تتبيل دجاج مشوي على الفحم ( جناحات ) مع سيران صغير مع العائلة
Вставка
- Опубліковано 1 лип 2023
- رابط موقع الرحلة
maps.app.goo.gl/ruii2gpTeK9Wt...
تتبيلة دجاج مشوي على الفحم
3 كلغ جنحان دجاج
يغسل جيدا بالماء ثم بالخل
3 ملاعق لبن روب
2 ملعقة دبس بندورة
4 حبات بندورة مقطعه
1 حبة برتقالة 🍊 كاملة مع القشر
2 حبة ليمون 🍋 كاملتان مع القشر
نصف ملعقه فلفل اسود
1 ملعقة زعتر
1 ملعقه زنجبيل مليانه
1 ملعقة كزبرة يابسة
1ملعقة هيل مطحون
1 ملعقة بهار دجاج ( اختياري )
نصف ملعقة كركم
1 ملعقه ونصف ملح او حسب الرغبة
بعد الخلط نضع نصف كوب زيت زيتون
English👇
Charcoal grilled chicken marinade
3 kg chicken wings
Wash well with water, then with vinegar
3 tablespoons of yoghurt
2 tablespoons of tomato molasses
4 grains of chopped tomato
1 orange 🍊 whole with peel
2 whole lemons 🍋 with peel
Half a spoonful of black pepper
1 tablespoon of thyme
1 full tablespoon of ginger
1 tablespoon dried coriander
1 tablespoon ground cardamom
1 tablespoon chicken seasoning (optional)
Half a spoonful of turmeric
1 and a half tablespoons of salt, or to taste
After mixing, put half a cup of olive oil
türkçe👇
Kömür ızgara tavuk turşusu
3 kilo tavuk kanadı
Önce suyla sonra sirkeyle iyice yıkayın
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı domates pekmezi
4 tane doğranmış domates
1 portakal 🍊 kabuğu ile bütün
2 bütün limon 🍋 kabuklu
Yarım kaşık karabiber
1 yemek kaşığı kekik
1 dolu yemek kaşığı zencefil
1 yemek kaşığı kuru kişniş
1 yemek kaşığı öğütülmüş kakule
1 yemek kaşığı tavuk baharatı (isteğe bağlı)
Yarım kaşık zerdeçal
1 buçuk yemek kaşığı tuz veya tadı
Karıştırdıktan sonra üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin.
تيك توك 👇
vt.tiktok.com/ZSdmSbatQ/
فيس بوك👇
/ chefnabil75
انستغرام👇
/ nabel75
سناب شات👇
/ nabel75
يوتيوب 👇
/ @chefnabil75 - Фільми й анімація
الله يهنيكم ويسعدكم سعاده والله حسينا اننا معكم
الله يبارك فيكم يارب
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم. عدد ماذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون.
صلى الله عليه وسلم
الله يقويك ويحميك شيف نبيل
بدنا تتبيلة الشوي الي عملتوها برحلة حلويات السلطان
حاضر ابشر ان شاءالله لجيبها منه
يعطيك العافية شيف وعاشت ايدك وانا كمان بصراحة لازم اغسل الجاج بالخل وخاصتا الجناح والفخاد
👍🏻👍🏻🌺💐👍🏻
ماشاء الله تبارك الله، شيف لكل الوصفات حتى بوصف الطبيعة والشاي الجميل، جعل الله ايامكم خضرة بإذنه تعالى،
الله يبارك فيك ويحفظك يارب
ماشاء الله عليك أنا من عشاق الجنحان المشوية تتبيلة ولا اروع
الله يسعدك يارب
ماشاءالله تبارك الله الله يهنيكن يارب أحلى مشاوي واحلى سيران واحلى وألطف شيف بالعالم أخي الغالي ابو محمد
ياهلا بعملاق الطبخ ياعيني على هل التتبيلة الرائعة تسلم ايدك ياشيف نبيل والله يهنيكن بمشواركن يارب
الله يسلمك ويحفظك يارب
صحتين وهنا يارب تسلم ايدك يارب 😊
تسلم ايدكي شيف
يسعدك شيف هنن عم بيحكو انو لازم نحط الجاج بالفريزر قبل التنضيف ولازم يتنضف الجاج لحمة الخروف مابتنغسل مو لحمة الجاج ❤
الف. صحة. وعافية انت واهلك
يعافي قلبك شكرا
ما شاء الله تبارك الرحمن يسلم ايديك والف صحه وعافيه يارب انت وأهل شيف ابو محمد الغالي وكل عام وانتم بخير وصحه وسلامه يارب
الله يسلمكم من كل شر يارب
بتوفيق ❤
الله يحفظك
سفرة سعيدة شيف وكل عام وانت وكل احبابك بسعادة وصحة وراحة بال وعاشت ايدينك عالوصفة الطيبة للاجنحة ومليون عافية
يعافي قليك يارب شكرا جزيلاً
الله يرزقك ويرزق كل مسلم مامعو ينبسط والاشياء الحلوه فعلا ماهي مرتبطه بالماده والكلفه لكن الناس الايام هي بضيق شديد الا من رحم ربي نسال الله العلي القدير ان يجعل للامه فرج..... نرجع للدجاج😊😊😊 ياسيدي انا من انصار انو النار بتقتل كلشي ضار بقا غسلت ولا ماغسلت مابتفرق معي 😂 مجرد شخص هيك قناعتو ... رحلة سعيده وعيد سعيد للجميع
شي نااااااهي الله يهنيكم ويسعدكم يارب العالمين
الف صحة وهنا شيفنا الغالي وربي يسعدك ويهنيك
يهني عمرك
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمه لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه ❤️😋😘👍❤️❤️❤️
جزاكم الله خير
الف الف صحه وهنا 😊😊😊
على قلبك حبيب
تسلم الايادي يا غالي 😊
الله يسلمك ياحبيب
شيف نبيل والله شي فاخر عالأخر الله يسعدك ويسر قلبك وخاطرك بس لو في مجال بعثلنا عنوان السيران يللي رحتو عليه 😊
الله يعطيك العافية
انا بنقع الدجاج (بعد غسلهم بالماء البارد ) بالمي الباردة والخل وليمونة مقطعة وملح ويتركهم شي نصف ساعة وبعدين بغسلهم وبضيف الهم البهارات والذي منه
والله احلى قعدة ..
هذا الحكي 👍نعم
وآلله انا بغسلها بخمس مرات وبعدها بنقع بملح وخل
هذا الكلام الصحيح
تحياتي لأغلا شيف
الله يعز غواليك
أنا اغسل الدجاج بالماء والملح والخل على شان تروح منها الزنخة الدجاج
كل المحبة والاحترام والتقدير 😊
يسعد قلبك
اول حدااا❤❤😊
🙆♂️🙆♂️
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اخوي ابو محمد شلونك شلون صحتك ان شاء الله بخير الله يحفظك يا رب الله يحفظك اهلك يا رب ان شاء الله❤
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته حياكم الله
اكيد نغسله حتى ما يضل زفره
أكيد لازم ينغسل
وملح وخل
صحيح ✔ 👍
الله يقويك يا شيف ويهنيكم ما شاء الله
الله يهني عمرك يارب
وين هاذي المناظر الطبيعية ارجوك
تسلم ايدك ياشيف احلى لايك ابقي تشرفين❤ ياشيف ❤❤
تسلم ايدك شيف نبيل الصراحة أنت من أروع الشيفات يلي شفتهم وأرقاهم ❤....نصيحة أول ما تجيبوا الدجاج حطوه مباشرة بالفريزر للتجميد لمدة 24 ساعة لأن البكتريا الموجودة بالدجاج لا تموت إلا بالتجميد ... ولا تموت بالطبخ .... بعكس طفيليات اللحوم التي تموت بالحرارة ......اليوم الثاني عند إخراج الدجاج من الفريزر يتم نقعه بماء وملح وخل .... ثم يطبخ .... ودعواتكم .... هاي تعليماتي لزوجاتي ...
الله يوفقك يارب ونصيحتك. مقبوله بارك الله فيك
@@chefnabil75 على راسي شيف نبيل ... بارك الله فيك وفي أهلك وجزاك الله خيرا على تواضعك وردك ❤️
الله يسلمك وعلى راسك طبق ورد الله يحفظك
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ممكن تعطينا الموقع
موجود بصندوق الوصف
👍🏻٣٩٢
شكرا
جوانح
بالشامي
لا ياشيف
القصد أنو غسل الدجاج ينشر الفايرس في حوض المطبخ وحوله والحنفيات
الأفضل تنظيف مباشر للحوض بالماء الساخن والمعقم وتنظيف السكين والأواني أيضا بالماء الساخن لأنه يقتل فايرس السالمونيللا الذي يتواجد في بعض أنواع الدجاج النيء ( يسبب التيفوئيد ) حرارة واسهال وآلام بطن
غسل الدجاج لا يؤثر عليه
وإنما الخوف من انتشار الفايرس الموجود في ماء غسل الدجاج
احترقو
مابحبها نية
@@chefnabil75 من فضلك ممكن طريقة الكبه بدون هبره ، اي طريقه برأيك افضل فيه بالسميد وفيه بالخبز
اي والله احترنا بموضوع غسل الدجاج خوفونا من البكتريا
الدجاج بينغسل بس بدك تدير بالك منيح لحتى ما تطرش حوليك، لانو لحم الدجاج و خاصة بفصل الصيف مع ارتفاع الحرارة بتصير بيئة خصبة لنمو بكتيريا السالمونيلا. و السالمونيلا تنتقل عادة عن طريق تناول لحوم الدواجن و البيض غير المطهي جيدا.
2:16 علميا التوصية بعدم تغسيل الدجاج بسبب ان في عملية الغسيل ممكن ان يطرطش مياه فيها بكتيريا على المجلى و اسطح المطبخ بلا داعي. و بجميع الاحوال البكتيريا اللي في الدجاج راح تموت لما ينطبخ الدجاج اصلا. الغسيل فعلا يقتل البكتيريا اللي على سطح الدجاج و لكن ماله داعي و قد يسبب تلوث لأسطح او ادوات المطبخ.
يعني الخلاصه انه اطراف المجلى بحاجة تنظيف بعد مايتم تنظيف الدجاج وغسله
ولكن عندي رأي يحتمل يكون خطأ
هلا هي الدراسه كانت باوروبا او بالبلاد الغربيه اجمالا صح؟
اما نحنا ببلادنا العربيه طريقه تنظيف الدجاج اتوقع تختلف عنهم
اولا بعد الذبح المباشر يتم نقع الدجاج كاملاً في حوض ماء مغلي ثم يرفع للنتافه ويصب عليه من الماء المغلي هي المرحله لحالها كفيله بقتل البكتيريا يلي على الدجاجه
ثم ينظف المصارين ويغسل بالماء
ثم يوضع ببحيرات او احواض ثلج كبيرة،
هي الطريقه يلي عنا تعتبر بسترة بشكل غير مباشر وهي بحاجه ان يوضع تحتها خط للدراسه لان الماء المغلي يقال البكتيرا التي تموت بالحرارة والثلج يقتل البكتيريا التي تموت بالصقيع
يبقا عندنا موضوع الاحشاء ومدى تلوثها اذا كان الطائر مصاب ببعض الامراض او لا هي يلي بحاحة لدراسه
@@chefnabil75 صحيح شيف. فيديو جميل جدا على فكرة. الله يهنيكم
اخي بعد ما تغسل الجاج بدك تجلي المجلى والحنفية وايديك وتحاول تجففهم وترمي المحارم بسطل الزباله
الجاج فيه جرثومة سلمنيلا تنتشر في الرطوبة
اي وهيك