Sándwiches de Berenjena 🍆 con Jamón y Queso

¡Hola chicos! En este vídeo os enseño cómo preparar unos increíbles sándwiches de berenjenas al horno rellenos de jamón y queso. 🍆🧀 Es una receta fantástica, saludable y muy fácil de hacer. Perfecta para cualquier comida del día. ¡Vamos a ello!
📋 LISTA DE INGREDIENTES:
2 berenjenas
12 lonchas de queso mozzarella
4 lonchas de jamón York
8 Cucharadas de tomate frito
Queso Rallado mozzarella y emmental
Aceite de oliva
Sal
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Los Sándwiches de Berenjena con Jamón y Queso son una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y saludable. La berenjena, rica en fibra y antioxidantes, se convierte en una excelente alternativa al pan tradicional, aportando un toque diferente y nutritivo.
Estos sándwiches son muy versátiles y se pueden adaptar fácilmente a tus gustos. Puedes añadir otros ingredientes como tomate, espinacas o incluso un poco de pesto para darle un toque extra de sabor.
📋 RECETA RESUMIDA:
1 - Lavar y secar las berenjenas.
2 - Cortar en rodajas gruesas de 1 cm (descartar primera y última rodaja).
3 - Engrasar bandeja de horno con aceite (opcional: papel de hornear).
4 - Colocar rodajas en bandeja, sazonar con sal y añadir aceite.
5 - Hornear a 180°C durante 30 minutos.
6 - Enfriar las berenjenas.
7 - Preparar fuente con capa de salsa de tomate.
8 - Montar sándwiches:
9 - Colocar mitad de rodajas de berenjena.
10 - Añadir salsa de tomate.
11 - Colocar rodajas de queso mozzarella.
12 - Añadir lonchas de jamón york.
13 - Tapar con resto de rodajas de berenjena.
14 - Espolvorear queso rallado (mezcla de mozzarella y emmental) y pan rallado.
15 - Añadir orégano seco u otra hierba aromática.
16 - Hornear a 180°C hasta que el queso se funda y dore.
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