Czeski pils [express test] - Kormoran vs Reprezentacja Czech
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Tomasz Kopyra (blog.kopyra.com) w ślepym teście porównuje Czech Pils z serii Podróże Kormorana z Browaru Kormoran oraz czeską reprezentację w składzie (nazwy piw w napisach):
Holba Šerák - 11° Plato 4,7% alk. - 16.11.17
Krakonoš Světlý Ležák - 12° Plato 5,1% alk. - 31.08.2017
Opat Bitter - 10,9° Plato 4,0% alk. - 19.01.18
Podróże Kormorana: Czech Pils - 12,5° Plato 4,5% alk. - 21.09.2017Polička Otakar - 11,4° Plato 4,8% alk. - 31.08.17
Svijanský Máz - 11° Plato 4,8% alk. - 08.10.17
Svijanský Rytíř - 12° Plato 5,0% alk. - 11.10.17
Soundtrack: Doug Maxwell/Jimmy Fontanez - Smoked Kielbasa Polka
Škoda že něco takového není i v češtině... Nicméně nevadí, bráchům polákům rozumím i tak :D
Kupiłem z ciekawości tego Seraka, no nie wiem Kopyr...
Powiedz mi czy nie powinno się tak w ogole przepłukiwac woda przełyku i jamy ustnej przed degustacja następnego piwa ? Chodzi mi o mieszanie smaków itp pewnie jest na to wyjaśnienie skoro nikt tak nie robi :)
Polskie Piwa zacne są ❤❤❤
Kiedyś to były piwa a teraz to dodają do piw żółć z jąder bawoła
Mam nadzieję, że to w formie żartu.
;pierszy jeeesssss!!!!!!
25:25 "ale no kurwa, to nie jest Czeski Pils!"
Kilka lat temu zwiedzałem browar Opat. Z ciekawostek poza piwnych wisiała tam tabliczka, którą się szczycili z napisem w języku czeskim i polskim o brzmieniu "Ten projekt nie był finansowany z funduszy Unii Europejskiej" :D W ogóle ciekawi i mili ludzie pracowali w tym browarze.
Panie Tomku, máz to po czesku nie mąż :) tylko starodawna jednostka miary (z niem. Mass), słowo przejęte zdaje się z j. bawarskiego :)
Pierdolenie Krakonos najlepszy z tego
"Nie ma, ale jednak jest" - Tomasz Kopyra.
To są jakieś jaja. Mieszkam rzut beretem od Czech i nie mogę się obyć bez Holby, sto razy lepszy od Urquela. Tani koncerniak a bije każde jedno nasze koncernowe piwo.
Bernard
Urquella nie próbuje bo słaby ale koszulke nosi :D
Niewyprasowaną, więc to pewnie taki face punch dola Urquella ;)
Panie Tomku szacun duża wiedza ...Jak zawsze wysoki poziom degustacji !!!
Co za bzdura!! Krakonos jest piwem "żywym" i nabiera niesamowitej goryczki w czasie. W efekcie jest to jedno z najbardziej goryczkowych piw dostępnych na czeskim rynku. "Testerowi" najwyraźniej pomyliły się naklejki....
A możesz w kilku zdaniach napisać w jakim procesie piwo w butelce może nabierać goryczki? Bo ja piwem się zajmuję 16 lat, a o tym nie słyszałem. 🤔
Mam pewien sentyment do Krakonoša, świeży bywa genialny, natomiast stary nie nabiera goryczki tylko kwaśnieje względnie nabiera aromatów stęchłych, piwnicznych.
@@BrowarKopyra Zatem - Kolego - pozwól, ze udzielę Ci kilka korepetytorskich wskazówek, za co nie wezmę ani grosza. Pierwszą kwestią jest smak piwa Krakonos, który zmienia się w czasie. Im młodsze, tym wydaje się być lżejsze, z wyraźnie wyczuwalnymi nutami słodyczy. Z czasem słodycz ta znika i pojawia się coraz intensywniejsza goryczka. Pod koniec okresu przydatności (dla 12-tki jest to zwykle 7 tygodni) goryczka jest tak intensywna, że Krakonosa nie chcą pić niedoświadczenie piwosze wychowani na kormoranach czy innych perłach. Z uwagi na zmiany smaku w czasie zawsze precyzyjnie określam który to jest tydzień, bez spoglądania na etykietę. Krakonosa pijam od lat 80-tych, dlatego mogę przyznać, że kiedyś było to piwo dość nierówne, co - w mniejszym zakresie smaku - zdarza się nawet do teraz. Dodam jednak, że przy technologii browaru z Trutnova świadczy to raczej o pasji Hlavnego Sladka i naturalności procesów.
Kwaśnienie tego piwa stanowi funkcję warunków magazynowania. Jeśli przechowujesz w niewłaściwych warunkach, skwaśnieje po ok. 5-6 tygodniach od daty rozlania. W mojej spiżarce - a nieskromnie dodam, że jest ona dedykowana, wytrzymuje spokojnie do 3 miesięcy. Tylko jeden raz skwaśniało, na dodatek 3 dni przed upływem gwarancji (jak wspomniałem - bywa to piwo nierówne). Kiedy rozmawiam z piwoszami z Trutnova to wcale nie dziwię się, iż zupełnie szczerze uważają oni Krakonosa za najlepsze piwo świata. A o piwie należy rozmawiać. Jak sam piszesz, zajmujesz się piwem raptem od 16 lat, więc jesteś jeszcze młody i relatywnie nowy w branży. Dlatego sugeruję, byś uważniej pilnował naklejek przy „ślepych testach”. Bo z całą pewnością coś było nie tak w Twoim nagraniu.
@@sawomirskraban4031 dziękuję bardzo za wskazówki.
Niestety nie znam takiego procesu chemicznego, który zachodziłby w piwie, który sprawiałby, że z czasem wzrasta goryczka. Chyba, że piwo jest zakażone dzikimi drożdżami, które produkują fenole (w typie trichlorofenol), które dadzą nieprzyjemne nuty apteczne, lizolowe, komuś może się to kojarzyć z goryczą lekarstw.
Co do procesów zachodzących w piwie, to głównie zachodzi utlenienie, czyli pojawiają się nuty miodowe, karmelowe. I oczywiście niska temperatura, te procesy spowalnia.
@@BrowarKopyra Proponuję zatem solidniej podejść do swojego przedsięwzięcia i zweryfikować to, jak zachowuje się rzeczone piwo w czasie. Zamiast teoretyzować na pograniczu zasłyszanej biochemii piwa najlepiej jest kupić kilka, np. 8 flaszek i próbować co tydzień. Konkluzje warto utrwalić, aczkolwiek w rezultacie tychże nie oczekuję wchodzenia pod stół, ani posypywania głowy popiołem. Wystarczy ponowna publikacja, oparta na rzetelnym podejściu metodologicznym . Sugeruję również przeszukać sieć, jeśli kubki smakowe zawodzą podsuwając skojarzenia fenolowe (skądinąd bardzo poszukiwane w innych trunkach).
@@sawomirskraban4031 Zamiast wymyślać na nowo całą historię piwa to podaj proszę jaki proces chemiczny wypływa na wzrost goryczy w piwie bo jak na razie tylko sobie coś wymyślasz, bez najmniejszych metodologicznych podstaw. Nie sądzisz, że Tomek wiedziałby o takim procesie, będąc sędzią piwnym? Najbardziej mnie ciekawi ten proces zaniku słodowości? Jak on przebiega? Czy cukry resztowe się rozkładają? Jeksi tak, to co z nim powstaje? W jaki sposób powstaje goryczka w zamkniętej butelce, która pochodzi z chmielu? Majaczysz o podejściu metodologicznym a sam chyba nie znasz znaczenia tęgi słowa, to Tomek przytoczył konkretne przemiany chemiczne, a ty tylko "magiczne" zanikanie słodowości i "czarodziejskie" pojawianie się goryczy :)
Ja nie podpuszczam, ale nie zrobisz testu piw z Kauflanda :D
Kiedyś piłem Pszeniczne Browar Roch ...pychota !!!
Dla fana piw z Kormorana :) test i tak wypadł bardzo pozytywnie trzymają formę. Zmiana nadruku na etykiecie na NewAmerricanCzech PaleAle NACPA i są pionierami stylu :)
Fakt - nazwanie lagera alem byłoby pionierskie.
I wszystko jasne Chmiele to Cascade z uprawy polskiej oraz Saaz. Słód klepiskowy.
Źródło?
Tomasz Kopyra Mając na myśli "źródło" jest to osoba która między innymi ona warzyła to piwko 😃
To czemu na stronie jedyna wzmianka to "[...] oraz chmielowych aromatów pochodzących od szlachetnych europejskich chmieli"? Jeśli faktycznie poszło Cascade, to nie ładnie tak konsumentów okłamywać :(
Polski Cascade a nie amerykański
To na tej zasadzie czekam na American IPA tylko na EKG, Lubelskim, Marynce i Hallertau... Amerykańskich, nie europejskich!
Przerobiłem trochę czeskich pilsów i mimo, iż staram się co jakiś czas próbować czegoś nowego, to niezmiennie wracam do Poutnika, dla mnie numer 1. Ciekawy jestem jakby wypadł w tym zestawieniu.
Krakonosz to wg mnie najlepsze czeskie piwo.
Zawsze na poziomie ocena !! Nie mam dos.. w piwach bardzie nalewki i winka od 32lat choć każda pasja ważna tak trzymać ..
Wszystkiego najlepszego Tomek z okazji urodzin.
Hruby Jesenik ma z Karkonoszami tylko tyle wspólnego, że oba pasma są w Sudetach.
Miło widzieć, że Holba wygrała, bo od początku po cichu liczyłem na jej zwycięstwo.
Kurwa, świat się kończy. Holba wygrała...
Tomek, to teraz pora na test Słowackich Lagerów xD
Kurde pomyślałem sobie "Ooo, express test od Kopyra, może zdążę obejrzeć przed wyjściem". Taaa 28 minut...
Mnie osobiście kormoran wbił z wrażenia w fotel. Mega pyszny i przyjemnie chmielony. :)
Wiem, że film sprzed 5 lat, ale właśnie wróciłem z urlopu w Górach Stołowych i oczywiście kosztowałem tych piw. Jestem pod wrażeniem, jak mocno niektóre z nich zmieniły się przez ten czas! Piłem Holbę, Opata, Krakonosza i Svijanskiego máza.
Holba w Twoim teście zajęła 1. miejsce - teraz pewnie nie byłaby nawet na podium, ponieważ goryczka była szczątkowa. Zanim spróbowałem tych piw obejrzałem najpierw ten film i właśnie po Holbie spodziewałem się najwięcej, a tu zawód - bardzo słodowe, słodkawe, zbożowe, niewiele cech czeskiego pilsa. Pamiętam, że pita przeze mnie kilka lat temu Holba Premium miała dosyć wysoką/średniowysoką goryczkę, a Šerák miała być jeszcze bardziej goryczkowa. Tym większe było moje zdziwienie. Skunksa nie wyczułem także, ponieważ miałem z puszki.
Krakonoš rzeczywiście ma sporo estrów i mocno owocowy profil, to się nie zmieniło. Również dużo masełka. Goryczka pozostała chyba taka sama, wydaje mi się, że tu najmniej zmian. W każdym razie, nawet mi smakowało.
Opat okazał się najbardziej goryczkowy. Tak jak powiedziałeś, rzeczywiście konkret. Im bliżej końca, tym ciężej się piło. I tu pojawiło się trochę żelaza.
Svijanský Máz wypadł moim zdaniem najlepiej. Goryczka na właściwym poziomie, czysty w aromacie, przyjemny w smaku i z apetyczną pianką.
Ciekawe czy coś zmienili w składzie - Lipiec 2020 na stronie Kormorana:
iwo ma czysty aromat, składający się z dwóch zasadniczych płaszczyzn - słodowej bazy, która przywodzi na myśl biszkopty, aż po delikatne nuty mleka z miodem oraz chmielowych aromatów pochodzących od szlachetnych europejskich chmieli. Chmielowy bukiet znów składa się z dwóch różnych, ale doskonale współgrających nut: korzenno-ziołowej, stanowiącej bazę oraz lżejszej trawiasto-kwiatowej, która tworzy najzwiewniejszą warstwę aromatu.
No to trzeba sprawdzić.
Tomku Holba Premium duzo lepsza od Seraka
Sto lat panie Tomaszu z okazji urodzin! :)
Pilsner Urquel jest zajebisty
Nie.
Uparłeś się
Może jeszcze 10 lat temu to wyróżniał się goryczką wśród marketowych piw, ale teraz to taki czeski Heineken...
Uwielbiam wypady do Czech i to czeskie piwko...
Czeskie piwo to cud Bernard
>express
>28 minut
:D
Jakby był Wielki Test to by trzeba było robić półfinały.
Tomku, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin!!! Pozdro.
Jeśli chodzi o Kormorana zapytam u źródła jakie chmiele użyte zostały 😃
Krzysztof Milewicz czy udało ci się uzyskać ta informacje?
Tomek, ale mi frajdę zrobiłeś tym testem. Nie spodziewałem się że Holba w zielonej butli będzie na pierwszym miejscu.
Może kiedyś skusiłbyś się na test czeskich dwunastek (do których czasami porównujesz testowane piwa) z większej ilości przygranicznych browarów? Doszedłby np Konrad, Rohozec czy Primator.
Pamiętajcie, że dzisiaj międzynarodowy dzień IPA. Z tej okazji kupiłem akurat AIPA z podróży kormorana. Tylko żeby analogicznie do tego pilsa nie wyszła mi CIPA ;d
Słyszałem o diacetylu w tym piwie, więc mogłeś sobie wykrakać. 😜
Tak jak już kiedyś pisałem: Wincyj express testów!
Mnie ostatnio smakował czeski Konrad z beczki. Niestety nie wiem który to był, ale prawdopodobnie Světlý Ležák 11°.
Porównywałem Staropomerana z własnym leżakiem, szkoda że, zabrakło staropomerana w tym teście
Zabrakło Panie Tomaszu piwa Bernard z browaru z Humpolce..może następnym razem..
Jesieniki to nie Karkonosze. Trochę lepsze przygotowanie geograficzne by się przydało. Mieszkam 20km od browaru Opat i piwa czeskie uważam za jedyne pijalne w świetnej cenie. Ja od lat uwielbiam Krakonosa -fakt piwo z każdą warką trochę inne i niestabilne ale najbardziej pijalne. Metaliczny posmak najbardziej wyczuwalny jest w Primatorach którego zabrakło ale który też smaczy. A svijany odpowiednio nalany ma najlepszą pianę z czeskich piw.
Tomek, w kolejnym filmie dajesz zbyt głośną muzykę w intro (względem reszty filmu). Dlaczego? ヽ(≧Д≦)ノ
Tyle dobrych, czeskich butelek do rozlewu własnego piwa :)
Bernard❤
Ti vole ,najlepsze jest to że te piva kosztują po 15-20 Ceskych korun
Przesadziłeś. W Mezimesti od 12 koron(krakonos) do 15(svijany rytir)
Ja żyje v Brne ,nie wiem jak u Ciebie ale moze tak jest:)
A mi idealnie przypasowal Svijanski Rytir w restauracji w Pradze. Swieze, bez wad, lekki diacetyl i biszkopt. Super. Poszedlem do sklepu i sugerujac sie w miare swieza data produkcji wybralem dodatkowo w puszcze i nie zaluje. Po lekkim schlodzeniu jak w knajpie. Dzisiaj juz ZAWSZE w jasnych piwach patrze na daty i jak mam opcje biore puszki bo nigdy nie wiadomo ile w sloncu stało.
Czy mi się wydaje ze Holba jest w Czechach tańsza niż woda mineralna?
Máz to żaden mąż, tylko coś co odnosi się fo mazania, smarowania. Ciekawostka, máz to również woskowina uszna, co w ogóle Svijanom nie ujmuje
kupiłem wczoraj czecha z kormorana nawet niezły duza goryczka
Spróbuj czeski Gambrinus 12.
Polecam
Czeskie piwa sprzed 10- 12 lat, a teraz to już nie to samo. Holba to było piwo budżetowe. Czesi za to są dalej mistrzami autoreklamy. Polecam ze swojego doświadczenia czeskie piwa regionalne sprzedawane przy browarze- naturalnie niedostępne w Polsce, proponuję wycieczkę na Morawy (tamte najlepiej wspominam) . Pozdrowienia Panie Tomaszu dobra robota.
Bernard❤
Każdy ma inny smak. I lubi co innego i to ważne i różnorodność musi być !!!
W ciemno stawiam na Kormorana.
Lekko się zdziwisz ;)
W sumie Kopyr przyznał, że w smaku być może najlepsze i przegrało głównie przez niezgodność ze stylem.
Bernarda tu brakuje. A najlepiej to wypić te piwa z kija w czechach.
Mam pytanie, czy pił pan może piwa z częstochowskiej fabryki piwa chodzi mi przede wszystkim o Vienna Lager i Pacific Avenue West Coast Pale Ale? Jeśli pan nie pił gorąco polecam. ;) Jeśli natomiast już były te browary w pańskich dłoniach to co pan o nich sądzi?
Fabryka Aldehydu chyba nie uwarzyła żadnego dobrego piwa. No może ich ciemne zbierały lepsze recenzje, ale to zapewne dlatego że w ciemnym ogólnie lepiej ukryć wady. Dodatkowo, mają u mnie minus bo ich najwyżej oceniane piwa to, zbiegiem okoliczności, klony innych, bardziej uznanych piw ze Szczyrzyca (Fabryka warzy w Gryfie, a słyszałem z dobrze poinformowanego źródła że jej właścicielem jest współwłaściciel Gryfa, który zapewne ma wgląd w receptury. Przypadek? Nie sondzem.)
Na stronie Kormorana również nie ma informacji jakiego chmielu użyli...
Przecież jest: "Słód - klepiskowy, chmiele - europejskie i z obowiązkową obecnością chmielu Saaz (Żateckiego)..."
gdzie?! na pewno nie na stronie kormorana browarkormoran.pl/piwa-browaru-kormoran/podroze-kormorana-czech-pils/
tu:
browarkormoran.pl/aktualnosci/najblizsza-premiera-podrozy-kormorana-to/
Wiesz polski Cascade to de facto "europejski chmiel". Albo taka Mandarina Bavaria to już w ogóle europejski chmiel.
Bierzemy Perełkę i do oglądania ;3
Reddsik już otwarty, no to enter.
"Mokry karton do kolekcji" :D
Za kurwa łapka w górę :)
Jak coś robi się w stylu to ma być styl a nie tak jak przypisywać cydry do piw.
No ale wtedy wiekszosc kraftu byloby "nie w stylu".
Juz widze w tych wszystkich piwnych encyklopediach marakuje, czosnki, buraki, truskawki, herbaty itp.
Holba 💪💪💪
Piwo Czeskie to cud
Holbe premium wlasnie pije... jakies takie sobie... tak srednio bym powiedzial tak srednio 😅
Holba premium jest słabym piwem, już lepsza horska 10ka.
Inne internetowe recenzje nie wspominają o cytrusach w Kormoranie. Dominują w nich "kwiatowe" akcenty. Muszę gdzieś kupić i spróbować. Była tylko jedna warka Kormorana, bo może w tym tkwić szkopuł?
Co do Kormorana , że amerykańskie chmiele, to jest ogólnodostępny Cornelius American Lager , bardzo dobre piwo w dobrej cenie. Polecam.
holba
Co to za wada: nuta grzybowa? Często spotykam tę nutę w niektórych czeskich piwach i nie potrafię zidentyfikować. Myślę, że to DMS ale pewności nie mam.
Panie Tomku. Jak zwykle świetny film ale muszę sprostować dwie rzeczy. Jesioniki to osobne pasmo górskie Sudetów (tak jak Karkonosze). Leżą w Sudetach wschodnich, więc zupełnie po drugiej stronie niż Karkonosze. Trutnov natomiast leży w Sudetach środkowych na Podgórzu Karkonoskim. Fajnie że mój ulubiony "zwijany" nie wypadł najgorzej:) Pozdrowienia z Gór Izerskich.
"Słód - klepiskowy, chmiele - europejskie i z obowiązkową obecnością chmielu Saaz (Żateckiego)" - ze strony Kormorana dotyczące Czech Pils.
Szukam bardzo gorzkiego piwa? Może polecisz jakieś?
Zabrakło Panie Tomaszu piwa Bernard z browaru z Humpolce..może następnym razem..
niby znawca , a masz jeszcze holbę premium 12 plato 5,2 % i holbę horską 4,2% 10 plato
Tomku, nie wierzę , promujesz KP nosząc koszulkę PU ? :) Może Ci wysłać inne marki ? :)
Tomek, jeżeli czytasz, to może odpowiesz, co sadzisz nt. piwa Madagaskar(Milk Stout) od browaru setka? Piles? Jak wrażenia? Pozdrawiam
Opata wybrałeś naprawdę jednego z najgorszych. 11 jest o wiele bardziej udana.
Ostatnio jak piłem Holbe to jakby pił Tyskie, dramat, ale to pewnie dlatego, że sobie trochę czekał w zielonej butelce na wypicie
Tomek,Holbe z beczki leją w restauracji Hot Wook w Obornikach, przy okazji mają tam bardzo dobre jedzenie.
Jeśli to ma być wyznacznik jakości czeskich piw, to może i jesteś znawcą polskich piw, ale za czeskie się nie bierz, bo się na nich nie znasz.
materiał sponsorowany? :)
A widzisz w filmie informację, że materiał jest we współpracy?
Kopyr, ty jesteś turysta. Zdrów. Kiedy na szlaku?
Skoro Kormoran nie jest w stylu to czy nie powinien zająć ostatniego miejsca ?
Tomku, a co myślisz o Pilsner Urquel z tanka? czujesz różnice między takim a butelkowym?
Szok i niedowierzanie, wygrało piwo z zielonej butelki!
Brakowało mi srogiej nuty rzygowinowej :/
Panie Tomaszu, Holba jest z Hanusovic, które owszem leżą w paśmie Hrubego Jesennika, lecz ten sąsiaduje z Masywem Śnieżnika, a nie z Karkonoszami.
Otóż to
Cerna Hora mój ulubiony Leżak.
Pernštejn
Będzie pan w Szkaradowie 11-13 na festiwalu? :D
12.
Tomasz Kopyra Ti mam nadzieję że Pana spotkam :)
Mi tam słowackie smakują bardziej.😉
Naprawdę słaby ale dobry hehehehe
>express test
>film pół godziny
XD
Witam Cię Kopyr powiedz mi a jak sprawdzasz żelazo w piwie i robisz piwny film na dłoni to jako fachowiec to co trzeba wyczuć. Nie ukrywam ,że też chciałbym mieć taki odnośnik. Pozdro :-)
Gwoździe, monety, krew.
Zanim poznałem świat kraft piłem w 75% Krakonosa, warzony jest 15km od mojej rodzinnej miejscowości, cenowo równał się z harnasiem POLSKIM. Od wielu lat butelka i etykieta się nie zmienia. Dla mnie ciągle super piwo, goryczkowe i pijalne.
Trutnov
"no spróbujmy! tzn. sprawdźmy!" :DDD
a
OK, bardzo fajne ale czy to są obecne Czeskie piwa? Interesuje się browarnictwem w Czechach i powiem krótko wybrane piwa prezentują styl naszej Kampanii Piwowarskiej reszta to miara co najmniej browaru królewskiego. Proszę o kontakt, nie trzeba jechać dalej niż Cieszyn czeski aby skosztować aktualnego czeskiego piwa!
Browary Królewskie są zamknięte od dobrych paru lat.
zielona butelka robi robote
No tak. Niemniej jaki jest najlepszy czeski pils na świecie? Bo chyba nie, mimo wszystko, ta Holba Serak... Więc?
Sprawdź sobie, kto tam ostatnio medal dostał na WBC i będziesz coś tam wiedział. Ja nie mam swojego faworyta.
A słyszał Kopyr o takim nowofalowym czeskim chmielu KAZBEK ?
Oczywiście.
ua-cam.com/video/mywflElN2Hg/v-deo.html