🐟 RECETA DE 𝗣𝗢𝗞𝗘 𝗗𝗘 𝗔𝗧𝗨́𝗡: 🍎 𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗺𝗶 𝗮𝗯𝘂𝗲𝗹𝗮
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- Опубліковано 19 чер 2024
- 🌺 Hoy Lara nos trae una receta saludable y deliciosa: 𝗣𝗼𝗸𝗲 𝗱𝗲 𝗔𝘁𝘂́𝗻. 🌺
🥗 Este plato hawaiano es rico en 𝗢𝗺𝗲𝗴𝗮-𝟯, proteínas y 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮𝘀, ideal para cualquier ocasión. Combina atún fresco, vegetales y una sabrosa salsa de cacahuete que te hará querer repetir.
El poke, cada vez más popular en todo el mundo, destaca por su variedad de sabores y texturas que satisfacen todos los sentidos. Es conocido por sus grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados del 𝗮𝗴𝘂𝗮𝗰𝗮𝘁𝗲, el 𝗼𝗺𝗲𝗴𝗮-𝟯 del atún, y los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados del cacahuete y el sésamo, beneficiosos para la salud cardiovascular.
Además, es una excelente fuente de proteínas tanto animales como vegetales. Combinado con frutas y verduras, aporta 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗼𝘅𝗶𝗱𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 y 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮 𝗖, esenciales para el sistema inmunológico. No podemos pasar por alto el valor nutricional del alga wakame, rica en calcio, potasio y fósforo.
✅ 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 para 4 personas:
- 300 gr de 𝗮𝗿𝗿𝗼𝘇 para sushi
- 15 ml de 𝘃𝗶𝗻𝗮𝗴𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗮𝗿𝗿𝗼𝘇
- ½ cucharadita de azúcar
- 1 𝗮𝗴𝘂𝗮𝗰𝗮𝘁𝗲
- 400 gr de atún
- 30 gr de salsa de 𝘀𝗼𝗷𝗮
- 20 gr de aceite de sésamo
- 1 limón
- 4 𝗿𝗮𝗯𝗮𝗻𝗶𝘁𝗼𝘀
- 1 𝗽𝗲𝗽𝗶𝗻𝗼
- 1 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗼
- 1 taza de 𝗲𝗱𝗮𝗺𝗮𝗺𝗲 hervido
- 1 𝗮𝗹𝗴𝗮 𝘄𝗮𝗸𝗮𝗺𝗲 hidratada
- 2 C/p de semillas de sésamo
Aliño: Salsa de cacahuete
- 5 g de cayena en polvo (opcional y al gusto)
- 2 cucharada de 𝗺𝗶𝗲𝗹 𝗰𝗿𝘂𝗱𝗮
- 1 diente de 𝗮𝗷𝗼 𝗿𝗮𝗹𝗹𝗮𝗱𝗼
- 50 ml de vinagre de manzana
- 50 ml de agua
- 4-5 cucharada de 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗰𝗮𝗵𝘂𝗲𝘁𝗲
- 𝗦𝗮𝗹 y 𝗽𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮 al gusto
✅ Pasos a seguir:
1. 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝗿 𝗲𝗹 𝗮𝘁𝘂́𝗻: corta el atún en dados y marínalo con salsa de soja, aceite de sésamo y un chorrito de limón.
2. 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿 𝗲𝗹 𝗮𝗿𝗿𝗼𝘇: hierve el arroz de sushi y mezcla el vinagre con el azúcar calentándolo antes de agregarlo. Agrega esta mezcla al arroz y enfríalo removiendo.
3. 𝗖𝗼𝗿𝘁𝗮𝗿 𝗹𝗼𝘀 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀: corta las verduras y frutas (rábanos, aguacate, mango, pepino) en diferentes formas para emplatar.
4. 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿 𝗲𝗹 𝗮𝗱𝗲𝗿𝗲𝘇𝗼: mezcla el vinagre, la cayena y el ajo. Agrega el resto de los ingredientes menos la crema de cacahuete y tritura. Hierve la mezcla 10 minutos y ajusta el sabor añadiendo la crema de cacahuete.
5. 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗮𝗿 𝗲𝗹 𝗽𝗼𝗸𝗲: en un bol, coloca una base de arroz y los ingredientes alrededor. Finalmente, añade la salsa de cacahuete.
¡Y listo! Un delicioso Poke de Atún que no solo es 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝘃𝗼 sino también fácil de hacer y perfecto para cualquier momento del año. Este poke es una elección nutritiva y deliciosa para disfrutar en familia o en cualquier ocasión. ¡Una alternativa de 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗺𝗼𝗱𝗲𝗿𝗻𝗮 ideal para llevar como 𝘁𝘂𝗽𝗽𝗲𝗿 𝗮𝗹 trabajo! 🥗
¡No olvides darle 𝗹𝗶𝗸𝗲 👍, 𝘀𝘂𝘀𝗰𝗿𝗶𝗯𝗶𝗿𝘁𝗲 🔔 𝘆 𝗱𝗲𝗷𝗮𝗿 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗼 abajo contándonos cómo te ha quedado tu poke de atún!
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Muchas gracias.......❤❤❤❤
Se ve bien con hortaliza y frutas, lo haré con verdura para reemplazar el arroz. En plan: mango, aguacate, pepino y coliflor. Gracias cielo!
Gracias a ti y gracias por compartir tus ideas y alternativas :)
Gracias por compartir, soy de Argentina.
Gracias a ti, Cleris. Un abrazo fuerte
Gracias por la receta 👍👍👍👍
Con mucho gusto, Jeanet, deseo que la disfrutes :)
Muchas gracias ❤❤❤❤
Gracias a ti Hinda, esperamos que la disfrutes :)
Desde Argentina. Gracias,,,
Un abrazo Nelida, gracias a ti
Please cómo puedo hablar con tu abuela
Mercedes, Ana María cumplirá en muy poquito los 100 años, de manera que si deseas asesoramiento, estaremos encantados de atenderte en el siguiente enlace: anamarialajusticia.com/pagina/formulario-particulares.html
Disculpa cocina bello pero el pescado no como crudo.ok.soy Argentina bendiciones
No come crudo cuando se hace en casa. Cuando le vendan sushi sí.
Si deseas probarlo, debes congelarlo previamente unas unas 48h mínimo.