MAKLUB I COZINHA DAZE

Maklub, que em árabe significa "de cabeça para baixo", é um prato tradicional, rico em sabor e com perfume delicioso de especiarias.
A receita é feita com carne, arroz, cebola, legumes e pode ser coberta com frutas secas e oleaginosas de sua preferência - aqui, usamos amêndoas em lascas.
É perfeito para um almoço ou jantar mais caprichado. Sirva com uma bela salada e grão-de-bico... Fica uma delícia!
Ingredientes
2 berinjelas
1/2 kg de carne moída
2 xícaras de arroz parboilizado
Azeite para refogar
4 tomates
1 cebola
1 cenoura ralada
sal
pimenta-do-reino
tempero para carne
sete temperos
canela em pó
lascas de amêndoas
1/2 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Corte as berinjelas em fatias finas, frite em um fio de azeite e reserve. Faça o mesmo com os tomates.
Coloque o arroz de molho em água quente durante 20 minutos.
Refogue a carne moída em um fio de azeite e tempere com sal, pimenta-do-reino, tempero para carne e sete temperos.
Em outra panela, refogue a cebola cortada em pétalas finas. Reserve.
Escorra o arroz e acrescente tempero para carne, sete temperos, pimenta-do-reino, sal e canela em pó. Misture.
Em uma panela funda, faça camadas com o tomate, a berinjela, 2/3 da carne moída, a cebola, a cenoura e o arroz.
Cubra com água quente e leve ao fogo médio para cozinhar por 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
Enquanto isso, doure as lascas de amêndoas na manteiga e reserve.
Montagem
Desenforme o conteúdo da panela em uma travessa de servir. Cubra com o restante da carne moída e, depois, com as amêndoas em lascas.
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Uma delícia 😋

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Obrigada!!! ❤

[@PratoFeitoeCiaRitaZanqueta]

Quais são o a 7 temperos??