saudacoes. sou estudante da area de nutricao, gostei da esplicacao .mais levantou-me uma duvida.... como o pesso liquido (PL) e peso bruto (PB) vai ser deferente, uma vez que arroz e um produto ja descascado. olhando para a natureza desse produto...PB=PL... FC=1
Tem como você fazer um vídeo sobre uns exercícios explicando como fazer por favor A pergunta é qual a quantidade de couve manteiga que se deve Adquirir para servir refogada para 2200 cliente , sabendo se que o IC da couve e 0,80. O peso cozido e de 80g e o FC e 150 sabe se que o preço do couve e R$5.78/kg. Resultado em kg e em reais Tem como você fazer esse vídeo por favor estou com dúvida em alguma coisa ?
Professor vou fazer uma prova de técnica dietética e estou perdida! Para servir uma porção de 200g de filé grelhado qual a quantidade que devo comprar em kg desse produto? Considere o fator de correção 1,28 e índice de coccao 0,8 Ajude-me!!!
@@somamaismatematica7246 professor gostaria de participar de um curso pago para desenvolver melhor o conhecimento! @tenho vários alunos querendo formar uma turma! O que o senhor acha?
@@xFaFsxGaGa muito legal, vou deixar meu email: cristianoomatematico@gmail.com, podemos marcar uma call com os alunos e trocar conhecimento, aguardo seu retorno.
Fator de correção do arroz: 1,00 Fator de correção do arroz integral: 1,01, obrigado por assistir o canal. Logo mais estarei postando o cálculo de GET.
A prática que ensina, pois o F. correção dos livros é uma "estimativa" geral... o FC vai depender do manipulador, do descascador q o local utilizam, e etc... por isso quando vc estiver vivendo isso na prática (restaurante e tal), vc faz o cálculo com a SUA realidade; pega a cenoura crua e pesa... depois descasca, e pesa de novo; ao fazer isso vc vai ter o peso Liquido e Bruto, formula: P.bruto dividido pelo P.liquido... aí vc vai ter uma estimativa de FC da sua unidade. Espero ter ajudado
Ok
Muito obrigada, excelente explicação.
Fico muito feliz por repassar seu conhecimento. Ganhou uma inscrita.
Fico feliz em ajudar.
Ótimo vídeo, obrigada!
Estou estudando isso atualmente e achei muito bacana a explicação, só o trêmula que atrapalhou kkk
Mais gostei muito, Obrigada!
saudacoes. sou estudante da area de nutricao, gostei da esplicacao .mais levantou-me uma duvida.... como o pesso liquido (PL) e peso bruto (PB) vai ser deferente, uma vez que arroz e um produto ja descascado. olhando para a natureza desse produto...PB=PL... FC=1
Muito bom
Tem como você fazer um vídeo sobre uns exercícios explicando como fazer por favor
A pergunta é qual a quantidade de couve manteiga que se deve Adquirir para servir refogada para 2200 cliente , sabendo se que o IC da couve e 0,80. O peso cozido e de 80g e o FC e 150 sabe se que o preço do couve e R$5.78/kg. Resultado em kg e em reais
Tem como você fazer esse vídeo por favor estou com dúvida em alguma coisa ?
Vou fazer uma vídeo aula referente ao seu enunciado, obrigado.
meu deus sou estudante de nutrição, e não consigo fazer essas contas vou ter prova sobre esse assunto terça feira e ainda nao entendo o assunto .
Mas o peso PL e PB do arroz não é o mesmo? Porque eu não faço um pré preparo tipo retirar cascas do arroz. Fiquei na dúvida
Professor vou fazer uma prova de técnica dietética e estou perdida! Para servir uma porção de 200g de filé grelhado qual a quantidade que devo comprar em kg desse produto? Considere o fator de correção 1,28 e índice de coccao 0,8 Ajude-me!!!
Ok, vou postar a resolução do exercício.
@@somamaismatematica7246 professor gostaria de participar de um curso pago para desenvolver melhor o conhecimento! @tenho vários alunos querendo formar uma turma! O que o senhor acha?
@@xFaFsxGaGa muito legal, vou deixar meu email: cristianoomatematico@gmail.com, podemos marcar uma call com os alunos e trocar conhecimento, aguardo seu retorno.
Vídeo postado!
👏👏👏👏
ARROZ NÃO TEM FATOR DE CORREÇÃO...
Fator de correção do arroz: 1,00
Fator de correção do arroz integral: 1,01, obrigado por assistir o canal.
Logo mais estarei postando o cálculo de GET.
Na vida real como vou saber o kg q precisa servi onde irei achar esse fato de correção na prática é diferente não enunciado falando isso q quero saber
Não tem enunciado na vida
Olá Igor, hj existem tabelas onde o nutricionista vai preparar a quantia a ser servida, o técnico em nutrição não faz tabela de alimentação.
Igor essa vídeo aula é para quem já está um pouco avançado no curso técnico em nutrição e dietética, obrigado.
A prática que ensina, pois o F. correção dos livros é uma "estimativa" geral... o FC vai depender do manipulador, do descascador q o local utilizam, e etc... por isso quando vc estiver vivendo isso na prática (restaurante e tal), vc faz o cálculo com a SUA realidade; pega a cenoura crua e pesa... depois descasca, e pesa de novo; ao fazer isso vc vai ter o peso Liquido e Bruto, formula: P.bruto dividido pelo P.liquido... aí vc vai ter uma estimativa de FC da sua unidade. Espero ter ajudado