방금 이 레시피로 아망드쇼콜라 성공했어요! 아몬드 카라멜라이징 할 때 불 세기와 소요 시간을 자세히 알려주셔서 쉽게 할 수 있었습니다. 실패 후기들이 많아서 걱정했는데, 안젤라님 영상 따라서 하니 생각보다 쉽게 만들었어요! 저는 하이라이트를 쓰는데, 중불이 일반 가스레인지 약불 수준이라😅 중강-중불 왔다갔다 하며 카라멜라이징 했습니당
초콜릿을 한번에 많이넣으면 굳을때 아몬드끼리 다 붙어버리지요~~하지만 저렇게 한두숟갈씩 넣어서 마구마구 섞어주면 아몬드에 자연스럽게 조금씩 조금씩 코팅이 되요. 대신에 단점은 그릇에도 묻어 굳는다는건데.(나중에 핫초코 만들어먹지만요) 그건 어떻게 만들든 생기는 부분이긴 하니까요^^;
안녕하세요! 안젤라님 레시피가 제일 상세하게 나와있어서 처음으로 아망드쇼콜라 도전했는데요~ 카라멜라이징까지는 괜찮았는데 초콜릿 입혀주는 과정이 왜 안될까요ㅠㅠ 코팅 초콜릿 녹여서 한큰술씩 넣어가며 입혀줬는데 아몬드가 서로 달라붙어서 한덩어리처럼 되더라구요ㅠㅠ 결국 한덩어리 인 상태로 굳혀서 파우더 넣고 일일이 떼어줬네요^^;;; 먹어보니 약간 쓴맛도 나는거 같은데 카라멜라이징을 너무 오래해서 그럴까요..?? 역시 초보가 하기엔 어렵네요ㅠㅠ
아망드 쇼콜라영상 유튜브에 거의 다 찾아보았는데 제일 자세히 ! 친절하게 올려주셔서 도움 많이 되었습니다
감사합니다 뿌듯하네요😍
직접해보니 맛이 진짜 최고에요
오 감사합니당.ㅎㅎ
오 그릇에붙은 초코 처리하는거 너무 꿀팁이에요! 항상 설거지통에 직행햇는데 ㅜㅜ
헤헤 녹여서 따뜻하게 후루륵 드셔요~~~
아몬드만 먹어도 맛있을거 같은데 초코까지♡ 너무 맛있어보이고 정상가득한 영상이네요👍
감사합니다~~~😘😘😘
그리봐주시니 감사합니다.ㅎㅎㅎ
맛있겠어요 ^^
감사합니다ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
네 마싯쓰여
방금 이 레시피로 아망드쇼콜라 성공했어요! 아몬드 카라멜라이징 할 때 불 세기와 소요 시간을 자세히 알려주셔서 쉽게 할 수 있었습니다. 실패 후기들이 많아서 걱정했는데, 안젤라님 영상 따라서 하니 생각보다 쉽게 만들었어요! 저는 하이라이트를 쓰는데, 중불이 일반 가스레인지 약불 수준이라😅 중강-중불 왔다갔다 하며 카라멜라이징 했습니당
ㅎㅎ👍👍👍👏👏👏쉬운레시피는 아닌데...정말 잘하셨네요~~~ 최대한 자세히 영상에 담으려고 노력은 했는데..도움이 된것같아 뿌듯합니당🙂🙂
꼬옥~~~해봐야겠어요~~^^
다른 분들 영상보면 초콜릿 입힐때 아몬드끼리 달라붙어서 쟁반에 펼쳐서 굳혔다가 다시 초콜릿을 입히던데 찬물 위에서 저으면 그런 과정 필요없이 저렇게 알아서 이쁘게 하나씩 떨어지는건가요??? 너무 신기해서용!!
초콜릿을 한번에 많이넣으면 굳을때 아몬드끼리 다 붙어버리지요~~하지만 저렇게 한두숟갈씩 넣어서 마구마구 섞어주면 아몬드에 자연스럽게 조금씩 조금씩 코팅이 되요. 대신에 단점은 그릇에도 묻어 굳는다는건데.(나중에 핫초코 만들어먹지만요) 그건 어떻게 만들든 생기는 부분이긴 하니까요^^;
정성이 들어가면 들어갈수록 완성품의 품질이 좋아지지요 헤헤
다른 아망드쇼콜라 영상 보고 만들다가 초코한번 입히고 쟁반에 하나하나 들러붙지않게 펼쳐서 굳히고 다시 초코입히고 다시 펼쳐서 냉동에 굳히고.... 난 왜 이 영상을 초코 다만든 지금 봤을까ㅠㅠㅠ 에구 허리야....😢
고..고생하셨네요ㅠㅠ 이렇게 만드는게 정석인뎁...ㅎㅎ담번에 만드실때부턴 요 영상을 참고하셔요ㅎㅎ😊😊
사장님~ 사장님~!? 저 한박스 주문한께요~^^ 저 쪼꼬릿 매니아입니다 ㅎㅎ
😏😏☺☺☺☺헤헤
버터를 생략하거나 마가린으로 대체해도 되나요? 그리고 초콜릿을 시판용 초콜릿(가나같은거 사용해도 되나요?
마가린대체 가능해요. 버터를 생략하시는건 안되요ㅋㅋ근데 마가린은 향이 강해서 느끼할지도 몰라요. 초콜릿은 시판초콜릿으로 하셔도 되요~~~~
초콜릿안묻혀도맛있는데아망드쇼콜라는
코팅용초콜릿써야되여 아님 커버춰써야대여???
저는 커버춰 초콜릿으로 했습니다.ㅋㅋ코팅용도 상관없으나 커버춰가 더 맛있을것같네욧
베이킹 시트를 대신할 무언가는 없을까요? 뭐 실리콘 도마나... 플라스틱 도마는 안돼려나...
설탕씌운게 완성하자마자는 굉장히 뜨겁기때문에 녹는재질인 플라스틱은 안됩니다~녹지않는 재질의 평평한 곳에 기름을 몇방울 떨어트려서 손라락으로 얇게 바른뒤 코팅아몬드를 펼치시면 되겠습니다.
베이킹 시트가 없으면 도마에 종이호일을 깔고 해도 괜찮더라구요
@@eden7330 축하해요 제 흑역사를 꺼내셨습니다 ㅅㅂ 전남친한테 왜만들어줬지
실리콘 페이퍼가 없는데 ㅠㅠ 유산지는 안될까요??
종이는 붙어서 안돼요~~~유리나 도자기로된 내열접시에 기름살짝 바르고 거기에 부어식히셔도 되요. 아주 뜨거우니 플라스틱소재 접시는 안돼요~
기름은 향이 없는 식용유나 카놀라유 같은걸 두세방울만 떨어뜨린후 키친타올로 접시전체를 문질러서 발라주세요. 참기름, 올리브유는 향이강하니 쓰지마세요🤗
아망드 쇼콜라를 만들어봤는데 저는 맛 없더라구요.. 아몬드에 코팅된 설탕이 맛 없다고 해야 할까요ㅠㅠ 그냥 아몬드를 구운 후에 그 위에 초콜릿 코팅을 조금씩 해줘도 될까요?
네 가능합니다~
안녕하세요! 안젤라님 레시피가 제일 상세하게 나와있어서 처음으로 아망드쇼콜라 도전했는데요~ 카라멜라이징까지는 괜찮았는데 초콜릿 입혀주는 과정이 왜 안될까요ㅠㅠ 코팅 초콜릿 녹여서 한큰술씩 넣어가며 입혀줬는데 아몬드가 서로 달라붙어서 한덩어리처럼 되더라구요ㅠㅠ 결국 한덩어리 인 상태로 굳혀서 파우더 넣고 일일이 떼어줬네요^^;;; 먹어보니 약간 쓴맛도 나는거 같은데 카라멜라이징을 너무 오래해서 그럴까요..?? 역시 초보가 하기엔 어렵네요ㅠㅠ
흠 한덩어리로 굳을리가 없는뎁...영상 보시면 초콜릿을 한숟가락씩 뿌리고 계속 굴려줍니다. 계속 저어주기때문에 한덩어리로 굳을수가 없습니다..ㅎㅎ 쓴맛은... 카라멜이 좀 탔나보네요ㅜㅜ
Nice ricepe, so will done it,
Thank you friend!!☺️☺️❤
@@Anjela Support you 🇹🇳🇫🇷
초콜릿 뭐 쓰셨나요?
다크초콜릿 커버춰이고 브랜드는 발로나의 까라이브 썼습니다.^^
@@Anjela 자기 취향대로이긴 하지만 저는 과나하랑 까라이브 둘중에 뭐 살까 고민 하고 있는데
까라이브 맛이 대충 어떤가요?
월래 과나하로 살려고 했는데 산미가 많이 난다고 해서요 ㅠㅠ
brilliant thank you
😘😘
Can i know how to store the Nuts... room temp for how many days....?? Thanks 🙏🙏🙏😀
Maybe...7days?
이렇게 만들면 유통기한은 어느정도 될까요?
냉동보관하시면 몇달도 가능하고 상온은 온도에따라 많이 다릅니다. 15도 정도의 실온에서는 일주일정도 가능합니다. 밀봉을 완전히 했을시에요!
약불로 저으니 설탕이 결정된 상태에서 안녹았습니다.ㅠ
계속하다보면 녹습니다ㅜㅜ;;
유산지가 없는데 종이호일에 아몬드 올려놓아도 되나요?
넵
시중에 파는 구운 아몬드를 사용해서 만들때도 오븐에 아몬드를 구워야하나요?
굽지 않으셔도 됩니다~
테프론시트에 아몬드 식혀도 되나요?? 실리콘패드가 없어서요ㅠㅠ
넵 같은거랍니닷 제가 쓰는 실리콘페이퍼가 데프론시트에요~~👍
아몬드 83g 정도 레시피 있을까요..?
아몬드가 적은 비율대로 모든재료를 동일하게 줄이시면 됩니다. 근데 양이 적으면 시럽이 타기쉬워서 비추천드립니다ㅜㅜ
다크초콜릿 커버춰 말고 초코칩 사용해도 될까요??
네 가능할것같아요~
근데 초코칩이 많이들어갈것같아요~
가나초콜릿으로 해도될까요?
가나초콜렛은 카카오버터 대신에 싸구려 팜유를 넣은 준초콜릿입니다. 가짜초콜릿과 진짜초콜릿의 중간정도...그래서 굳는게 다릅니다.ㅎㅎ커버춰 초콜릿을 쓰시는걸 추천드립니다~
황설탕으로 해도 괜찮나요?
네 괜찮습니다~!
코코어파우더대신 쓸수있는게 있나요??
엇..잘모르겠습니다. 전에 녹차파우더로 했다가 써서 못먹은적은 있습니다...;;
믖게 댓글을 달아서 보실지는 모르겟지만 집에 오븐이 없는데 어떡하죠???
아몬드 굽는과정때문에 그러세요? 기름기없는 팬에서 볶으셔도 됩니다~ 약불로 계속 볶으시다가 칼로 반 잘라보셨을때 약간 갈색이 나있으면 된겁니다~
@@Anjela 무슨 버터를 쓰셨어요?
코팅용 처콜릿도 되나요?
식물성기름이 섞여있어서...가능은하지만 맛이없습니다. 그리고 단단하게 굳지않고 잘녹습니다. 비추천합니다~
초콜릿이 안 굳어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
ㅜㅜ커버춰 써서하신게 맞는지요~날이더워서 그럴수있습니다.
아몬드 종이컵계량 어느정도 했나요
종이컵 꽉 채우면(수북하게 아니고 평평하게) 110g정도 되네요 120g은 5,6알정도 더 올리시면 될것같아요.
감사함미당
똥손인 제가 실수로 아몬드를 200g넣었지만 성공했어요♡
감사합니다>
ㅎㅎ금손이시네요~~쉽지않은 작업인데! 후기 감사합니다😘
@@Anjela 좋은 영상 감사합니다
초콜릿을 얼마나 저었으면 손에 물집이 잡히더라고요ㅎ(역시 똥손)
초콜릿150g우로 몇번코팅할수 있나요?
8에서 10번정도 입니다😊