O que é literatura?

Reflexão sobre o conceito de literatura a partir da origem do termo, sua evolução polissêmica e as diferentes interpretações de teóricos e críticos literários.
Referências:
AGUIAR E SILVA. Vítor Manuel de. Teoria da literatura. Coimbra: Livraria Almedina, 2007.
CANDIDO, Antonio. O direito à literatura e outros ensaios. Coimbra: Angelus Novus Editora, 2004.
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LAJOLO, Marisa. O que é literatura. São Paulo: Editora Brasiliense, 1989
DERRIDA, Jaques. Essa estranha instituição chamada literatura: uma entrevista com Jacques Derrida. Belo Horizonte: Editora UFMG, 2014.
TODOROV, Tzevan. A literatura em perigo. Rio de Janeiro, DIFEL, 2014.