลขายชุดละ100บาทไม่ได้เรื่องน่าจะคัดคนมาทำประมูลขายทำอร่อยไม่แพงเกิน จะได้บรรยากาศที่ดี สายเหนือสายใต้
ใช้ซอสแดงเย็นตาโฟได้ไหมครับ
ทิวากร เรือนแก้ว น่าจะอันเดียวกันแต่เป็นแบบไม่เผ็ดมั้ง
คนทำไม่เคยกินข้าวผัดรถไฟมาก่อนแน่ๆ ถ้าทำแบบนี้
รับทราบ เมนูข้าวผัดรถไฟ
ว้าว
ขาดไข่เจียวหั่นฝอย
ปุ่มเลิฟกดตรงไหน
ไก่กะผักแพงจัง ตลาดไหนนิ
ข้าวผัดเรือด่วน ที่บ้านเด็กๆๆนั่งเรือด่วนไปต่อรถไฟอร่อยชอบกิน
👍👍👍👍
เปอ แปลว่าอะไรครับ
เห็นน้องเหมียวด้วย
เขารียกซอสแดงคับ
ทำไมเรียกข้าวผัดรถไฟครับ
เราเกิดทัน
ขาดถั่วลันเตากระป๋อง
การใช้มีดขั้นเทพ
เสื้อ
ตั้งแต่ตามดู ว่าใครผัดข้าวผัดรถไฟยังไงบ้าง
ก็เพิ่งเจอรายการนี้แหละที่เป็นข้าวผัดรถไฟจริงๆ
ไม่ใช่ข้าวผัดซีอิ๊วดำแบบในหลายๆ ที่ที่เอามาทำให้ดูกัน
ที่ร้านทำอยู่ ไม่ได้ใช้ซอสแดง เพราะไม่มั่นใจเรื่องสีที่ใส่ของซอสพวกนี้
สีมันชมพู ซึ่งไม่ใช่สีจากเนื้อมะเขือเทศแน่ๆ
ก็ใช้เนื้อมะเขือเทศบดจริงๆ ผสมกับเต้าหู้ยี้แดง
ถึงสีไม่ได้เป็นชมพูหวาน จะออกแดงส้มๆ ซึ่งมั่นใจได้ว่า
ไม่ใช่สีผสมอาหาร (หรือสีอะไรไม่รู้)
ที่ร้านผสมซอสแดง ปั่นเอง เคี่ยวเองเลย สบายใจดี ว่าได้ส่วนผสมที่ปลอดภัยคนกิน
ส่วนผสมข้าวผัดเหมือนกันกับที่ร้าน
ต่างกันตรงใครใส่อะไรก่อนหลังเท่านั้น
ขอบคุณ..คลิปดีๆ ครับ
คิดถึงตอนเด็กๆ คุณย่าทำข้าวผัดแดงแบบนี้ตลอด แล้วอร่อยมาก ส่วนคุณยายจะทำแต่ข้าวผัดดำใส่ซีอิ๊ว คุณยายอยู่ภาคนึง คุณย่าภาคนึง ข้าวผัดคนละสูตร อร่อยคนละแบบ 😊
เมื่อก่อนแม่ผมท่านเองก็ผัดให้ผมทานอยู่บ่อยเหมิอนกันครับส่วนมากจะเป็นช่วงเช้าก่อนผมจะไปโรงเรียนครับ
ปกติไม่ชอบรายการที่มีเชฟอธิบาย แต่รายการนี้ ดูจนจบเลยได้เคล็ดลับดีๆเยอะ
ผมใส่ซอสพริกผสมซอสมะเขือเทศแก้ขัด อร่อยเหมือนกัน
ข้าวผัดรถไฟสายเหนือแบบนี้หละครับ
ผมนั่งรถไฟไปเรียนตลอด12ปี
ชอบกินข้าวผัดรถไฟ สูตรนี้มาก สูตรที่เชฟทำ เลิศเลอ หรูหรา หมาเห่า มากกกกกกกก🤤🤤🤤
เชฟเก่ามือเก๋าสมัยโอเรียนเต็ล สุดยอดครับ
เป็นเชฟ โอเรียนเต็ล เลยหรอครับ
@@wikwik7632 ใช่ค่ะ เป็นหัวหน้าเชฟอาหารไทย โรงแรมโอเรียนเต็ล
โรงแรมโอเรียนเต็ล ใช่อยู่แถวบางรักไหมครับ เมื่อ 20 ปี ก่อนผมทำงานแถวนั้นพอดีครับ
โรงแรมหรูระดับ5ดาว รุ่นแรกๆของไทยเลยนะครับ
เวลาเชฟจับมีด แล้วหั่นผัก ดูเทพมากๆเลยครับ
ชอบทุกเมนูเลยคะ
อธิบายละเอียดมาก
ชอบทำอาหารเพราะเชฟสอนดีมากคะ
ร้อนควันฉุยน่ากินมากค่ะ ♨️
เป็นเชฟอีก 1 คนที่ ติดตามแล้ว ทำตามง่ายมาก
บันทึกไว้ 16/12/17 วันนี้20/4/2020 เร็วจังเลย ก็อร่อยเหมือนเดิมคะเชฟ
นึกถึงปี พ.ศ 2512 เรียนประถม ภารโรง กับเมียแกขายให้เด็ก จานละ1 บาท อร่อยจริงๆครับ
สวัสดีค่ะคุณฟขอบคุณมากค่ะ ❤❤❤❤❤
ชอบเชฟมากค่ะ อธิบายละเอียด มือโปรของจริง เป็นแฟนพันธ์แท้เลน ขอบคุณมากค่ะ
ต้นตำหรับขายบนรถไฟข้าวผัดซอสแดง อร่อยถูกปาก ส่วนข้าวผัดซีอิ้วดำ ก็อร่อยถูกปากเหมือนกัน😋😋👍🏼👍🏼🙏🏻🙏🏻
หายากครับรายการที่ดีแบบนี้
น่ากินมาก ชอบไข่ที่เคลือบไปบนเนื้อไก่ ดูน่ากินตรงนี้แหละจ้ะ
น่าทานจังค่ะ❤
เพิ่งรู้จักข้าวผัดรถไฟจากเชฟเลยยยย น่าทานมากค่ะ
.....ข้าวผัด(แดง)รถไฟ ....สมัยเด็กๆ ชอบกินมาก อร่อยดีครับ.....นานแล้วเพิ่งเคยเห็นอีกที ....ขอบคุณมากครับ
น่าทานมากค่ะ ❤❤❤❤❤
เพิ่งรู้วิธีทำให้ต้นหอมลดความเผ็ดลง ขอบคุณมากค่ะ
เชฟทำอาหารเก่ง อธิบายดีมาก. น่าจะไปเป็นอาจารย์สอนทำอาหารนะคะ.
Sksvdk Bjvkd เขาเป็นเชฟอาหารไทยระดับโลก เป็นมือ 1 ห้องอาหารศาลาไทย รร.โอเรียนเตล หัดหาข้อมูลมั่ง
เป็นอาจารณ์ ผู้ทรงคุณวุธ ให้ความรู้ได้ละเอียดยิบ ขอบคุณมากคะเชฟ
ครับ มากค่ะเชฟ
อธิบายมีที่มาที่ไปละเอียดดี ขอบคุณมากค่ะ
เพิ่งเคยได้ยินว่าต้นหอมสีตายนึ่ง เป็นแบบนี้ ขอบคุณครับ
ชอบที่สุด_สมัยนี้หาทานยากแล้วค่ะ
น่ากิน ไม่เคยเห็นแบบนี่มานานแล้ว
อ้อ แต่ติงว่า ข้าวผัดรถไฟ อยู่ในตู้เสบียงนะครับ
ไม่ใช่เดินขายข้างทางรถไฟ ตามถานีรถไฟ
ชัวร์แน่นอน เพราะตอนเด็กๆ รุ่นๆ กินประจำ
สมัย 50-60 ปีก่อน (ปีนี้ 2519)
เดินขายก็มีครับ
ตู้เสบียงก็มี เดินขายก็มี ผมเคยกินมัดใส่ถุงขายครับ
เชฟครับ ข้าวผัดรถไฟมีที่มาจากตู้เสบียงรถไฟครับ จะใช้tomato paste ครับ
Woww good
ดูไปยิ้มไป ขอบคุณมากครับครู
ได้ความรู้มากเลยครับ
เห็นละคิดถึงยายเลยยายชอบทำให้กิน..
ชอบมากคับข้าวผัดรถไฟ หมี่แดง ข้าวต้มไก่ดูเชฟคิดถึงตอนเด็กๆเลยครับ
นึกว่าข้าวผัดที่ขายบนรถไฟจริงๆ
สมัยก่อนโดยสารรถไฟบ่อยๆสั่งข้าวผัดมากิน ท่านจะได้ข้าวผัดขั้วโลกเหนือ เพราะว่าเย็นสนิทเหมือนส่งมาจากขั้วโลก ไม่ทราบว่าปัจจุบันนี้ปรับปรุงแล้วหรือยัง ไม่ได้ใช้บริการรถไฟมาหลายปี
ข้าวผัดรถไฟของจริง ไม่มีขายบนรถไฟมานานแล้ว ปัจจุบันเหลือแค่โรงแรมรถไฟหัวหินเท่านั้น (ปัจจุบันคือ เซนทารา แกรนด์ หัวหิน)
เมนูนี้ชอบมากครับ ตอนเด็กๆชอบกินครับ ทำกระเทียมเจียวกากหมูใส่เพิ่มความอร่อยมากๆ👍
ชอบรายการครับพาไปเดินจ่ายตลาด จะได้รู้ราคาวัตถุดิบ บางคน ซื้อกินอย่างเดียว
เป็นรายการที่ดีมากครับ.ติดตามยุครับ
ขอบคุณกับสิ่งดีๆมาฝากกันค่ะ🙏
ชอบดูมาแครับ
ตกใจเลย อกไก่ อกเดียว 30 บาท มะเขือเทศใหญ่ลูกเดียว 10 บาท น่าจะมีการตรวจสอบราคานะครับ ผมว่าแพงเกินไป
เขาขายตามน้ำหนักไม่ใช่หรอ อกน่าจะใหญ่ ส่วนมะเขือเทศนั้นลูกละ5บาทจ่ะ แม่ค้าบอก
ถาว่าแพง แนะนำให้กินเกลือครับ ถุงละบาท กินได้นายเลย
อกเดียว 30 นี้ราคาในห้างเลยนะนี้ แม่ค้าเห็นแต่งตัวดีเลย กดราคามั่ง
แพงยังไงวะ
อกไก่โลละเท่าไหร่บ้านคุณ บ้านเราโลละ 80 ค่ะ ได้3-4อกค่ะตามความใหญ่เล็ก อกไก่มันจะหนักค่ะ
เชฟอธิบายได้ละเอียดมาก
น่ากินมาก
น่าอร่อยมากกกกกเลยค่ะเชฟ ขอบคุณเชฟที่นำพาเรื่องอาหารดีๆๆชอบดุมากค่ะ*,*
เชฟคะ เกิน 40ปีนะคะ ดิฉันอายุ 68 แล้ว ข้าวผัดรถไฟฉลอมใส่ผลไม้ฝักบัวข้าวหลามกระบอกขาวๆคะตอนนั้นถ้า 40 ปี ดิฉันจะอายุ 18 เป็นยุคเอลวิส บิตเติ้ลแล้วค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ทานครั้งแรกตอน ป1 ทุกวันนี้ยังหาทานไม่ได้เลยครับสงสัยต้องทำตามเชฟล่ะ
สุดยอดคะ ขอบคุนเชฟและรายการดี๊ดีแบบนี้คะ
ชอบมากๆคะ ได้ความรู้ดีมากๆคะ
ต้องหมูสามชั้นค่ะถึงจะเข้ากัน และต้องกินแกล้มอาจาดคร่าาาาา
นี่ชิข้าวผัดรถไฟของจริง
เย็นนี้ต้องลองทำดูซะแล้ว
ขอบคุณค่ะเชฟ สำหรับเทคนิคดีๆ (ข้าวผัดรถไฟ)
บ้า่นผมสมัยก่อนเขาจะมีไข่เจียวซอยเป็นเส้นเอามาโป๊ะหน้าข้าวผัดด้วยครับ
surapong ken เราอยู่บ้านเดียวกันหรือเปล่าครับเนี่ย 555555555555 คิดถึงสมัยเด็กๆเลย
ขอบคุณมากคะจะลองทำดูนะคะ
สูตรซอสสีแดงของข้าวผัดรถไฟจริงๆ ใช้ มะเขือเทศบดเข้มข้นยี่ห้อไมก้า
สมัยก่อนที่ยังมีข้าวผัดรถไฟขายอยู่จริงๆ คนขายเค้าใช้ซอสมะเขือเทศบดไมก้าจริงๆเหรอครับ
@@sarawatpinphet ไมก้าเป็นยี่ห้อที่เคยใช้จริงในช่วงที่การรถไฟยังบริหารรถเสบียงด้วยตัวเอง แต่พอเปลี่ยนมือเป็นเอกชน สูตรมันเลยเพี้ยนไปหมด เพราะมะเขือเทศบดค่อนข้างมีราคาสูง(น่าจะของนำเข้าเลยล่ะสมัยนั้น) เลยไปใช้พวกซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วดำหรือซอสเย็นตาโฟ ปัจจุบันเลยไม่ใช่สูตรแท้เลยสักสูตร
ปัจจุบันมะเขือเทศบดไมก้า เป็นผลิตภัณฑ์ภายในประเทศ ผลิตอยู่ที่ จ.หนองคาย
@@ploypraep5428 พอจะมีสูตรมั้ยคะว่าใส่อะไรบ้าง น่าสนใจมากค่ะ อยากลองทำดู
เคยกิน พ่อผัดให้กิน ตอนเดกๆๆ แต่ไม่มีหมูไม่มีผัก มีแต่ซอสแดง พ่อบอกนี้คิอข้าวผัดรถไฟ
ยอดเชฟ ครับโอกาสห้านผมขอ เป็น มัสหมั่น ได้ใหม่ครับ กรุณาด้วยครับ ขอขอบคุณครับ
จ๊าบมากครับ
ไข่เจียวเส้นมาโป๊ะหน้าเพราะดักแปลงมาจากผัดหมี่...นะคับ
ขอบคุณมากค่ะสูตรดีๆๆ
ขอบคุณมากค่ะ
แม่ผัดให้กินตั้งแต่เด็ก มีข้าว+หมู+ถั่วฝักยาวซอย+ไข่ (บางทีก็ไม่มีไข่) กินกับแตงกวา อร่อย^^
มาอยู่กรุงเทพ เคยผัดไปกินที่ทำงาน มีแต่คนงง ไม่เคยเห็น เราเองก็งง เพิ่งรู้ว่ามันเป็นของแปลก 55
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ ผมเอาไว้ทำตามทำเผื่อเพื่อนบ้านด้วย
ชอบครับๆรานการดีๆแต่ทำไมคนดูน้อย
ขัดนิดหนึ่งได้ไหมคะเชฟคือเขียง และมีดที่ใช้หั่นเนื่อไก่ ไม่ควรใช้เขียงและมีดเดียวกับหั่นต้นหอมหรือผักนะคะ ถ้าจะใช้ก็ต้องหั่นผักก่อน แล้วแยกไว้นิดเดียวจริงๆ นอกนั้นดีมากแล้วค่ะ
น่าสนใจครับ เป็นข้าวผัดที่ไม่มีการลงกระเทียมในน้ำมัน
ขอบคุณครับ
ผักชีไร่หาซื้อได้ที่ไหน ยอดเซฟไทยมีทุกอย่างขอเม็ดพันธุ์ผักชีไร่ไว้ปลูกใช้ประกอบอาหารได้ไหมคะ
จำได้สมัยเด็กขึ้นรถไฟไปเรียนตั้งแต่ป2-ม6 ข้าวผัดรถไฟสายเหนือต้องเป็นสีแดงจากซอสแดงแบบนี้ อยากกินต้องกินที่ตลาดเพราะบนรถราคาแพง ค่าขนมทั้งอาทิตย์ยังไม่พอค่าข้าวผัดจานนึงเลย เห็นแต่พวกฝรั่งมากับหญิงไทยกิน เราชอบนั่งติดตู้สเบียงเพราะเวลาลงจะใกล้บานมากสุด เวลาผัดกระเพราจะจามกันทั้งโบกี้ คิดถึงเพื่อนๆตอนเรียน หลายคนก็เสียชิวิตไปแล้ว ชีวิตเด็กรถไฟ ไม่เคยลืมข้าวผัดรถไฟ
สวัสดีปีใหม่ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ; ) God bless ; )
เข้าใจง่ายมากครับ เชฟนี่ใช่เจ้าของร้านข้าว มั้ยครับ หน้าคุ้นๆ
ใช่ครับ
ใช่คร้าบ
กินมาตั้งแต่เด็กเลยครับ
สุดยอดมากเลยครับ ตามมาจากช่องพี่บูม
ไม่ใส่กระเทียมเหรอคะ
ทำข้าวผัดซีอิ้วดำให้ดูหน่อยครับ
ข้าวผัดตู้เสบียงรถไฟไม่ใช่เหรอคะ
ขอบคุณค่ะเชพ
ทำคริปเยอะๆ นะคะตามอยู่ค่ะ
สีแดงจัดจ้านดีมาก
เมื่อก่อนจานละ20_25บาทร้อนหอมอร่อยไม่มัน
เดี๋ยวนี้มีคนประมูลขายชุดละ100บาทไม่ได้เรื่อง
น่าจะคัดคนมาทำประมูลขายทำอร่อยไม่แพงเกิน
จะได้บรรยากาศที่ดี สายเหนือสายใต้
ใช้ซอสแดงเย็นตาโฟได้ไหมครับ
ทิวากร เรือนแก้ว น่าจะอันเดียวกันแต่เป็นแบบไม่เผ็ดมั้ง
คนทำไม่เคยกินข้าวผัดรถไฟมาก่อนแน่ๆ ถ้าทำแบบนี้
รับทราบ เมนูข้าวผัดรถไฟ
ว้าว
ขาดไข่เจียวหั่นฝอย
ปุ่มเลิฟกดตรงไหน
ไก่กะผักแพงจัง ตลาดไหนนิ
ข้าวผัดเรือด่วน ที่บ้านเด็กๆๆนั่งเรือด่วนไปต่อรถไฟอร่อยชอบกิน
👍👍👍👍
เปอ แปลว่าอะไรครับ
เห็นน้องเหมียวด้วย
เขารียกซอสแดงคับ
ทำไมเรียกข้าวผัดรถไฟครับ
เราเกิดทัน
ขาดถั่วลันเตากระป๋อง
การใช้มีดขั้นเทพ
เสื้อ