Пирожки и Плюшки На Закваске

[@Aesechka]

Ингредиенты
400гр. Остатки закваски пш.100%вл.
840гр. мука пш.в/с
16гр.соль
2яйца
100гр. масло олив.или подсолн.
100гр.сахар
240гр.+50гр. доп. молоко

[@Aesechka]

Ингредиенты
400гр. Остатки закваски пш.100%вл.
840гр. мука пш.в/с
16гр.соль
2 яйца
100гр. масло олив.или подсолн.
100гр.сахар
240гр.+50гр. доп. молоко

[@TipatovNikolay]

В каком состоянии были Ваши остатки закваски? Не на пике? Как-то тесто выглядит невыброженным.

[@Aesechka]

Я просто достала из холодильника
И не подкармливала
Собирала остатки +-2 -3 дня

[@НатальяХотим]

Здравствуйте, не поверите, только что закончила печь выпечку на закваске, у меня к Вам вопрос: перед тем как ставить пирожки в духовку, давали ли Вы им расстояться?

[@Aesechka]

Они у меня стояли минут 20-25 пока прогревалась духовка

[@НатальяХотим]

Спасибо за ответ, я ставила примерно на час, делала сегодня с ливером и яйцом, кексы, багеты, хлеб

[@TipatovNikolay]

Никогда не расстаиваю тесто или пирожки по времени. Только по готовности расстойки теста.

[@Aesechka]

Я специально не следила, все примерно ​@@TipatovNikolay

[@galinasarkisova2846]

Не сильно пушистое то тесто!

[@ЛюдмилаАхметова-ь6и]

Съели бы потихоньку одна

[@Aesechka]

Пирожки улетели моментально) вечером испекла, поели, а на завтрак доели остатки)