무조건 구워주세요. 대박집 코다리조림은 이렇게 만들어 정말 맛있어요~!
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- Опубліковано 14 гру 2023
- #코다리조림
재료 : 코다리4마리, 무우, 양파1/2개, 대파1개, 고추5개, 다시마 1장
양념 : 식용유5T, 간마늘 1T, 매실액2T, 미림2T, 물엿4T, 고춧가루6T, 간생강 1/2T, 후추 톡톡, 진간장 2T, 참기름1T
1. 코다리의 지느러미와 꼬리를 제거 해 준 후 먹기좋은 크기로 썰어준다.
2. 볼에 물을 넣고 천일염 1큰술을 넣은 후 잘 녹여주고 코다리를 넣어 씻어주고 체에 받쳐 물기를 제거한다.
3. 냄비에 물 1L, 무우, 다시마 1장을 넣어준 후 끓는점부터 5분간 끓여준다.
4. 다시마를 건져주고 진간장2큰술, 고춧가루2큰술 넣어 준 후 약불에 무가 익을 때까지 30분 끓여준다.
5. 볼에 간마늘1, 매실액2, 미림2, 물엿4, 고춧가루6, 생강0.5, 진간장2, 참기름1, 후추를 넣어 양념장을 만들어준다.
6. 팬에 식용유5큰술을 넣고 코다리를 넣은 후에 천일염 1큰술을 골고루 뿌려 앞 뒤로 구워준다.
7. 양념장, 육수400ml, 삶은 무, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 육수를 졸여가면서 코다리를 익혀 먹는다.
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/ @dragonrain
1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!
"국립수산물품질관리원의 협찬을 받아 제작되었습니다." - Навчання та стиль
재료 : 코다리4마리, 무우, 양파1/2개, 대파1개, 고추5개, 다시마 1장
양념 : 식용유5T, 간마늘 1T, 매실액2T, 미림2T, 물엿4T, 고춧가루6T, 간생강 1/2T, 후추 톡톡, 진간장 2T, 참기름1T
1. 코다리의 지느러미와 꼬리를 제거 해 준 후 먹기좋은 크기로 썰어준다.
2. 볼에 물을 넣고 천일염 1큰술을 넣은 후 잘 녹여주고 코다리를 넣어 씻어주고 체에 받쳐 물기를 제거한다.
3. 냄비에 물 1L, 무우, 다시마 1장을 넣어준 후 끓는점부터 5분간 끓여준다.
4. 다시마를 건져주고 진간장2큰술, 고춧가루2큰술 넣어 준 후 약불에 무가 익을 때까지 30분 끓여준다.
5. 볼에 간마늘1, 매실액2, 미림2, 물엿4, 고춧가루6, 생강0.5, 진간장2, 참기름1, 후추를 넣어 양념장을 만들어준다.
6. 팬에 식용유5큰술을 넣고 코다리를 넣은 후에 천일염 1큰술을 골고루 뿌려 앞 뒤로 구워준다.
7. 양념장, 육수400ml, 삶은 무, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 육수를 졸여가면서 코다리를 익혀 먹는다.
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😊
😊😊
😊
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😊
지금 졸여 먹었는데
기가 막히네요
영상 보기전 구이용으로 양념 재워놨다가 영상보고
다시 육수 만들어서
찜으로 했는데도
기가 막히네요 ㅎㅎ
저는 뼈를 다 발라내고 펼쳐서 했는데 가시가 없어서 먹기 편했어유~
비룡쌤!
영상 감사해요
코다리를 튀기는거 좋은정보네요.
꼭 그렇게 해봐야겠군요.~~^^
오늘
코다리조림최고
넘맛있겠어요
감사합니다
3살짜리 아기와 보고 있는데 맛있겠다고 하네요
좋아요는 아기가 눌렀어요
어쩜~야무지고 똘똘하게 설명해 주시는지 귀에 쏙쏙 ,맛있게 코다리조림 해먹을게요~감사합니다.
맛있게잘먹었습니다 눈으로이번에도따라할거예요감사해요한가지또배워서요응원해요
감사합니다
맛있게 잘할수있도록
설명에 항상 더좋은
음식 많이 많이 알려주세요
너무 맛있어요 짱❤❤❤
하시는 음식마다 어쩜 그렇게 맛깔스럽게 만드시는지~저녁엔 만들어 먹어야겠어요^^
이제 코다리조림 자신있게 만들수있겠어요 비룡님 사랑합니다
코다림조림 다시한번 시도해봐야겠네요 영상보니 잘할수 있을것 같아요 비룡님 감사합니다
요리천재 비룡씨 지금저의초등학교 4학년 손주가 쉐프가 꿈입니다 비룡씨 응원합니다
감사합니다 이레시피 진째루 잘써먹구있어요!!!
와~~ 고난이도 코다리조림‼️ 손질방법까지 꼼꼼하게 알려주셔서 집에서도 따라해볼 수 있겠어요ㅎㅎ
어릴땐 몰랐는데 코다리 잘만들면 진짜 맛있는 요리가 되더라구요ㅎㅎ 이거보고 한번 직접 만들어 봐야겠네여
요리왕비료님 요리 잘 배워 맛있게해 먹고있습니다 감사합니다
비룡님 항상 맛있게하는 꿀팁정보 너무 너무 고맙고 감사해요❤❤❤❤❤❤❤
손질방법부터 양념장, 조리방법까지 설명을 너무 잘해주셔서 만들어 볼수 있을것같아요~
항상 차분하게 꼼꼼이 설명해주시구 맛있는 식사로 마무리~ 멋진 비룡님.
잘배우고 갑니다
맛있겠어요😊
힝상 꼼꼼하게. 설명까지. 넘좋아요
코다리찜 진짜 좋아하는데 당장 해봐야지
오늘도 진심 맛있게 드시네
우와 같은 코다리찜도 이런식으로 조리하니 훨씬 먹음직스러워보이네요!! 꿀팁 감사합니다~ 도전욕구가 생기네요 ㅎㅎ
비룡님 요리는 정말 맛날꺼 같습니다 이번주에는 꼭 따라해봐야 겠어요 겨울 반찬 코다리가 최고 반찬입니당 감사합니당
비룡씨 모습도 귀엽고
음식만드는것도 맛갈스럽게 잘 하시네요.
전에부터 궁금했던 코다리조림 비법을 비룡샘한테서 배우네요!
생선찌게 등 생선요리 싫다던 아들이 비룡샘 레시피들로 만들어주니 깊은 맛이 난다며 잘 먹네요~^^
코다리조림도 도전~~!
감사함돠~~!
사랑스런 비룡쌤~~♡
코다리조림 진짜 만들기 어려울줄 알았는데 영상보니깐 저도 할 수 있겠어요!!!!
싑게쉽게 알려주니 귀에 쏙쏙 들어오네요 고맙습니다
고맙습니당 비룡 홧팅~어제 해먹엇어요~맛 최고~!!
감사,꾸벅~
영상보고 지금 해먹었는데
맛있네요
천일염에 씻는다
꿀팀 감사유
그대로 해 봤는데 정말 맛있어요!!!
정말 굿
조림에 들어간 무 정말 좋아하는데~ 코다리 조림+무조림 너무 좋아요~ 천일염 넣고 굽듯 튀기듯~!! ^^
아 ~~급 땡기내요 😂😂😂😂
집에서 해먹는 코다리조림 정말 맛있게 조리하시네여~ 천일염이 향균작용에 좋다는것도 처음 알았어요^^
맛있게 보여요. 코다리조림 좋아하는데 자신이 없어서서 마캩에서 만들어진거 사다 먹고 한번도 못해봤는데 꼭 해먹어봐야겠어요. 비룡님 감사합니다
코다리 요리 레시피 잘보구 갑니다! 꼭 도전해봐야겠네요~^^ 영상보니 배고프네요 😂😂
역시 레시피는 만개의 레시피가있다는말이 맞넹 ㅋㅋ 맛있어지는 포인트를 아시는듯:)
비룡님 비법으로 해봐야겠어요
저도 코다리조림 자주 하는데
튀길 생각은 안했거든요
늘 좋은 방법과 요리꿀팁 알려 주셔서
감사합니다😊
정보 고맙습니다~
비룡님이 알려주신 레시피 그대로 따라했더니 남펀이 식당에서 파는것보다 맛있다며 맛있게 잘 먹네요~^^
좋은정보 감사해요~❤
코다리 고르는 법부터, 손질, 심지어 천일염 이력제까지 알려주시고+먹방까지...ㅋㅋㅋ 요알못에게 좋은 정보 상세히 알려주셔서 넘 좋아용!! 코다리 조림도 도전!!!
알려주신대로 마트에서 코다리 손질 잘 된거랑 천일염 큐알로 확인해서 사서 이제 눈치 안 보고 맘껏 먹게 무도 양껏 넣고 해먹어야겠어요 레시피감사드려요❤️
고마워요 나도 한번 해 먹어봐야지
저도 코다리 엄청 좋아 하는데 해먹어볼께요
최고네요
코다리찜정말맛나겠어요
김치 볶음 따라해 봤는대
엄청 맛있어요🎉
무를 삼십분동안 삶아야 하다니 역시 한식은 정성과 시간이 반이여 ㅠㅠ 양념장만 봐도 맛있겠다 ㅠㅠ 천일염 정보도 알려주고 감사해요👍🏼
살이 탱글탱글해보이는 코다리찜과 조림무가 정말 식당에서 파는것 같아요😆👍 쓱쓱 밥 비벼 먹고 싶네요🍚💖
비룡은 조리설명을 너무 잘해줘서 진짜 좋음❤️ 먼저 굽는팁 감사요😀오늘 저녁은 비룡의 레시피로 코다리 조림 입니당👍🏻벌써 군침 싹~😭😭😭
비룡님 오늘도
잘배워읍니다
최고입니다
비룡님 어제 중국집에서 .... 저도 요리사라 너무 팬이어서 인사드리고싶었는데 부끄러워서 아무말도 못했어요ㅜ 바로 정면에 있던 커플이요 ㅋㅋ 항상 응원합니다
곱배기 드시는 모습이 너무 귀여우셨습니다!
맛잇겟어요 ㅋㅋㅋ
와 이제야 알았네요, 따라해 볼께요 감사합니다
먹고 싶네요.
지금 밖에 눈오구 바람불고 난리 났네요.
추울때 딱 어울리는 얼큰하고 뜨끈뜨끈한 코다리찜으로
추운몸 녹여야 겠어요.
잘배워서 맛나게 해 먹을께요^^
목소리랑 발음 넘 좋으시네여 레시피 편하게 들었어요 ㄱㅅ합니다
날도 춥고 코다리 땡기네...
따뜻한 밥에 무우하고 같이 올리가...
소주한잔 ... 죽이네...
비룡님은 요리도 잘 하시지만 먹방 유튜버만큼 겁나 잘 드셔👍코다리를 구워야 살이 단단해지는군요 그래야 먹을때 식감도 더 쫄깃하니 맛있구요
오늘 저녁은 코다리조림😄🫶
코다리 조림과 소주 한잔 넘 좋아용 ㅎㅎㅎ
코다리 조림 집에서 하기 되게 어려운건데!!!! 예전에 몇번 하다가 망한적이 있어서 안만들고있었는데 오늘은 비룡님 레시피로 만들어봐야겠어용ㅎㅎ만들기전부터 왜 맛있을거같은 느낌이ㅋㅋ
요리왕비룡님 요리영상 보고 나도 이제 요리여왕 되가는중❤️
감사히잘봤습니다
코다리 조림 저의 최애반찬인데요.정말 맛내기가 어렵더라구요...
세척법이랑 구워주는 팁이 있었네요.
다시한번 도전해 봅니다!ㅋ
오염수방류때문에 요즘 천일염 엄청 걱정했는데 큐알 이력조회 확실히 편하고 안심되네요^^
근데 코다리 튀기기만해도 넘 맛있어 보여서 조림전에 한두개 먹어봐야겠어요~😉😋
한번은 코다리가 없어 노가리로 해먹고 또한번은 가자미로 해먹었는데 그래도 맛이 너무 좋아서 오늘 코다리 사서 지대로 해먹으려니 재료가 음네 죈장할 ㅠㅠ항상 너무 잘보고 잘~~따라하고 있어요 덕분에 저녁에 신랑이 식사 시간을 기대를 해요 ㅋㅋㅋ 감사합니돠~~
잘보고가용
비룡님의 코다리 조림 영상 잘보고 갑니다
이걸 새벽에 보고있는게 레전드 코다리 맛있죠 ㅠㅠㅠㅠㅠ
코다리 사와서 함해봐지 ㅎ 감사해요 비롱님.
내 사랑 코다리 조림이라니~~~~❤️🔥
맛나겟네요 잘보아습니다 ❤
맛있겠다 😄
선생님
감사드립니다
최고예요
장모님이 해주신 코다리찜이 생각나게 하는 영상임.~~~.
나도 도전!!!(레시피 그대로 따라해야지. ^^.)😊😊😊.
먹는 모습도 귀여운비룡...^^
기름에 구워지는 순간 너무 먹음직ㅎㅎㅎ
오옹 뭉탱이로 맜있어 보입니다
비룡님 코다리 조림 너무 맛있어 보입니다 다음에 한번 해먹어 봐야 겠네요 감사합니다~^^
귀여운막내아들같아요~
요리왕비룡~^^
소금이 키 포인트 군요👍
요리왕비룡채널 보면 살찌겠어영😆
전번 무조림영상 양념에 고등어넣고조림해도 고등어조림되던데요...맛있어요...
코다리가 녹을 때도 균이 발생할 수 있다니.. 여러모로 주의해야겠군요!!
국산이 좋은지 아는데 가격이 비싸서리…그래도 코다리맛나게 만들라면 좋은거로 만들어야지 ~보기만해도 군침도는 비쥬얼이다😍😍
천일염 이력제는 첨보네요 ㅋㅋㅋ 근데 진짜 복스럽게 드신닼ㅋㅋㅋㅋ 👍🏻
코다리 넘 조앙 ㅋㅋ 밥두그릇 ㄱ ㄱ
코다리를 별로 좋아하지 않았는데 왜 침고이지?😋
비룡님 먹방 왜케 잘하시징?😆
코다리 조림 도전 함 해봐?😉
큰도움 받고 있습니다 감사합니다 😂
항상 코다리조림은 사먹기만 햇는데 아.. 먼저굽는게 키포인트구낭 난 다 때려넣구졸이는줄..알앗는데 ㅎ 잘배워갑니다
살균과 잡내를 잡는 천일염이 신의 한수네^^~
넵감사합니다 👍👍👍👍👍
침 삶키고있음 당장해봐약것어요
얼마전에 알려 주신 무조림도 너무 맛있게 먹었는데.. 오늘 부터는 코다리조림 해 먹어야겠어요~~ 늘 좋은 레시피 감사합니다~~^^
팬 댓글 너무 오랜만이에요 ㅠㅠ감사해요😊
@@dragonrain 아 비룡님~~ 늘 응원하고 있습니다~ 건강 잘 챙기시고 꽃길만 걸으세요~~^^
어디다 써야 할지 몰라 여기에 글 남깁니다.. 마파두부 알려주세요~~^^;;
어머니가 코다리를 참 좋아하시는데 영상보니 어머니가 생각나네용 ㅎㅎ
밖에서 사먹는 코다리 조림은 비싼데 이제 밖에서 먹을 필요 없겠네요 천일염으로 비린내 잡는거 메모 !
간장2고춧가루2로 30분간 무에 흡수가 팁이군요 🔍비린내는 천일염으로 잡고 구운듯 튀기기~ 명심 😍👍
어후.. 코다리 조림 먹고싶네..ㅠㅠ..
코다리 조림 잘하는 우리집 단골집 있긴 한데,
이리 자세히 알려주시니, 집에서도 해 먹어봐야겠어요^^ ..튀기듯 볶듯..메모메모..
와 이런 꿀팁 정말 좋네요ㅋㅋ 레시피도 따라하기 넘 좋구요👍
사실 코다리는 엄두가 안나서 도전도 못해봤는데 한번 해봐야겠어요~👏🙏
코다리가 녹는과정에서 균과 비린내를 제거하려면 천일염이 꼭 필요하군용~😮 그리구 구울때 튀기듯이 굽는다는점도 꼭 참고할게요오~😶
천일염이 키포인트였네.. 조리과정은 간단해 보이지만. 직접할때는 그렇치 않다는것.. 실패하더라도 도전!!