¿CÓMO HACER PASTELITOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA HECHA EN CASA DE FORMA TRADICIONAL.
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- Опубліковано 9 вер 2020
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INGREDIENTES:
PARA LA CREMA, POR CADA LITRO DE LECHE.
300 GRS DE AZÚCAR (O 250 GRS DE AZÚCAR PARA QUE NO QUEDE TAN DULCE, USTEDES DECIDEN).
DE 100 A 120 GRS DE MANTEQUILLA O MARGARINA.
100 GRS DE MAIZENA.
4 YEMAS DE HUEVO.
VAINILLA AL GUSTO. (EN LUGAR DE LA VAINILLA PUEDEN UTILIZAR, NESCAFE, CANELA, PISTACHE, PIÑON, RALLADURA DE NARANJA, ETC ETC.
PARA LOS PASTELES UTILICE TRES CUCHARONES DE HARINA. EQUIVALENTE A KILO Y MEDIO DE HARINA.
70 GRS DE LEVADURA. (SI USAS LEVADURA EN POLVO INCORPORAR DE 3 SOBRES O 33 GRS DE LEVADURA INSTANTÁNEA).
200 GRS DE AZÚCAR.
SAL APROXIMADAMENTE UNOS 20.
REVOLVER TODO Y PESAR LA MASA, SE OBTIENE DE MASA 3 KILOS 600 GRAMOS.
INCORPORAR MANTECA VEGETAL 450 GRS.
HACER BOLITAS DE 50 GRAMOS CADA UNA. PARA PODER HACER LOS PASTELITOS.
PRECALENTAR EL HORNO 30 MINUTOS ANTES, Y HORNEAR DE 200 A 220 GRADOS. PARA QUE SE PUEDA CARAMELIZAR EL AZÚCAR Y SALGAN VIDRIADOS. TIEMPO DE DURACIÓN EN EL HORNO DE 30 A 40 MINUTOS.
ES IMPORTANTE SEGUIR TODO EL PROCESO COMO SE OBSERVA EN EL VIDEO.
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Lo.felicito.es.usted.un.maestro.muy.sabio.como.pocos.ay.esto0y.aprendiendo.muy.bien.aprovechare.lo.maximo.de.usted.mis.mejores.deceos.para.usted.y.su.familia.desde.toluca.
Hermoso trabajo, vale la pena mil veces ver el video de principio a fin, Dios lo bendiga 🙏
Buenos dias desde Argentina provincia de Tucumán excelente receta voy a hacerla y van a salir sin dudas felicitaciones por su canal y sus explicaciones tan claras...y que viva México un abrazo MAESTRO.
Muy buenos seven riquísimos
Que maravilla de pan! gracias por compartir , en verdad todo un arte y un manjar, saludos de Querétaro maestro, un abrazo.
Que rico se ve esto!!!😋😋😋bravo !!
Se ve delicioso 🤤
Mmmm que rico pan muchas gracias por compartir sus conocimientos en panadería
Buenos días que gusto verle amasar y que resultado maravilloso,ya le di like y me suscribí, me gusta mucho su forma de enseñar muchas gracias.
Gracias por compartir sus recetas, excelente explicacion.
Lo dicho maestro, todo un arte y un gusto verlo trabajar.
Muchas gracias maestro Dios lo bendiga y mil gracias por todas sus enseñanzas. En verdad maravillosas sus clases. Saludos al camarógrafo.🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Gracias por compartir esta receta siempre e querido hacer estos pastelillos. Y además me justa que respeta y quiere a su esposa.
Muy buenas recetas gracias
Delicioso los tengo que probar saludos
Me gusta como esplica paso a por a paso gracias señor
Muchas gracias desde Monterrey
Me da envidia con disfruta sus recetas yo quiero probar lo bisques
Maestro gracias por sus consejos 👍👍👍 una molestia cree que pueda hacer un vídeo de churros para negocio por favor gracias 🙏🙏🙏
Mil felicidades señor